グミは親から子へ“おいしさ”が受け継がれている。人口減の中でも成長を続けるグミと“承継”に失敗したガムとの明暗 1980年代末に菓子市場に本格的に登場したグミ。1袋100~200円程度の商品がトータルで700億円を超える市場にまで成長したのは単なるブームではない。グミという食べ物の摩訶(まか)不思議さや秘めたる謎に迫り… 白鳥和生 ライフ NEW