ぐるなび みんなのごはん あなたの”食べたくなる”を作る 2024-03-05T11:30:00+09:00 g-gourmedia Hatena::Blog hatenablog://blog/11696248318758378943 現地さながらの味を実体験…! 横浜市「鶴見の多国籍な食堂・食材店」をツアーする hatenablog://entry/6801883189067498390 2024-03-05T11:30:00+09:00 2024-03-14T06:28:43+09:00 横浜市鶴見区の魅力を紹介する本記事では、ケイタ☆ブラジル氏が案内人となり、この地域の見どころや歴史を詳しく解説します。鶴見は、横浜駅と川崎駅の間に位置し、東京湾や鶴見川河口に面する海沿いのエリアで、この町ならではの店や観光スポットが充実し、散策と食事を楽しむのに最適な町。また、潮田、仲通り、本町通りなどの町名がついたエリアには、歴史と多文化が融合した特色を持ち、見どころは、明治時代以降の日本を象徴する京浜工業地帯の歴史や、多国籍な食堂、飲み屋、食材店の混在です。ケイタ☆ブラジル氏による鶴見ガイドをお楽しみください。 <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20240219/20240219115606.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h3 id="ブラジルボリビアペルー香港イランほか美味と食材がズラリ"><span style="color: #dd830c;">ブラジル、ボリビア、ペルー、香港、イランほか「美味と食材」がズラリ</span></h3> <p>皆さんはじめまして。ケイタ☆ブラジルと申します。</p> <p>この記事では、神奈川県横浜市の最北東端にある「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>」の海沿いのエリアを紹介します。2022年のNHK朝ドラ「ちむどんどん」(沖縄からの<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>移住者の物語~ブラジルへ移民する同級生の噺も)の舞台のひとつともなったのが記憶に新しいところです。</p> <p><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>は横浜駅と川崎駅の間に位置します。東京湾や<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>川河口に面する「潮田」「仲通り」「本町通り」「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>中央」「生麦」「岸谷」という町名がついた徒歩30分圏内四方のエリアに、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>だからこそのお店と見どころが多彩にあります。散策してランチ、散策して夜ごはんといった具合に、1日コースで“大人の社会科見学”が楽しめちゃう穴場の町です。</p> <p><iframe src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1RRQVDts6JjhtuR7SBeXOxEeJ1xv__QI&amp;hl=ja&amp;ehbc=2E312F" width="640" height="480"></iframe></p> <div style="border: 1px solid #dd830c; padding: 15px;"> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>【目次】</strong></span></p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#ブラジルボリビアペルー香港イランほか美味と食材がズラリ">ブラジル、ボリビア、ペルー、香港、イランほか「美味と食材」がズラリ</a></li> <li><a href="#生麦事件京浜工業地帯の中核世界各地からの移住者">生麦事件⇒京浜工業地帯の中核⇒世界各地からの移住者</a></li> <li><a href="#鶴見ツアーを楽しむには">鶴見ツアーを楽しむには?</a></li> <li><a href="#個性豊かな各店の紹介">個性豊かな各店の紹介</a><ul> <li><a href="#1-香港家庭料理マギーズキッチン">1. 香港家庭料理「マギーズ・キッチン」</a></li> <li><a href="#2-本格ペルシャ料理カスピアン">2. 本格ペルシャ料理「カスピアン」</a></li> <li><a href="#3-ベトナム食堂フォーミンPho-Minh">3. ベトナム食堂「フォーミン」Pho Minh</a></li> <li><a href="#4-ブラジル食堂食材店ユリショップ">4. ブラジル食堂・食材店「ユリショップ」 </a></li> <li><a href="#5-ボリビア料理と沖縄料理の名店El-Bosqueエルボスケ">5. ボリビア料理と沖縄料理の名店「El Bosque」エル・ボスケ</a></li> <li><a href="#6-絶品ペルー料理店エルパイサノEl-Paisano">6. 絶品ペルー料理店「エル・パイサノ」El Paisano</a></li> <li><a href="#7-MAHALOHマハローブラジル食材スーパー精肉パン工房">7. MAHALOH(マハロー)ブラジル食材スーパー、精肉、パン工房</a></li> <li><a href="#8-BURGERYAバーガーヤブラジルバーガー店">8. BURGER'YA(バーガーヤ)ブラジルバーガー店</a></li> <li><a href="#9-ペルー料理レストランKOKYS-PERUVIAN-RESTAURANTコキス">9. ペルー料理レストラン KOKY'S PERUVIAN RESTAURANT:コキス</a></li> <li><a href="#10-絶品ブラジル式炭火焼き鳥バールBom-bar-ボンバール">10. 絶品ブラジル式炭火焼き鳥バール「Bom bar」 ボン・バール</a></li> <li><a href="#11-ブラジルレストランBrasil-Bar--Grill-ブラジルバーグリル">11. ブラジルレストラン「Brasil Bar &amp; Grill」 ブラジルバー&グリル</a></li> <li><a href="#12-完全ブラジル式パステウ専門店ラビパパステウ-Rabipa-Pasteis">12.  完全ブラジル式パステウ専門店「ラビパ・パステウ」 Rabipa Pasteis</a></li> <li><a href="#13-ブラジル食堂食材店パライゾブラジル">13. ブラジル食堂・食材店「パライゾ・ブラジル」 </a></li> </ul> </li> <li><a href="#鶴見ツアーをぜひお楽しみください">鶴見ツアーをぜひお楽しみください</a></li> </ul> </div> <p> </p> <p><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>の海際にある公園からは、晴れた日に東京湾・横浜港から対岸の千葉県<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2556/">木更津</a>や富津まで、パノラマな絶景が肉眼で楽しめます。このエリアには明治近代化以降の日本を代表する京浜工業地帯が作られました。その「歴史的ストーリーの裏舞台」=京浜工業地帯に隣接する地域は日本の近代史を象徴する数々の現場(どこかでご紹介したい!)と、グルメ垂涎の昭和〜多国籍な食堂・飲み屋・食材店がある特別な地域です(理由はのちほど)。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「生麦事件」慰霊碑の近くの歩道にある旧東海道の印。ここが海際であった事を伝える絵"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220102500.png" width="800" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「生麦事件」慰霊碑の近くの歩道にある旧<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/">東海</a>道の印。ここが海際であったことを伝えている絵</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="早川松山画「生麦之発殺」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220131928.png" width="800" height="588" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">早川松山画「生麦之発殺」</span></figcaption> </figure> <p><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>には1年を通してお祭りが数多くあります。筆者がパッと思いつくだけでも、生麦駅前路上でのプロレスイベントなどが毎年行われるお祭り「生麦de事件DA!!」、推古天皇の時代からある「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>神社」の歴史的なお祭りの数々、潮田神社の圧巻の例大祭、沖縄系祭りの数々、横浜市の無形民俗文化財である奇祭「蛇も蚊も」、魚河岸街で行われる「生麦旧<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/">東海</a>道まつり」、杉山神社例大祭などなど……。でもそれらとは別に、日常の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>を訪れるのも一興かもしれません。<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅前の有名な總持寺にお墓がある岸谷地区出身のアントニオ猪木さんほか、プロレスラーをはじめ、プロ野球選手、Jリーガー、文化人、アーティスト、俳優、ミュージシャン、日本を代表する各界新旧の人物や歌にも所縁がたくさんあります。そんな横浜市<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>の沿岸部は古き良き日本に帰ってきたかのような下町です。素朴で人情にあふれ、「戦前さえ感じさせる昭和風情と、令和ダイバーシティが奇跡的に溶け合う」、ありそうで無い歴史と特徴がある町です。</p> <p>横浜駅と川崎駅に挟まれた<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>地区。“赤い電車”こと京浜急行で生麦駅、花月總持寺駅、京急<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅。またはJR京浜東北線でJR<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅。都心からフラリ小旅行気分、可能なら<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅前ホテルをとって一泊二日の呑み食い、社会見学な散歩なんていかがでしょうか?</p> <h3 id="生麦事件京浜工業地帯の中核世界各地からの移住者"><span style="color: #dd830c;">生麦事件⇒京浜工業地帯の中核⇒世界各地からの移住者</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="(左)歌川広重「鶴見川生麦の里」/(右)橋本貞秀「東海道之内 生麦」"> <div class="images-row mceNonEditable"> <div class="images-row-item"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220131925.png" width="531" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></div> <div class="images-row-item"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220131921.png" width="575" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></div> </div> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">(左)歌川広重「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>川生麦の里」/(右)橋本貞秀「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/">東海</a>道之内 生麦」</span></figcaption> </figure> <p>江戸時代に歌川広重による浮世絵にも描かれた<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>川生麦の里。生麦は江戸末期の「生麦事件」で有名な旧<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/">東海</a>道の漁村で現在も生麦魚河岸街があります。19世紀末に明治政府が「琉球併合」そして1910年に「日韓併合」をして、明治末期20世紀初頭から京浜工業地帯の造成開始後、琉球(沖縄)や日本領となった朝鮮半島から、近代化事業と雇用が多くあった<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>への移住が始まりました。以来、潮田地区〜生麦・岸谷地区まで韓国・朝鮮、台湾、香港、中国、イランの方々が、1990年の改正入管法施行以降はブラジル、ペルー、アルゼンチン、パラグアイ、フィリピン、ベトナム、ネパールほか、多数の国々の人々が横浜市<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>に移住され、首都圏有数の国際色豊かで、個性的な今日を迎えています。2023年に150周年を迎えた<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>の横浜市立・潮田小学校には“21カ国からの多国籍児童”が日本人児童と一緒に学び、“多文化共生、世界と繋がる<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>”を育み続けています!</p> <h3 id="鶴見ツアーを楽しむには"><span style="color: #dd830c;"><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>ツアーを楽しむには?</span></h3> <div style="border: 1px solid #dd830c; padding: 15px;"> <ul> <li>多国籍な海辺の町、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>だからこそある、本場現地さながらの味、ソウルフードツアー!</li> <li>都心部の立派なレストランとは異なる、現地の食堂さながらの味と雰囲気を楽しめます。</li> <li>定休日、営業時間は変更される場合があります。必ずチェックしてからお出かけください。</li> <li><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>潮田地区にあるブラジル、ボリビア、ペルー各店付近への路線バス経路、時刻表はお出かけ前に<a href="https://navi.hamabus.city.yokohama.lg.jp/koutuu/pc/location/BusOperationResult?courseId=0001600334" target="_blank">Web</a>で<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅西口バスターミナルのバスをチェックするとスムーズです。</li> </ul> </div> <p> </p> <p>さぁ、それではぜひ楽しんで行ってください!と手放しで言いたいのですが、ガイドされないと“一体全体、どこに何があるのか?見どころが何なのか?全然わからない”のが現実。そこで、昭和後期にこの町で産湯に浸かりお宮参りした筆者、ケイタ☆ブラジルがガイドしましょう。わたくし、「生麦・<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>:オトナの社会科見学とグルメツアー」を自主企画し開催中。内外から老若男女多数の参加者を迎え、3年弱で160回を数えました。今回は、その中から抜粋でオススメのお店をご紹介します(実はもっといろいろあります!)。</p> <h3 id="個性豊かな各店の紹介"><span style="color: #dd830c;">個性豊かな各店の紹介</span></h3> <h4 id="1-香港家庭料理マギーズキッチン"><span style="color: #dd830c;">1. 香港家庭料理「マギーズ・キッチン」</span></h4> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220103005.png" width="800" height="644" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>すべて手作り!手間暇かけた骨付き鶏スープの丁寧な味わいが象徴的。香港で生まれ育った香港人のお母さん、マギーさんによる優しくてヘルシーな香港家庭料理・パン・スイーツを提供している生麦の人気店。 “香港人による香港料理”って、意外と少なく何よりおいしいので、遠方から来るお客さんと居合わせることが少なくありません。食べやすい味付けにも“香港らしさ”が光ります。ランチでもグランドメニューでも、ご飯類・一品料理・香港の麺類まで多彩にあります。生麦のご近所さんに人気なのは、毎日焼き立て数量限定の自家製パン(日が暮れる頃には売切れ注意)。そして夕方から販売されるおかず料理のテイクアウトも人気。筆者も一人でランチに、夕飯にと居心地の良いお店です。主婦に人気の手作りの香港流お菓子も本格的。日本語も流暢で、経験豊富なマギーさんとお話しをしていると、その味わいがさらに豊かなものになりますよ。香港料理のつまみで呑むのも一興。貸し切り予約も可能です。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="豆豉スペアリブライス(骨付き鶏肉スープ付)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220103001.png" width="800" height="634" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">豆豉スペアリブライス(骨付き鶏肉スープ付)</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="香港醤油で炒めたビーフ・ホーフアン米粉麺(骨付き鶏肉スープ付)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220102957.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">香港醤油で炒めたビーフ・ホーフアン米粉麺(骨付き鶏肉スープ付)</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="見逃せないマギーさん手作りの香港菓子。甘すぎない美味かつ食べ応えがあります。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220102951.png" width="800" height="648" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">見逃せないマギーさん手作りの香港菓子。甘すぎずおいしく食べ応えもあります。</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇭🇰香港家庭料理「マギーズ・キッチン」Maggie's Kitchen -cafe&amp;bar-</u></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gkt0rwhk0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/2eb913684d12a919ac709c00593a139423aea659/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fgkt0rwhk0000%2Ft_0n5e.jpg%3Ft%3D1708800627" alt="Maggie’s Kitchen" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gkt0rwhk0000/#basicInfo">Maggie’s Kitchen</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒230-0078 神奈川県横浜市<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>岸谷1-22-16</div> <div class="gnavi-embed-pricing">1,000円(平均)1,000円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-710-0328">045-710-0328</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gkt0rwhk0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">テイクアウト可 / 最新情報は<a href="https://www.instagram.com/maggies_kitchen__/" target="_blank">Instagram@maggies_kitchen__</a>でご確認を。</span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="2-本格ペルシャ料理カスピアン"><span style="color: #dd830c;">2. 本格ペルシャ料理「カスピアン」</span></h4> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220102946.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ペルシャ=イラン。同地、カスピ海沿岸部出身の方による本格イラン料理の名店です。これも日本では珍しく、何より現地さながらの味なので、都内や県外からの来客が後を絶ちません。イラン大使館員もオススメだとか。値段はファミレスに比べたら高めですが、本格的で多彩、おいしいメニューの内容とボリューム、付加価値はむしろコスパが高いと言えます。店内は異国へのワープ感MAX!悠久のペルシャへ旅気分です。本場・本物の醍醐味に満足間違いなし。中東諸国各地での経験がある筆者もうなりました。綺麗な店内は海外のような雰囲気で、内装や飾られているペルシャアートにも興味深く誘われます。筆者がお邪魔した時も、いろいろな国の外国人のゲストが。一方、近所のパパが本格バー・フロアで一人飲んでいたりもします。ランチで、一人で、カップルで、特別な記念日にも。いろいろなTPOで使い勝手の良い素敵なお店で、誰でも食べやすいメニューやソフトドリンクもあるので家族連れでも安心です。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="国道1号線沿いに面する入口"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132058.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">国道1号線沿いに面する入口</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="清潔でモダン、そして随所にペルシャのアートが配されている店内"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132052.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">清潔でモダン、そして随所にペルシャのアートが配されている店内</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ゴルプ サブジ シチュー"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132046.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">"Khoresht Gheime Sabzi" (ゴルメ サブジ シチュー)は、イランの家庭料理で、ビーフを香草と煮込んだもの</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「サンボセ」ひき肉と野菜ととろけるチーズをナンで包んで焼いたもの"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132039.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ひき肉と野菜ととろけるチーズをナンで包んで焼いた「サンボセ」</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇮🇷本格ペルシャ料理「カスピアン」CASPIAN</u></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/83wtwzjt0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="CASPIAN" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/83wtwzjt0000/#basicInfo">CASPIAN</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒230-0077 神奈川県横浜市<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3408/">東寺</a>尾4-7-14 ペルシャビル</div> <div class="gnavi-embed-pricing">2,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-583-0708">045-583-0708</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/83wtwzjt0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="http://caspian.jp.net/" target="_blank">CASPIAN|A Persian Restaurant in Yokohama. Authentic Halal Cuisine.</a></span></p> <p> </p> <h4 id="3-ベトナム食堂フォーミンPho-Minh"><span style="color: #dd830c;">3. ベトナム食堂「フォーミン」Pho Minh</span></h4> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132221.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>生麦周辺で広く人気の、駅前ベトナム食堂。ベトナム人スタッフのフレンドリーな皆さんによる現地さながらの気軽さが魅力です。筆者イチオシは「ベトナム揚げ春巻き」にベトナムビール。バインミーパテや豚肉皮付き揚げほか、サイドメニューも多彩です。〆に自家製麺「牛肉のフォー」がオススメ。牛拳骨を12時間以上煮込んだこだわりのスープはまろやかでコクがあるのに、アッサリおいしくてラーメンよりも健康的。味変もいろいろ楽しめます。パクチーが苦手な人は抜くことも。店内に掲出された、往年のベトナム各地の街角写真を眺めながら、さりげないベトナムのゆるやかな音楽の調べに癒されましょう。優しい味に包まれ、気がついたらベトナム語しか聞こえない時、もうそこはベトナムです! お店の目の前には生麦の昭和風情あふれるお惣菜屋さん、すぐ近くのパン屋さん、喫茶店が。その前の階段を上がって、歴史ある杉山神社、生麦事件碑、名銭湯など、食後は見どころたくさんの生麦をお散歩!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="下は豚の耳のサラダ。上は…名前失念!(すいません)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132216.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">下は豚の耳のサラダ。上は…名前失念!(すいません)</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ビールに合う、絶品の豚肉皮付き揚げ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132210.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ビールに合う、絶品の豚肉皮付き揚げ</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="牛肉のフォー"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132205.png" width="800" height="613" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">牛肉のフォー</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇻🇳ベトナム食堂「フォーミン」Pho Minh</u></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/15ksd4zb0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/3830f3e2e03dd16f5a528bd52f3eb55a9a6b621d/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F15ksd4zb0000%2Ft_0n5d.jpg%3Ft%3D1708800664" alt="フォーミン" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/15ksd4zb0000/#basicInfo">フォーミン</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒230-0078 神奈川県横浜市<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>岸谷1-24-3 プチメゾン1F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">1,000円(平均)1,000円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:090-1615-4392">090-1615-4392</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/15ksd4zb0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">テイクアウト可</span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><strong>〈ネット予約はこちらからどうぞ〉</strong></span></p> <div style="width: 360px; height: 140px;"><iframe src="https://r.gnavi.co.jp/plan/reserve_calendar/plan/basic/gh57700/black/" width="360" height="140" frameborder="0" scrolling="no"> </iframe></div> <p> </p> <h4 id="4-ブラジル食堂食材店ユリショップ"><span style="color: #dd830c;">4. ブラジル食堂・食材店「ユリショップ」 </span></h4> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132528.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>、潮田の顔。TVでもおなじみ、サンパウロ出身のユリさんご一家によるブラジルなどの現地輸入食材店と、現地さながらの食堂が組み合わさった老舗の名店。なんと無休で営業しています。店内には訪れるブラジル人Jリーガーや有名人の写真も。注文しやすい定食スタイルの料理の数々は、日本に住む皆さんにも食べやすい味でボリューム満点。小生のツアーでも最多訪問回数を記録しています。自家製のピメンタ(ブラジル式辛子ソース)は絶品(予約販売)。ブラジルのソフトドリンクも豊富です。現地でポピュラーな“サトウキビの生搾りジュース”はぜひ目で味わってから飲んで欲しい。パステウというブラジル式のパイ(中身は肉やチーズなどメニュー多数)、マンジョッカ芋フライにブラジルバーガーほか軽食も充実していて、ランチやカフェタイム、夕食やテイクアウトにと、使い勝手もバツグンです。多彩なブラジルのツマミ料理は代表的カクテル「カイピリーニャ」とどうぞ。お土産用に食材コーナーでお菓子や香辛料、スパイスにビン詰めなどをチェックして、食後にお買い物がオススメです。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ブラジルの街角によくある食堂さながら。ポルトガル語が飛び交う中で食べる料理はまた一味違う。お店のスタッフや常連さんとの交流も楽しみの一つ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132522.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ブラジルの街角によくある食堂さながら。ポルトガル語が飛び交う中で食べる料理はまた一味違う。お店のスタッフや常連さんとの交流も楽しみの一つ</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="Picadinho de Carne Cebola e Páprica 牛肉玉ねぎとピーマン・パプリカ炒め(ライス・豆スープ、サラダ付)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132516.png" width="800" height="651" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">"Picadinho de Carne Cebola e Páprica" 牛肉玉ねぎとピーマン・パプリカ炒め(ライス・豆スープ、サラダ付)</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="Parmegiana de Carne 牛カツトマトソースとチーズ(ライス・豆スープ、サラダ付)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132724.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">"Parmegiana de Carne" 牛カツトマトソースとチーズ(ライス・豆スープ、サラダ付)</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="Bife Acebolado 牛ステーキのタマネギ和え(ライス・豆スープ、サラダ付)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132718.png" width="600" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">"Bife Acebolado" 牛ステーキのタマネギ和え(ライス・豆スープ、サラダ付)</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇧🇷<span style="font-weight: 400;"><strong>ブラジル食堂・食材店「ユリショップ」</strong></span></u></strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaps.app.goo.gl%2FJXmykkmNpuMLNiJB6" title="Yuri Shop(ユリ・ショップ) · 〒230-0042 神奈川県横浜市鶴見区仲通2丁目60−15 小松原ハイツ" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">営業時間:月曜は11:00-22:00 / 火曜〜日曜日は10:00-22:00  </span><br /><span style="font-size: 80%;">TEL:045-504-7035 予約可 </span><br /><span style="font-size: 80%;"><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅から徒歩20分弱</span><br /><span style="font-size: 80%;">JR/京急 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅東口バスターミナルから横浜市営バスで10分ほど</span><br /><span style="font-size: 80%;">15系統(<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅循環:向井町1丁目経由)で仲通り1丁目下車すぐ</span><br /><span style="font-size: 80%;">鶴08(ふれーゆ行き:臨港バス)または市営バス27系統(安善町行き)で「本町通り四丁目」から徒歩4分</span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="5-ボリビア料理と沖縄料理の名店El-Bosqueエルボスケ"><span style="color: #dd830c;">5. ボリビア料理と沖縄料理の名店「El Bosque」エル・ボスケ</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="牛ハチノスをじっくり煮込んだボリビア料理「アヒ・デ・パンサ」のライス付き。少し辛味があって美味"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132402.png" width="800" height="656" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">牛ハチノスをじっくり煮込んだボリビア料理「アヒ・デ・パンサ」のライス付き。少し辛味があっておいしい</span></figcaption> </figure> <p>本格ボリビア料理の老舗、名店! 南米大陸の真ん中=ボリビア共和国に戦後移民した沖縄生まれのお母さんと、ボリビア生まれアルゼンチン育ちの旦那さんによる温かな手作り料理の人気店。ボリビア料理店は、日本には片手で数えるほどもないので、本当に希少です。本場から取り寄せた食材や料理の数々は、何度も通い倒さないとメニューを制覇できない多彩さ。同国独自のフルーツジュース「モコチンチ」や「チチャモラーダ」も人気。沖縄のご出身なので沖縄料理も食べられ、さらにブラジルのメニューも、という奇跡のようなお店です。店名はスペイン語で「森」の意。気さくなご夫婦によるお店なので、本当にアットホームです。テーブル席、カウンター、お座敷もあり、お一人様、カップル、3世代家族、学生グループなど広い客層が集います。沖縄からの移民話、日本に戻ってきてからのお話は本当に興味深く、ハっとさせられる人生訓と心意気に溢れ、筆者も何度泣いたことか!そんな深い人情味から、はるかなるアンデス山脈の東に広がるサンタクルスへ思いを馳せましょう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ビーフステーキもボリビア流で美味"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132358.png" width="600" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ビーフステーキもボリビア流。おいしい</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ボリビアから直送される食材があるのも同店の特徴。珍品ボリビアチーズの揚げ物「ケソ・フリット」は弾力あり美味しい。つまみにもお子様にも人気。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132538.png" width="800" height="705" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ボリビアから直送される食材があるのも同店の特徴。珍品ボリビアチーズの揚げ物「ケソ・フリット」は弾力があっておいしい。つまみにもお子様にも人気</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「ポジョ・ア・ラ・チョレヤナ」:鶏肉のカリカリ焼き野菜ソテー付、ライスセット"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132533.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「ポジョ・ア・ラ・チョレヤナ」鶏肉のカリカリ焼き野菜ソテー付、ライスセット</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇧🇴ボリビア料理と沖縄料理の名店「El Bosque」エル・ボスケ</u></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7zwxku950000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="レストラン エル ボスケ" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7zwxku950000/#basicInfo">レストラン エル ボスケ</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒230-0042 神奈川県横浜市<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>仲通1-55-5 1F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">3,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-504-4717">045-504-4717</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7zwxku950000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">大人数の場合はご予約を。</span></p> <p><span style="font-size: 80%;">JR/京急 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅東口バスターミナルから横浜市営バスで10分ほど</span><br /><span style="font-size: 80%;">15系統(<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅循環:向井町1丁目経由)で仲通り1丁目下車すぐ</span><br /><span style="font-size: 80%;">鶴08(ふれーゆ行き:臨港バス)または市営バス27系統(安善町行き)で「本町通り四丁目」から徒歩2分</span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="6-絶品ペルー料理店エルパイサノEl-Paisano"><span style="color: #dd830c;">6. 絶品ペルー料理店「エル・パイサノ」El Paisano</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="絶品「セビーチェ・ミスト」:シーフードのピリ辛レモンマリネ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132712.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">絶品「セビーチェ・ミスト」は、シーフードのピリ辛レモンマリネ</span></figcaption> </figure> <p>外の縦型看板が移転前の「パライゾ・ブラジル」のままなのはご愛嬌。小生の「生麦・<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>ツアー」の中でも最も反響がある名店です。ちなみに「世界のベストレストラン50」で2023年はペルーのお店が堂々の世界1位(2022年は2位)に選ばれるなど、ペルー料理は世界的に注目の的なのです。スペイン語で「田舎者」と名付けられた同店は一人でも家族でも気軽に入れる食堂で、ペルー出身のご夫婦による数々の美味にはうなるばかり。都内や遠方からもペルー料理の名店の噂を聞きつけ訪れる日本人・海外客が絶えません。ペルーに限らず、スペイン語圏各国のお客さんのエスパニョールが聞こえてくる時は、本場・海外気分が全開になります。筆者が必ず注文する一品目は魚介のセビーチェ。ほかにも、肉料理や中国系ペルー料理「チーファ」、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>ならではの沖縄系メニューを一味違う味付けで食べられる唯一無二の名店。現地のビール各種、ペルーのカクテル「ピスコサワー」をぜひ。〆はペルー式プリンやケーキにコーヒーをどうぞ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「ペスカド・ア・ロ・マチョ」:白身魚フライトシーフードのピリ辛ソースがけ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132706.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「ペスカド・ア・ロ・マチョ」白身魚フライトシーフードのピリ辛ソースがけ</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「セコ・デ・レス・コン・フレホレス・イ・アロス」:牛肉のコリアンダーソース煮込みとカナリア豆煮込みライス付き"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132700.png" width="800" height="632" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「セコ・デ・レス・コン・フレホレス・イ・アロス」牛肉のコリアンダーソース煮込みとカナリア豆煮込みライス付き</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="Ají de gallina:アヒデガジーナは、鶏肉のペルー風ピリ辛クリームシチュー。美味!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220140918.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「アヒデガジーナ(Ají de gallina)」は、鶏肉のペルー風ピリ辛クリームシチュー。美味!</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇵🇪絶品ペルー料理店「エル・パイサノ」El Paisano</u></strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fplace%2F%25E3%2582%25A8%25E3%2583%25AB%25E3%2583%25BB%25E3%2583%2591%25E3%2582%25A4%25E3%2582%25B5%25E3%2583%258E%2F%4035.5013669%2C139.6870714%2C17z%2Fdata%3D!3m1!4b1!4m6!3m5!1s0x60185d91e5f2c151%3A0x8e60427631ea8f43!8m2!3d35.5013626!4d139.6896463!16s%252Fg%252F11f8hxstw2%3Fauthuser%3D0%26entry%3Dttu" title="エル・パイサノ · 〒230-0042 神奈川県横浜市鶴見区仲通2丁目69−4" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">営業時間 平日:17:00-22:00(少しの間ランチお休み) 土日:12:00-22:00</span><br /><span style="font-size: 80%;">JR/京急 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅東口バスターミナルから横浜市営バスで10分ほど</span><br /><span style="font-size: 80%;">15系統(<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅循環:向井町1丁目経由)で仲通り1丁目下車徒歩2分</span><br /><span style="font-size: 80%;">鶴08(ふれーゆ行き:臨港バス)または市営バス27系統(安善町行き)で「本町通り四丁目」から徒歩5分</span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="7-MAHALOHマハローブラジル食材スーパー精肉パン工房"><span style="color: #dd830c;">7. MAHALOH(マハロー)ブラジル食材スーパー、精肉、パン工房</span></h4> <h4 id="8-BURGERYAバーガーヤブラジルバーガー店"><span style="color: #dd830c;">8. BURGER'YA(バーガーヤ)ブラジルバーガー店</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="名物のブラジルバーガーは種類もたくさんあり、ボリュームも満点!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133518.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">名物のブラジルバーガーは種類もたくさんあり、ボリュームも満点!</span></figcaption> </figure> <p>ブラジルを中心としたお洒落な輸入食材スーパー。新鮮な精肉、野菜、魚介類、ブラジル料理に必要な各種材料、飲料、お酒、冷凍食品、お菓子までズラリ。店内にはブラジル式パン屋さん(で、ぜひ翌日のパンとチーズとハムをゲットしましょう)、軽食やスイーツを売るコーナー、ブラジル料理の弁当とお惣菜コーナー。有名TV番組でも紹介された名物、ジューシーでアツアツなブラジル式バーガー屋さんと、イートイン席も店内に併設しています。なのでブラジル食材の買い物後に、食べ応え満点のブラジルバーガーを食べる人が続出。通販サイトや各SNSも積極的に展開しているので要チェックです。店内でわからないことがあれば、ブラジル人スタッフの皆さんがとても親切に日本語で説明して下さいます。首都圏屈指の“<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>のブラジルコミュニティー”の楽しさ、多彩さ、新時代、勢いを表す存在。小生の生麦・<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>ツアーで、日本人の皆さんに自慢できて、分かり易く、お買い物したくなるお店ですよ!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="広々とした店内には野菜、精肉、魚介類、他食材、お酒、お菓子までズラリ。イートインスペースもあります"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133512.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">広々とした店内には野菜、精肉、魚介類ほかの食材、お酒、お菓子までズラリ。イートインスペースもあります</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ベーカリーコーナーにはブラジル式の各種パンの他に軽食お惣菜や手作りお菓子、そして調理肉類からお弁当まであります"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133505.png" width="600" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ベーカリーコーナーにはブラジル式の各種パンの他に軽食お惣菜や手作りお菓子、そして調理肉類からお弁当まであります</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ブラジルの食材に事欠きません。保冷バッグを持って遠方から買い物に来る人も"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133459.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ブラジルの食材に事欠きません。保冷バッグを持って遠方から買い物に来る人も</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇧🇷 MAHALOH(マハロー)ブラジル食材スーパー、精肉、パン工房</u></strong><br /><strong><u>🇧🇷 BURGER'YA(バーガーヤ)ブラジルバーガー店</u></strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaps.app.goo.gl%2F3GUyDFiVmePzwH2r8" title="Mahaloh Import Shop · 〒230-0041 神奈川県横浜市鶴見区潮田町3丁目142−5" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaps.app.goo.gl%2FYY4VsMMwossptot57" title="バーガーヤ · 〒230-0041 神奈川県横浜市鶴見区潮田町3丁目142−5" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">営業時間 10:00-20:00 無休</span><br /><span style="font-size: 80%;">JR/京急 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅東口バスターミナルから横浜市営バス27系統「安善町」行で10分「潮田神社前」下車。潮田銀座通りの信号を渡り徒歩1分</span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="https://mahaloh.jp/" target="_blank">MAHALOH IMPORT SHOP</a></span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="9-ペルー料理レストランKOKYS-PERUVIAN-RESTAURANTコキス"><span style="color: #dd830c;">9. ペルー料理レストラン KOKY'S PERUVIAN RESTAURANT:コキス</span></h4> <p>名物“ペルー式の絶品ローストチキン”をぜひ召し上がれ!はるか南米大陸のペルーから運んできた専用の大型ロースターでしか作れない、外はカリっと、中はジューシーな美味。1名〜大人数まで食べやすい各サイズも嬉しい。ここはペルー式牛ハツ炭火串焼きほか、グリル系料理が秀逸なうえに、セビーチェ〜チーファまで海鮮・麺類メニューも豊富です。まるで青山あたりの美術ギャラリーのような、ペルーのアートピース・オブジェや絵画が欧米型の細長くモダンな店内を飾り、ラテンの音楽が流れて気分はもう現地の街角。別の店の紹介でも書きましたが、ペルー料理の世界的な評価は高く、ワールド・トラベル・アワード「世界で最も美食を楽しめる国」部門で、ペルーは11年連続最優秀賞受賞の美食の国。ランチにディナーに、1名〜家族でも使い勝手が良くカジュアル。大人気のおいしいペルー流ケーキ各種を食べにいくのも◎。ラテンアメリカ圏共通の、作り立てのミートパイ「エンパナーダ」とペルーの国民的ジュース、紫トウモロコシの「チチャモラーダ」もぜひお土産に!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ペルー式の絶品ローストチキン"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133453.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ペルー式の絶品ローストチキン</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="エンパナダにペルーのカクテルやドリンクで4人のみをスタート"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133805.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">この日はエンパナーダにペルーのカクテルやドリンクで4人飲み</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="CEVICHE DE MIXTO 海鮮のマリネ。 セビーチェは白身魚PESCADOもある。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133800.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">"CEVICHE MIXTO"(セビーチェミスト:海鮮のマリネ)。 白身魚(PESCADO)だけのセビーチェもあります</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="TACU &quot;TACU CON LOMITO&quot; (牛肉、玉ねぎ、トマトの特製ソース炒め&amp;カナリオ豆の焼き飯)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20240314/20240314062649.jpg" width="1200" height="1001" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">"TACU TACU CON LOMITO" (牛肉、玉ねぎ、トマトの特製ソース炒め&amp;カナリオ豆の焼き飯)</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇵🇪ペルー料理レストラン KOKY'S PERUVIAN RESTAURANT:コキス</u></strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaps.app.goo.gl%2FB14pa9SDBdwh5fGA8" title="KOKY'S PERUVIAN RESTAURANT · 〒230-0048 神奈川県横浜市鶴見区本町通2丁目82" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">営業時間  月~土曜が12:00-15:00(L.O.14:30) / 17:00-21:30(L.O.20:30) </span><br /><span style="font-size: 80%;">日曜は12:00-21:00(L.O.20:00) 定休日:無休</span><br /><span style="font-size: 80%;">JR/京急 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅東口から徒歩15分</span><br /><span style="font-size: 80%;">横浜市営バス15系統(本町通1丁目 経由循環) <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅前行で5分「本町通2丁目」下車。そのまま本町通り商店街を徒歩1分 </span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://kokysrestaurant.com/" target="_blank">https://kokysrestaurant.com/</a></span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="10-絶品ブラジル式炭火焼き鳥バールBom-bar-ボンバール"><span style="color: #dd830c;">10. 絶品ブラジル式炭火焼き鳥バール「Bom bar」 ボン・バール</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="金・土曜限定のブラジル式串刺し焼肉「エスペチーニョ・ヂ・カルネ」他にも焼き物いろいろ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133750.png" width="800" height="451" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">金・土曜限定のブラジル式串刺し焼肉「エスペチーニョ・ヂ・カルネ」他にも焼き物いろいろ</span></figcaption> </figure> <p>“良いバー”という名前が表す通り、ブラジル人ご夫婦による人気の良店。ブラジル好き以外の方々にも筆者のツアーで好評です。メニューが大幅に変更されましたが、事前に予約すると、現行メニューにないものも作ってくれます。週末限定、店頭で炭火焼きするブラジル式串刺し焼肉「エスペチーニョ・ヂ・カルネ」は必食の人気メニュー!ブラジルのツマミ系メニューが丁寧でひとひねり効いた独自のおいしさなので、お酒も進みます。無論、ブラジルのカクテルもあります。夜な夜な潮田地区のブラジル人、ペルー人たちが飲みにくる、時にとてもにぎやかな人気店。一人でも気軽に入れて、日本語やポルトガル語で彼らとブラジルのようにオープンマインドで話して楽しく飲んだりできるのでぜひ。大型モニターにはブラジルの最新〜往年のミュージックビデオが流れていて、元MTVの番組MCだった現役DJの筆者も楽しんでつい長居してしまうことも。ブラジルの軽食〜夕食に事欠かないし、バーとしての機能と雰囲気も良くて◎♪。テイクアウトももちろんOK。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店頭で週末のみ行われる炭火焼きのエスペチーニョ・デ・カルネはお店の名物。ブラジル人のお客さんたちとの会話も楽しめます"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220133743.png" width="800" height="636" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店頭で週末のみ行われる炭火焼きはお店の名物。ブラジル人のお客さんたちとの会話も楽しめます</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「ケイジョ・フリット」(Queijo frito)ブラジル式チーズ揚げ。タレもおいし~!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135237.png" width="800" height="513" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">"Queijo frito"(ケイジョ・フリット=ブラジル式チーズ揚げ)。タレもおいし~!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="左はブラジル最大の命の源「マンジョッカ芋」揚げ。右はDadinho de tapioca:タピオカ粉とチーズのサイコロ揚げ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135232.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">左はブラジル最大の命の源「マンジョッカ芋」揚げ。右は"Dadinho de tapioca"ダヂーニョ・ヂ・タピオカ=タピオカ粉とチーズのサイコロ揚げ</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇧🇷絶品ブラジル式炭火焼き鳥バール「Bom bar」 ボン・バール</u></strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaps.app.goo.gl%2F63PMFS5twsCeyU498" title="BomBar · 〒230-0041 神奈川県横浜市鶴見区潮田町3丁目140−1 イルマーレ鶴見" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">営業時間 水〜土曜 17:00-23:00</span><br /><span style="font-size: 80%;">JR/京急 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅東口バスターミナルから横浜市営バス27系統「安善町」行で10分「潮田神社前」下車スグそこ。潮田銀座通り沿い。</span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.instagram.com/bombartsurumi/" target="_blank">https://www.instagram.com/bombartsurumi/</a></span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="11-ブラジルレストランBrasil-Bar--Grill-ブラジルバーグリル"><span style="color: #dd830c;">11. ブラジルレストラン「Brasil Bar &amp; Grill」 ブラジルバー&グリル</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="バラード(肉を土鍋でベーコンとペパロニと一緒に溶けるまで煮たもの)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220140914.png" width="733" height="383" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">バラード(肉を土鍋でベーコンとペパロニと一緒に溶けるまで煮たもの)</span></figcaption> </figure> <p>代官山から移転。日本のTV番組でも特集され近年注目度が高い、地球最大級の熱帯性湿地“パンタナル”(世界遺産)がある地域の味と世界観が、同店の特徴です。ブラジル内陸部「マトグロッソ・ド・スル州」の手作り料理が食べられる日本で珍しい店。日本語も流暢なシェフのリアラさんの故郷、現地の農場や自然界を表す内装やオブジェ、何より本格的な薪焜炉を用いた料理の数々。各調味料も自家製で、厳選した素材と、イチから手間隙かけた本格的な味が楽しめます。ビュッフェがある日曜日には、ブラジル各地方料理のアラカルトメニュー+週替わりの一皿も味わえます。名物ブラジル式BBQ=シュラスコ食べ放題は、少人数の場合は前日か来店3時間前まで、大人数の場合は1週間前までにご予約を。1名〜家族連れまで、ランチ〜カフェタイム〜ディナーまで、ゆったり過ごせるのが嬉しいところ。テイクアウトやブラジル弁当も人気です。ご主人はフロリダ出身で米国のセンスも光り、ブラジルとともに大陸精神を感じます。最新情報はSNSを要チェック。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="フェイジョントロペイロライス、イチボ肉2切れ、豚バラのカリカリ揚げ、サラダ付き"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135226.png" width="800" height="640" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「フェイジョントロペイロライス」イチボ肉2切れ、豚バラのカリカリ揚げ、サラダ付き</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="薪焜炉や窯が見られて、ムードある居心地の良い店内ではライヴがある時も"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135220.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">薪焜炉や窯が見られて、ムードある居心地の良い店内ではライヴがある時も</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="Vatapá:ヴァタパ。ブラジル北東部〜北部でポピュラーな郷土料理なども食べられる。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135215.png" width="800" height="620" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">"Vatapá"(ヴァタパ)といったブラジル北東部~北部でポピュラーな郷土料理なども食べられる</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇧🇷ブラジルレストラン「Brasil Bar &amp; Grill」 ブラジルバー&グリル</u></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/jwmfukzs0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/3138bd70d886ed253eba47c2107b070163261cc2/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fjwmfukzs0000%2Ft_0n5p.jpg%3Ft%3D1708800682" alt="BRASIL BAR&GRILL (ブラジルバー&グリル)" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/jwmfukzs0000/#basicInfo">BRASIL BAR&GRILL (ブラジルバー&グリル)</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒230-0041 神奈川県横浜市<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>潮<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>3-142-8</div> <div class="gnavi-embed-pricing">3,500円(平均)1,200円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-834-9919">045-834-9919</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/jwmfukzs0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">JR/京急 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅東口バスターミナルから横浜市営バス27系統「安善町」行で10分「潮田神社前」下車。潮田銀座通りの信号を渡り徒歩1分<a href="https://www.instagram.com/brasilbargrill/" target="_blank"> </a></span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="https://brasilbargrill.com/" target="_blank">https://brasilbargrill.com/</a> <a href="https://www.instagram.com/brasilbargrill/" target="_blank">Instagram</a></span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="12-完全ブラジル式パステウ専門店ラビパパステウ-Rabipa-Pasteis"><span style="color: #dd830c;">12.  完全ブラジル式パステウ専門店「ラビパ・パステウ」 Rabipa Pasteis</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="パステウを出来立てアツアツで食べられる店頭にはテーブルと椅子も。家で温めるも◎"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135351.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">パステウをできたてアツアツで食べられる店頭にはテーブルと椅子も。家で温めても◎</span></figcaption> </figure> <p>ブラジルNo.1ソウルフード=「パステウ」は現地で日本人移民と中国人移民によって作られた食べもの。夢と友情と歴史あふれる、大きな揚げパイの中にさまざまな各種肉類、野菜、チーズなどが入っています。その専門店が本場ブラジルのごとくあるのも、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>ならでは。ピッツァにさまざまな味付けや種類があるように、パステウのパイの中身にもいろいろな種類の味があります。その数なんと13種類! 付け合せの野菜の細切れを中に入れて楽しみます。ブラジルは米国本土より広い大国。だから各州と地方によって文化も異なりますが、パステラリーアと呼ばれるパステウ専門店が街に何軒か必ずあります。サッカーの名門があるサントス市出身のビアンカさんが丁寧に作るパステウは<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>No.1。テーブルと椅子も何席かあるので、店頭で食べてビアンカさんやブラジル人のお客さんとの会話や時間を楽しみましょう。嬉しい悩みの種は種類が多くて何度も通わなければならないこと! ブラジル式チュロスやガラナもぜひ。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135345.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="パイ生地の中に、色んな味が! 専門店ならではの種類とクオリティーで大人気!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135340.png" width="800" height="478" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">パイ生地の中に、いろんな味が! 専門店ならではの種類とクオリティーで大人気!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="路地にあるパステウ専門店には遠方からのお客さんも続々といらっしゃり、人気を感じます"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135334.png" width="800" height="619" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">路地にあるパステウ専門店には遠方からのお客さんも続々といらっしゃり、人気を感じます</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ブラジル式のキャラメルがけのチュロスも人気の一品"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220135328.png" width="800" height="535" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ブラジル式のキャラメルがけチュロスも人気の一品</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇧🇷完全ブラジル式パステウ専門店「ラビパ・パステウ」 Rabipa Pasteis</u></strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaps.app.goo.gl%2FjNR7bHMp31rtzm779" title="Rabipa Pasteis · 〒230-0051 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3丁目4−13" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">京急<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅東口から徒歩約8分650m</span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.facebook.com/rabipapasteis/ " target="_blank">Facebook</a> / <a href="https://www.instagram.com/rabipa_pasteis/" target="_blank">Instagram</a></span></p> </blockquote> <p> </p> <h4 id="13-ブラジル食堂食材店パライゾブラジル"><span style="color: #dd830c;">13. ブラジル食堂・食材店「パライゾ・ブラジル」 </span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="パライゾ名物の「ピッカーニャ」イチボ肉のシュラスコは絶品です!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132159.png" width="800" height="569" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">パライゾ名物の「ピッカーニャ」イチボ肉のシュラスコは絶品です!</span></figcaption> </figure> <p>「ブラジル天国」と名付けられた老舗ブラジル食堂であり、ブラジル式精肉・食材販売店。同じ潮田地区内から現在の場所に移転しました。ブラジル南部パラナ州出身のお母さん、マリアさんが明るくフレンドリー。その手作りでおいしいメニューは、ブラジルバーガーほかブラジルの軽食やツマミ系メニュー、鶏、豚、牛肉を使った定食も。中でも目玉であるブラジルステーキ、イチボ肉のグリル「ピッカーニャ」は絶品ですよ!フェイジョアーダなど煮込み系料理も人気です。テイクアウトももちろんOK。日本語は下手だとおっしゃるわりに、ご近所さんや日本人客に人気があります。いつも笑いと他愛もない話が弾み、パライゾに居合わせた見知らぬお客さん同士も仲良くなってしまうだなんて、ブラジル現地の雰囲気を楽しめて、癒されます。広くて明るい店内ではブラジルのイベントやワークショップも。最寄りは<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>駅からは1.8km、川崎駅からは2.9kmですが、川崎駅からの方が目の前のバス停への運行数が多いので、出かける前にWeb時刻表のチェックを!大人数時は事前予約推奨です。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="マリアさんの手作り料理は懐かしいブラジルのママの味がします。ブラジルのパンやパイ、お酒のツマミ系メニューもいろいろあります"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132418.png" width="536" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">マリアさんの手作り料理は懐かしいブラジルのママの味がします。ブラジルのパンやパイ、お酒のツマミ系メニューもいろいろあります</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="食べ応えのあるBife acebolado:ブラジル式ビーフステーキはビールにぴったり!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132413.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">食べごたえのある"Bife acebolado”(ビッフェ・アセボラード=<br />牛ステーキのタマネギ和え。ブラジル式ビーフステーキ)はビールにぴったり!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ブラジルと言えば「フェイジョアーダ」。長時間、煮込んだ肉と黒豆のシチューをご飯にかけて、お好みでコービ(ケール)とファリーニャ粉、辛子などをかけて食べます"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231220/20231220132407.png" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ブラジルと言えば「フェイジョアーダ」。長時間、煮込んだ肉と黒豆のシチューをご飯にかけて、お好みでコーヴィ(ケール)とファリーニャ粉、辛子などをかけて食べます</span></figcaption> </figure> <p><strong><u>🇧🇷ブラジル食堂・食材店「パライゾ・ブラジル」</u></strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmaps.app.goo.gl%2Fz2NnaR34QAgJajyy9" title="パライゾ ブラジル ヨコハマ (Paraiso Brasil Yokohama) · 〒230-0038 神奈川県横浜市鶴見区栄町通1丁目10−12 高島ハイツ 2階" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <blockquote> <p><span style="font-size: 80%;">無休 月〜金は11:00-15:00.と17:00-22:00 土日は11:00-22:00</span><br /><span style="font-size: 80%;">駐車場有り </span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.facebook.com/pbyokohama" target="_blank">Facebook</a></span></p> </blockquote> <p> </p> <h3 id="鶴見ツアーをぜひお楽しみください"><span style="color: #dd830c;"><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>ツアーをぜひお楽しみください</span></h3> <p>ご紹介した各店はどこも特徴と味が異なり、何度でも通い続けられるのが魅力です!</p> <p>今回、ざっと厳選してご紹介をさせていただきました。まだまだいろいろな国の魅力と個性と付加価値がいっぱいのお店がたくさんあります!</p> <p>「ダイバーシティ」という言葉をリアルに体現する横浜市<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3326/">鶴見区</a>の沿岸部は、日本の未来を占う最先端の現場と言えます。食文化や音楽、そして地元の歴史や縁起、個性あふれる祭りの数々を通じて、たくさんの出会い、コミュニケーションが生まれる夢と心意気を感じられる付加価値を、ぜひお楽しみください! 都心から近く、何度も通える面白い内容がいっぱいの穴場ではないでしょうか? 街で見かけたらお声がけください!</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20240225/20240225182958.jpg" width="196" height="384" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>取材と写真:KTa☆brasil<span style="font-size: 80%;">(ケイタブラジル)</span></strong> <a href="https://keita-brasil.themedia.jp/" target="_blank">https://keita-brasil.themedia.jp/</a></p> <p>Newsweek誌「世界が尊敬する日本人100」に選出。祖父に幼少期より連れられ、戦前からの<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>の記憶を聞き見て回り今日に至る、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>人。今年出版される横浜本でも<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>のページを担当。夢は「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>本」の出版と、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>を舞台にした昭和人情あふれるドラマや映画の制作。「日本の過去と今の素顔が見える町、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2348/">鶴見</a>」を多くの人に体験して欲しいと願っている。</p> g-gourmedia 中華料理に熱燗? 料理の美味しさを何倍にも引き上げる最高の飲み物を探せ【PR】 hatenablog://entry/820878482970460862 2023-10-06T10:00:00+09:00 2023-10-06T15:28:42+09:00 美味しい食べ物に必要なのは美味しい飲み物なのは疑いのないところ。この記事ではニッスイの冷凍食品「まんぞくプレート」とそれに合うドリンクのマッチングをドリンクのプロに提案してもらいました。4種のプレート「ふっくらごはんとチキン南蛮」「ふっくらごはんと豚肉生姜焼き」「ふっくらごはんとデミグラスハンバーグ」「ふっくらごはんと四川風麻婆豆腐」と、それに合わせるドリンクを紹介し、意外な組み合わせの美味しさに参加者全員が驚きの体験をしました。ぜひ皆さんも「まんぞくプレート」お試しください。 <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20231006/20231006152824.jpg" width="640" height="335" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>美味しい食べ物に必要なのは美味しい飲み物である。その組み合わせによっては美味しい食べ物が何倍も美味しくなったりするのだ。</p> <p> </p> <p>今回、簡単で美味しいニッスイのまんぞくプレートに、ピッタリとマッチした飲み物をプロに選んでもらった。ものすごく参考になるし、<strong><u>このあとの食人生が一変する可能性がある</u></strong>記事なので心して読んでください。</p> <p> </p> <h3 id="食事に合う飲み物をプロに選んでもらう"><span style="color: #d32f2f;">食事に合う飲み物をプロに選んでもらう</span></h3> <p>ニッスイがまた美味しい弁当を出したらしい。それがこちらの4種類である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="こうやって並べると戦隊ヒーローみたいですね。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925144903.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">こうやって並べると戦隊ヒーローみたいですね。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>ニッスイまんぞくプレートの美味しさについては<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5336">前回の記事</a>でも確認済みなのだけれど、前回は正直レンチンしてもらうことにかなり気をとられて、ゆっくり味わうことができていなかった。</p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5336" title="冷凍食品を温めてもらう旅 in 下北沢【PR】 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5336">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="もっとゆっくり味わって食べたかった。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925145318.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">もっとゆっくり味わって食べたかった(前回の記事)。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="一緒に飲んだのは水だったし。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195531.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">一緒に飲んだのは水だったし(前回の記事)。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>これ、本当にマッチした飲み物と一緒に、落ち着いて食べたらもっともっと美味しいんじゃないだろうか。食べ物を美味しく食べるのは作ってくれた人に対する礼儀である。</p> <p> </p> <p>そこで今回は、ドリンクのプロにお願いして、ニッスイまんぞくプレート4種類それぞれに完全にマッチしたドリンクを選んでもらった。作ってくれたニッスイに敬意を表しながら、しかもトクする知識が得られそうなので楽しみでしかない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="まずはレンチンから。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925145918.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">まずはレンチンから。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>今回ニッスイまんぞくプレートにピッタリくるドリンクを選んでくれたのはJUNERAYさん。JUNERAYさんは日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの資格を持ついわばドリンクのプロである。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="JUNERAYさんにはあらかじめ4種類のまんぞくプレートを食べてもらって飲み物を選んできてもらいました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925150046.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">JUNERAYさんにはあらかじめ4種類のまんぞくプレートを食べてもらって飲み物を選んできてもらいました。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>ご自身でもドリンクレシピを開発して商品化しているJUNERAYさんなので、市販のドリンクに限らずオリジナルでもアリということにさせてもらった。これで可能性は無限である。</p> <p> </p> <p>食事に合うドリンクを選んでください、というリクエストが自分のところに来たら、と考えてみてほしい。。僕なら悩みに悩んで寝られない夜を何度か過ごした末、目の下にクマをぶらさげながらウーロン茶を持ってくるだろう。</p> <p> </p> <p>つまりこれは、選ぶ方もかなりのプレッシャーに違いないのだ。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>【目次】</strong></span></p> <div style="border-radius: 5px; border: 1px dashed #d32f2f; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#食事に合う飲み物をプロに選んでもらう">食事に合う飲み物をプロに選んでもらう</a></li> <li><a href="#チキン南蛮にはジャスミンティーソーダを">チキン南蛮にはジャスミンティーソーダを</a></li> <li><a href="#生姜焼きにはウイスキーのウーロン割を">生姜焼きにはウイスキーのウーロン割を</a></li> <li><a href="#ハンバーグには国産の赤ワインを">ハンバーグには国産の赤ワインを</a></li> <li><a href="#中華には日本酒を">中華には日本酒を</a></li> <li><a href="#食べ物と飲み物の組み合わせは大切">食べ物と飲み物の組み合わせは大切</a></li> <li><a href="#まんぞくプレート4種はこちらからどうぞ">まんぞくプレート4種はこちらからどうぞ</a></li> </ul> </div> <h3 id="チキン南蛮にはジャスミンティーソーダを"><span style="color: #d32f2f;">チキン南蛮にはジャスミンティーソーダを</span></h3> <p>最初にJUNERAYさんにお願いしたのはこちら。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ふっくらごはんとチキン南蛮"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925150336.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;"><a href="https://www.nissui.co.jp/product/01126.html">ふっくらごはんとチキン南蛮</a></span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>チキン南蛮である。僕も事前に食べさせてもらったが、鶏肉はもちろんのこと、自家製タルタルソースがなにしろ美味しかった。単品で売ってくれたら食パンに塗って食べるのに、と思ったほど。</p> <p> </p> <p>でもこれに合うドリンクって、と考えると本当に頭が真っ白になってしまう。今回、JUNERAYさんが用意してくれたドリンクと共に、チキン南蛮を食べるのはデイリーポータルZ編集部の石川である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「普段は麦茶を飲んでいます」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925150502.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「普段は麦茶を飲んでいます」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>普段は食事時には麦茶か水を飲んでいるのだとか。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925185742.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />なんですかこのおしゃれな飲み物は。レモンが刺さってるじゃないですか。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ジャスミンティーソーダです。濃いめに煮だしたジャスミンティーに少しだけシロップを加えたものを炭酸水で割ってあります。レモンは絞ってもいいし、じゃぼんしてもいいし、お好きにどうぞ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="自家製のジャスミンティーシロップを炭酸水で割ります。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925150653.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">自家製のジャスミンティーシロップを炭酸水で割ります。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="レモンをしぼってどうぞ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925150818.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">レモンをしぼってどうぞ。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>ジャスミンティーを炭酸で割る、という発想自体がなかったのだけれど、そこにシロップが入ってくるともう味の想像がまったくできない。そういえばこの夏、ペットボトル入りのフルーツティーをよく見かけた気がするが、あのタイプだろうか。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />JUNERAYさん、もしかしてこのドリンク、チキン南蛮と色を合わせてきましたか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />あ! たしかに。とくに意識したわけではないんですが、合ってますね。そういうことにしておきます。ジャスミンティーにシロップを入れるのは海外だとわりとメジャーなんですよ。甘すぎないのでいろんな食事に、チキン南蛮にも合うと思うのでどうぞ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ほんとですかね"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925150917.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ほんとですかね</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おお??"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925152745.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">おお??</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="……めちゃくちゃ合う。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925140828.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">……めちゃくちゃ合う。</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925185742.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />これ、めちゃめちゃ美味しいです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />美味しいのはわかるんですが、チキン南蛮に合うかどうか教えてくださいよ。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925185742.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />合います、すごく合います。最初聞いたときはご飯と一緒に甘いお茶はどうかなと思ったんです。でも炭酸とレモンのさわやかさとジャスミンの香りが、ほんとまじでチキン南蛮に合いますね。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />このチキン南蛮、タルタルソースのオニオンがしっかりと存在感あって香るので、飲み物もこのくらい強くて丁度いいと思うんです。あとはチキン南蛮の油をレモンと炭酸でさっぱりしてくれます。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925185742.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />なるほど、説得力がすごいな。あと余談なんですが、この付け合わせのナスがじゅわじゅわですごい美味しいですね。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="付け合わせのナスがまた美味い。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925153029.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #673ab7;">付け合わせのナスがまた美味い。</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />このシリーズ、付け合わせにも手を抜かないんですよね。メインに負けないくらい美味しかったりしてびっくりするんです。お米も美味いですよね。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925185742.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ほんとだ、お米も美味い。どうなってるのこれ。そしてドリンクも美味しい。ただオシャレなだけじゃなくて、ちゃんと合ってるのがいいですね。</p> <p> </p> <h3 id="生姜焼きにはウイスキーのウーロン割を"><span style="color: #d32f2f;">生姜焼きにはウイスキーのウーロン割を</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ふっくらごはんと豚肉生姜焼き"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925180454.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;"><a href="https://www.nissui.co.jp/product/01085.html">ふっくらごはんと豚肉生姜焼き</a></span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>次はこちら、豚肉生姜焼きである。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これ美味いんだよなー"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925153321.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これ美味いんだよなー</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>生姜焼きは前回の記事でも食べているので美味しさは理解済みである。冷凍のワンプレートとは思えないくらいに美味しい。</p> <p> </p> <p>でもこれに合うドリンクと言われるとなんだろう。僕なら安易に発泡酒とか選んでしまうのだけれど、でもそれだと今回の4種類全部に発泡酒を合わせてしまいそうでもある。</p> <p> </p> <p>生姜焼きにJUNERAYさんが選んだドリンクがこちら。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ウイスキーとウーロン茶!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925153434.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ウイスキーとウーロン茶!</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ウイスキーはよく炭酸で割ったりすると思うんですが、実はお茶割りもかなりいけるんです。ルイボスティーなんかでもいいですね。今回は豚肉生姜焼きの味がしっかり濃かったので、それに負けないようにウーロン茶で割ってみました。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「バーとかで出すハイボールよりアルコールは薄めにしています」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925164909.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「バーとかで出すハイボールよりアルコールは薄めにしています」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「せっかくなのでちょっとだけ良いウイスキーを持ってきましたよ」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925172324.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「せっかくなのでちょっとだけ良いウイスキーを持ってきましたよ」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>ウイスキーをウーロン茶で割るのって、美味しそうなんだけど、正直思いもよらなかった。</p> <p> </p> <p>豚肉生姜焼きの試食は、この記事の筆者でもあるデイリーポータルZ編集部安藤が担当することに。実は僕は強い酒があまり得意ではなく、特にウイスキーのとげとげした感じがちょっと苦手なのだけれど大丈夫だろうか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="生姜焼きが美味しいことはわかってるんですよ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925172353.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">生姜焼きが美味しいことはわかってるんですよ。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>まずは豚肉生姜焼き。やはり今回も、<strong><u>本当にこれが冷凍なのか? と疑う美味しさ</u></strong>である。出来たてと言われたら信じるだろう。お米とワンプレートでレンチンで、これが出来てしまうのならもう各家庭にキッチンとか要らないのではないか(極端)。</p> <p> </p> <p>お腹が空いていたこともあってばくばく食べてしまったが、そうだ、今回はこれに合うドリンクを考えてもらったのだ。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />大丈夫ですかね、まだ撮影終わってないけど、これ飲んだら寝ちゃうんじゃないかな。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="むむ?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925172456.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">むむ?</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />え!ちょっとJUNERAYさん、これ相性抜群ですね!なんだろう、ウイスキーの尖った感じもなくて、どちらかというと大人のウーロン茶って感じです。そして生姜焼きに合う!!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="めちゃくちゃ合いますよ!「やったー!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925172539.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">めちゃくちゃ合いますよ!「やったー!」</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />でしょう!ウイスキーとウーロン茶はなじみがいいんですよね。同じ方向性、延長線上にあるというか。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />あとまた付け合わせの話で恐縮なんですが、この味噌だれのナスが、これまたウイスキーウーロンが合う気がするんですよね。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="付け合わせのナスにも合うとは。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925172637.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #673ab7;">付け合わせのナスにも合うとは。</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />いまウイスキーって和食と合わせるといい、っていう流れがあるんです。唐揚げにハイボールとか、よくありますよね。でも炭酸じゃなくてちょっとクセのあるウーロン茶で割ることで、ウイスキーのとげとげしさとお茶の渋さが打ち消し合ってくれるんです。油ものにもよく合いますよ。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />なるほどー。ドリンクが合わさることでランチがディナーになったような気がします。ご褒美感がすごい。ウイスキーが入ることで、ウーロン茶単体よりもさっぱり感がありますね。不思議だなー。</p> <p> </p> <h3 id="ハンバーグには国産の赤ワインを"><span style="color: #d32f2f;">ハンバーグには国産の赤ワインを</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ふっくらごはんとデミグラスハンバーグ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925180518.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;"><a href="https://www.nissui.co.jp/product/01086.html">ふっくらごはんとデミグラスハンバーグ</a></span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>次はデミグラスハンバーグである。大人にも子どもにも一番人気だと思われるハンバーグだが、そういえば合う飲み物を考えたことがなかった。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />このハンバーグ、食べてみたんですが、見た目よりも和食っぽさがあるんです。ワイルド寄りのハンバーグじゃなくて、もっと繊細な、つくねみたいな柔らかい食感で。あとデミグラスソースにもトマト感が残っていて、ほんとよくできた和食プレートって感じがするんですよね。なので今回は国産の軽めの赤ワインを合わせてみました。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ハンバーグには赤ワイン!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925172839.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ハンバーグには赤ワイン!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="甲府の小規模なワイン農家さんが作っているものです。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925172927.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">甲府の小規模なワイン農家さんが作っているものです。</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ちょっと前までは国産のワインってあまり評価されていなかったんですが、日本でも栽培技術が進んでいいぶどうがとれるようになってきたことと、輸入のコストが抑えられることもあって、手軽に美味しいワインが手に入るんです。</p> <p> </p> <p>ハンバーグに赤ワインを合わせて食べるのはデイリーポータルZ編集部古賀さんである。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />お弁当にワインを合わせることなんてありますか。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191258.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ないですよ!一生なかったでしょうね。</p> <p> </p> <p>美味しい物は大好きだけど、ほぼこだわりなく生きてきたという古賀さん。ちなみに普段の食事には麦茶かプーアール茶を飲んでいるらしい。僕とまったく同じスタンスである。</p> <p> </p> <p>古賀さん、どうぞ!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="うわ!美味しいねこれ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925173055.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">うわ!美味しいねこれ。</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191258.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />このハンバーグ、JUNERAYさんの言う通りちょっとつくねっぽいというか、繊細な感じがしますね。へー、これ冷食なの?ご飯といっぺんに温めてなんで温めむらがでないんだろう。ふっしぎー。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />その辺はきっと開発部の人がレンチンしまくって改良したんだと思いますよ。そんなことより古賀さん、JUNERAYさんおすすめの赤ワインと合わせてみてくださいよ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="え、なにこれ飲んでいいの?まじで?昼だよ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925173200.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">え、なにこれ飲んでいいの?まじで?昼だよ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おう!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925173232.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">おう!</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191258.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />わー。これさー、美味しいわー。私みたいなワイン飲みなれてない人でも楽しく飲める感じ。お弁当だったのが一気にお店にいるみたいになるね。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />そうなんですよね。<strong><u>たとえば会社で嫌なことがあって、残業して夜中に帰ってきて、それでもこのセットが家にあったらそれでチャラだと思いませんか?</u></strong></p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="わかる!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925173437.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">わかる!</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191258.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />わかる!なんだろうな、ワインと一緒に食べることで食事が体験になってるんだよ。これは簡単なのにやったことなかったなー。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />国産のワインってちょっとベリー系の香りがするものがあって、このワインもそうなんですけど、その感じも繊細なハンバーグに合うかなと。これより重い赤だとあっさり目のハンバーグに勝っちゃうと思うんです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191258.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />このワイン自体、かなり洒落た味がして美味しいんだけど、このハンバーグと合わせると急にランクが上がるというか。このワイン、お高いんでしょ?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />そんなでもないですよ。たぶん2,000円くらいです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191258.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />なんとーー!!もう今まで知らなかった自分を恥じたいですな。</p> <p> </p> <h3 id="中華には日本酒を"><span style="color: #d32f2f;">中華には<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を</span></h3> <p>読者のみなさまにおいては、ここまでの成功例を見ていて、そろそろ「ハズレ」が出るんじゃないかと期待してしまうところではないだろうか。期待してほしい。最後の一品は今回いちばん難しいであろう四川風麻婆豆腐なのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ふっくらごはんと四川風麻婆豆腐"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925180548.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;"><a href="https://www.nissui.co.jp/product/01153.html">ふっくらごはんと四川風麻婆豆腐</a></span></figcaption> </figure> <p>麻婆豆腐と合わせるドリンクってなんだろう。発泡酒かウーロン茶以外に心底思いつかない僕は中学からやり直した方がいいのかもしれないが、今回はデイリーポータルZ編集部橋田が食べて判定する。ちなみに橋田さんは普段の食事には麦茶かノンアルビールが定番とのこと。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />四川風麻婆豆腐には熱燗を合わせてみました!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="え?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925173623.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">え?</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191447.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191258.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925185742.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />え?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />熱燗って<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の?ですか??中華に???</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />そうです。私の出身の宮城県の一ノ蔵というお酒をぬるめに燗にしてみました。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ちょっとまったく想像がつかないので、橋田さん食べてみて忌憚のない感想をください。ニッスイにもJUNERAYさんにも遠慮はいらないので、正直なところを。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191447.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />わかった!まずこの麻婆豆腐、超いいにおいしますね。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="あ!おいしい"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925173707.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">あ!おいしい</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191447.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />この麻婆豆腐、あとからじわじわと隠れてたスパイスが顔を出してくる!しっかり辛いし、お店で食べるしびれる美味しさですよ。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />そこで熱燗をどうぞ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おお!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925173748.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">おお!</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191447.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />あ、これすごい合う!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191258.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190437.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925185742.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ええ!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191447.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />わたし、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の香りがちょっと苦手っていうか、グッとくるじゃない、特に熱燗だと。でもこのお酒にはそういう嫌さがいっさいないですね。しかも麻婆豆腐の辛さにすごい合う。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />中華のスパイスと<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>って実はよく合うんですよ。しかもちょっとぬるめの熱燗がおすすめです。これは私の個人的な意見なんですけど、スパイスの辛さって温度によって感じ方が変わると思うんですよね。このくらいのぬるめの熱燗だと、麻婆豆腐の美味しい辛さを消してしまわないんです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191447.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />そうだ!熱燗のおかげでスパイスの味が続くというか、よりクリアになるというか。麻婆豆腐の美味しさと<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>ががっちり合わさって高め合ってる気がして。これはすごい!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="麻婆豆腐と日本酒の二つの美味しさが"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925174017.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">麻婆豆腐と<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の2つの美味しさが</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="がっちり手を組んで美味しくなる感じ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925174048.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">がっちり手を組んで美味しくなる感じ!</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925191447.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>ならなんでもいいんですか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />こうやって飲むなら純米酒がおすすめですね。香りがワイルドなので、熱燗にすると中華料理にもお米にも合うと思います。</p> <p> </p> <p>これに関しては食べてみないと信じられない、ということで、編集部みんなで体験してみることにした。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="熱燗片手に麻婆豆腐に並ぶ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925174137.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">熱燗片手に麻婆豆腐に並ぶ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「美味しい!!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925174207.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「美味しい!!」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>これはくやしいくらいにJUNERAYさんの言う通りだった。四川風麻婆豆腐のしびれる辛さが、熱燗で保たれながら美味しく深まるのだ。</p> <p> </p> <p>きっとここで冷たいお茶とかビールなんかを飲んでしまうと、それはそれで爽快で美味しいだろうけど、せっかくの麻婆豆腐のスパイスを弱めてしまうのだろう。熱燗だとそうはならない。すごい。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925190313.png" width="120" height="120" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />紹興酒なんかも温めて飲みますよね。同じ方向なのかも。他の中華料理にも<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>は意外と合うのでいろいろ試してみてください!</p> <p> </p> <h3 id="食べ物と飲み物の組み合わせは大切"><span style="color: #d32f2f;">食べ物と飲み物の組み合わせは大切</span></h3> <p>今回の企画でわかったことは、合わせる飲み物をおろそかにしてはいけない、ということだ。だいたいの人って食事に合わせる飲み物が固定化されていないだろうか。お水、お茶、ビールとか。</p> <p> </p> <p>それを料理に合わせてすこし考えて変えてみるだけで、美味しい食事がさらに美味しくなるのだ。これは知ってしまうとほんとに人生が豊かになるので試してみてもらいたい。</p> <p> </p> <p>ニッスイのまんぞくプレートについては、おすすめドリンクが今回の記事で確定したのでそのまま試して驚いてください。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="僕はどうしてもチキン南蛮に合わせたジャスミンティーソーダが飲みたくて作ってもらいました。単品で飲んでも美味い!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230925/20230925174314.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">僕はどうしてもチキン南蛮に合わせたジャスミンティーソーダが飲みたくて作ってもらいました。単品で飲んでも美味い!</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="まんぞくプレート4種はこちらからどうぞ"><span style="color: #d32f2f;">まんぞくプレート4種はこちらからどうぞ</span></h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsearch.nissui.co.jp%2Fsearch%3Fsite%3DSAA8IE8Q%26design%3D7%26charset%3DUTF-8%26group%3D7%26query%3D%25E3%2581%25BE%25E3%2582%2593%25E3%2581%259E%25E3%2581%258F%25E3%2583%2597%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%26count%3D%26prod_status%3D5%23result" title="商品検索 | 商品情報 | ニッスイ - まんぞくプレート" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://search.nissui.co.jp/search?site=SAA8IE8Q&amp;design=7&amp;charset=UTF-8&amp;group=7&amp;query=%E3%81%BE%E3%82%93%E3%81%9E%E3%81%8F%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88&amp;count=&amp;prod_status=5#result">search.nissui.co.jp</a></cite></p> <p> </p> <p><strong>著者プロフィール</strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220111/20220111124137.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20220111124137j:plain" width="196" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>安藤昌教</strong><span style="font-size: 80%;">(あんどうまさのり)</span></p> <p>愛知県出身。前職は国立研究所にて高速炉の研究に従事。その後、氣志團バックダンサー、コーヒーショップ経営、等を経てデイリーポータルZ編集部に。ものをむかずに食べる「むかない安藤」としても活動中。</p> <p>Twitter:<a href="https://twitter.com/andomasanori">https://twitter.com/andomasanori</a></p> <p>むかない安藤<br /><a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PLI3lg7RZciQwJbfwfbzoo-ntIQV5IAEYh">https://www.youtube.com/playlist?list=PLI3lg7RZciQwJbfwfbzoo-ntIQV5IAEYh</a></p> <p>デイリーポータルZでの記事いちらん<br /><a href="https://dailyportalz.jp/writer/kijilist/212">https://dailyportalz.jp/writer/kijilist/212</a></p> <p> </p> <p><strong>デイリーポータルZ</strong><span style="font-size: 80%;">(<a href="https://dailyportalz.jp/">https://dailyportalz.jp/</a>)</span></p> <p>毎日更新のおもしろ情報サイト。サイト開設から20年になります。</p> <p> </p> <p><strong>デイリーポータルZ@みんなのごはんの記事はこちらもどうぞ</strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5357" title="各国の美味しい料理をあつあつのご飯にのせて丼にして食べる【PR】 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5357">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5355" title="トーナメントで勝者を決めろ! コークに合う食べものNo.1決定戦 【PR】 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5355">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5350" title="Uber Eats 初心者でもできる花見宴会(リハーサル)_PR - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5350">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fdpz%2F5343" title="寿司、焼肉、スイーツ。食べ放題をはしごしても罪悪感を残さない方法_PR - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/dpz/5343">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5336" title="冷凍食品を温めてもらう旅 in 下北沢 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5336">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5318" title="最初のデートで彼女を連れて行きたいお店に、今日は僕を連れて行ってください - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5318">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5277" title="愛知の正月はきしめんで始まり味噌煮込みうどんでクライマックスを迎える - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5277">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5267" title="おれの忘年会はふぐを食べたあとにパフェでしめる - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5267">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> g-gourmedia あなたが見過ごしてしまうところに名店はきっとある hatenablog://entry/820878482962942784 2023-09-05T11:00:00+09:00 2023-09-05T11:00:02+09:00 いつもはサッカー関係者へのインタビュー記事を寄稿してくれる森雅史さんによるグルメレポがこちらです。生まれ故郷の佐賀県有田町にある名店を紹介してくれました。ミシュランガイドにも掲載の「八百和」さんは地元民でも気づかないような佇まいですが味は絶品。シェフは和食のマエストロとは想像もつかないような髪の色ですが、ホスピタリティ溢れるお料理に大満足の森さんでした。せっかく有田に来たので有田焼にもちょこっと触れてます。老舗のうつわ屋さんが紹介する「日常使いができる器」も合わせてご覧ください。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream5152/">伊万里・有田のグルメ</a>) <p>みなさま、ワタクシ「みんなのごはん」にサッカーの記事などを書かせていただいております森雅史と申します。</p> <p>「みんなのごはん」の中の人が、「そろそろご飯の記事書かないかな?」なんて、チラッチラッと見ている気がします。そんな圧力に負けて、生まれ故郷の「知る人ぞ知る」的なすごいお店を紹介することにしました。</p> <p>さてワタクシの生れ故郷、佐賀県というと、きっとみなさまのイメージは</p> <p> </p> <p>「<strong><u>サガン<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream5438/">鳥栖</a></u></strong>」だとか</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230828/20230828201343.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>「<strong><u>吉野ヶ里歴史公園</u></strong>」ですとか</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="写真提供:佐賀県観光連盟"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230828/20230828201401.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">写真提供:佐賀県観光連盟</span></figcaption> </figure> <p>だと思います。</p> <p>しかも吉野ヶ里遺跡はこの9月に発掘調査を再開。「なぞのエリア」がどうなっていたのか、新たな発見により邪馬台国論争が再燃する可能性もあり、ますます期待が膨らみます。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="6月の発掘調査の様子(写真提供:佐賀県)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230828/20230828201455.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">6月の発掘調査の様子(写真提供:佐賀県)</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>でも、上の2つは佐賀県の中でも東部エリア。西部エリアには期間中、学校がお休みになってしまうほどの大イベントが行われている場所があるのです。それが</p> <p> </p> <p>「<strong><u>有田陶器市</u></strong>」です。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="写真提供:佐賀県観光連盟"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829181357.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">写真提供:佐賀県観光連盟</span></figcaption> </figure> <p>人口18,897人(2023年7月)の小さな町に1週間で100万人以上の人がやってくるという「有田陶器市」。「有田焼」の佐賀県有<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>です。</p> <p>陶器市の公式サイトはこちらから。</p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=http%3A%2F%2Fwww.arita-toukiichi.or.jp%2F" title="有田陶器市|有田陶器市" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p> </p> <p>ここでちょっとだけ有<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>の宣伝をしておくと</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184321.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>有田は駅に下りたときからもう磁器の町。駅のプレートも時計も手すりまでもすべて磁器でできてます。ちなみに、磁器と陶器は原料が違い、磁器は高温で、陶器は低温で焼き上げます。叩くと磁器は金属音が、陶器は鈍い音がしますし、薄い磁器は少しだけ光を通します。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184335.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>左上が400年以上前に磁器の原料が発見された「泉山磁石場(国指定史跡)」、右上は磁器を焼く窯の廃材を赤土で塗り固めて作った「トンバイ塀(べい)」、左下は磁器の鳥居がある「陶山神社」、そして右下の写真のように町中の橋の上にも立派な磁器が飾られています。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184357.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>左上は駅からまっすぐ行った丘の上にある「佐賀県立九州陶磁文化館」、右上は「有田ポーセリンパーク」、左下は「世界・炎の博覧会」跡地の「歴史と文化の森公園」、そして右下は木造の駅舎が建ってから110年の歴史を誇る蔵宿駅(松浦鉄道西九州線)。ええーい、他にもいろいろあるから、「<a href="https://www.arita.jp">ありたさんぽ</a>」を見ておくれ!!</p> <p> </p> <p>と、言いつつも、日頃の町中はそりゃ静かなもんです。バイパス道路を一本入るとこんな感じ。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184432.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>だけど気を抜いちゃいけません。この写真の中に、2014年と2019年のミシュランガイドに掲載された店があります。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184444.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>……もうお分かりですね。この40キロ制限の標識のすぐ隣。いや、これ知らなかったら絶対見逃すって。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184502.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>実は佐賀の人もあまり知らない……というか、僕も数年前まで全然知らなかった「八百和」さんです。</p> <p>現在料理を提供してくださるのは2代目、横石和人(よこいし・かずと)さん。</p> <p>19歳から27歳まで京都の料理店で修行し、2011年東日本大震災の1ヶ月前に家業を継ぐため故郷に帰ってきました。当時の修行は「理不尽な世界」で、今だったら問題になりそうなくらいだそう。ただそれでも京都のレベルと料理人の志の高さが勉強になったと言います。</p> <p>京料理の料理人は、最初に挨拶に出てきてくれました。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184516.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ちょっと待て~!! 金髪かい~!! 食事が始まっても調理場にこもって料理だけを作るのではなく、場の雰囲気を見ながら席に来ていろいろ解説をしてくださいます。</p> <p>場所とか料理長の頭とか、「ここで本当にミシュランに掲載されるような料理が食べられるの?」と疑問でしょ? ではどんな料理が出てくるのか。この日はランチに伺いました。</p> <p>まず一品目。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184533.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>板状になる前の豆乳状態の湯葉に、香川県の桃を使ったプリン。醤油や塩は一切入っていません。その上に加賀野菜の金時草で、おひたしにして紫になった出汁をジュレにしています。それから熊本のイチジクを出汁で炊いたものと、佐賀県白石産のグリーンアスパラが添えられていました。</p> <p>あれ、おかしい。実はお腹があまり空いてなかったんだけど、この一品を食べた途端、食欲が湧いてきた!!</p> <p><br />そして二品目。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184603.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>お刺身は青い器の中が石川の能登の甘エビ、上は北海道の赤ウニ。 真ん中の奥は平戸沖で採れた天然のクエ、九州ではアラというお魚。イカは佐賀の呼子の剣先イカ、手前はホタテの貝柱、真ん中のマグロは青森三厩(みんまや)の本マグロ、その隣は対馬のノドグロです。ノドグロ、10本あがったのを全部買ってきたそうです。</p> <p>どれも味に強烈な個性があるけどケンカしない~。どれ食べても幸せ~。</p> <p>だけど、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/japanesetrad/rs/">日本料理</a>って普通は二品目が椀物じゃなかったかな?と思っていると…</p> <p><br />三品目。ここで椀物が。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184615.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>京都の夏の定番、銀杏とハモと蓴菜(じゅんさい)。真ん中はホタテの貝柱で作った「しんじょ」と、手前側は淡路で採れたハモの葛(くず)たたき、真ん中は佐賀県産の冬瓜(とうがん)、京都産の大黒しめじ、そして添えてあるのは秋田の蓴菜(じゅんさい)。</p> <p>「お吸い物は繊細な味だし、お刺身も素材の味だから、最初の方で出すのが定番です。でも、刺身を先に食べてもらって、そこで醤油を使った味のあとに、醤油を使っていないお吸い物を出すと、そちらのほうが味を感じやすくなるんです」</p> <p>なるほどそう言えば、刺身で食べた醤油の味が少し残って味を加えている気が……。きっと説明されたからなんでしょうけど、なんか納得できる感じ。</p> <p>横石さん、見た目もチャレンジャーだけど、料理も積極的に挑戦してます。</p> <p><br />ほっと一息ついた後に四品目。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184640.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>出てきた瞬間、何か分からないこの食べ物はなに?</p> <p>「長崎沖で獲れました石鯛で作ったキャベツ鮨です。ご飯は赤酢を使ったシャリ、いわゆる砂糖を使っていないシャリに酢締めにした石鯛をキャベツで包みました。手前はリンゴで作ったガリを添えていますので、一緒にお召し上がりください」</p> <p>もう情報量多過ぎ。これお寿司ですよ。リンゴの甘みもほのかにのって、あー、口の中でとろけてる。おかしい、ますますお腹が減ってきました。</p> <p><br />さらに五品目。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184653.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>茶碗蒸しです。八代で採れた天然ウナギとトウモロコシで作った茶碗蒸しで、野菜は蓮芋(はすいも)、シジミで取った出汁に天然の柚子(ゆず)を下ろしたもので餡(アン)が作られてます。</p> <p>蓋を開けた途端に柚子の香りが鼻腔をくすぐってきました。横石さんのことだから何か、目に見えないところに工夫を凝らしてそう。</p> <p>「フレンチでよく使う『スチームコンベクション』を持ってるんです。タンパク質は75℃以上で固まるので、そのギリギリの80℃で料理しようと思うと、温度管理がしやすいのでいいんです。京都の料理屋さんだとみんな持っているんですよ」</p> <p>なるほど、京料理の世界もどんどん進化しているということなんですね。</p> <p><br />さあ六品目。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184706.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>豆腐とフルーツ、ですよね。でもかかってる粉で香ばしさも感じます。</p> <p>「ゴールデンキウイとシャインマスカットで作った豆腐の白和え(しらあえ)です。上は柿の種とピーナッツの粉末をかけてます」</p> <p>茶碗蒸しの濃厚な味の後にちょっとご飯食べたいかな、と思っていた気持ちをわずかな柿の種が見事にかき消してくれました。これもきっと計算なんでしょう。</p> <p>そう言えば、有<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>の隣の伊万里市ではシャインマスカットがたくさん作られているとか。</p> <p><br />そして続いた七品目は。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184717.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>千葉の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3059/">銚子</a>で捕れた金目鯛の揚げ物に、すり下ろしたラッキョウと、佐賀県産のグリーンアスパラ、オクラ、トマト、ズッキーニ、そして米ナスを炊いたものが添えられてます。佐賀県の野菜オンパレード。</p> <p>「お魚とラッキョウを一緒に食べるイメージでお召し上がりください。現代版南蛮漬けみたいな感じです」</p> <p>ああ、こりゃもうたまらん。ご飯食べたい!!</p> <p><br />さてここで八品目。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184740.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>アスパラとトウモロコシと静岡の釜揚げシラスの炊き込みご飯。漬物の隣はハモで作ったカレー。このカレーも淡くて自然な味を消さないという絶妙さ。もうこりゃたまらん。箸が止まらないです。</p> <p>ありがたや、ありがたや。ご飯食べ終わるまで気付いてなかったけど、いつの間にかお腹がいっぱいに。</p> <p><br />そして九品目にデザートが出てきました。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184812.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>黄色いスイカにシャインマスカットと桃、そして上には梅で作ったシャーベットがのってます。満腹だったけど、当然これはペロリと入っちゃうでしょ。</p> <p>あれ? 僕のだけ桃の代わりにマンゴーが入ってる。</p> <p>「さっき、会話の中でリンゴや桃にアレルギーがあるとおっしゃっていたので、他と変えておきました」</p> <p>テーブルに出てきていろいろ説明している間に聞いていてくれたんですね。そんな細かい気配りも心に染みました。</p> <p><br />目も鼻も口も、そしてお腹も大満足した1時間余。まさかあの道路の横にこんな味が潜んでいるとは。</p> <p>「八百和」さん、人気店なので予約必須です。昼のコースは税込み5,500円から。この日お願いしたのはその5,500円のコース。これ、京都や都内で頼んだらどれくらいかかるんでしょ? こんな安くていいの? 大丈夫なの? と心配になるほどでした。</p> <p> </p> <h3 id="紹介したお店">紹介したお店</h3> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rgp7y3xr0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/dd776f27299999f3f83d6082991471a19ad63899/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Frgp7y3xr0000%2Ft_000m.jpg%3Ft%3D1693334117" alt="八百和" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rgp7y3xr0000/#basicInfo">八百和</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒844-0017 佐賀県西松浦郡有<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>戸杓乙3211-8</div> <div class="gnavi-embed-pricing">7,000円(平均)5,000円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:0955-42-2292">0955-42-2292</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rgp7y3xr0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <p>さて、せっかく有田に来たのですから、やっぱり焼き物見ますか!!</p> <p>でも焼き物って難しくないですか? お皿に柄が入っていたら、どんな料理をのせていいか、たちまち分からなくなるし。</p> <p>そんなとき、こんな本があったんです。</p> <div class="freezed"> <div class="hatena-asin-detail"><a href="https://www.amazon.co.jp/dp/4938996553?tag=hatena-22&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1" class="hatena-asin-detail-image-link" target="_blank" rel="noopener"><img src="https://m.media-amazon.com/images/I/51sYb+h7BVL._SL500_.jpg" class="hatena-asin-detail-image" alt="老舗のうつわ屋賞美堂本店がお届けする 有田焼を愉しむ食卓とレシピ 伝統文様×色彩×料理で魅せる31のテーブルコーディネート" title="老舗のうつわ屋賞美堂本店がお届けする 有田焼を愉しむ食卓とレシピ 伝統文様×色彩×料理で魅せる31のテーブルコーディネート" /></a> <div class="hatena-asin-detail-info"> <p class="hatena-asin-detail-title"><a href="https://www.amazon.co.jp/dp/4938996553?tag=hatena-22&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1" target="_blank" rel="noopener">老舗のうつわ屋賞美堂本店がお届けする 有田焼を愉しむ食卓とレシピ 伝統文様×色彩×料理で魅せる31のテーブルコーディネート</a></p> <ul class="hatena-asin-detail-meta"> <li><span class="hatena-asin-detail-label">作者:</span><a href="https://d.hatena.ne.jp/keyword/%CF%C2%C5%C4%A4%E8%A4%A6%BB%D2" class="keyword">和田よう子</a>,<a href="https://d.hatena.ne.jp/keyword/%BE%DE%C8%FE%C6%B2%CB%DC%C5%B9" class="keyword">賞美堂本店</a></li> <li>フォーシーズンズプレス</li> </ul> <a href="https://www.amazon.co.jp/dp/4938996553?tag=hatena-22&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1" class="asin-detail-buy" target="_blank" rel="noopener">Amazon</a></div> </div> </div> <p>あ、和食だけじゃなくて<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/continental/rs/">洋食</a>や多国籍料理、スイーツまで、器の使い方にレシピが書いてある!!</p> <p> </p> <p>で、この本を出した「賞美堂本店」さんに行ってきました。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184854.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>その賞美堂本店さんがオススメする、「日常使いができる器トップ3」を紹介しますね。</p> <p> </p> <p>第1位 「hoval – ほおばる –」シリーズ</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184929.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>カレーを入れるのにもパスタを入れるのにもちょうどいい大きさで、皿の片方に「返し」と呼ばれる段差が付いているため、最後に残ったご飯粒をスプーンですくい上げたい、なんてときに便利そうです。</p> <p><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/oqMGKAP0JlA" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="" id="widget2"></iframe></p> <p> </p> <p>第2位 「Cacomi –かこみ–」シリーズ</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829184951.jpg" width="700" height="466" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>お鍋の取り皿としての工夫がたくさんあるのですが、深みがある分、いろんな使い方ができそうです。こちらはフチに「段差」があって、薬味なんかが1つの皿に盛れるのが特長です。</p> <p><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/_urpTqkPQK0" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="" id="widget4"></iframe></p> <p> </p> <p>そして第3位はこちら!! 「ゆいからくさ」シリーズ</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829185003.jpg" width="700" height="466" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>あ、これ見ただけで使い勝手よさそうって分かります!! メインディッシュとスープでもいいしデザート入れてもいいし!!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="写真提供:賞美堂本店"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829185012.jpg" width="700" height="232" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">写真提供:賞美堂本店</span></figcaption> </figure> <p>有田焼って高級食器だからもっと高いと思ってましたけど、何とかギリギリ手が届きそう。QOL上げるか……。</p> <p>さて番外編は店内で見つけた「<a href="https://shop.shobido-honten.com/?mode=grp&amp;gid=1927728&amp;sort=n">momoco</a>」シリーズ!! ああ、派手な物に目がないワタクシとしては、このキラキラ光っているクマが気になる!! 気になる!!  と思ったら、これはしっかりイメージどおりの「有田焼」でした~。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829185045.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ということで、料理だけではなく、器でも十分に楽しめる町、佐賀県西松浦郡有<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>なのでした。どうかみなさん、行ってみてくださいね。</p> <h3 id="紹介したお店-1">紹介したお店</h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fshop.shobido-honten.com%2F" title="【公式】賞美堂本店オンラインショップ" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p> </p> <p>そして佐賀空港を使うと有田に行くのが楽です。事前予約制の乗り合いタクシーで有<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>まで80分、3,000円ですよ〜。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829185107.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><br />もちろん佐賀県、いろいろ他にもありますから。詳しくは「<a href="https://www.asobo-saga.jp/">佐賀県観光サイト あそぼーさが</a>」にて!!</p> <p> </p> <p>おまけ。陶山神社は境内を列車が通過するので気を付けましょう。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230829/20230829185121.jpg" width="700" height="467" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>写真:浦正弘</p> <p><strong>著者プロフィール</strong></p> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20200408/20200408060653.jpg" alt="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" title="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="175" /></p> <p><span style="font-size: 80%;">佐賀県有田町生まれ、久留米大学附設高校、上智大学出身。多くのサッカー誌編集に関わり、2009年本格的に独立。日本代表の取材で海外に毎年飛んでおり、2011年にはフリーランスのジャーナリストとしては1人だけ朝鮮民主主義人民共和国(北朝鮮)の日本戦取材を許された。Jリーグ公認の登録フリーランス記者、日本蹴球合同会社代表。</span></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="森雅史 カテゴリーの記事一覧 - ぐるなび みんなのごはん" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=http%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Farchive%2Fcategory%2F%25E6%25A3%25AE%25E9%259B%2585%25E5%258F%25B2" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p><span style="font-size: 80%;">【関連リンク】</span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/">森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/tag/%e3%82%b5%e3%83%83%e3%82%ab%e3%83%bc%e3%80%81%e3%81%a8%e3%81%8d%e3%81%a9%e3%81%8d%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93/">サッカー、ときどきごはん : 森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://blogos.com/blogger/masafumi_mori/article/">BLOGOS 森雅史の記事一覧</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://sakumaga.sakura.ad.jp/archive/category/%E6%A3%AE%E9%9B%85%E5%8F%B2">森雅史さんが書いた記事一覧 - さくマガ</a></span></p> </div> </div> g-gourmedia インドネシア産ウナギ「ビカーラ種」は、ウナギ食文化継続の救世主かもしれない hatenablog://entry/4207112889980437435 2023-07-25T11:00:00+09:00 2023-07-25T11:01:27+09:00 インドネシアのウナギ「ビカーラ種」をご存知でしょうか。資源の枯渇と絶滅の危惧が懸念されているニホンウナギに代わって、持続可能なウナギ食文化の切り札として数年前から注目されているウナギの種のひとつです。この記事では現地インドネシアからビカーラ種を輸入販売している業者さんにお話をうかがい、ウナギをコントロールすることの難しさや、コントロールしながら育てて消費していくことの重要さについてまとめています。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/jp/unagi/rs/">うなぎのグルメガイド</a>) <p>こんにちは、みんなのごはん編集部です。</p> <p>ウナギ食を長く続けるためには、いろんな取り組みが必要になってきますが、この記事では、<strong><u>インドネシアのウナギ「ビカーラ種」</u></strong>について紹介できればと思います。</p> <p><span style="color: #286f2c;"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230412/20230412085751.jpg" alt="うなぎの蒲焼" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></span></p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>【目次】</strong></span></p> <div style="border-radius: 5px; border: 1px dashed #d32f2f; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#インドネシアのウナギビカーラ種って">インドネシアのウナギ「ビカーラ種」って?</a></li> <li><a href="#ウナギのコントロールの難しさ">ウナギのコントロールの難しさ</a></li> <li><a href="#インドネシアジャワ島ウナギ保全プロジェクト">「インドネシア・ジャワ島 ウナギ保全プロジェクト」</a></li> <li><a href="#どっちがニホンウナギどっちがビカーラ種">どっちがニホンウナギ?どっちがビカーラ種?</a></li> <li><a href="#安全安心で持続可能なウナギ食文化のために">安全安心で持続可能なウナギ食文化のために</a></li> </ul> </div> <h3 id="インドネシアのウナギビカーラ種って"><span style="color: #dd830c;">インドネシアのウナギ「ビカーラ種」って?</span></h3> <p><span style="color: #000000;">世界中に存在するウナギの種は18種類とも19種類とも言われています。</span></p> <p><span style="color: #000000;">この中でわれわれ日本人にとって最も親しみ深い種は、ニホンウナギ(学術名:Anguilla japonica)であるのは間違いありません。</span></p> <p><span style="color: #000000;">1年を通して美味しいウナギがいただける専門店はもちろん、牛丼チェーン、居酒屋のランチにコンビニ、そしてスーパーでも土用の丑の日が近づくと、日本列島はウナギ一色に。</span></p> <p><span style="color: #000000;">並んでいるウナギを見ると、チェーン店やスーパーでは中国産が多いですが、中国産には二ホンウナギの他にアメリカウナギ、ヨーロッパウナギなど複数が含まれていて、近年ではアメリカウナギが増えています。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">店頭にたくさん並んでいるウナギですが、それと同時に資源の枯渇と絶滅の危惧が懸念されているニュースも毎年のように話題になります。</span></p> <p><span style="color: #000000;">環境省は、平成25年に、ニホンウナギを絶滅危惧ⅠB類としてレッドリストに掲載しています。</span></p> <p><span style="color: #000000;">絶滅危惧ⅠB類とは、「絶滅危惧ⅠA類ほどではないが、近い将来における野生での絶滅の危険性が高い種」という定義で、このA類には、イリオモテヤマネコなどが指定されています。ちなみにB類には雷鳥やムツゴロウが挙げられます。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">そんな中、大手流通グループであるイオンが平成30年に打ち出した「ウナギ取り扱い方針」で</span></p> <ul> <li><span style="color: #000000;">主に「ニホンウナギ」と「インドネシアウナギ」の2種を販売する</span></li> <li><span style="color: #000000;">「インドネシアウナギ」の持続可能性を担保するため「インドネシア保全プロジェクト」を推進する </span></li> </ul> <p><span style="color: #000000;">などを策定し発表したことを覚えておられる方もいるかもしれません。</span></p> <p><span style="color: #000000;">この「インドネシアウナギ」こそが、こちらの記事で紹介する「ビカーラ種」(学術名:Anguilla bicolor bicolor)です。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">そして、大手にはない視点と経験で「ビカーラ種」の日本流通を手がけるのが、<strong>双栄物産株式会社の取締役社長・村上善昭さん</strong>。</span></p> <p><span style="color: #000000;">村上さんはなぜインドネシアウナギ「ビカーラ種」の流通に取り組むのでしょうか。</span></p> <p><span style="color: #000000;">安全安心、そして持続可能な「ウナギ食」を楽しむためには、まずは<strong><u>「ウナギをコントロールすることの難しさ」</u>を理解する</strong>必要がありそうです。</span></p> <p> </p> <h3 id="ウナギのコントロールの難しさ"><span style="color: #dd830c;">ウナギのコントロールの難しさ</span></h3> <p><span style="color: #286f2c;"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230412/20230412090143.jpg" alt="レプトセファルス" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></span></p> <p><span style="color: #286f2c;">「ニホンウナギはマリアナ海溝の北側で産卵され、レプトセファルスという幼生の状態からシラスウナギと呼ばれる稚魚に育ち、北上して日本に着くということが解明されたのは近年です。それ以外のウナギの生態についてはほとんど分かっていません。そもそもですが、二ホンウナギ以外のウナギについての研究者が少ないのもその理由です」</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">ニホンウナギのふるさとが日本から3,000キロ離れた場所なのが分かったのは、2009年のこと。このエピソードは今では小学校の教科書にも載っていますが、他の種のウナギの生態も謎だらけだと村上さんは言います。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #286f2c;">「ビカーラ種には2種類あり、『ニューギニア・ウナギ』と呼ばれるビカーラ・パシフィカ(学術名:Anguilla bicolor pacifica)と、日本で流通しているビカーラ・ビカーラに分けられます。ビカーラ種も他のウナギと同様で、産卵場所の特定はされていません。推測になりますが、ビカーラ・パシフィカはフィリピンやニューギニア側の太平洋で生まれ、ビカーラ・ビカーラはミャンマー・タイ・マレーシア側のインド洋から来ているのではと」</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">ウナギの生態の謎こそが、卵からの完全養殖を不可能なものにしています。どこで生まれた稚魚なのか?を把握することから、本来は持続可能なウナギ養殖をスタートさせるべきですし、シラスウナギの流通経路の不透明さも問題です。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #286f2c;">「マリアナ海溝から帰ってきて日本国内でシラスウナギの稚魚から養殖されて流通するのが、いわゆる国産のウナギですが、シラスウナギの量がまず足りないわけです。そこで不足分を香港経由で輸入するんですが、その稚魚がどこで生まれたか、どのように流通してきたものかはわからないんです。日本の養殖業者さんが輸入している稚魚は、不透明な流通経路で来たものもいるのが現状です」</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">どこで生まれ、誰がどこでとったウナギなのか、よくわからない。トレーサブルでない……生態の謎も大きな要因ですが、<strong><u>資源の枯渇と絶滅の危惧、そして提供価格の高騰というリスクと常に隣合わせなのが、ニホンウナギの現状</u></strong>と言えるでしょう。</span></p> <p> </p> <h3 id="インドネシアジャワ島ウナギ保全プロジェクト"><span style="color: #dd830c;">「インドネシア・ジャワ島 ウナギ保全プロジェクト」</span></h3> <p><span style="color: #286f2c;"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230412/20230412090248.jpg" alt="ウナギの蒲焼" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></span></p> <p><span style="color: #000000;">ビカーラ種により世界一のウナギ資源量がインドネシアにはあるとはいえ、ルールなく消費してしまえばニホンウナギと同様の未来にあっという間になってしまってもおかしくありません。持続可能なインドネシア産ウナギ養殖のため、「インドネシア・ジャワ島 ウナギ保全プロジェクト」を開始したのがWWFと冒頭のイオン、そして村上さんのインドネシアでのビジネスパートナーである「Iroha Sidat Indonesia」(※Sidat=ウナギ)。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">2019年に日本国内で流通したウナギの総量は48,549トン。そのうち天然ものの漁獲高は66トン。99%以上を養殖か輸入でまかなっている現状において、間違いなく貴重なものと言えそうです。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #286f2c;">「インドネシア全体でのウナギ資源の総量を管理するというのは当然できないにしても、非常に貴重なプロジェクトであるのは間違いありません。ジャワ島を拠点に100%トレーサブルなウナギを稚魚から養殖し、加工し輸出するというIroha社を信頼し弊社は直接取引しています。プロジェクトとしてみればまだ発展途上ですが、日本で養殖されたウナギ、あるいは中国から輸入され消費されるウナギより、インドネシア産のビカーラ種の方が、信頼度が高く安全安心であると思います。</span></p> <p><span style="color: #286f2c;">日本側も量販店さんほど、監査/検査は当たり前に厳しいです。現地で監査が入り、いろんな項目についてチェックをした上で日本に持ってくるわけですから、それに合格できる設備投資ができて、製造工程がはっきりしてるところも中国には当然ありますよね。また味も非常に美味しい鰻を作るところも実際あり、大量生産でコストを下げているわけですから、全てが良くないというわけではありません」</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">それでも、<strong><u>資源をコントロールしながら育てて消費していくことの重要さ</u></strong>を村上さんはおっしゃいます。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #286f2c;">「大事なのはコントロールしながら獲ることだと思います。そういう意味では、インドネシアの場合には、獲る場所が明瞭で、それを獲る人が誰なのか、それを池に入れて生産する業者が誰なのかもわかっており、それらはすべて陸続きの場所で完結するので、そういう意味では非常にコントロールがしやすい。例えばその工程のどこかに香港を挟む、あるいは海を越える場合を想像すると、コントロールが一気に難しくなると思います。<strong><u>ウナギについて、本当に資源管理をしながらの消費ができるとしたら、おそらくそれはインドネシア資源だと思います</u></strong>」</span></p> <p> </p> <h3 id="どっちがニホンウナギどっちがビカーラ種"><span style="color: #dd830c;">どっちがニホンウナギ?どっちがビカーラ種?</span></h3> <p><span style="color: #286f2c;"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230412/20230412090351.jpg" alt="うな重" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></span></p> <p><span style="color: #286f2c;">「ビカーラ種は、現地で加工され冷凍の蒲焼の状態で輸入されます。若干皮が厚いのが特徴なので、そこを気にされる方もいます。体型は細長くて肉厚なので食べごたえがあるという感想が多いようですが、蒲焼の状態ですとニホンウナギとの差はほぼないので、どちらが中国産でどちらがインドネシア産なのかはプロでも分からないと思います。普段はウナギを専門であつかっていなくても、土用の丑の日などに向けて、安くて安全安心なものがあれば買いたいお店さんには、インドネシア産は自信をもってオススメできるかと。蒲焼がベースとなるメニューでしたら、何でも大丈夫。卵焼き(うまき)やひつまぶしももちろん良いと思います」</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #000000;">冷凍蒲焼の調理方法のコツはあったりするのでしょうか。</span></p> <p> </p> <p><span style="color: #286f2c;">「蒲焼なのでもちろんタレがついてますが、洗い流して好みのタレをつけて、ちょっと炙るだけでも格段に美味しくなります。実は弊社で扱っているものはタレは日本から輸出しているので、タレの味自体は完全に日本仕様なんです。でも冷凍で真空パックしてもどうしても酸化して味が落ちるので、ひと手間かけてもらえるのが良いかと思います」</span></p> <p> </p> <h3 id="安全安心で持続可能なウナギ食文化のために"><span style="color: #dd830c;">安全安心で持続可能なウナギ食文化のために</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230412/20230412090433.jpg" alt="ウナギ" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>店舗と消費者が価格と安全性でインドネシア産を選ぶことが、ウナギ食を持続可能な取り組みにすることに繋がるかもしれません。</p> <p> </p> <p><span style="color: #286f2c;">「一般消費者の方が、ウナギの資源管理に敏感な方が多い印象があります。ビカーラ種を扱っていただけるお店さんでしたら、インドネシア産はこういう安心安全な理由があって、だから取り扱っているんです、ということを一言でもメニューやポップやSNSで発信していただけるとありがたいですし、消費者の方に響くのではと考えています。ビカーラ種が食べられる量が多くなれば、現地で生産しようっていう会社も出てくるでしょうし、今後さらに設備投資ができるようになれば価格も下がり技術開発も進むでしょう。技術力も上がってより美味しい日本人の好みの製品が作れると思います。持続可能な良い循環が起きると思います」</span></p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>【取材協力】</strong></p> <p><strong><span style="color: #d32f2f;">双栄物産株式会社 取締役社長 村上善昭様</span></strong></p> <p>複数の企業で東南アジアでの事業に参加する中で、ミャンマーではじめて東南アジアのウナギを体験し興味を持つ。その後インドネシアでのウナギの養殖事業に加わり、2020年に双栄物産株式会社の取締役社長に就任。養殖事業と加工事業を現場レベルで知り尽くした体験に根ざして、大手企業にはない視点を強みにインドネシアのウナギを日本国内で販売中。</p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.soei-trade.com%2F" title="双栄物産 インドネシア産うなぎの輸入販売" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p> </p> <p>写真提供:ピクスタ</p> g-gourmedia 各国の美味しい料理をあつあつのご飯にのせて丼にして食べる【PR】 hatenablog://entry/820878482942816921 2023-07-11T10:00:00+09:00 2023-07-11T10:04:53+09:00 7月3日から始まった「食べて笑おう ドンドン笑丼フェア」では全国のあの店・この店の名物丼メニューを「推し丼」として紹介中。せっかくなら自分でもお店にできない丼を作っちゃおうじゃないか…というわけで、「みんなのごはん」では世界各国の料理を丼にしてみます。フランス料理は硬くて美味しいパンと合わせることが多いですが、ほっかほかの白いご飯と合わせて丼にしたら、新しい食文化が生まれるかもしれません。記事ではベトナム料理・フレンチ・イタリアンのあの料理を丼にしてみました。さてどうなるでしょうか。 <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="フレンチ丼、うまい!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619161513.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">フレンチ丼、うまい!</span></figcaption> </figure> <p>フランス料理をはじめとする海外の美味しそうな料理は、たいてい硬いパンと一緒に出てくることが多い。いつも思うのだけれど、あれって<strong><u>ほかほかのご飯と一緒に食べたらもっと美味しいんじゃないだろうか</u></strong>。</p> <p>今回は各国の美味しい物を、日本代表ほかほかご飯にのせて丼にしていただきました。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>【目次】</strong></span></p> <div style="border-radius: 5px; border: 1px dashed #d32f2f; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#丼片手に各国の美味しい物を探す旅に">丼片手に各国の美味しい物を探す旅に</a></li> <li><a href="#丼の旅はベトナム料理店から">丼の旅はベトナム料理店から</a></li> <li><a href="#上品なフレンチも丼にしたい">上品なフレンチも丼にしたい</a></li> <li><a href="#各国丼を作ろう">各国丼を作ろう</a></li> <li><a href="#パテドカンパーニュフォアグラ丼">パテドカンパーニュ&フォアグラ丼</a></li> <li><a href="#牛肉の赤ワイン煮込み丼">牛肉の赤ワイン煮込み丼</a></li> <li><a href="#ポルチーニ入りカルボナーラ丼">ポルチーニ入りカルボナーラ丼</a></li> <li><a href="#美味しいものはだいたいご飯に合う">美味しいものはだいたいご飯に合う</a></li> <li><a href="#あの店の名物丼メニューを推し丼として応援しよう">あの店の名物丼メニューを、“推し丼”として応援しよう</a></li> </ul> </div> <h3 id="丼片手に各国の美味しい物を探す旅に"><span style="color: #d32f2f;">丼片手に各国の美味しい物を探す旅に</span></h3> <p>今回のメンバーはライターの江ノ島茂道さんとデイリーポータルZ編集部安藤(筆者)。ご飯が大好きな2人組である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おれたち、ご飯好き。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619161526.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">おれたち、ご飯好き。</span></figcaption> </figure> <p>ちなみにライター江ノ島さんと編集部安藤はデイリーポータルZ(<a href="https://dailyportalz.jp/">https://dailyportalz.jp/</a>)において「ハンバーグクラブ」という最高の活動をしている。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="二人は「ハンバーグクラブ」という活動をしています。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230620/20230620100215.jpg" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">2人は「ハンバーグクラブ」という活動をしています。</span></figcaption> </figure> <p>ハンバーグクラブの主な活動は、会社帰りに待ち合わせをしてハンバーグを食べに行く、というシンプルなものなのだが、つい先日の活動でもハンバーグと一緒に注文したのはもちろんご飯だった。理由は「<strong><u>それ以外に考えられない</u></strong>から」だ。</p> <p>ハンバーグにご飯が合うことは言うまでもないとして(パンも美味しいですよね、すみません)、フランス料理とかって、だいたい硬いパンと一緒に出てくるだろう。そんなお洒落な食卓を目にするたび<span style="color: #286f2c;"><strong>「これ、ご飯で食べたいな」</strong></span>と思ったことはないだろうか。</p> <p> </p> <p><strong><u>僕たちはあります。というか毎回思っています。</u></strong></p> <p> </p> <p>そこで今回、各国の美味しい料理を、我が国の誇る最高の主食「ほかほかご飯」にのせて、丼として食べてみることにしました。もしかしたら<strong><u>新しい食文化が生まれてしまうかもしれません</u></strong>。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="新しい食文化が生まれてしまうかもしれません。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619161621.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">新しい食文化が生まれてしまうかもしれません。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <center></center> <h3 id="丼の旅はベトナム料理店から"><span style="color: #d32f2f;">丼の旅はベトナム料理店から</span></h3> <p>まずは的を絞らず、街にある美味しそうなものの中から、ご飯にのせたらさらに美味しくなりそうなものを探して歩いてみた。ルールは特にないが、カレーとか刺身とか、すでに丼としての美味しさが保証されているものは除く。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="いきなり美味そうなフレンチのお店を発見"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619161635.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">いきなり美味そうなフレンチのお店を発見</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="すでにライス付きでした。実にわかっている。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619161645.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">すでにライス付きでした。実にわかっている。</span></figcaption> </figure> <p>美味しそうなお店のならぶ通りで、前を行く江ノ島さんの足が止まった。</p> <p><span style="color: #1464b3;"><strong>江ノ島</strong></span> 「安藤さん、これなんて絶対ご飯に合うと思うんですよね」</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これなんてぜったいご飯に合うと思うんです。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619161702.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これなんてぜったいご飯に合うと思うんです。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ブン・ボー・フエっていうのがなんなのかわからないけど、確かにご飯に合いそう。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619161715.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">確かにご飯に合いそう。</span></figcaption> </figure> <p>江ノ島さんが見つけたのはベトナム料理「旨辛スープのブン・ボー・フエ」。rice vermicell(米粉のビーフン)と書いてあるので、すでにごはんとの相性の良さが約束されているようなもの。迷わず買った。</p> <p> </p> <h3 id="上品なフレンチも丼にしたい"><span style="color: #d32f2f;">上品なフレンチも丼にしたい</span></h3> <p>続いて取材班は上品なフレンチを扱うお店を発見。ケーキ屋さんと見まがうほどにおしゃれなディスプレイである。これは期待できそうだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ディスプレイからしてすごく上品。最初ケーキ屋さんかと思いました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619161731.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ディスプレイからしてすごく上品。最初ケーキ屋さんかと思いました。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="パテドカンパーニュってなんですか?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163341.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">パテドカンパーニュってなんですか?</span></figcaption> </figure> <p>名前だけでは何が何だかわからなかったので店員さんに聞いてみた。</p> <p><span style="color: #cc00cc;"><strong>店員さん</strong></span> 「パテドカンパーニュは代表的なフランスの家庭料理です。このままでもお召し上がりいただけますし、もちろんバゲットにのせても野菜と一緒にパンにはさんだりしても美味しいですよ」</p> <p><span style="color: #1464b3;"><strong>江ノ島</strong></span> 「ご飯にのせてもいいんでしょうか。」</p> <p>不意打ちである。一瞬、あたりの酸素が薄くなった気がした。</p> <p><span style="color: #cc00cc;"><strong>店員さん①</strong></span> 「それは、どうでしょうね(隣の店員さんに目くばせをする)」</p> <p><span style="color: #cc00cc;"><strong>店員さん②</strong></span> 「そういったお召し上がり方は、あまり聞いたことがないですね」</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="わかりました、でもください。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163356.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">わかりました、でもください。</span></figcaption> </figure> <p>やはりこういった上品な料理は「ご飯にのせて丼にする」みたいなパワフルな食べ方はしないものなのかもしれない。そんなことしたら美味しすぎてたいへんなことになっちゃうのだろうか。その扉、開けてしまったらすみません!</p> <p>このお店ではパテドカンパーニュのほかにも牛肉の赤ワイン煮込みを買った。そんなのご飯にのせたら確実に美味いと思ったから。</p> <p> </p> <p>これで十分かと思われた矢先、江ノ島さんの目がひとつの瓶詰に止まる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これ、フォアグラですか。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163429.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これ、フォアグラですか。</span></figcaption> </figure> <p>フォアグラである。伝説としては聞いたことがあるが、正直2人とも食べたことはない。そんなフレンチ食材の雄が瓶に詰められている。</p> <p>お店の人に聞くと、フォアグラはわりとよく売れているらしく、これが最後の1瓶なのだとか。いつの間にみんなそんなにいいものを食べていたのか。自身の人生と世間とを照らし合わせてしまい、一瞬走馬灯みたいなものを見た。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="最後の一つという言葉に人は弱い。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163447.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">最後の1つという言葉に人は弱い。</span></figcaption> </figure> <p>しかも最後の1つと言われたら、これはもう買うしかないだろう。僕らを待つのは夢のフォアグラ丼である。興奮で頭頂部あたりの髪が逆立つのを感じた。</p> <p>このフォアグラ、どうやって食べたらいいのか聞いたところ、しばらく置いて常温に戻してからクラッカー等に少量のせてお召し上がりください、とのことだった。言葉にしただけで上品である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="江ノ島さんはこのあとイタリアンも購入。「撮影に使わなくても僕が食べるので」と言っていた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163515.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">江ノ島さんはこのあとイタリアンも購入。「撮影に使わなくても僕が食べるので」と言っていた。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="江ノ島さんはこのあとイタリアンも購入。「撮影に使わなくても僕が食べるので」と言っていた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163538.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"> <p><span style="font-weight: 400; color: #dd830c;">というわけで美味しそうなものをパンパンに仕入れて前のめりに帰ってきました。</span></p> </figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="各国丼を作ろう"><span style="color: #d32f2f;">各国丼を作ろう</span></h3> <p>会社に戻ってほかほかのご飯をよそい、準備万端である。正直おなかが空いているのでこのまま玉子でもかけて食べてしまいたいところだが、今日の目的はごはんの新しい可能性の発掘である。</p> <p>心して各国の美味しいもの丼を作っていきたい。</p> <p>まずは初めて聞いたベトナム料理「ブン・ボー・フエ」から。単品での見た目はこんな感じ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ものすごい量の野菜(キャベツ、玉ねぎ、パクチーなど)をどかすと"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163557.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ものすごい量の野菜(キャベツ、玉ねぎ、パクチーなど)をどかすと</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="すでに美味そうなものが現れた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163705.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">すでに美味そうなものが現れた。</span></figcaption> </figure> <p>ブン・ボー・フエ、上にのせられたたっぷりの野菜をどかすと、美味そうなスープに米粉でできた細い麺と牛肉がこれでもかという量で待ちかまえていた。</p> <p>それをそのままご飯にのせた<strong><u>ブン・ボー・フエ丼</u></strong>がこちら!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これがベトナムのブン・ボー・フエ丼だ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163803.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これがベトナムのブン・ボー・フエ丼だ!</span></figcaption> </figure> <p>かなりカオスな見た目になってしまったが、パクチーの香りがほかほかご飯の湯気と一緒に拡散されている。</p> <p>もともとが麺を従えたスープなので、つゆだくにしてお茶漬けみたいにさらさらいくのが正解なのだろう。</p> <p>いただきます!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="香りだけで勝利を確信した。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163836.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">香りだけで勝利を確信した。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="うっま!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163929.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">うっま!</span></figcaption> </figure> <p>ブン・ボー・フエ丼、これは美味い。美味いし食べやすい。酔って帰った後なんかに最高なのではないか。ちょっとピリ辛なのもご飯に合わせたとしか思えない。米粉でできた麺も、すき焼きでいうところのしらたきみたいに見える。</p> <p>しかし食べ進めていくにつれ、徐々にご飯の甘さが前に出てきてしまい、つゆだくでもちょっと味が薄いなと感じてしまった。</p> <p>途中でひとつまみの塩か、それとも一滴のナンプラーでもあったら最高だったかもしれない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="安藤さん、でもこれ、このまま食べてもすんごい美味いですよ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619163958.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">安藤さん、でもこれ、このまま食べてもすんごい美味いですよ。</span></figcaption> </figure> <p>江ノ島さんいわく、ブン・ボー・フエは丼にする前にすでに味のバランスが完成されているので、ご飯を足すことでそのバランスが変わってしまうのでは、と。</p> <p>僕ら日本人には、ご飯は主張しないもの、という認識があるが、外国料理と一緒に食べると実はきっちり主張してくるということがわかった。ご飯って甘いのだ。</p> <p>こうなってくるとフレンチもちょっと不安である。調味料も揃えておくべきだったのか。</p> <p> </p> <h3 id="パテドカンパーニュフォアグラ丼"><span style="color: #d32f2f;">パテドカンパーニュ&フォアグラ丼</span></h3> <p>多少の不安もパテドカンパーニュを取り出した瞬間に霧散した。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="肉を肉で巻いてあるぞ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164044.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">肉を肉で巻いてあるぞ!</span></figcaption> </figure> <p>肉をさらに肉で巻いてあるのだ。さすが食の巨人フランス人である。やることがとんでもない。</p> <p>とんでもない、といえばフォアグラもすごかった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="知らなかったらこれがフォアグラとは思わないだろう。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164105.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">知らなかったらこれがフォアグラとは思わないだろう。</span></figcaption> </figure> <p>瓶詰のフォアグラは美味そうな脂の中に肉がたくみに沈められており、これまたフランス人の食に対する怖いくらいの執念みたいなものを感じた。すごいぞフランス。</p> <p>でも僕たちは日本人なので、この2つをほかほかご飯にどーんである。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ほかほかご飯に、どーん!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164123.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ほかほかご飯に、どーん!</span></figcaption> </figure> <p>完成した<strong><u>パテドカンパーニュとフォアグラの合い盛り丼</u></strong>は、見た目こそままごと感があるが、<span style="color: #ff0000;"><strong>金額で言ったら2人で食べ放題に行けるくらい</strong></span>の価値がある。はたして味はどうなのか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="食べ方もつい上品になります。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164228.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">食べ方もつい上品になります。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="上品にガッツポーズが出る美味さ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164329.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">上品にガッツポーズが出る美味さ。</span></figcaption> </figure> <p><span style="color: #1464b3;"><strong>江ノ島</strong></span> 「安藤さん、これは上品な味ですよ。見た目がちょっとあれなんで油断してしまうんですが、この見た目からこの上品な味はちょっと予想できないです」</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="どれどれ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164343.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">どれどれ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="う、うわー"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164358.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">う、うわー</span></figcaption> </figure> <p><span style="color: #286f2c;"><strong>安藤</strong></span> 「江ノ島くん、これは複雑かつ上品ですね。僕らの語彙を越えてきてる」</p> <p><span style="color: #1464b3;"><strong>江ノ島</strong></span> 「そうなんです。なんて言ったらいいのかわかんないんですけど、しばらくしてから振り返ると『やべーな』と思うんです」</p> <p>フォアグラの食べ方としてお店の人が教えてくれた「常温にしばらく置いてからお召し上がりください」は、フォアグラの油分がとろけるからだと思うのだけれど、これがほかほかご飯にのせることで、丼にしみ込んでとんでもない風味を拡散してくるのだ。硬いパンとかクラッカーではこうはいかないだろう。こんなのばかり食べてたら現実に戻れないんじゃないか、そんな怖さすら感じる丼だった。</p> <p>次もフレンチのお店で見つけたこちら。</p> <p> </p> <h3 id="牛肉の赤ワイン煮込み丼"><span style="color: #d32f2f;">牛肉の赤ワイン煮込み丼</span></h3> <p>牛肉の赤ワイン煮込みも、豪快にほかほかご飯にのせて丼にしてしまおう。ごめんねフランスの人。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これが"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164420.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これが</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="こうなります。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164437.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">こうなります。</span></figcaption> </figure> <p>これ、もう答え合わせする必要すらないんじゃないかと思うのだけれど、食べたいので一応食べてみた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="うっほ、これは"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164500.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">うっほ、これは</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="もう優勝ですね。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164520.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">もう優勝ですね。</span></figcaption> </figure> <p>とろとろに煮込まれた牛肉は舌と上あごの圧だけでほぐれて広がる。濃厚なソースがほかほかご飯にからまって、もう言うことなしである。</p> <p> </p> <p><span style="color: #1464b3;"><strong>江ノ島</strong></span> 「お腹いっぱいなんですけど、そんなこと言ってられない丼ですね。ちょっと笑っちゃいますよ。優勝でいいでしょう」</p> <p><span style="color: #286f2c;"><strong>安藤</strong></span> 「でも江ノ島くん、いったん冷静になって味わってみてもらいたいんだけど、この牛肉のワイン煮込み、ご飯に合わせるにはちょっと甘すぎやしないですか」</p> <p><span style="color: #1464b3;"><strong>江ノ島</strong></span> 「え!この丼に文句言える人なんています?」</p> <p> </p> <p>文句ではないのだけれど、この牛肉のワイン煮込み、ご飯と合わせるにはちょっと甘すぎるように思うのだ。間違いなく美味しいんだけど、これに関しては正直ちょっとパンが欲しくなってしまった。</p> <p> </p> <p><span style="color: #286f2c;"><strong>安藤</strong></span> 「ほら、パンってちょっと塩味があるじゃないですか。この甘味といっていいくらいの旨味を受け止めるのは、もしかしたらパンの塩味なんじゃないかなと」</p> <p> </p> <p>ベトナム丼の時にも思ったが、ご飯というのは思いのほか甘味があるのだ。これは各国丼を作ってみて改めて気づいた。日本の天丼とか牛丼なんかがしっかり塩味なのは、ほっかほかのご飯の甘味とバランスをとるためだったのだ。</p> <p>とはいえ牛肉のワイン煮丼は十分に優勝を狙えるくらい美味い。残りは江ノ島さんが一瞬にして平らげてしまった。</p> <p> </p> <h3 id="ポルチーニ入りカルボナーラ丼"><span style="color: #d32f2f;">ポルチーニ入りカルボナーラ丼</span></h3> <p>最後はイタリアンである。ポルチーニ入り濃厚カルボナーラ。これを丼にしたら美味いはず、と江ノ島さんが確信を持って買ってきたメニューだ。理屈はわからんでもないが、炭水化物オン・ザ炭水化物である。なかなかそこまで攻めたメニューは世界中どこを探してもないだろう。</p> <p>とはいえこれまでの経験から、塩味の効いた濃厚パスタはご飯に合うんじゃないかと思うのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="温めたとたん広がる香りが尋常じゃないです"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164557.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">温めたとたん広がる香りが尋常じゃないです。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ソースの一滴すら残さずほかほかご飯に乗せさせていただきました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164620.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ソースの一滴すら残さずほかほかご飯にのせさせていただきました。</span></figcaption> </figure> <p>パスタを温めた瞬間から頬が緩むくらいいい匂いがしてきた。この時点で笑っちゃうのはもう勝利を確信したようなものなのだけれど、食べたらどうなっちゃうんだろう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="笑っちゃいますよこれ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619181151.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">笑っちゃいますよこれ。</span></figcaption> </figure> <p><span style="color: #1464b3;"><strong>江ノ島</strong></span> 「安藤さん、これ笑っちゃうくらい美味いんですけど、同じく笑っちゃうくらいに食べづらいです」</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ほんとですね。美味いんだけど、どこにどう箸を入れたらいいのかわからない。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164650.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ほんとですね。美味いんだけど、どこにどう箸を入れたらいいのかわからない。</span></figcaption> </figure> <p>ご飯の上にパスタがのっていると、どこをどう食べたらいいのかわからないのだ。ご飯の口とパスタの口とでは使い方が全く違う。</p> <p>ポルチーニ茸の香り高い風味とチーズのこってりからんだパスタはご飯のおかずにもってこいなんだけど、ご飯と一緒に食べようとすると箸の使い方で混乱してしまうのだ。美味しいんだけど笑っちゃう、変な体験だった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="なんだか情報が多すぎて頭がついて行かないんですよね。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230619/20230619164708.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">なんだか情報が多すぎて頭がついて行かないんですよね。</span></figcaption> </figure> <h3 id="美味しいものはだいたいご飯に合う"><span style="color: #d32f2f;">美味しいものはだいたいご飯に合う</span></h3> <p>今回のチャレンジでわかったことは、美味しいものはだいたいご飯に合う、ということだった。当たり前といえば当たり前なんだけれど、ごはんを主食にしている割合の少ない欧米の人にも、この事実をぜひ伝えていきたい。繊細で複雑な味付けのフレンチですら、丼でかきこむと幸せになれるのだ。</p> <p> </p> <p>なにしろ<strong><u>美味しい料理を丼にして、箸でわしわし食べると、脳がびっくりするほど美味しいことは確か</u></strong>です。ほかほかご飯に各国料理、他にもいろいろ試してみてください!</p> <p> </p> <h3 id="あの店の名物丼メニューを推し丼として応援しよう"><span style="color: #d32f2f;">あの店の名物丼メニューを、“推し丼”として応援しよう</span></h3> <p><a href="http://pp.gnavi.co.jp/mlcnt/?id=436833"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230620/20230620173218.jpg" width="800" height="419" loading="lazy" title="食べて笑おう ドンドン笑丼フェア" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></a></p> <p>あなたの推し丼を投稿して、豪華賞品を獲得しよう! 詳しくは上の画像リンクからどうぞ~!</p> <p> </p> <p><strong>著者プロフィール</strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220111/20220111124137.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20220111124137j:plain" width="196" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>安藤昌教</strong>(あんどうまさのり)</p> <p>愛知県出身。前職は国立研究所にて高速炉の研究に従事。その後、氣志團バックダンサー、コーヒーショップ経営、等を経てデイリーポータルZ編集部に。ものをむかずに食べる「むかない安藤」としても活動中。</p> <p>Twitter:<a href="https://twitter.com/andomasanori">https://twitter.com/andomasanori</a></p> <p>むかない安藤<br /><a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PLI3lg7RZciQwJbfwfbzoo-ntIQV5IAEYh">https://www.youtube.com/playlist?list=PLI3lg7RZciQwJbfwfbzoo-ntIQV5IAEYh</a></p> <p>デイリーポータルZでの記事いちらん<br /><a href="https://dailyportalz.jp/writer/kijilist/212">https://dailyportalz.jp/writer/kijilist/212</a></p> <p> </p> <p><strong>デイリーポータルZ</strong><span style="font-size: 80%;">(<a href="https://dailyportalz.jp/">https://dailyportalz.jp/</a>)</span></p> <p>毎日更新のおもしろ情報サイト。サイト開設から20年になります。</p> <p> </p> <p><strong>デイリーポータルZ@みんなのごはんの記事はこちらもどうぞ</strong></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5355" title="トーナメントで勝者を決めろ! コークに合う食べものNo.1決定戦 【PR】 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5355">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5350" title="Uber Eats 初心者でもできる花見宴会(リハーサル)_PR - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5350">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fdpz%2F5343" title="寿司、焼肉、スイーツ。食べ放題をはしごしても罪悪感を残さない方法_PR - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/dpz/5343">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5336" title="冷凍食品を温めてもらう旅 in 下北沢 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5336">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5318" title="最初のデートで彼女を連れて行きたいお店に、今日は僕を連れて行ってください - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5318">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5277" title="愛知の正月はきしめんで始まり味噌煮込みうどんでクライマックスを迎える - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5277">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5267" title="おれの忘年会はふぐを食べたあとにパフェでしめる - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5267">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> g-gourmedia トーナメントで勝者を決めろ! コークに合う食べものNo.1決定戦 【PR】 hatenablog://entry/820878482934716824 2023-06-08T10:00:00+09:00 2023-06-08T10:21:43+09:00 食事のときはお茶か水、というパターンが日本では多いですが、海外に目を向けるとコーラと一緒に食事を楽しむ習慣が確実にあります。どんな料理にも合うのがコーラの良いところですが、中でも肉料理との相性の良さは抜群です。肉に負けず劣らず、コーラに合う食材や料理で食事を楽しみたい……!ということで、大のコーラ好き4人が集まり、推しの料理を持ち寄りトーナメント方式でコーラに最も合う料理を決定します。ぜひ同意したり否定したりしてお楽しみください。(<a href="https://pr.gnavi.co.jp/promo/coke-meat-u/">#肉にはコーク</a>) <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="本気で決めました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171311.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">本気で決めました。</span></figcaption> </figure> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong><u>肉にはコークが合う</u>。</strong></span>これに異論はないだろう。でもそんなこと言ったら焼きそばだって寿司だって、食べてみたら意外と合うんじゃないだろうか。<strong><u>もしかしたら肉よりも合うものがあるかもしれない</u></strong>。</p> <p>今回、最高にコークに合う食べ物を探すため、トーナメント形式で最強コーク合い食材を決める戦いを開催しました。</p> <p>優勝は納得のあれでした!</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>【目次】</strong></span></p> <div style="border-radius: 5px; border: 1px dashed #d32f2f; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#コーク好きに集まってもらいました">コーク好きに集まってもらいました</a></li> <li><a href="#まずは予想から">まずは予想から</a></li> <li><a href="#スパイシーなケバブか家庭の味コロッケか">スパイシーなケバブか家庭の味コロッケか</a></li> <li><a href="#ソースが決め手の焼きそばか安心のハンバーガーか">ソースが決め手の焼きそばか、安心のハンバーガーか</a></li> <li><a href="#ジューシーな唐揚げかジャンクなポテチか">ジューシーな唐揚げか、ジャンクなポテチか</a></li> <li><a href="#変化球のバナナが定番のピザをおびやかす">変化球のバナナが定番のピザをおびやかす</a></li> <li><a href="#2回戦はケバブとハンバーガーの頂上対決">2回戦はケバブとハンバーガーの頂上対決!</a></li> <li><a href="#次は唐揚げとピザ好ゲームが続きます">次は唐揚げとピザ。好ゲームが続きます</a></li> <li><a href="#本命のステーキかまさかの寿司か">本命のステーキか、まさかの寿司か</a></li> <li><a href="#敗者復活であいつが帰ってくる">敗者復活であいつが帰ってくる!</a></li> <li><a href="#唐揚げとコークは互いのいいところを引き出してくれる">唐揚げとコークは互いのいいところを引き出してくれる</a></li> <li><a href="#唐揚げにもコークやっぱりお店の唐揚げが最高に合うんです">唐揚げにもコーク! やっぱりお店の唐揚げが最高に合うんです</a></li> <li><a href="#著者プロフィール">著者プロフィール</a></li> <li><a href="#デイリーポータルZみんなのごはんの記事はこちらもどうぞ">デイリーポータルZ@みんなのごはんの記事はこちらもどうぞ</a></li> </ul> </div> <h3 id="コーク好きに集まってもらいました"><span style="color: #dd830c;">コーク好きに集まってもらいました</span></h3> <p>今回、本気でコークに合う食事を探すということで、我こそはというコーク好き4人に集まってもらった。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br /><span style="color: #d32f2f;"><strong>江ノ島茂道(ライター)</strong></span><br />特技はコークの一気飲み。普段は週4本のペースで愛飲中。「風呂上がりに単品で飲んでいます。美味しいものと一緒に飲むのはちょっと背徳感があるのでがまんしていますね」</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br /><span style="color: #d32f2f;"><strong>石川大樹(DPZ編集部)</strong></span><br />出社時にカフェイン摂取目的で愛飲中。ペースは週2~3本。「飲みすぎを防止するため、家では水で薄めて飲んでいます」</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br /><span style="color: #d32f2f;"><strong>トルー(ライター)</strong></span><br />「子どもとハンバーガー屋さんに行くと必ずコークを注文しています。理由は一番合うから」</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br /><span style="color: #d32f2f;"><strong>安藤昌教(DPZ編集部)</strong></span><br />趣味はトレイルランニング。「中学の部活終わりによく飲んでました。いまはトレイルランニングで水分と糖分の補給として飲むことが多いですね。お世話になっています、という感じです」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="トレイルランニングのレースでは補給所でだいたいコークが配られます。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171814.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">トレイルランニングのレースでは補給所でだいたいコークが配られます。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>このコーク好きメンバー4人に、それぞれが「これこそコークに合うはず!」と思う食べ物を持ってきてもらった。</p> <p>ぜんぶこの場でコークと一緒に食べてみて、トーナメント形式で優勝(最もコークに合う食べ物)を決めていきたいと思う。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="それぞれ、コークに合いそうなものを持ち寄ってもらいました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523111830.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">それぞれ、コークに合いそうなものを持ち寄ってもらいました。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><u>※今回の調査はコーク好き4人の完全なる主観なので、結果がみなさんの予想と違っても怒らないでください。</u></p> <p> </p> <center><span style="color: #ff0000;"><strong>===コカ・コーラの提供でお送りします===</strong></span></center> <p><a href="https://pr.gnavi.co.jp/promo/coke-meat-u/"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230524/20230524125318.jpg" alt="#肉にはコーク" width="801" height="418" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></a></p> <p> </p> <h3 id="まずは予想から"><span style="color: #dd830c;">まずは予想から</span></h3> <p>今回持ち寄ってもらった食事はこちら。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="完全に好きな物を選んできました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522172016.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">完全に好きな物を選んできました。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="こうして並べてみると迫力あります。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522172302.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">こうして並べてみると迫力あります。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>まずは各自の予想から見ていこう。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「順当なところでいくと<strong><u>ピザかハンバーガー</u></strong>じゃないですかね」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「だんぜん<strong><u>唐揚げ</u></strong>でしょう」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「味の濃いのを選びましたから、<strong><u>ケバブ</u></strong>でしょうね」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ハンバーガーは定番だと思うんですが、<strong><u>意外とコロッケが合う</u></strong>ぞということを教えたいです」</p> <p> </p> <p>予想の時点ですでに意見が割れまくっている。この機会にコークの最高のパートナーが見つかることを期待したい。</p> <p> </p> <h3 id="スパイシーなケバブか家庭の味コロッケか"><span style="color: #dd830c;">スパイシーなケバブか家庭の味コロッケか</span></h3> <p>第1回戦からいってみよう。初戦はケバブ vs コロッケである。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="スパイシーなビーフがコークと合うのか「ケバブ」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522172942.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">スパイシーなビーフがコークと合うのか「ケバブ」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これぞ家庭の味「コロッケ」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522173007.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">これぞ家庭の味「コロッケ」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="それぞれが両方を食べて"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522174335.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">それぞれが両方を食べて</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="コークと合うかどうかで判定していきます。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522174407.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">コークと合うかどうかで判定していきます。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ケバブは僕が持ってきました。ケバブミートのちょっと癖のある辛さがさわやかなコークと合うと思うんですよね」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ケバブは確かに強いですね。ワイルドな肉のうま味と辛さが口に残るから、それをコークで流し込む感じ。<strong><u>もうこれが優勝でいい</u></strong>んじゃないですか」</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="いきなり優勝発言が飛び出した。いいのかそれで。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522174522.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">いきなり優勝発言が飛び出した。いいのかそれで。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ちょっと待ってください、僕の持ってきたコロッケも食べてから判定してほしい。芋とコークとの相性は抜群だと思うんですよね。<strong><u>のどに詰まる感じをコークで流し込む快感が最高</u></strong>なんです」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「なるほどー」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230524/20230524094442.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「なるほどー」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「わからなくもないな」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522175027.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「わからなくもないな」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「コロッケとの相性の良さはわからなくもないんですが、僕はもうちょっと塩っけというか、ソースをびしゃびしゃにかけたくらいが好きですね」</p> <p> </p> <p>確かに味の濃いケバブの後だとコロッケすら大人しく感じる。</p> <p> </p> <p>結果やいかに。ケバブが勝ったと思う人!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="3対1でケバブの勝ちでした。1は安藤。自分が推したものが負けるとすごい悔しい。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522175127.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">3対1でケバブの勝ちでした。1は安藤。自分が推したものが負けるとすごい悔しい。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="ソースが決め手の焼きそばか安心のハンバーガーか"><span style="color: #dd830c;">ソースが決め手の焼きそばか、安心のハンバーガーか</span></h3> <p>先は長いのでどんどん行きます。次は焼きそば vs ハンバーガー</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="焼きそばが勝つか"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522175239.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">焼きそばが勝つか</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ハンバーガーが勝つか。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522175303.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ハンバーガーが勝つか。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「焼きそばとコーク、なんというか学生時代を思いだしますね。一人暮らしの味。ソースの味にコークが合うんですが、もっとジャンクな、カップ焼きそばの方がより合う気もします」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「一人暮らしの味だ!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522175416.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「一人暮らしの味だ!」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「コロッケの時も言ったけど、こういうのどに詰まる系の食べ物がコークには合うんじゃないかと思ったんですよね」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「言いたいことはわかりますよ」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522175519.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「言いたいことはわかりますよ」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「言いたいことはわかりますよ。わかるんですが、あまり飲みなれていないからかちょっと違和感もあるかな、と。普段だと焼きそばはお茶で食べてるので」</p> <p> </p> <p>ハンバーガーはどうだろう。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「これはもう<strong><u>完璧でしょう</u></strong>。笑っちゃうくらいコークに合う」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「合う!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522180033.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「合う!」</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「たしかにこれはちょっと格が違う気がしますね。もはや安心感すらある。ハンバーガーの肉がもちろんコークに合うんだけど、チーズのクセがさらに互いの関係性を深めている気がします」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これは全会一致でハンバーガーでした。自分が持ってきたものが負けても素直に認められるくらいには全員大人なのだ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522175803.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">これは全会一致でハンバーガーでした。自分が持ってきたものが負けても素直に認められるくらいには全員大人なのだ。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="ジューシーな唐揚げかジャンクなポテチか"><span style="color: #dd830c;">ジューシーな唐揚げか、ジャンクなポテチか</span></h3> <p>次はからあげ vs ポテチ。どちらが勝ってもおかしくない対決が続く。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「必勝を祈願して恵比寿で有名な唐揚げを買ってきました。」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522180641.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「必勝を祈願して恵比寿で有名な唐揚げを買ってきました。」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「合う!!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522180725.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「合う!!」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「でもこれはかなりいい勝負じゃないですかね」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522180757.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「でもこれはかなりいい勝負じゃないですかね」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「唐揚げは<strong><u>コークの美味さが引き立つ</u></strong>感じがしませんか。ポテチももちろんいいんですが、ちょっと土俵が違うというか。だって友だちの家にいるみたいですもん」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「安藤さんがさっき言ってた『芋にコークが合う』っていうの、ポテチを食べてなるほどと思いました。でもやっぱり唐揚げとの相性がばつぐん過ぎて付け入るすきがないかも」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「油分にコークが合いますね。ポテチとコークはすごくハッピーな感じがするんです。夏休み感というか。唐揚げとコークは、そのまま天まで駆け上っていくような勢いを感じる」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="3対1で唐揚げに軍配が。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522180914.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">3対1で唐揚げに軍配が。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="変化球のバナナが定番のピザをおびやかす"><span style="color: #dd830c;">変化球のバナナが定番のピザをおびやかす</span></h3> <p>次は変わり種、バナナ vs ピザ。ちなみにバナナを推すのはこの組み合わせになじみのある編集部安藤である。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「バナナは意外だと思うんですが、さっきも言ったようにトレイルランニングの<strong><u>レース中はだいたいこの組み合わせが配られる</u></strong>んです。だから食べ慣れているというのもあるんだけど、落ち着いて食べてみると意外と合うんじゃないかと」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「ほんとですか?」食べる前は誰も信じてくれなかったのだけれど"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522181150.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「ほんとですか?」食べる前は誰も信じてくれなかったのだけれど</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「なるほど~。いままでとは方向性が違うけど、こういう「合う」もあるんだ」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522181239.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「なるほど~。いままでとは方向性が違うけど、こういう『合う』もあるんだ」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「完全にアリですね。互いの足りない部分を補って完全体になる気がする」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522181314.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「完全にアリですね。互いの足りない部分を補って完全体になる気がする」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>しかし相手は強敵ピザである。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「でもピザを食べちゃうとバナナのこと忘れちゃいますよね」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522181401.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「でもピザを食べちゃうとバナナのこと忘れちゃいますよね」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「これは、言うまでもなく合います」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522181544.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「これは、言うまでもなく合います」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ピザを注文するときにはだいたいコークも一緒に買いますからね。これは合うと認めざるを得ないのか」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「でもちょっとまってください、この葉っぱ(バジル)の香りがちょっとコークを邪魔しませんか」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ピザはやはり安心感ありますよ。構成要素でいうとハンバーガと似てるんですよね。小麦粉と肉、あとチーズ」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="江ノ島さん以外はピザを支持。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522181734.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">江ノ島さん以外はピザを支持。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「どうしてもバジルとコークが合わないなと思ったんですよね。その点、バナナとの組み合わせは新しくてびっくりしました」</p> <p> </p> <h3 id="2回戦はケバブとハンバーガーの頂上対決"><span style="color: #dd830c;">2回戦はケバブとハンバーガーの頂上対決!</span></h3> <p>ここから2回戦。1回戦を勝ち抜いてきたケバブとハンバーガーがここで当たってしまった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="もう一度食べて確かめます。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522183339.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">もう一度食べて確かめます。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「2回戦に入ると一気に難易度が上がりますね。どっちが勝ってもおかしくない。ちょっといったんお茶飲んできます」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「これはいい勝負ですね。味が強いのはケバブなんだけど、かみ合ってるのはハンバーガーなんですよね」</p> <p> </p> <p>僕も食べて思った、これが事実上の決勝戦ではないか、と。そのくらい、どちらが勝ってもおかしくない対決なのだ。</p> <p> </p> <p>その証拠に判定が完全に割れた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="まさかの2対2に!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522183501.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">まさかの2対2に!</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>完全に票が拮抗したので急きょ1人2票を持っての再投票が行われることに。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「そうなるとケバブとハンバーガーに1票ずつ入れたいです」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「僕はケバブに2票を。やっぱりケバブの肉感と辛味がコークと合うと思うので」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「僕は逆にハンバーガーに2票です。僕は江ノ島さんの逆で、ケバブの辛味はコークでは消えないと思うんです。ちょっと強すぎてコークの良さが消されてしまうというか。一方、ハンバーガーはさっきも言ったけどのどに詰まるところをコークが流し込んでくれる快感がたまらない」</p> <p> </p> <p>となるとトルーさんの持ち票にかかってくる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「えー、プレッシャーだー」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522183628.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「えー、プレッシャーだー」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「どっちも合うんです。でもあえて優劣をつけなきゃいけないとなると、涙をのんでハンバーガーかなと思うんですよね」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「なんと!ここでケバブ敗退か!!」</p> <p> </p> <p>この試合が今回のハイライト、事実上の決勝と言っても過言ではないくらいに盛り上がった。全員もちろんしらふなのにこの盛り上がりである。<strong><u>コークは場のテンションも上げる</u></strong>。</p> <p> </p> <p>ケバブを激推ししていた江ノ島さんはしばらく黙って残りのケバブを食べていた。</p> <p> </p> <h3 id="次は唐揚げとピザ好ゲームが続きます"><span style="color: #dd830c;">次は唐揚げとピザ。好ゲームが続きます</span></h3> <p>2回戦、続いては唐揚げ vs ピザ。どちらが勝ってもおかしくない組み合わせが続き、会場も会話が少なくなってきた(単におなかがいっぱいになってきたとも言う)。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="それでも厳密に審査するため、もう一度食べて確かめます。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522195526.jpg" width="1200" height="798" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">それでも厳密に審査するため、もう一度食べて確かめます。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="どうぞどうぞ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522195728.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">どうぞどうぞ。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>はたして結果は!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="3対1で唐揚げの勝利!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522195821.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">3対1で唐揚げの勝利!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ピザに1票を投じたのは編集部石川。「コークはたぶんあらゆるピザに合うと思うんです。唐揚げは塩からあげには合うなとおもったんだけど、他はどうかなと思って」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522195926.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ピザに1票を投じたのは編集部石川。「コークはたぶんあらゆるピザに合うと思うんです。唐揚げは塩からあげには合うなとおもったんだけど、他はどうかなと思って」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「和風おろし唐揚げにもいけると思いますよ。決め手はとにかく油分かなと。<strong><u>じゅわっとしたところにコークが来るともう勝ち目がない</u></strong>です」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「何度も言うけど、ハンバーガーとか焼きそばなんかの、ちょっとのどに詰まる感じをコークで流す快感がピザにもあると思うんです。でも唐揚げを出されたらやっぱりこっちなんだよなー」</p> <p> </p> <h3 id="本命のステーキかまさかの寿司か"><span style="color: #dd830c;">本命のステーキか、まさかの寿司か</span></h3> <p>第2回戦、最後の戦いは1回戦でシードだったステーキ vs 寿司。</p> <p>ステーキは今回の本命と言っていいだろう。そこにあえて寿司を当ててきたのは、そのポテンシャルがまったく読めなかったから。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="寿司にコークってどうなの?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522200318.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">寿司にコークってどうなの?</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="江ノ島さん以外は初めての体験でした。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522200357.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">江ノ島さん以外は初めての体験でした。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「なんだか法事っぽさがありますね。帰りに運転があるのでビール飲めない人、みたいな」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「僕はわりと普段からコークと寿司やってますよ。まあ、ネタによると思うんですけどね。玉子なんか甘さとコークが合うと思います」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「でもたぶん銀座の寿司屋にコークってなくないですか」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「それは僕らが行ったことがないからわからないだけで、もしかしたらあるかもしれないじゃないですか」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「たしかに行ったことないからわかんないんですけどね」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522200530.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「たしかに行ったことないからわかんないんですけどね」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「江ノ島さん待ってください、これイワシですかね、ちょっとびっくりするくらい合わないですよ」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「え!」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「甘えびも笑っちゃうくらい合わないです」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「え!ちょっと、え!」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />ネギトロも、ちょっと…。もしかしたら酢飯がコークと合わないのかも。ただ、ガリは面白いです」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ガリにコークが面白い??"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522200701.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ガリにコークが面白い??</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ほんとだ、これはバナナの時のやつだ。意外過ぎておもしろい」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ははは!ガリを嚙みながらコークを飲むと、たしかにちょっと笑っちゃいますね。たまに出る限定のおもしろ味のコークみたい」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「そこはまったくの予想外でした。でもガリだけでどこまで挽回できるのか」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「確かにガリにコークは合うかもしれないですが、寿司のくくりにガリを入れるのはちょっとずるくないですか」</p> <p> </p> <p>今回、<strong><u>最も議論が巻き起こったのが寿司</u></strong>だった。そういう意味でコーク合いメシ論争に一石を投じたと言ってもいいだろう。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="対してステーキです。高いのを買ってきました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522200827.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">対してステーキです。高いのを買ってきました。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「これはいい肉ですね。ローストビーフに近い」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522200905.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「これはいい肉ですね。ローストビーフに近い」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「いい肉なだけに、ちょっと上品すぎるかも。もうちょっとワイルドなやつ、たとえば端が焦げててバーベキューソースのかかった肉とかだともっとしっくりきそうです」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091243.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「いい肉なだけに、ちょっと上品すぎるかも。もうちょっとワイルドなやつ、たとえば端が焦げててバーベキューソースのかかった肉とかだともっとしっくりきそうです」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「でもこれはこれで美味いですよ。やっぱり肉ってだけでアドバンテージあるな」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="というわけで3対1でステーキの勝利でした。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091237.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">というわけで3対1でステーキの勝利でした。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="敗者復活であいつが帰ってくる"><span style="color: #dd830c;">敗者復活であいつが帰ってくる!</span></h3> <p>いよいよ決勝戦。ステーキ、ハンバーガー、唐揚げのみつどもえかと思いきや、これまでの戦いをふりかえってポテチを推す声が聞こえてきた。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「決勝にむけて、敗者復活枠を作りませんか。これまでの中だとやはりポテチをもう一度戦わせてやりたいなと思って」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ポテチなら納得感あります。なんといっても夏休みの情景が浮かぶほどコークとの相性は抜群でしたから」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「バナナも忘れられないですが、決勝の舞台に上げていいかといわれるとポテチしかないような気がしますね」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「善戦したのはケバブなんですが、ケバブについてはもう理解したというスッキリした気分なので、僕も敗者復活はポテチで賛成です」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「アメリカンドッグはどうですか」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「それは敗者復活ではないでしょう、いきなり飛び込んで来るのはおかしい」</p> <p> </p> <p>というわけで決勝戦はステーキ、ハンバーガー、唐揚げ、ポテチ(敗者復活)の戦いとなった。まさしくどれが勝ってもおかしくない戦いである。すでに満腹気味の審査員も襟を正した。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「順当だと思います!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091233.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「順当だと思います!」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「異議なし!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091227.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「異議なし!」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>4候補ということで、決勝戦は1人2票を持つことにする。再び食べ、コークを飲み、じっくりと考えた。</p> <p> </p> <p>驚きの結果がこちら!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ハンバーガーと唐揚げです」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「僕は唐揚げとポテチかな」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ハンバーガーとポテチですね」</p> <p> </p> <p>なんと、票が拮抗している。これはポテチが敗者復活から優勝する可能性すらあるぞ。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「僕はハンバーガーと唐揚げです。ポテチはあれですね、特別枠じゃないですかね。どうしてもこのシステムをハックしてる気がして」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「となると唐揚げとハンバーガーが同率首位ということになるので、この2つで決選投票ですかね。次点のポテチは特別賞にしましょう」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「こんなに熱い戦いになるとは。決選投票は1人1票ですか」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「2票持ってたらどっちにも入れられちゃいますからね。ここは潔く1票にしましょう。では唐揚げだと思う人!」</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="なんと、全員が唐揚げに票を投じた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091222.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">なんと、全員が唐揚げに票を投じた。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="この瞬間、唐揚げに軍配が上がる!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091529.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">この瞬間、唐揚げに軍配が上がる!</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="唐揚げとコークは互いのいいところを引き出してくれる"><span style="color: #dd830c;">唐揚げとコークは互いのいいところを引き出してくれる</span></h3> <p>というわけでコークに最高に合う料理対決、優勝は唐揚げに決定した。</p> <p> </p> <p>長い戦いだったが、本気でやったので全員に納得感がある。これ以上言うことはない。もうおれたち、納得感というか満腹感で一杯です。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「ハンバーガーとかピザとか、食べた時のクセというか足りない部分を満たしてくれるのがコークな気がするんです。唐揚げに関しては互いの良いところを引き出してさらにジャンプさせてくれる気がしますね」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091524.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「ハンバーガーとかピザとか、食べた時のクセというか足りない部分を満たしてくれるのがコークな気がするんです。唐揚げに関しては互いの良いところを引き出してさらにジャンプさせてくれる気がしますね」</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「ただ、その差は非常に僅差です!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091519.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「ただ、その差は非常に僅差です!」</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171523.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「全体を通してコークには茶色いものが合いましたよね」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171731.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ということはカレーも合うってこと?」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171615.jpg" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「カレーには水ではと思いますよね。ここに入ってきても決勝までは残れなかったんじゃないかな」</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230522/20230522171647.jpg" width="150" height="151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />「ものすごく有意義な検証だったと思います。おなかいっぱいですが」</p> <p> </p> <p>今回はコークに最高に合う食事は唐揚げと決まったわけだが、勝負は時の運ともいう。負けて行ったピザやケバブ、ポテチにも自信をもってもらいたい。ただ、寿司にはお茶がいいと思います。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="結局のところ、わりと何にでも合う、ということもわかりました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091509.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">結局のところ、わりと何にでも合う、ということもわかりました。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おめでとう!唐揚げ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230523/20230523091514.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">おめでとう!唐揚げ。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="唐揚げにもコークやっぱりお店の唐揚げが最高に合うんです"><span style="color: #ff0000;">唐揚げにもコーク! やっぱりお店の唐揚げが最高に合うんです</span></h3> <p><a href="https://pr.gnavi.co.jp/promo/coke-meat-u/"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230524/20230524131422.jpg" alt="#肉にはコーク" width="801" height="418" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <h3 id="著者プロフィール">著者プロフィール</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220111/20220111124137.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20220111124137j:plain" width="196" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>安藤昌教</strong>(あんどうまさのり)</p> <p>愛知県出身。前職は国立研究所にて高速炉の研究に従事。その後、氣志團バックダンサー、コーヒーショップ経営、等を経てデイリーポータルZ編集部に。ものをむかずに食べる「むかない安藤」としても活動中。</p> <p>Twitter:<a href="https://twitter.com/andomasanori">https://twitter.com/andomasanori</a></p> <p>むかない安藤<br /><a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PLI3lg7RZciQwJbfwfbzoo-ntIQV5IAEYh">https://www.youtube.com/playlist?list=PLI3lg7RZciQwJbfwfbzoo-ntIQV5IAEYh</a></p> <p>デイリーポータルZでの記事いちらん<br /><a href="https://dailyportalz.jp/writer/kijilist/212">https://dailyportalz.jp/writer/kijilist/212</a></p> <p> </p> <p><strong>デイリーポータルZ</strong><span style="font-size: 80%;">(<a href="https://dailyportalz.jp/">https://dailyportalz.jp/</a>)</span></p> <p>毎日更新のおもしろ情報サイト。サイト開設から20年になります。</p> <p> </p> <h3 id="デイリーポータルZみんなのごはんの記事はこちらもどうぞ">デイリーポータルZ@みんなのごはんの記事はこちらもどうぞ</h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5350" title="Uber Eats 初心者でもできる花見宴会(リハーサル)_PR - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5350">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fdpz%2F5343" title="寿司、焼肉、スイーツ。食べ放題をはしごしても罪悪感を残さない方法_PR - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/dpz/5343">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5336" title="冷凍食品を温めてもらう旅 in 下北沢 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5336">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5318" title="最初のデートで彼女を連れて行きたいお店に、今日は僕を連れて行ってください - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5318">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5277" title="愛知の正月はきしめんで始まり味噌煮込みうどんでクライマックスを迎える - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5277">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5267" title="おれの忘年会はふぐを食べたあとにパフェでしめる - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5267">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> g-gourmedia チューハイ原液が蛇口から注ぎ放題で398円…!? 名古屋に誕生した“酒飲み歓喜”の店に行ってきた hatenablog://entry/13574176438044500877 2023-05-17T17:00:00+09:00 2023-05-17T17:00:11+09:00 蛇口から直接グラスに酎ハイやサワーを注ぐスタイルが人気です。リーズナブルな値段も魅力の1つで、ここ数年ですっかり定着した感があります。飲み放題が1時間398円、ビールは生中190円、鶏皮串が70円という衝撃価格の居酒屋、その名も「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」の名古屋店にお邪魔してきました。ちなみに「テルマエ」という名前は「蛇口=銭湯」という発想からだそうです。ひねり蛇口ハイをご堪能ください!(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4102/">名駅のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4102/izakaya/rs/">居酒屋</a>) <p><span style="font-size: 80%;">【編集部注】<br /></span><span style="font-size: 80%;">この記事は取材を行った2021年12月当時に執筆したものです。新型コロナウイルスの感染拡大の影響により、公開を保留していました。記事内のメニューの価格は当時から変更ありません。</span></p> <p> </p> <h3 id="蛇口系は居酒屋業界の最新トレンド"><span style="color: #dd830c;">“蛇口系”は居酒屋業界の最新トレンド</span></h3> <p>今、居酒屋業界のトレンドは“蛇口系”だそうだ。酎ハイやレモンサワーをお客が自分で蛇口から注ぐスタイルで、リーズナブルな飲み放題サービスがつく店が多い。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="蛇口をひねって自分で酒を注ぐ“蛇口系”。セルフで自由に飲めるのが今の時代に合っている"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201171013.jpg" alt="f:id:notefm:20211201171013j:plain" width="1000" height="561" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">蛇口をひねって自分で酒を注ぐ“蛇口系”</span></figcaption> </figure> <p>名古屋でも少しずつ増えているこの蛇口系、新たな注目株として登場したのが「大衆酒場テルマエ」だ。2021年11月5日、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4102/">名古屋駅</a>のほど近くにオープンした。</p> <p>一番の注目ポイントはとびきり安いこと。<strong>飲み放題は、なんと1時間398円! ビールは生中190円!! 鶏皮串は70円!!!</strong> いくら安さがウリの蛇口系とはいえ、この価格は衝撃的だ。飲食シーンの最新トレンドを体験しておくためにも一度足を運ばなければなるまい!(ホンネは単に安く飲みたいだけ、ですが)</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="飲み放題398円…って1杯飲んだら元が取れる! 生中190円って缶ビールより安くないか!?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201164418.jpg" alt="f:id:notefm:20211201164418j:plain" width="400" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">飲み放題398円…って1杯飲んだら元が取れる! 生中190円って缶ビールより安くないか!?</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="蛇口系銭湯のエンタメ酒場"><span style="color: #dd830c;">蛇口系+銭湯のエンタメ酒場</span></h3> <p>場所はJR<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4102/">名古屋駅</a>から北へ徒歩3分ほど。各フロアに1軒の飲食店が入る知多屋名塩ビルの6階にある。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="2015年竣工、7階建ての知多屋名塩ビル"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201164353.jpg" alt="f:id:notefm:20211201164353j:plain" width="400" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">2015年竣工、7階建ての知多屋名塩ビル</span></figcaption> </figure> <p>エレベーターを降りるといきなり店内。ディスプレイには木桶に金のひしゃく、そして蛇口と波をモチーフにしたのれんが。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="北斎の浮世絵をモチーフにしたのれんが粋"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201164825.jpg" alt="f:id:notefm:20211201164825j:plain" width="1000" height="667" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">北斎の浮世絵をモチーフにしたのれんが粋</span></figcaption> </figure> <p>店名の「テルマエ」は、映画化もされた漫画『テルマエ・ロマエ』でも知られる通り、古代ローマの公衆浴場のこと。なるほど“蛇口=銭湯”の発想から、蛇口系に銭湯の要素をプラスしたエンタメ酒場というわけだ。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店内の様子。立ち飲み席、テーブル席、テーブル個室、掘りごたつ個室と多彩"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201164858.jpg" alt="f:id:notefm:20211201164858j:plain" width="1000" height="667" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店内の様子。立ち飲み席、テーブル席、テーブル個室、掘りごたつ個室と多彩</span></figcaption> </figure> <p>蛇口が並ぶスペースは銭湯でよく見られる蜂の巣模様のタイル張り。串物やドリンク用の器として桶が用意され、個室スペースののれんには「ゆ」の文字が。いたるところに銭湯のエッセンスが採り入れられている。ついでにBGMが民謡というのも、銭湯らしいかはさておき何となくリラックスした気分にさせてくれる。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="チューハイの原液が出てくる蛇口がズラリ。蜂の巣模様のタイル張りが銭湯っぽい"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201165044.jpg" alt="f:id:notefm:20211201165044j:plain" width="1000" height="667" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">チューハイの原液が出てくる蛇口がズラリ。蜂の巣模様のタイル張りが銭湯っぽい</span></figcaption> </figure> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="掘りごたつ式の個室の入口に「ゆ」ののれんがかかる"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201165215.jpg" alt="f:id:notefm:20211201165215j:plain" width="400" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">掘りごたつ式の個室の入口に「ゆ」ののれんがかかる</span></figcaption> </figure> <p> </p> <h3 id="チューハイの原液が出てくる蛇口が9口オリジナルの蛇口ひねりハイをつくれる"><span style="color: #dd830c;">チューハイの原液が出てくる蛇口が9口。オリジナルの蛇口ひねりハイをつくれる</span></h3> <p>飲み放題を注文し、さっそく蛇口のあるエリアへ。</p> <p>ズラリと並ぶ蛇口10口は、それぞれ異なるチューハイの原液が出てくる仕組みになっている(うち1口は水)。</p> <p> </p> <blockquote> <p>【蛇口】<br />1. 緑酎泉<br />2. 玄米酎泉<br />3. 烏龍酎泉<br />4. ジャスミン酎泉<br />5. レモン酎泉<br />6. コーヒー酎泉<br />7. ポップコーン ウィスキー酒泉<br />8. 赤唐地獄谷 ウィスキー酒泉<br />9. 月替り酒泉<br />10. 水源泉</p> <p><span style="font-size: 80%;">※定番8口+月替り1口(定番と同じ場合もあり)+水1口(※取材時は月替わりがなく9口が開泉)</span></p> </blockquote> <p> </p> <blockquote> <p>【割り物】<br />炭酸水、オレンジジュース、オレンジスカッシュ、コカコーラ、カナダドライジンジャエール、リアルゴールド</p> </blockquote> <p> </p> <p>これらを自由に混ぜ合わせ、オリジナルのカクテルチューハイをつくることもできる。組み合わせは、ほぼ無限大だ…。う~ん、これは酒飲みをダメにする仕組み、いや酒飲みをとことん幸せにするシステムではなかろうか。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="自分好みの濃さにできるのがうれしい!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201171050.jpg" alt="f:id:notefm:20211201171050j:plain" width="1000" height="561" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">自分好みの濃さにできるのがうれしい!</span></figcaption> </figure> <p>とはいえ種類が多いのでどうブレンドするか迷ってしまうところ。そこでありがたいのが「お勧めドリンク」のレシピだ。定番のレモンサワーから「赤唐エナジーハイボール」(赤唐ウイスキー酒泉+リアルゴールド)「コーヒーコーラハイ」(コーヒー酎泉+コーラ)など、お勧めの飲み方のレシピが貼り出されているのだ。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="組み合わせに悩んだら「テルマエ隊長のお勧めドリンク」を参考に"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201165028.jpg" alt="f:id:notefm:20211201165028j:plain" width="1000" height="667" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">組み合わせに悩んだら「テルマエ隊長のお勧めドリンク」を参考に</span></figcaption> </figure> <p>1杯目は無難にレモンサワーにした。連れは果敢に赤唐エナジーハイボールにチャレンジすると、ひと口目で「か、辛い…!」。原液はアルコール度数40度なので、酒としての濃さも辛さもパンチが利いている。</p> <p> </p> <h3 id="メニューはバラエティ豊か銭湯気分を盛り上げる桶メニューも"><span style="color: #dd830c;">メニューはバラエティ豊か。銭湯気分を盛り上げる桶メニューも</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おばんざいから魚・肉料理、もつ鍋、丼、ラーメン、デザートとバリエーション豊富"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211206/20211206201508.jpg" alt="f:id:notefm:20211206201508j:plain" width="1000" height="667" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">おばんざいから魚・肉料理、もつ鍋、丼、ラーメン、デザートとバリエーション豊富</span></figcaption> </figure> <p>やはり名物メニューを頼まねば、とテルマエ串(鶏皮)の桶入りを注文。1本70円の激安串が20本の値段で22本入ってさらにおトク…って、数が多すぎてトクだか何だかよく分からなくなるが、桶に串がドカドカ盛られた見た目は迫力満点。気分がアガる分だけやっぱりおトクな気がしてくる。鶏皮をカリッと揚げてやや甘めのタレで味つけてあり、一本また一本と箸が…いや串が進む。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="テルマエ串の桶入りは20本の値段で22本入り!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201172511.jpg" alt="f:id:notefm:20211201172511j:plain" width="1000" height="667" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">テルマエ串の桶入りは20本の値段で22本入り!</span></figcaption> </figure> <p>桶は酒の容器としても使うことができる。注ぎに行くのが面倒な場合、またはお気に入りのドリンクが決まった場合は、桶いっぱいにドリンクを注いでテーブルまで持っていくことができるのだ(飲み放題限定。各テーブル、ひと桶に限る)。腰をすえて飲みたい人はこのシステムを使うのもいいだろう。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="注ぎに行くのが面倒な人向けの「桶ドリンク」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201165141.jpg" alt="f:id:notefm:20211201165141j:plain" width="1000" height="667" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">注ぎに行くのが面倒な人向けの「桶ドリンク」</span></figcaption> </figure> <p>ただし、蛇口で注ぐこと自体も楽しみのひとつなので、我々はグラスが空くごとに席を立って蛇口ハイを注ぐことにした。やってみると、この方法だと飲みすぎ防止にもなると感じた。</p> <p>蛇口系によくある「テーブルに蛇口がついてるタイプ」だと、注ぎに行く手間が省けて便利な反面、少々危険でもある。なぜならグラスが空いた瞬間、即座に次の1杯を注ぎたくなり、絶え間なく飲み続けてしまいがちなのだ。</p> <p>テーブルから離れて蛇口ハイを注ぐレイアウトは、ほんのわずかなアクションながらかえって自分のペースで適度に飲める、酒好きの心理を熟知した仕組みではあるまいか。</p> <p>飲みすぎに注意したい時には立ち飲み席も有効だ。店内中央に立ち飲み用の丸テーブルが並んでいて、ここでなら足元がふらつくほど泥酔する前に自分でストップをかけられるはず。飲み放題だからと調子に乗りすぎる恐れがある、そんな自覚がある人は最初から立って飲むのもいいんじゃないだろうか。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="立ち飲み席"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201175617.jpg" alt="f:id:notefm:20211201175617j:plain" width="1000" height="561" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">立ち飲み席</span></figcaption> </figure> <p>チューハイのバリエーションに負けじとフードもバラエティ豊か。軽いおばんざいから鮮魚、肉物、もつ鍋、ラーメン、スイーツ・デザート類もかき氷、クリームソーダ、プリンなどカラフルだ。</p> <p>桶入りの串の他には名古屋らしい味噌仕立てのどて煮、肉汁たっぷりのハンバーグなどを注文。見た目の面白さにつられ、お風呂上がりの牛乳瓶プリンなんてものまで食べてしまった。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="その他この日注文したメニュー。生中にお通しのせんべい、テルマエのどて煮、大根の唐揚げ、道産牛の隠し玉ハンバーグ燻製醤油仕立て"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211206/20211206171110.jpg" alt="f:id:notefm:20211206171110j:plain" width="1000" height="663" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">その他この日注文したメニュー。生中にお通しのせんべい、テルマエのどて煮、大根の唐揚げ、道産牛の隠し玉ハンバーグ燻製醤油仕立て</span></figcaption> </figure> <p><br /> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="お風呂上がりの牛乳瓶プリン。腰に手を当ててグイッといきたくなる"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211201/20211201183002.jpg" alt="f:id:notefm:20211201183002j:plain" width="400" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">お風呂上がりの牛乳瓶プリン。腰に手を当ててグイッといきたくなる</span></figcaption> </figure> <p>蛇口ハイは、最初に生中を飲んでしまったこともあって、私も連れも1時間で2杯ずつにとどまったが、それでも398円なので文句はない。</p> <p>ちなみに2杯目はそれぞれジャスミンオレンジハイとコーヒー酎をチョイス。前者は甘みがまろやか、後者は苦味がしっかりで、1杯目からの味の変化を楽しむことができた。</p> <p>またタブレットでは店のバックストーリーもつづられていて、この店は冒険家で商売人であるテルマエ隊長が苦難の末に酒が湧き上がる泉を発見してつくられたらしい。こんな世界観も、馬鹿馬鹿しくも楽しく酔わせてくれるエンタメ酒場らしさである。</p> <p> </p> <h3 id="エンタメ要素も含めて高コスパ食べるより飲む派が喜ぶシステム"><span style="color: #dd830c;">エンタメ要素も含めて高コスパ。“食べるより飲む派”が喜ぶシステム</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おいしく注げるか心配…という人もこれを見れば蛇口ハイマスター!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211220/20211220143028.jpg" alt="f:id:notefm:20211220143028j:plain" width="1000" height="667" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">おいしく注げるか心配…という人もこれを見れば蛇口ハイマスター!</span></figcaption> </figure> <p>2時間ほど飲み食いして、会計は2人で税込7,000円ちょい。この店の中では比較的単価の高い998円のハンバーグや、普段はあまり食べないデザートも注文したせいか、結果的に驚くほど激安、というほどではなかったが、食べるよりとにかく飲みたいという人なら、とびきり低価格で楽しむことができそうだ。</p> <blockquote> <p>●飲み放題1時間(398円)+お通し(300円)+料理1オーダー(498円以上)=約1,200円</p> <p>●飲み放題2時間(398円×2)+お通し(300円)+料理2オーダー(498円以上×2)=約2,000円</p> </blockquote> <p>よし、今度は食べるのを抑えめにして、もっと蛇口ハイをたくさん飲むのだ…!って、何だかうまくテルマエ隊長の術中にハマっている気もするが、安く、楽しく飲めるならいくらでもハマってやろうじゃないか!</p> <p> </p> <h3 id="紹介したお店"><span style="color: #dd830c;">紹介したお店</span></h3> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/2xdf1xee0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/eb0f14a2149c1a02b3fc4349b2695ca386ae9b20/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F2xdf1xee0000%2Ft_0ng1.jpg%3Ft%3D1639943926" alt="大衆酒泉テルマエ" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/2xdf1xee0000/#basicInfo">大衆酒泉テルマエ</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒450-0002 愛知県名古屋市中村区<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4102/">名駅</a>2-36-8 知多屋名塩ビル6F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">2,980円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:050-2018-7241">050-2018-7241</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/2xdf1xee0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合があります、店舗にご確認ください。</span></p> <p> </p> <h3 id="著者プロフィール"><span style="color: #dd830c;">著者プロフィール</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211220/20211220143025.jpg" alt="f:id:notefm:20211220143025j:plain" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>大竹敏之</strong><br />名古屋のことしか書かない自称“名古屋ネタライター”。名古屋の食や文化に関する著作は『間違いだらけの名古屋めし』(KKベストセラーズ)『名古屋の酒場』『名古屋の喫茶店完全版』(リベラル社)『なごやじまん』(ぴあ)など多数。Yahoo!ニュースに「大竹敏之のでら名古屋通信」配信中。</p> <p>Twitter:<a href="https://twitter.com/bakaruto">@bakaruto</a><br />連載:<a href="https://news.yahoo.co.jp/byline/otaketoshiyuki">Yahoo!ニュース「大竹敏之のでら名古屋通信」</a></p> <p> </p> <p>編集:ノオト</p> notefm みんな…のごはんに ほんのちょっとずつだけ 元気をわけてほしい…!!! hatenablog://entry/4207112889982623486 2023-05-17T12:00:00+09:00 2023-05-17T17:19:40+09:00 みんなのごはんで、読者の皆さんのSNS投稿をもとに記事を作る取り組みにチャレンジしたいと思ってます。その第一段階として、新店情報を全国でシェアしていけたら面白くなるのではないかと思い、今回の記事を準備しました。ぜひご一読ください。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/jp/izakaya/rs/">居酒屋のグルメガイド</a>) <h3 id="2023年乾杯したい">2023年。乾杯したい…!</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230425/20230425101553.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こんにちは、みんなのごはん編集部です。<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/we-are-back">更新停止の停止</a>から早3年、嬉しいことも辛いこともいろんなことがありましたが、読者の皆さんにおかれましてはそろそろ日本各地で元気に乾杯されているのかなと思ってます。</p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fwe-are-back" title="みんなのごはんは、更新停止を停止します - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p>外食や乾杯の機会は以前より減ってしまったからこそ、人やお店との一期一会を大事にしたいものです。ふと、残りの人生であと何食食べられるだろう、なんて考えたりすることがあるのですが、あと何店舗のお店に足を運べたりするのだろう、とも。</p> <h3 id="元気を分けてもらいたいんです">元気を分けてもらいたいんです</h3> <p><a href="https://www.hatena.ne.jp/contentmarketing/entry/2021/05/17/160000">この記事</a>でも少し触れているのですが、みんなのごはんは、再開後は引き続きひとり編集部でミニマム運用状態でして、飲食業界を取り巻く環境とも相まって、吹けば飛ぶような状態が続いております。</p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hatena.ne.jp%2Fcontentmarketing%2Fentry%2F2021%2F05%2F17%2F160000" title="導入事例:コロナ禍の更新再開、「みんなのごはん」を支えたのは「愛され」の力 - 株式会社ぐるなび - はてなのコンテンツマーケティング支援総合サービス" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p>編集部としては、いつものおなじみのお店にも顔を出しつつ、新規のお店も積極的に開発したい。良さそうな新店なら、みんなのごはんでも記事化して、1人でも多くのユーザーに届けたい…という思いが常にあります。土地勘が薄い地域で取材記事をいきなり作るのは正直ハードルが高い部分があるのですが、もし全国の皆さんがみんなのごはんと飲食店を応援してくださるのなら、元気を分けてもらって、元気玉を作りたいと思ってます。</p> <h3 id="知らない店を紹介したい新しいお店をシェアしてください">知らない店を紹介したい。新しいお店をシェアしてください</h3> <p>3年前は更新再開と緊急事態宣言発出のタイミングが完全に一致してしまい、気が狂いそうになったのをはっきりと覚えています。みんなのごはんとして少しでも飲食店とユーザーさんを繋げられればと思い、<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/gohan/5007">こんな企画</a>で元気を分けてもらいました。その節はありがとうございました。</p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fgohan%2F5007" title="あなたの大事なお店のあのメニューを、「みんなのごはん」にしませんか【全国版】 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p> </p> <p>厚かましいのですが、今回もお願いです。元気を分けてください。</p> <p>読者の皆さんの生活圏で見かけて気になってる新しい飲食店、足を運んだらめちゃめちゃ良かったレストラン、<span style="text-decoration: underline; color: #d32f2f;"><strong>#みんなの新店情報</strong></span> でハッシュタグつけてシェアしてもらえませんか。</p> <p>中の人がツイッターとインスタグラムを拾いに行って情報を確認したのち、SNSポストをまとめて記事化していければと思ってます…!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230425/20230425101905.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>本当は新店に限らず紹介したいところですが、この3年間で悔しい思いをしていった飲食店関係者の方のためにも、新たにスタートを切るお店を全力で応援したい、という思いです。今回は新店限定で募集させてください。今のみんなのごはんにできることをやれればと考えています。</p> <h3 id="みんなのごはんでも記事書いてもらえる未来にしたい">みんなのごはんでも記事書いてもらえる未来にしたい</h3> <p>上に書いた通り、ひとまずSNSでポストしていただいて条件に合うものを編集部がまとめてみんなのごはんで記事化する、というのを考えてますが、「この店についてもっと語りたい」あるいは「書きたい」みたいなのも大歓迎です。編集部からインタビューさせてもらうので大いに語ってもらえればと思います。あるいは筆圧強く書かれたい方は、条件すり合わせた上でとはなりますが、みんなのごはんでぜひ記事を書いてもらえればと思います。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230425/20230425102106.png" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h3 id="ご依頼事項">ご依頼事項</h3> <div style="border-radius: 1px; border: 4px dotted #dd830c; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul> <li>Twitter、Instagramで「<strong><u>#みんなの新店情報</u></strong>」というハッシュタグでのポストをお願いできませんでしょうか</li> <li>投稿に「店名」と「推しのポイント」「料理の写真」を添えていただきたいです</li> <li>可能なら投稿に「お店の様子が分かる写真」(内観や外観など)、「最寄り駅」または「住所」「電話番号」などを添えていただけると大変に助かります</li> <li>対象地域は全国になります</li> <li>対象の店舗は店内で飲食物を提供する飲食店(例:レストラン、居酒屋等)になります(※テイクアウトのみのお店は一旦保留で…スイマセン)</li> <li>必要があれば店名・住所・電話番号などの情報を編集部で別途補完し、記事の中に投稿者の方のポストを埋め込ませていただきます</li> <li>新店のおおよその目安はオープンから3ヶ月と考えています。もし開店日が分かればぜひポストに入れてください</li> <li>飲食店関係者の方もぜひご投稿ください!</li> <li>全ての投稿を拾いたいですが、もし見落としあればご容赦ください</li> <li>お寄せいただいた店舗情報をもとに、店舗様に対してぐるなび掲載のご案内をさせていただく場合がございますが、なにとぞご了承下さい</li> </ul> </div> <p> </p> <p>新店情報をみんなでシェアして、外食をもっともっと楽しむことができたら、みんなのごはんとしてはこんな嬉しいことはないです。その媒介になりたい…!</p> <p> </p> <p>だ…大地よ 海よ そして生きているすべての みんな…</p> <p>みんなのごはんに ほんのちょっとずつだけ 元気をわけてくれ…!!!</p> <p> </p> <p>文:みんなのごはん編集部</p> <p> </p> <p>お問い合わせございましたら、みんなのごはんTwitter DMからお願いします<a href="https://faq.gnavi.co.jp/"> </a></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2Fgnavi_gohan" title="ぐるなび みんなのごはん (@gnavi_gohan) / Twitter" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://twitter.com/gnavi_gohan">twitter.com</a></cite></p> g-gourmedia 五反田のゴールデン飲食街「五反田ヒルズ」へようこそ! スナック、バー、居酒屋、小料理店など全40店舗をレビュー【2023年】 hatenablog://entry/13574176438073453559 2023-05-11T11:30:00+09:00 2023-07-11T13:43:36+09:00 東急池上線五反田駅に近接する飲食ビル「五反田ヒルズ」は、スナック、バー、居酒屋、小料理店など、40店舗の飲食店が軒を連ねる。予約2年半待ちの「食堂とだか」、五反田で30年以上営業している立ち食い寿司の名店「都々井」をはじめ、やたら店主のキャラが立った個性的な店がズラリ。1軒目で料理とお酒を堪能したら、2次会はカラオケスナックで楽しく歌う? それともバーを数軒ハシゴする? 週5日は五反田ヒルズに足を運ぶ筆者による、独断と偏見に基づいた飲食店レビュー。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2176/">五反田のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2176/snack/rs/">スナック</a>) <h3 id="はじめに"><span style="color: #dd830c;">はじめに</span></h3> <p><strong>この記事は長いです。</strong>お店の情報だけ知りたい場合は、以下の目次から気になる店の名前をクリック(タップ)してください。できれば「<span style="color: #2196f3;"><strong><u><a style="color: #2196f3;" href="#五反田ヒルズを楽しめるお客さん診断">五反田ヒルズを楽しめるお客さん診断</a></u></strong></span>」「<span style="color: #2196f3;"><strong><u><a style="color: #2196f3;" href="#五反田ヒルズ来場の注意事項">五反田ヒルズ来場の注意事項</a></u></strong></span>」はご一読ください。</p> <p> </p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#はじめに">はじめに</a></li> <li><a href="#五反田ヒルズとは">五反田ヒルズとは</a></li> <li><a href="#五反田ヒルズを楽しめるお客さん診断">五反田ヒルズを楽しめるお客さん診断</a></li> <li><a href="#五反田ヒルズ来場の注意事項">五反田ヒルズ来場の注意事項</a><ul> <li><a href="#不明朗会計で営業時間もアバウトな店がある">不明朗会計で、営業時間もアバウトな店がある</a><ul> <li><a href="#参考情報メニューがある店何となくある店ない店">参考情報(メニューがある店/何となくある店/ない店)</a></li> </ul> </li> <li><a href="#雨の日は中央フロアや階段に注意">雨の日は中央フロアや階段に注意</a></li> <li><a href="#一見さんお断り-or-ウェルカム">一見さんお断り? or ウェルカム!</a></li> </ul> </li> <li><a href="#居酒屋や小料理立ち食い寿司など食事できる店が中心のB1Fフロア">居酒屋や小料理、立ち食い寿司など、食事できる店が中心のB1Fフロア</a><ul> <li><a href="#すし処-都々井">すし処 都々井</a></li> <li><a href="#食堂-とだか立呑み-とだか">食堂 とだか/立呑み とだか</a></li> <li><a href="#きになる嫁デラックス-五反田の嫁的小料理">きになる嫁デラックス 五反田の嫁的小料理</a></li> <li><a href="#やきとり-ももちゃん">やきとり ももちゃん</a></li> <li><a href="#AOI">AOI</a></li> <li><a href="#GAZE">GAZE</a></li> <li><a href="#スナック-友未訪問">スナック 友(※未訪問)</a></li> <li><a href="#Roco未訪問">Roco(※未訪問)</a></li> <li><a href="#あけの">あけの</a></li> <li><a href="#Shoko未訪問">Shoko(※未訪問)</a></li> <li><a href="#酒食事-かづ未訪問">酒食事 かづ(※未訪問)</a></li> </ul> </li> <li><a href="#ビストロとんかつ店居酒屋バースナックとカオスな店が並ぶ1Fフロア">ビストロ、とんかつ店、居酒屋、バー、スナックと、カオスな店が並ぶ1Fフロア</a><ul> <li><a href="#Bar-Lagu">Bar Lagu</a></li> <li><a href="#ビストロ-Fujii">ビストロ Fujii</a></li> <li><a href="#PUB-栄">PUB 栄</a></li> <li><a href="#High-Spirits-Bar">High Spirits Bar</a></li> <li><a href="#Bar-PEACE">Bar PEACE</a></li> <li><a href="#とんかつ満天2023年6月きになるきオープン予定">とんかつ満天(※2023年6月「きになるき」オープン予定)</a></li> <li><a href="#美亭">美亭</a></li> <li><a href="#ちょいとぷらっと">ちょいと、ぷらっと</a></li> <li><a href="#香代未訪問">香代(※未訪問)</a></li> <li><a href="#BOSS">BOSS</a></li> <li><a href="#ゆたか未訪問閉店2023年5月上旬uta-BOSSオープン">ゆたか(※未訪問・閉店、2023年5月上旬「uta. BOSS」オープン)</a></li> <li><a href="#スナック-明日葉">スナック 明日葉</a></li> <li><a href="#ロック酒場-ストーンコールド">ロック酒場 ストーンコールド</a></li> </ul> </li> <li><a href="#五反田ヒルズ最上階ますます入りづらい店が待ち構える2Fフロア">五反田ヒルズ最上階! ますます入りづらい店が待ち構える2Fフロア</a><ul> <li><a href="#備前焼-古里">備前焼 古里</a></li> <li><a href="#和食-日本酒-月">和食 日本酒 月。</a></li> <li><a href="#カラオケバー-hanareガールズスナック-SAiGO-NO-TORIDE">カラオケバー hanare/ガールズスナック SAiGO NO TORIDE</a></li> <li><a href="#美咲">美咲</a></li> <li><a href="#きになる嫁-武道館">きになる嫁 武道館</a></li> <li><a href="#のむ処">のむ処</a></li> <li><a href="#すなっく-らくがきCAママの店-ギャレー">すなっく らくがき/CAママの店 ギャレー</a></li> <li><a href="#Bar-さるー旧-西浦">Bar さるー(※旧 西浦)</a></li> <li><a href="#結">結</a></li> <li><a href="#BAR-あすなろ未訪問">BAR あすなろ(※未訪問)</a></li> <li><a href="#志みづ">志みづ</a></li> <li><a href="#SNA-シーナドリーム未訪問">SNA シーナドリーム(※未訪問)</a></li> <li><a href="#コワーキングスナック-Contentz">コワーキングスナック Contentz</a></li> </ul> </li> <li><a href="#まとめ">まとめ</a></li> <li><a href="#筆者プロフィール">筆者プロフィール</a></li> </ul> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="五反田ヒルズ正面看板。40軒の飲食店がビルB1F、1F、2Fに入居している(駐車場や不動産店、オフィスを除く)。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230426/20230426173014.jpg" border="0" title="" width="1200" height="630" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">五反田ヒルズ正面看板。40軒の飲食店がビルB1F、1F、2Fに入居している(駐車場や不動産店、オフィスを除く)。</span></figcaption> </figure> <p>東京・五反田は、JR山手線を時計に見立てると7時付近に位置する。オフィス街、飲食店街、風俗街、高級住宅街が狭いエリアに隣接し、独特の雰囲気のあるカオスな街だ。その一角に、今回ご紹介する「五反田ヒルズ」がある。</p> <p>五反田ヒルズを知らない人に、この場所をどう説明すればよいのだろうか。昨今話題のChatGPT(GPT-3.5)に聞いてみたところ、こんな回答が返ってきた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おーい、ぜんぜん違うぞ! ChatGPTを誘って、一緒に五反田ヒルズへ飲みに行ってみたい。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419175931.jpg" border="0" title="" width="1000" height="660" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">おーい、ぜんぜん違うぞ! ChatGPTを誘って、一緒に五反田ヒルズへ飲みに行ってみたい。</span></figcaption> </figure> <p>リリースされたばかりのChatGPT(GPT-4)でも質問してみたが、「約140メートルの超高層タワー」の記述がなくなっているくらいで、大差はなかった。まあ、AIは飲み歩いたりしないから、知らなくてもしょうがないんですけどね……。というわけで、実際の外観はこちらである。</p> <h3 id="五反田ヒルズとは"><u><span style="color: #dd830c;">五反田ヒルズとは</span></u></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="五反田ヒルズ全景(手前にある7階建てのビル)。目黒川沿いで、妖艶なネオンが目を引く。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221224/20221224182721.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">五反田ヒルズ全景(手前にある7階建てのビル)。目黒川沿いで、妖艶なネオンが目を引く。</span></figcaption> </figure> <p>五反田ヒルズとは、東急池上線五反田駅ホームとJR山手線の線路と隣接し、目黒川を正面に望む「リバーライトビル」地下1階、1階、2階飲食街の愛称である。3~7階はビジネスホテル「ホテルロイヤルオーク五反田」が入居し、その怪しい雰囲気はまさに昭和の遺物だ。ビルのエントランス階段を少し下り、吹き抜けになっている建物内を見上げると、三角定規のような空が見える。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="五反田ヒルズ入り口の階段を少し降りたグランドフロア(B1F)から見上げると、吹き抜けの向こうに夜空が見える。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419175937.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">五反田ヒルズ入り口の階段を少し降りたグランドフロア(B1F)から見上げると、吹き抜けの向こうに夜空が見える。</span></figcaption> </figure> <p>この吹き抜けがちょっと<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/landmark/0016892/rs/">表参道ヒルズ</a>っぽかったので、2015年当時、私を含む数人の飲み友だちが冗談まじりにここを「五反田ヒルズ」と呼びはじめたところ、何となく流れでこれがすっかり定着してしまった。</p> <p>五反田ヒルズ初訪問者はほぼ全員「え、ここがヒルズ???」と苦笑いするほど、◯◯ヒルズに遠く及ばないドリフのセットみたいなビルなので、我ながら図々しい愛称だと思う。登記上はリバーライトビルのままだが、ビル管理会社の理事長(権力者)の威光で、ビル正面看板には堂々と「五反田ヒルズ」の文字が掲げられている。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="五反田ヒルズの正面入口に新設されたネオン。設置当初は「なぜヤシの木?」と店主たちはみんな首を傾げていたが、そのうち見慣れて誰も気にしなくなった。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221014/20221014234113.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">五反田ヒルズの正面入口に新設されたネオン。設置当初は「なぜヤシの木?」と店主たちはみんな首を傾げていたが、そのうち見慣れて誰も気にしなくなった。</span></figcaption> </figure> <p>飲食店は全40軒。ほとんどの物件は5坪(トイレ付き)で、一軒一軒の飲食店はこぢんまりとしている。カウンターだけなら8席、テーブル席はおまけ程度の店が多く、必然的に店主と客の距離は近くなる。数回通えば客同士も何となく顔なじみになるため、五反田ヒルズで飲み友だちを見つけるのはそんなに難しくない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="2015年11月撮影。株式会社デスバレー、(財)土と人間の蘇生の会、占いダイニングなど、謎な会社や店があり、いま以上に近寄りづらい雰囲気を出していた。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419175940.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">2015年11月撮影。株式会社デスバレー、(財)土と人間の蘇生の会、占いダイニングなど、謎な会社や店があり、いま以上に近寄りづらい雰囲気を出していた。</span></figcaption> </figure> <p>ほんの10年前くらいまでは知る人ぞ知る飲食街だったが、2015年ごろから若手店主の飲食店が少しずつ増え始め、2020年2月1日に放送された「出没!アド街ック天国」(テレビ東京)の五反田編では11位にランクイン。五反田ヒルズに若いお客さんが増えるなど、ちょっとした地元の人気スポットになっていった。</p> <p>しかし、2020年春、新型コロナウイルスの流行によって、このビルも例外なく、ほぼすべての店が休業に追い込まれた。あれから3年、少しずつ常連客は戻りつつあるが、残念ながら最盛期の賑わいにはまだ遠い。</p> <p>そこで今回は、酒場好きにとって大切な飲食店の灯が消えてしまわないよう、五反田の新名所をご紹介したい。私が客として飲みに行ったことがある五反田ヒルズの飲食店は30店。個人的な飲み歩き体験をベースに、それぞれのお店をご案内しよう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="昨年10月半ばから、異様な数の電飾で彩られた五反田ヒルズ内部(1Fより撮影)。ガラス扉の店で飲んでいると、やけにまぶしい。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419175943.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">昨年10月半ばから、異様な数の電飾で彩られた五反田ヒルズ内部(1Fより撮影)。ガラス扉の店で飲んでいると、やけにまぶしい。</span></figcaption> </figure> <p>お店紹介に入る前に、五反田ヒルズを楽しめるお客さんのタイプ診断と、五反田ヒルズの歩き方(注意事項)をまとめてみた。</p> <p> </p> <h3 id="五反田ヒルズを楽しめるお客さん診断"><u><span style="color: #dd830c;">五反田ヒルズを楽しめるお客さん診断</span></u></h3> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230428/20230428095603.jpg" border="0" title="" width="800" height="1055" loading="lazy" /></p> <p> </p> <h3 id="五反田ヒルズ来場の注意事項"><u><span style="color: #dd830c;">五反田ヒルズ来場の注意事項</span></u></h3> <h4 id="不明朗会計で営業時間もアバウトな店がある"><span style="color: #dd830c;">不明朗会計で、営業時間もアバウトな店がある</span></h4> <p>五反田ヒルズの飲食店は、そもそもメニュー表がないお店が少なくない(もちろん、どこもかしこもボッタクリ店というわけではないけれど)。スナックなど、<u>メニュー表がない店に入ってしまったら、まずは料金システムを聞いてみよう。しっかりした店はきちんと説明してくれるので、確認・納得の上で酒席を楽しんでください。</u></p> <p>また、営業時間はそれぞれの店でおおよそ決まっているが、「今日はお客さんが少ないからそろそろ閉めよう」「営業時間が過ぎているけど、みんな盛り上がっているからもう少し開けておくか」といったこともよくある。かっちりしていないゆるさが五反田ヒルズの魅力でもあるので、お目当ての店が開いていなかったら、別の店をのぞいてみるくらいの気分でちょうどよいだろう。</p> <p> </p> <h5 id="参考情報メニューがある店何となくある店ない店"><span style="color: #dd830c;">参考情報(メニューがある店/何となくある店/ない店)</span></h5> <div style="border: 1px solid #dd830c; padding: 15px;"> <p>●メニューがある店<br />都々井、ももちゃん、AOI、Fujii、とんかつ満天、美亭、コワーキングスナックContentz、月。</p> <p><br />●メニューが何となくある店<br />きになる嫁デラックス、Lagu、BOSS、PEACE、ちょいとぷらっと、古里</p> <p><br />●メニューがない店<br />上記以外</p> </div> <p> </p> <h4 id="雨の日は中央フロアや階段に注意"><span style="color: #dd830c;">雨の日は中央フロアや階段に注意</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="中央のらせん階段、1Fと2Fの踊り場から見下ろした五反田ヒルズの様子。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230511/20230511114219.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">中央のらせん階段、1Fと2Fの踊り場から見下ろした五反田ヒルズの様子。</span></figcaption> </figure> <p>五反田ヒルズは、建物の中央が最上階まで吹き抜けになっている。このため、雨が降ると地下1階の中央フロアの移動は傘が必要だ(※お店の入り口は天井があるので大丈夫)。</p> <p>また、雨の日は階段がとても滑りやすいので、どうか気をつけて。酔っ払ったお客さんが階段から転げ落ちて、救急車で運ばれたのを5回くらい目撃したことがありまして……。</p> <p> </p> <h4 id="一見さんお断り-or-ウェルカム"><span style="color: #dd830c;">一見さんお断り? or ウェルカム!</span></h4> <p>居酒屋、寿司店、焼き鳥店、ビストロ、バー、スナックなど、五反田ヒルズにはいろんな業態の飲食店が入居している。食事ができる店は初めてのお客さんでも問題なく入れるが、バーやスナックの中には「一見さんお断り」の店もある。「会員制」などと書いている店は常連さん同伴じゃないと入れないので、ご注意を。</p> <p>ややこしいのが、「一見さんお断り」と書いていないものの、店内の様子がよくわからない店だ。ガラス戸や窓があって中をのぞけるなら何となく雰囲気はわかるが、ほとんどの店は重厚な扉を開けて確認するしかない。</p> <p>特にスナックは、ベテランのママが一人で店を切り盛りしている店がほとんど。カウンター8席の店に5~6人で押しかけても、先客が数人いれば入れない。また、酔っぱらいが勢いよく初めての店に突入してくると、ママの判断で入店を断られることもある。客がハズレの店に当たらないかを警戒するのと同じく、お店側も迷惑な客には来てもらいたくないのだ。</p> <p>もちろん、初来店は誰もが一見さんだし、お互いに仲良くなれば常連さんとして末永く付き合いが続くこともある。行ったことのないスナックの扉を開くときは、「初めてなんですけど、いいですか?」と、礼儀正しく声をかけてみてほしい。五反田ヒルズのちゃんとした店なら、来店を歓迎してくれるだろう。</p> <p> </p> <h3 id="居酒屋や小料理立ち食い寿司など食事できる店が中心のB1Fフロア"><u><span style="color: #dd830c;">居酒屋や小料理、立ち食い寿司など、食事できる店が中心のB1Fフロア</span></u></h3> <h4 id="すし処-都々井"><span style="color: #dd830c;">すし処 都々井</span></h4> <p>2018年3月、五反田駅高架下で27年間営業した「立ち食いずし 都々井」が立ち退きになり、約1年後に五反田ヒルズで復活を果たした。他社のサイトだが、移転先の経緯については以下が詳しいので、よろしければご一読ください。</p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="五反田「立喰すし 都々井」ついに復活!その裏にあった、一人のファンによる無償の愛の物語 | Rettyグルメニュース" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fretty.news%2F35194%2F" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="都々井さんの握り寿司。左から、漬けマグロ、イワシ、シメサバ、ホタテ、真鯛、牡蠣、わさび巻き。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201126/20201126230339.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">都々井さんの握り寿司。左から、漬けマグロ、イワシ、シメサバ、ホタテ、真鯛、牡蠣、わさび巻き。</span></figcaption> </figure> <p>五反田ヒルズで最も広い約18坪の店内。立ち食いの店なので、洋式トイレ以外に座る場所はない。カウンターは10~12人くらいのスペースで、2人用テーブルが3つ、4人テーブルが2つ。一人客やカップルが多く、運良く席が空いていれば5人以上でも入店できる。</p> <p>おきまりセット(並=1,000円、上=1,500円、特上=2,000円)もあるが、テーブルに設置された注文用紙で1カン(150円~)ずつ注文できる。6~8カンつまんで、瓶ビールを1本飲んでも、お会計は2,000円前後。ウニ、イクラ、赤貝など、少し値が張るネタを注文し、お酒をしっかり飲んでも、1人5,000円を超えることはない。移転前の看板には「シャリ自慢」を掲げており、この安さでありながらとにかく寿司がどれもうまい。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ホテルイカ(※季節限定)。寿司メニュー以外では、なめろう、あん肝、タコぶつ、あら煮などがある。寿司ネタをおつまみで注文することもできる。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20200414/20200414183054.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ホタルイカ(※季節限定)。寿司メニュー以外では、なめろう、あん肝、タコぶつ、あら煮などがある。寿司ネタをおつまみで注文することもできる。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="都々井店主の筒井誠さん。職人肌で黙々と寿司を握るが、おちゃめな一面も。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201126/20201126232050.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">都々井店主の筒井誠さん。職人肌で黙々と寿司を握るが、おちゃめな一面も。</span></figcaption> </figure> <p>コスパで語られることの多い店だが、さりげなく気遣いのある接客は、都々井さんらしい居心地のよさだろう。コロナ禍以降は、お土産寿司の需要がかなり増えたようだ。五反田ヒルズ内のスナックから、寿司のお持ち帰りや出前も注文できる。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/ha3rwrw60000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="すし処都々井" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/ha3rwrw60000/#basicInfo">すし処都々井</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバーライトビル半地下</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6417-3564">03-6417-3564</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/ha3rwrw60000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="食堂-とだか立呑み-とだか"><span style="color: #dd830c;">食堂 とだか/立呑み とだか</span></h4> <p>2年以上予約待ちの店として五反田随一の人気店となった「食堂 とだか」は、カウンター9席のみの小さな料理居酒屋。同フロア対岸にある2号店の「立呑み とだか」は、当初ふらっと入れる立ち飲みの店だったが、予約が増えたため、カウンター8席+テーブル1卓(4席)に改装された。実は、両店を初めて取材したメディアは、私が編集長を務める<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>経済新聞だ。</p> <p> </p> <p>▼西五反田に和食店「食堂 とだか」 店主自ら元スナックを改装<br /><a href="https://shinagawa.keizai.biz/headline/2444/">https://shinagawa.keizai.biz/headline/2444/</a></p> <p> </p> <p>▼西五反田に「立呑み とだか」 「食堂 とだか」向かいに出店<a href="https://shinagawa.keizai.biz/headline/2635/">https://shinagawa.keizai.biz/headline/2635/</a></p> <p> </p> <p>独特な店構えとメニューが気になり、初訪問後はすっかりこの店にハマってしまった。料理は独創的で抜群においしく、気軽に寄れる近所の居酒屋として、オープン当初は週8回飲みに行ったことがある。晩ごはんタイムに飲み食いしたあと、上階のスナックに行き、客が引けた夜中に戻ってくると「うわ、また来た!」と笑う店主・戸高雄平さんの反応が面白く、ノリで通ってしまったのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="2015年当時の店内の様子。アラカルト+2~3杯飲んでサクッと楽しむ店だった。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20151114/20151114224321.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">2015年当時の店内の様子。アラカルト+2~3杯飲んでサクッと楽しむ店だった。</span></figcaption> </figure> <p>食堂とだかが全国に知れ渡ったのは、2017年「孤独のグルメ Season6」最終回の影響だろう。店主役は俳優のムロツヨシさん。放送後、戸高さんはしばらくの間、来店客に「ムロツヨシです」と調子のいい挨拶をしていた。料理やお酒はもちろん、お客さんを楽しませる戸高さんの軽快なトークでファンがどんどん増え、気づけば次の予約は3カ月後、半年後、1年後と延びに延び、いまや1年に1回行けるかどうかである。</p> <p>現在の営業スタイルは、2時間飲み放題コース(1人1.2~1.5万円程度)。1日2~3回転で、予約のキャンセルがあった場合は、FacebookやInstagramで当日予約を募集するが、わずか数秒から数分で埋まってしまう。グルメな友人づてで同伴させてもらうか、SNSに張り付いて秒でコメントするかしか、この店に行ける手段はない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="食堂とだか名物「ウニ・オン・ザ・煮玉子」にイクラを盛った贅沢な前菜。溢れたいくらは次の料理に混ぜて食べる。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20190424/20190424181203.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">食堂とだか名物「ウニ・オン・ザ・煮玉子」にイクラを盛った贅沢な前菜。溢れたいくらは次の料理に混ぜて食べる。</span></figcaption> </figure> <p>料理は、定番の「ウニ・オン・ザ煮玉子」「牛ご飯」「マスカルポーネタワー」「子持ち昆布のフライ」から、お椀、魚・肉料理、デザートなど、季節の素材を生かしたメニューは随所にさまざまな工夫を凝らしている。お客さんを満足させたい店主の心意気が料理に込められ、食事後は完全に「腹パン」状態になるはずだ。コースはドリンク飲み放題で、ビール、サワー、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>、焼酎、ワイン、さらにはソフトドリンクまで、飲み物の品揃えも充実している。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="食堂とだか名物「牛ご飯」。以前は五反田ヒルズ内のスナックに出前もしていたが、人気が出すぎて休止。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20151114/20151114223006.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">食堂とだか名物「牛ご飯」。以前は五反田ヒルズ内のスナックに出前もしていたが、人気が出すぎて休止。</span></figcaption> </figure> <p>虎ノ門に3号店がオープンし、とだか一家は若いスタッフがどんどん育っているようだ。1店舗くらい、予約なしで入れる「立ち寄り とだか」みたいな店が誕生するのを心待ちにしている。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/41gwsn680000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/1afb3c5794739bfed2170559303ea2c1b0781569/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F41gwsn680000%2Ft_0n5m.jpg%3Ft%3D1681757191" border="0" alt="食堂とだか" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/41gwsn680000/#basicInfo">食堂とだか</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 B1</div> <div class="gnavi-embed-pricing">7,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6420-3734">03-6420-3734</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/41gwsn680000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hk3sem530000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="立呑み とだか" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hk3sem530000/#basicInfo">立呑み とだか</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバーライトビルB1</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6420-3734">03-6420-3734</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hk3sem530000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><iframe class="embed-card embed-blogcard" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="ウニ・オン・ザ・煮玉子の圧倒的な美味しさ!五反田「食堂とだか」の絶品メニューは旨すぎて言葉を失うレベル - ぐるなび みんなのごはん" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fg-mag%2F013211" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="きになる嫁デラックス-五反田の嫁的小料理"><span style="color: #dd830c;">きになる嫁デラックス 五反田の嫁的小料理</span></h4> <p>自ら“嫁総長”を名乗る女将の平野アミさん(レミさんではない)が、複数のアルバイトスタッフとともに切り盛りするおばんざい居酒屋。同ビル2階に2号店「きになる嫁<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/landmark/0015950/rs/">武道館</a>」、東五反田・有楽街のど真ん中に3号店「きになる母館ニューヨーク」がある。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="2016年6月13日オープンから、数カ月後の店内の様子。10人くらいが座れる台形型カウンターと、4人テーブル席(通称アリーナ席)がある。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20170614/20170614010036.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">2016年6月13日オープンから、数カ月後の店内の様子。10人くらいが座れる台形型カウンターと、4人テーブル席(通称アリーナ席)がある。</span></figcaption> </figure> <p>個性的な店ぞろいの五反田ヒルズだが、その中でもかなり癖の強い店である。スタッフの手が足りないと、お客さんが食器の上げ下げや配膳を手伝ったり、セルフサービスタイムが発動したりするので、こういう雑な雰囲気が苦手な人には完全におすすめできない。性格がおおらかで寛容で何事も面白がれるような人なら、きっと好きになる店だろう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「シュウマイ、食べる人~!」と募集をかけてから蒸すこともあるが、勝手に出てくることもある。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20210317/20210317195805.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「シュウマイ、食べる人~!」と募集をかけてから蒸すこともあるが、勝手に出てくることもある。</span></figcaption> </figure> <p>食事のメニュー表はなく、お腹の空き具合に合わせて、適当な量と種類のおばんざいを盛り合わせが出てくる。定番料理はどれもおいしく、せいろで蒸したシュウマイがお店の名物だ。個人的には「ちくわの向こう側」(※たらこ、マヨネーズ、しそを和えたちくわ)が大好きで、いつもお替わりしてしまう。</p> <p>季節の仕入れでその日だけ出る特別料理は、Facebookページで事前告知することもある。満腹まで料理を食べて、飲み放題が付いて、上限4,500円(<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>は別料金)。他のお客さんを巻き込む嫁総長のオン・ステージをぜひ楽しんでみてもらいたい。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/6cppp00p0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/be361e46e5b75065d90b084cd99cfa034470e958/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F6cppp00p0000%2Ft_0n5d.jpg%3Ft%3D1681757184" border="0" alt="きになる嫁 デラックス" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/6cppp00p0000/#basicInfo">きになる嫁 デラックス</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバー・ライト・ビルディングB1</div> <div class="gnavi-embed-pricing">4,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:050-3708-0904">050-3708-0904</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/6cppp00p0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><strong><<span style="color: #000000;">WEB予約もできる></span></strong></p> <div style="width: 360px; height: 140px;"><iframe src="https://r.gnavi.co.jp/plan/reserve_calendar/plan/basic/ggnh400/black/" width="360" height="140" frameborder="0" scrolling="no"> </iframe></div> <p> </p> <h4 id="やきとり-ももちゃん"><span style="color: #dd830c;">やきとり ももちゃん</span></h4> <p>五反田ヒルズの隠れた名店、やきとりももちゃん。ちゃんとした料金表があるので、安心して注文できる。串盛り、おでん、ビールやバイスなどをオーダーし、小1時間飲んで2,000円ちょっと。とても良心的な価格設定の店だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店内はカウンター8席とテーブル席が1つ。店主の人柄に惹かれて通っている常連さんは少なくない。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201223/20201223215626.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店内はカウンター8席とテーブル席が1つ。店主の人柄に惹かれて通っている常連さんは少なくない。</span></figcaption> </figure> <p>なんといっても、店主のももちゃんがとても感じのいいオヤジさんなのだ。お客さんと店主の距離がやたら近い五反田ヒルズにあって、ほどよい距離感を保ちつつ、にこやかに話をするときはするけど、一人で静かに飲みたい客はそっとしておいてくれる。注文をすると、とても丁寧で威勢のよい返事をしてくれるので、お客さんたちはみんな自然とニコニコしてしまう。そんな店なのだ。</p> <p>五反田ヒルズという深いプールへ飛び込むなら、まずは腰洗い槽みたいな感じで、ももちゃんや都々井を利用してみるのをおすすめしたい。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/mj5ea09p0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="焼鳥ももちゃん" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/mj5ea09p0000/#basicInfo">焼鳥ももちゃん</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバー・ライト・ビルディング(ロイヤル・オーク・ホテル)GF</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3493-1034">03-3493-1034</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/mj5ea09p0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="AOI"><span style="color: #dd830c;">AOI</span></h4> <p>客の平均年齢がそれなりに高い五反田ヒルズの中でも、若い客層でにぎわうバー。店主が曜日替わり制で、それなりに常連さんも多いが、ガラス張りで店内の様子が見えやすいこともあって、初めてでも気軽に入りやすい。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="カウンター正面に大きなモニターが備え付けられている。会話の流れで、好きなアーティストのMVをリクエストすることも。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20200301/20200301010816.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">カウンター正面に大きなモニターが備え付けられている。会話の流れで、好きなアーティストのMVをリクエストすることも。</span></figcaption> </figure> <p>チャージはなしで、ハイボール1杯800円。1杯の量はしっかり多めで、2軒目以降まったりと飲むのにちょうどよい店だ。オーナーの内藤さんは昼職が映像ディレクターで、非番の日でも客席でよく飲んでいる。店内の大きなディスプレーではいつもいい感じのMVが流れているので、音楽や映画の話をきっかけに、はじめまして同士のお客さんでも仲良くなれるだろう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="深夜1時頃、五反田ヒルズ前の公衆トイレで用を足していたら、「このあたりで、まだ飲めるバーはないか?」と話しかけてきた陽気なスコットランド出身の3人組。そのまま一緒にAOIで楽しく飲み、なぜか記念撮影することに。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20200115/20200115002613.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">深夜1時頃、五反田ヒルズ前の公衆トイレで用を足していたら、「このあたりで、まだ飲めるバーはないか?」と話しかけてきた陽気なスコットランド出身の3人組。そのまま一緒にAOIで楽しく飲み、なぜか記念撮影することに。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="Aoi | Bar | 五反田ヒルズ | バー | カジュアル | 西五反田 " src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.bar-aoi.com%2F" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="GAZE"><span style="color: #dd830c;">GAZE</span></h4> <p>隣のAOIとは対象的に、外からは店内の様子がまったく見えないバー。コロナ禍前は金・土のみの営業で、看板の明かりも消していたので、一見さんは絶対に入れないお店だったが、ここ1~2年で、オープンしているときは看板の明かりがつくようになった。ただ、一見ではやはり入りづらいだろう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="いつも看板の電灯がついていないので、店の外から見てもオープンしているのかどうかわからない。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419180029.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">いつも看板の電灯がついていないので、店の外から見てもオープンしているのかどうかわからない。</span></figcaption> </figure> <p>マスターは昼職で建築の現場仕事をしている。一見さんにはちょっととっつきづらい雰囲気はあるので、いきなり扉を開けるのは少しハードルが高いかもしれない。馴染み客にはとても気のいいマスターがつくってくれるジントニックは、とてもおいしい。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="GAZE · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FRvMHkd7CqpixzpfM7" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="スナック-友未訪問"><span style="color: #dd830c;">スナック 友(※未訪問)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="AOIと食堂とだかの間にある黄色い扉が目印。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212037.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">AOIと食堂とだかの間にある黄色い扉が目印。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="スナック友 · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2Fb5g27YeChjhKa1na7" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="Roco未訪問"><span style="color: #dd830c;">Roco(※未訪問)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店名は、ひろこママの「ひ」を抜いて「ロコ」。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212017.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店名は、ひろこママの「ひ」を抜いて「ロコ」。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="ROCO|全日本スナックナビ" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsnacknavi.com%2Farea%2Fyamanote%2Fgotanda%2F9023%2Froco%2F" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="あけの"><span style="color: #dd830c;">あけの</span></h4> <p>ママが一人で切り盛りするカラオケスナック。コロナ禍初期の2020年春は休業支援金の申請をインターネットでしか受け付けておらず、明日葉(1F)のママと二人そろって困っていると相談されたため、私が代わりに手続きしたところ、「今度飲みに来てね」とママに声をかけてもらった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="五反田ヒルズの中央階段脇にあるオーセンティックなスナック。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212058.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">五反田ヒルズの中央階段脇にあるオーセンティックなスナック。</span></figcaption> </figure> <p>そのご縁でお店にうかがったが、当時はカラオケを封印していたので、お互いマスクをしっかり付けながら楽しく談笑した。私以外は常連のおじさんが一人で来店していて、気軽に世間話。空いていれば一見さんでも普通に入れてくれるそうだ。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="スナックあけの · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2Fz9duk2vF4cwgPKt98" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="Shoko未訪問"><span style="color: #dd830c;">Shoko(※未訪問)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="食堂とだか、スナックあけののさらに奥にあるカラオケラウンジ。ボリュームが大きめなのか、五反田ヒルズ中央の階段を上り下りする時、常連さんの歌声がよく聞こえてくる。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212052.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">食堂とだか、スナックあけののさらに奥にあるカラオケラウンジ。ボリュームが大きめなのか、五反田ヒルズ中央の階段を上り下りする時、常連さんの歌声がよく聞こえてくる。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="ラウンジShoko東京|全日本スナックナビ" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsnacknavi.com%2Farea%2Fyamanote%2Fgotanda%2F108%2F" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="酒食事-かづ未訪問"><span style="color: #dd830c;">酒食事 かづ(※未訪問)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店の入口にかかっているのは、竹の絵をあしらった紺色の暖簾。店の前には料理のメニューが張り出されている。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212114.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店の入口にかかっているのは、竹の絵をあしらった紺色の暖簾。店の前には料理のメニューが張り出されている。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gffwd1ch0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="割烹 かづ" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gffwd1ch0000/#basicInfo">割烹 かづ</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 五反田ロイヤルオークホテルB1F</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3491-8664">03-3491-8664</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gffwd1ch0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h3 id="ビストロとんかつ店居酒屋バースナックとカオスな店が並ぶ1Fフロア"><u><span style="color: #dd830c;">ビストロ、とんかつ店、居酒屋、バー、スナックと、カオスな店が並ぶ1Fフロア</span></u></h3> <h4 id="Bar-Lagu"><span style="color: #dd830c;">Bar Lagu</span></h4> <p>おおよそ五反田ヒルズっぽくない、雰囲気のよいワイン&ジンバー「Lagu(ラギュ)」。デート向き、あるいは一人でしっぽり飲むのに適した店だ。店舗面積は約10坪で、五反田ヒルズの他の店より2倍くらい広く、ゆったりした空間になっている。</p> <p>ワインとジンの品揃えが豊富だが、1杯目は生ビールをおすすめしたい。うすはりグラスに注がれる「COEDO毬花-Marihana-」の華やかな旨さが味わえる店は希少だろう。お通し出てくる「燻製ナッツ」との相性も抜群。このワンセットだけでも十分満足できるが、もう1杯飲みたくなったら、マスターの安彦(あびこ)さんに次のセレクトを相談してみよう。ワイン、またはジンでオススメを聞くと、親切に教えてくれる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店内には溢れんばかりにお酒が並んでいる。マスターと相談しながら次の1杯を決めるのも楽しい体験。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419180043.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店内には溢れんばかりにお酒が並んでいる。マスターと相談しながら次の1杯を決めるのも楽しい体験。</span></figcaption> </figure> <p>フードメニューは、「ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ」「生ハム」「ポテトフライ」など、お酒のつまみ中心。お腹がそんなに空いていないなら、おつまみは最小限にして、おいしいお酒を楽しむのが得策だ。なお、1杯2,000円以上のグラスワインも多いので、グイグイ飲んでしまうと諭吉さん1枚では済まない。</p> <p>飲食店を評価する際、「コスパ」を重視する人が一定数いて、それは一つの尺度ではあるものの、ラギュの良さはそこでは測れない。マスターは日頃からお酒の研究に余念がないので、好みのお酒の話で盛り上がってみてほしい。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/n01988yr0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="バー ラギュ" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/n01988yr0000/#basicInfo">バー ラギュ</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバーライトビル</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6303-9681">03-6303-9681</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/n01988yr0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="ビストロ-Fujii"><span style="color: #dd830c;">ビストロ Fujii</span></h4> <p>「五反田ヒルズに初めて行くんですけど、1軒目で食事するならどの店がいいですか?」と聞かれたら、B1Fの都々井(寿司店)さん、2Fの月。さん、そしてこちらのビストロ「Fujii」さんの3店を推したい。料理長(社長)のカナさんと、お酒担当のミキさんの2人が笑顔で出迎えてくれる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="五反田ヒルズで洋食&ワインを飲むならこの店で決まり。定休日は土日。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201128/20201128010448.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">五反田ヒルズで<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/continental/rs/">洋食</a>&ワインを楽しむならこの店で! 土日は定休。</span></figcaption> </figure> <p>カウンターが5~6席、テーブル席は実質機能していないが、たまに立ち飲みスペースとして人であふれることもあるため、お店の人やほかのお客さんとの物理的&心理的な距離がすごく近い。カナさんとミキさんはとにかくおしゃべり好きなので、常連さんの多くはそのトークをつまみにお酒を楽しみに来ているのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「牛ハラミ焼き」(1,500円)は赤ワインとの相性抜群。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211101/20211101192822.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「牛ハラミ焼き」(1,500円)は赤ワインとの相性抜群。</span></figcaption> </figure> <p>正面の酒棚には「暴利多売」の立て札があるが、ワイン1杯600円~、「ポテトサラダ」=500円、「燻製チーズの盛り合わせ」=1,000円など、料金はきちんと表示されている。店の周年イベントや2人の誕生月祝いとなると、気前のよい常連さんが泡モノを開けさせられたりするので、運が良ければご相伴にあずかることも。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="みんな大好きアジフライ! ビストロFujii特製のタルタルソースでいただきます。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20200930/20200930232511.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">みんな大好きアジフライ! ビストロFujii特製のタルタルソースでいただきます。</span></figcaption> </figure> <p>シェフは独立前、本格的なフレンチの店で働いていたこともあり、料理はどれもおいしい。「アジフライ」「ナポリタン」「ラザニア」あたりが常連さんの定番メニュー。冬場は長崎の牡蠣が大量に入るので、ワインと一緒に楽しめる。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/44vxpkv20000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="Bistro & Bar Fujii" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/44vxpkv20000/#basicInfo">Bistro & Bar Fujii</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバーライトビル1F</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3492-7870">03-3492-7870</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/44vxpkv20000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="PUB-栄"><span style="color: #dd830c;">PUB 栄</span></h4> <p>2020年2月放送の「出没! アド街ック天国」で五反田ヒルズが11位にランクインした際、お笑い芸人のケンドーコバヤシさんが通う店として紹介されたスナック。ケンコバさんは「栄ママは北川景子似」と熱弁し、同番組では、「年齢はヒミツ、好きな食べ物はマンゴーとパイナップル、好きな芸能人は神田正輝と山下智久」と、店のお客さんたちも知らなかった情報が開示された。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="コロナ禍で閉店を検討するスナックも少なくなかったが、この春ごろからは賑わいを取り戻しつつある。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212155.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">コロナ禍で閉店を検討するスナックも少なくなかったが、この春ごろからは賑わいを取り戻しつつある。</span></figcaption> </figure> <p>1Fの角部屋にあり、五反田ヒルズの標準的な店舗より2倍くらい広いので、数人の団体客がカラオケを歌いに立ち寄りやすい店だ。ボトルキープ、セット料金で、初回は1人7,000~8,000円、2回目以降はセット料金1人5,000円だったと記憶しているので、五反田ヒルズの中では良心的な価格帯のスナックである。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="PUB栄 · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3 ホテルロイヤルオーク五反田" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FCqKPBjK62Npyj7iq6" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="High-Spirits-Bar"><span style="color: #dd830c;">High Spirits Bar</span></h4> <p>通称、ハイスピ。五反田ヒルズで一番ラフに楽しくカラオケを歌えて、カラオケを通じて知らない人と仲良くなれる店。店内には入り口側の壁に大きなモニターを設置し、壁際のカウンターを背にハイチェアに座るため、知らない人がカラオケを歌っていても、自然とその歌に聞き入ったり、何なら一緒に歌ったりできるようなレイアウトになっている。かなり独特の店構えだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「老人と子供のポルカ」(左卜全とひまわりキティーズ)を熱唱するおじさんたち。写真中央は、仕事をサボって飲みに来たロック酒場「ストーンコールド」のマスター。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20200222/20200222024018.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「老人と子供のポルカ」(左卜全とひまわりキティーズ)を熱唱するおじさんたち。写真中央は、仕事をサボって飲みに来たロック酒場「ストーンコールド」のマスター。</span></figcaption> </figure> <p>店主のヒロくんは某大手IT企業を脱サラし、カラオケバーを開店した。モヒカンマッチョなので、一見ちょっとこわいお兄さんに見えてしまうが、五反田ヒルズの中で希少な常識人だ。ほかの店で酔っぱらい客がトラブルを起こしたら、店から出てきて仲裁に入ってくれるので、周囲の店主からの信頼も厚い。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店主は格闘技をしているので、ムキムキ。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221028/20221028014441.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店主は格闘技をしているので、ムキムキ。</span></figcaption> </figure> <p>私自身はカラオケがそんなに得意ではないのだが、カラオケ好きの友人が「歌いまくりたい!」とリクエストしてきたら、ハイスピさんに案内するようにしている。ちなみに、店主のヒロくんはメチャクチャ歌がうまい。お店にお客さんがいない時間帯に、ひとりでガンズ・アンド・ローゼズの「Welcome to The Jungle」を歌い上げているのをたまたま見かけて、プロすぎて鳥肌が立ちました。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="High Spirits Bar · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FLAkVrURUkLKsu9gm9" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="Bar-PEACE"><span style="color: #dd830c;">Bar PEACE</span></h4> <p>ちょっとスナックっぽい雰囲気はあるが、バー。カラオケはない。30~50代の常連客が多く、曜日や時間帯によっては満席になる人気店だ。カウンター8席のみ。1人か2人での来店がちょうどよく、多くても4人以内じゃないと、なかなか入れないだろう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「く」の字型のカウンター。目黒川側の窓からは、東急池上線五反田駅を発着する電車が見られる。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201202/20201202012140.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「く」の字型のカウンター。目黒川側の窓からは、東急池上線五反田駅を発着する電車が見られる。</span></figcaption> </figure> <p>メニュー表はなく、カウンターにずらりとウイスキーが並んでいるので、マスターの冬野さんにその日の気分と好みで相談すれば、おすすめの酒を出してくれる。1ショット800~1,200円程度、4~6杯飲んで5,000~7,000円くらいだろうか。五反田ヒルズの飲み歩きで最後に行き着くことが多い店なので、その辺の記憶はいつも曖昧だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「うちの店、7周年記念ウィークなんだよね! 泡、飲みたいよね!」と、満面の笑みでオーダーを取るマスター。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201125/20201125234534.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「うちの店、7周年記念ウィークなんだよね! 泡、飲みたいよね!」と、満面の笑みでオーダーを取るマスター。</span></figcaption> </figure> <p>ワインの用意もあるが、冬野さん以外の人が飲んでいるのをほとんど見たことがない。ちょっとおめでたい話が持ち上がると、シャンパンを開けてくれるお客さんが多いため、運が良ければごちそうしてもらえることもある。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="Bar PEACE · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3 1F" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FNKxViecsZmRzHiME9" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="とんかつ満天2023年6月きになるきオープン予定"><span style="color: #dd830c;">とんかつ満天(※2023年6月「きになるき」オープン予定)</span></h4> <p>五反田ヒルズの中でも、食事メインでしっかり食べられるお店。そして、唯一ランチ営業をしている貴重な店でもある。ビル1階のエレベーター前の店で場所もわかりやすく、食事メインの一人客も気軽に入りやすい。</p> <p>席数は、カウンター6席とテーブル4席が2卓。カウンターだけの店が多い五反田ヒルズの中では、4人まで、または8人までならテーブル着席で飲めるので、そういった意味でも重宝するだろう。店の入れ替わりが少ないこのビルの中では少し珍しく、ここ5~6年で、オーセンティックバー → ダイニングバー → カキ酒場 → とんかつ店に変わっている。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="平日昼メニューと日・祝のランチは、ごはん・キャベツのお代わりが1回まで無料。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221127/20221127123647.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">平日昼メニューと日・祝のランチは、ごはん・キャベツのお代わりが1回まで無料。</span></figcaption> </figure> <p>豚肉は「白河高原清流豚」で、脂身がそれなりにありながらも口当たりはさっぱりしている。塩だけで食べても十分うまいはずだ。とんかつはもちろんビールにも合うが、ハイボールで油をさっぱり流すのも良き。</p> <p>平日のランチロースカツ定食1,000円で、夜や日祝は上ロースカツ定食1,590円など。土曜定休。五反田ヒルズの楽しさははしご酒だと思っていたが、ランチや晩ごはんでちょっと立ち寄れる貴重な店だ。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="とんかつ 満天 五反田店 · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FdAXwdoms3iV9vxU37" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <p>と、本稿を用意しているうちに、とんかつ満天さんは今年4月末で契約を更新しないという情報が入ってきた。しっかり食事できる貴重な店だっただけに、悲しい……。</p> <p>しかし、同時にうれしいニュースとして、一昨年9月まで渋谷で営業していた季節料理と焼酎の名店「きになるき」の入店が決定。店主の正田さんは、五反田ヒルズ「きになる嫁 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/landmark/0015950/rs/">武道館</a>」でしばらく間借り営業していたが、正式にこのビルの中で店を構えることになったのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="渋谷・道玄坂上にあった「きになるき」で、熟成マグロの撮影タイム。この様子が五反田ヒルズでレギュラー化される。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20180412/20180412220907.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">渋谷・道玄坂上にあった「きになるき」で、熟成マグロの撮影タイム。この様子が五反田ヒルズでレギュラー化される。</span></figcaption> </figure> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="渋谷の隠れ家「きになるき」熟成マグロと旬の食材と芋焼酎ハイボール【予約方法】 - ネタフル" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnetafull.net%2Fshibuya-gourmet%2F062518.html" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p>「きになるき」は上記リンク先のとおり、ブログ「ネタフル」を運営するコグレマサトさんが「平成最高レストラン1位」として激賞している。五反田ヒルズでの正式出店を心から歓迎したい。</p> <p> </p> <h4 id="美亭"><span style="color: #dd830c;">美亭</span></h4> <p>カウンター8席の居酒屋「美亭(よしてい)」。4年数カ月前、弊社の社員が「美亭ガンダムナイト」を取材させてもらったお店だ。</p> <p><iframe class="embed-card embed-blogcard" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="【入門】ガンダムマニア8人に初心者向け「ガンダム沼のハマり方」を教わってきた【ネタバレあり】 - ぐるなび みんなのごはん" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fnote%2F4785" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p>店主のNOXさんこと塩谷(えんや)さんは某有名料理店で修業したのち、五反田西口近くの物件で実兄とともに料理店を開業。その数年後、お兄さんが就職して会社員になり、そのまま一人で店を続けるにはちょっと広すぎると考え、店のダウンサイジングを図って五反田ヒルズに引っ越してきた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="真冬にふぐのひれ酒を注文したら、ビールジョッキで豪快に登場。NOXさんはふぐ調理師免許を持っている。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419180116.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">真冬にふぐのひれ酒を注文したら、ビールジョッキで豪快に登場。NOXさんはふぐ調理師免許を持っている。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="テレビ番組「人生最高レストラン」(TBSテレビ)で、SHOWROOM社長の前田祐二さんが絶賛した美亭の「ピーマンとチーズの肉巻き」(通称:ピーチー)は1本250円。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201221/20201221212221.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">テレビ番組「人生最高レストラン」(TBS)で、SHOWROOM社長の前田祐二さんが絶賛した美亭の「ピーマンとチーズの肉巻き」(通称:ピーチー)は1本250円。</span></figcaption> </figure> <p>ドリンク1杯400円~。ちょっとつまむ料理が多いが、塩谷さんの料理の腕前は確かで、どれもおいしい。そして、安い。串焼きは鳥も豚もいろいろあるが、個人的にいつも注文してしまうのは魚串(サバ・マグロ・ハラス)1本150円。ご飯ものは、鯛茶漬け、しらす丼、チャーハンなどさっと作ってくれる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ゴマ油とネギと卵の黄身をさっと混ぜてかき込む究極の「しらす丼」。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20170618/20170618000805.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ゴマ油とネギと卵の黄身をさっと混ぜてかき込む究極の「しらす丼」。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="シンプルに卵と少量のネギだけで炒めた至高のしっとり系チャーハン。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211222/20211222203918.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">シンプルに卵と少量のネギだけで炒めた至高のしっとり系チャーハン。</span></figcaption> </figure> <p>塩谷さんは一見コワモテだが、人懐こくて気さくなマスターだ。大の西武ライオンズファンで、シーズン中で試合のある日はiPadで野球中継を流している。野球、ガンダム、テレビ、エンタメなど、飲みながら他愛もない話を楽しめる居酒屋として、一人でも比較的入りやすい店だろう。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="美亭 · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3 ホテルロイヤルオーク五反田 1F" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FxdiUXPWnzB4UV2eH9" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="ちょいとぷらっと"><span style="color: #dd830c;">ちょいと、ぷらっと</span></h4> <p>くみママが切り盛りするカラオケスナック。「ちょいぷら」さんは一見さんお断りで、同じフロアの美亭さんかハイスピさんに何度か通い、客として飲みに来ているくみママと親しくならないと入れない(と言われている)。いつのぞいても盛況でなかなか入れなかったのだが、昨年12月に初めて入店することができた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="美亭で顔なじみの常連さんに誘ってもらい、ちょいぷら初訪問。1軒目は一人で飲んでいても、顔見知りとそのまま一緒にどこか2軒目に行くのは五反田ヒルズあるあるだ。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221212/20221212222051.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">美亭で顔なじみの常連さんに誘ってもらい、ちょいぷら初訪問。1軒目は一人で飲んでいても、顔見知りとそのまま一緒にどこか2軒目に行くのは五反田ヒルズあるあるだ。</span></figcaption> </figure> <p>店内のカウンターは毛筆体の「し」の字で、席数は8~9席。なかなか個性的なレイアウトになっている。喫煙可。カラオケも歌えるが、くみママと飲みながらおしゃべりするのが楽しい店だと思う。</p> <p>キープボトルは、「サントリー角」=4,000円、「シーバスリーガル」=8,000円、「大分むぎ焼酎 二階堂」=3,500円など。赤ワインボトル=3,000円。ウィスキーや<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>はショットで700円から。常連さんで成り立っているお店だけに、「うちはボトルを流したりしないよ」(くみママ)とのこと。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/e2h6uj6c0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="ちょいと、ぷらっと" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/e2h6uj6c0000/#basicInfo">ちょいと、ぷらっと</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバーライトビル1F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">4,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3491-0814">03-3491-0814</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/e2h6uj6c0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="香代未訪問"><span style="color: #dd830c;">香代(※未訪問)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="コロナ禍以降の約3年間、ほどんどシャッターが下りたままになっている。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212242.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">コロナ禍以降の約3年間、ほどんどシャッターが下りたままになっている。</span></figcaption> </figure> <p><お店情報></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="香代 · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FQ9LVCPrncPMGxoWs9" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="BOSS"><span style="color: #dd830c;">BOSS</span></h4> <p>「スナックには何があるのか?」と問われて3つ挙げるとしたら、ママ、酒、カラオケだろう。</p> <p>ただ、実はカラオケのないスナックがある。カラオケのないスナックはスナックじゃないというコアなスナック愛好家もいるかと思うが、個人的には知らないおじさんの微妙なカラオケを聞かされるよりは、店の人や常連さんたちと世間話をするのが好きなので、「BOSS」にはかれこれ6年は通っているし、なんなら五反田ヒルズの店の中でもっともお金を使っている店だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="真っ赤な鉄の扉の横にあるのぞき窓から店内の様子を伺っていると、BOSSママとよく目が合う。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211103/20211103002338.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">真っ赤な鉄の扉の横にあるのぞき窓から店内の様子を伺っていると、BOSSママとよく目が合う。</span></figcaption> </figure> <p>BOSSママの綾乃さんは、数年前まで大手保険代理店に勤務していたが、定年を迎えてスナック一本で生活することにした。五反田ヒルズのスナックのママたちは破天荒タイプが多いが、BOSSママはもっとも常識人である。お客さんはもちろん、周囲のお店への気遣いもきめ細かく、曜日替わりのチーママたちにも慕われている。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="壁や天井は黒で統一され、カウンターは鮮やかな赤。曜日替わりでチーママがカウンター内に立つ。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211025/20211025214418.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">壁や天井は黒で統一され、カウンターは鮮やかな赤。曜日替わりでチーママがカウンター内に立つ。</span></figcaption> </figure> <p>お酒はウィスキーやブランデーなど洋酒が中心で、焼酎やワイン、瓶ビールを用意している。初めてなら、チャージ+ショットでも全然大丈夫で、常連になったらボトルキープを試してみると良いだろう。ボトルは1本5,000円~で、セット料金は男性が1人4,000円、女性は1人3,000円。お酒を飲みながら楽しくおしゃべりする店なので、お店の人に1杯ごちそうする機会も少なくない。そういうコミュニケーションを楽しめる人には向いている店である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="希少なウイスキーが手に入ると確保しておいてくれるので、キープボトルが2本、3本と貯まってしまいがちに……(苦笑)。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20200229/20200229224645.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">希少なウイスキーが手に入ると確保しておいてくれるので、キープボトルが2本、3本と貯まってしまいがちに……(苦笑)。</span></figcaption> </figure> <p>BOSSママは気さくで話しやすく、スナック初心者にも優しくしてくれるので、カラオケがなくてもOKなら、五反田ヒルズで一番入りやすいスナックだろう。曜日替わりのチーママ数人は異なるキャラの持ち主なので、それぞれ常連さんのファンがついている。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><a href="https://shinagawa.keizai.biz/tieup/26/">五反田ヒルズのスナック「BOSS」が抱える、アフターコロナの期待と不安 - 品川経済新聞</a></p> <p> </p> <h4 id="ゆたか未訪問閉店2023年5月上旬uta-BOSSオープン"><span style="color: #dd830c;">ゆたか(※未訪問・閉店、2023年5月上旬「uta. BOSS」オープン)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="五反田で約55年営業したが、2022年12月末で閉店。2023年4月GW前に、隣の「BOSS」が2号店のカラオケスナック「uta. BOSS」をオープンする。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212309.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">五反田で約55年営業したが、2022年12月末で閉店。2023年5月上旬、隣の「BOSS」が2号店のカラオケスナック「uta. BOSS」をオープンする。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/1w0y9th60000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="ゆたか" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/1w0y9th60000/#basicInfo">ゆたか</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3492-2433">03-3492-2433</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/1w0y9th60000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="スナック-明日葉"><span style="color: #dd830c;">スナック 明日葉</span></h4> <p>五反田ヒルズの中で、一番スナックらしいスナックに連れて行ってほしいとリクエストされたら、明日葉さんに案内することにしている。海外メディアから「日本のオーセンティックなスナックを取材したい」と相談されて明日葉さんに案内したところ、記者たちは明日葉ママのユニークな接客に手を叩きながら大はしゃぎしていた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="フランスの雑誌記者とフォトグラファーが来店したときの様子。後日届いた見本誌のスナック特集では、見開き写真でフォトジェニックな明日葉ママが掲載されており、よくわからないうちに世界デビューを果たした。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419180146.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">フランスの雑誌記者とフォトグラファーが来店したときの様子。後日届いた見本誌のスナック特集では、見開き写真でフォトジェニックな明日葉ママが掲載されており、よくわからないうちに世界デビューを果たした。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="お酒のコースターはCD。裏返してタイトルを確認すると「そんなもん、見ないでよ!」と明日葉ママに怒られるので、試してみて。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20220120/20220120230435.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">お酒のコースターはCD。裏返してタイトルを確認すると「そんなもん、見ないでよ!」と明日葉ママに怒られるので、試してみて。</span></figcaption> </figure> <p>ボトルキープは時価なので、明日葉ママに要確認。セット料金は1人4,000円で、カラオケ無料。明日葉のママはビールが好きで、1本ごちそうすると+1,000円。料理のメニューは特になく、何も言わないと手料理が勝手に出てくる。これが料金に乗っかっているのかどうかは、会計時までよくわからない。お腹がいっぱいなら、食べ物は断っても大丈夫だ。</p> <p>明日葉さんはいわゆる「世話好きのママ」で、カウンターに座っている間は絶えず話しかけてくる。静かに飲むよりは、楽しく酔っ払いながらおしゃべりしたい人に向いている店だろう。ママはカラオケがとてもうまいので一緒に歌いながら楽しんだり、2~3人の気の合う仲間と飲みに行ったりしてみてほしい。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="明日葉 · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FGUTvzx9AwnstatdT7" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="ロック酒場-ストーンコールド"><span style="color: #dd830c;">ロック酒場 ストーンコールド</span></h4> <p>特徴的な飲食店が並ぶ五反田ヒルズの中で、ひときわ異彩を放つバーが「ストーンコールド」だ。扉を開けると、左手にはバーカウンターが8席、右手にはMAX8人の団体客が座れるテーブルが2卓。五反田ヒルズの標準的な店舗2物件分の広さなので、それなりの人数が多い2次会でも比較的入りやすいだろう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店の外壁には、デヴィッド・ボウイやQUEEN、プリンスなどのポスターが貼られている。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227213152.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店の外壁には、デヴィッド・ボウイやQUEEN、プリンスなどのポスターが貼られている。</span></figcaption> </figure> <p>ロック酒場の名のとおり、店内では60~80年代のロック・ミュージックが延々と店内で流れている。マスターは日本有数のQUEENマニア。バーなのでスナック用の通信カラオケセットは置いていないが、実はレーザーディスクでQUEENの曲だけ歌えるスペシャルサービスがある(あまり知られていない裏メニューだからか、私が実際に目撃したのは一度だけ)。</p> <p>ドリンクは洋酒が中心で、オーソドックスなカクテルを揃える。お会計は、2~3杯飲んで、チャージ込みで2,500~3,500円。音楽の話題を楽しめる人なら、一人でふらっと入りやすい店だろう。マスターはあまりカウンターの中におらず、たまに店内でもギターを弾いたりしつつ、遅い時間に顔を出すといつもフラフラに酔っ払ってカウンターに突っ伏して静かに寝ている。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="ロック酒場 ストーンコールド · 〒141-0031 東京都品川区西五反田9 1-9-3 ホテルロイヤルオーク五反田1F" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FgSDM4SXtDDt66uPQ6" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h3 id="五反田ヒルズ最上階ますます入りづらい店が待ち構える2Fフロア"><u><span style="color: #dd830c;">五反田ヒルズ最上階! ますます入りづらい店が待ち構える2Fフロア</span></u></h3> <h4 id="備前焼-古里"><span style="color: #dd830c;">備前焼 古里</span></h4> <p>五反田ヒルズの和食屋さん。この道35年。店主の塩野さんは<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2966/">不動前</a>で青果店を営み、毎朝早くから大田市場で仕入れをして、夜はこちらの店を一人で切り盛りしている超働き者だ。そして、当飲食ビル組合の会長でもある。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="カウンターに座って塩野会長と対面。別の店に飲みに行くと、会長とばったり顔を合わせることもある。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201125/20201125195257.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">カウンターに座って塩野会長と対面。別の店に飲みに行くと、会長とばったり顔を合わせることもある。</span></figcaption> </figure> <p>店内はカウンター4~5席に、小上がりの6人テーブルが1卓。メニューは魚や野菜中心で、コース料理=4,000円~、ドリンク1杯500円~とお手頃価格なので、五反田ヒルズの穴場と言ってもいいだろう。信楽焼をメインに、器にもこだわっている。</p> <p>「ぐるなびの取材なんですけど」と説明し、コロナ禍での飲食店経営について質問したところ、塩野さんは「最初の緊急事態宣言が解除されてから、若い子がネット予約で店に来てくれるようになったんだよ。ほら、『食◯ログ』って知ってるだろ? うちみたいな店がネット予約を始めて客なんて来んのかよって半信半疑だったけど、やってみたら意外と予約が入るんだよ。『食◯ログ』ってすごいな!」と、まったく意に介さず貴重な体験談を教えてくれました。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5ervd0w50000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="古里" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5ervd0w50000/#basicInfo">古里</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 ロイヤルオ-ク2F</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-5496-3394">03-5496-3394</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5ervd0w50000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="和食-日本酒-月"><span style="color: #dd830c;">和食 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a> 月。</span></h4> <p>コロナ禍真っ只中の2020年11月22日にオープンした<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>と和食のお店。五反田ヒルズのどの店よりも明らかに内装にお金をかけており、とても高級感がある。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店長の平見さん(右)と料理長。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419180158.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店長の平見さん(右)と料理長。</span></figcaption> </figure> <p>店長の平見さんは、2011年に五反田で「和酒バールAGI」を始めたが、その物件を契約したのが東日本大震災の2日前。2019年には同じく五反田で、より広い1階路面店を借りて2軒目の「曲宴あぎ」をオープンした。しかし、コロナ禍で家賃負担が重くのしかかり、店のダウンサイジングを決意。五反田ヒルズに移転してきた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ミナミマグロの「刺し身(大トロ・中トロ・赤み)」(1,500円)。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419180201.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">ミナミマグロの「刺し身(大トロ・中トロ・赤み)」(1,500円)。</span></figcaption> </figure> <p>約10坪の店内にはカウンター6席ほか、掘りごたつの座敷2部屋はそれぞれ4人、6人(少し詰めれば8人)入れる半個室で、店内には砂利道や灯籠(とうろう)まである。私が仕事関係の友人を何度か連れてきたところ、みなさん一様に「とても五反田ヒルズの店とは思えない(ちゃんとした店ですね)」と驚いていた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="宮崎牛の「A5サーロイン炙(あぶ)り三種」(1,800円)。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201125/20201125205433.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">宮崎牛の「A5サーロイン炙(あぶ)り三種」(1,800円)。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="季節の土鍋御飯。牡蠣がプリプリ&トロ~ンでした。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20201125/20201125211527.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">季節の土鍋御飯。牡蠣がプリプリ&トロ~ンでした。</span></figcaption> </figure> <p>お酒は<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>メイン。店主の平見さんにおすすめをリクエストすれば、その時々の仕入れ状況に合わせてうまい<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を提案してくれる。料理をしっかり食べて、美味しいお酒を飲んで、1人6,000~8,000円くらい。座敷は特に人気が高いようなので、予約したほうが良いだろう。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/dm8th16d0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="月。" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/dm8th16d0000/#basicInfo">月。</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバーライトビル2F</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6417-3955">03-6417-3955</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/dm8th16d0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="カラオケバー-hanareガールズスナック-SAiGO-NO-TORIDE"><span style="color: #dd830c;">カラオケバー hanare/ガールズスナック SAiGO NO TORIDE</span></h4> <p>隣り合っているこちらのお店は、経営元は同じ。五反田ヒルズ内の飲み仲間に誘われて2回行ったことはあるが、少し前から「たこやき hanare」という看板が出ているので、営業形態を変えたのか、あるいは特別イベントを開いているようだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="同じ系列の店が2軒並んでいるので、混み具合によってお客さんやスタッフが行き来しているようだ。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212533.jpg" border="0" title="" width="640" height="460" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">同じ系列の店が2軒並んでいるので、混み具合によってお客さんやスタッフが行き来しているようだ。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="カラオケバーhanare · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2Fjf3dXjiGGEAgbnaUA" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="美咲"><span style="color: #dd830c;">美咲</span></h4> <p>五反田ヒルズに通い始めた直後、初めて入ったカラオケスナック。当初は同じ2階の「ギャレー」跡だったが、少し広い角の物件に移転した。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="五反田ヒルズのスナックの中でも、もっともお金をかけていそうなネオン看板。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212632.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">五反田ヒルズのスナックの中でも、もっともお金をかけていそうなネオン看板。</span></figcaption> </figure> <p>私はこれまで3回来店し、カラオケ歌い放題で1回6,000円ほどだった。ただ、料金表がない店特有の謎会計報告をよく見聞きするお店なので、入店するなら最初にきちんと価格を確かめましょう。五反田ヒルズおじさんからのアドバイスだよ。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="スナック美咲 · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2F7WGEn5M1dGZKH2RW9" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="きになる嫁-武道館"><span style="color: #dd830c;">きになる嫁 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/landmark/0015950/rs/">武道館</a></span></h4> <p>B1Fにある小料理屋「きになる嫁デラックス」2号店。1号店が人気を博し、満席で客を帰してしまうのはビジネスチャンスを逃しているな……と考えた嫁総長・平野アミさんが、2019年10月にカラオケが楽しめる店として“五反田の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/landmark/0015950/rs/">武道館</a>”を開いた。</p> <p>オープン当初から大賑わいだったが、約半年後に始まったコロナ禍の影響で、休業開けはしばらくカラオケを自粛することに。その後も感染症対策をしつつ、貸し切りなどではカラオケを復活させている。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「きになる嫁 武道館」で撮影。「きになるき」店主の正田さん(左)と「きになる嫁デラックス」店主の平野アミさん。夫婦っぽく見えるが、そうではない。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419180011.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「きになる嫁 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/landmark/0015950/rs/">武道館</a>」で撮影。「きになるき」店主の正田さん(左)と「きになる嫁デラックス」店主の平野アミさん。夫婦っぽく見えるが、そうではない。</span></figcaption> </figure> <p>1号店に加え、五反田駅東口エリアの風俗案内所2階にある3号店「きになる母艦ニューヨーク」と店内カメラで中継しており、店員の数が足りない時は、お客さんが自主的に手酌でレモンサワーを注いで飲む画期的なシステムを採用。おばんざいは1号店から運んでくれる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="きになるき名物「熟成マグロ盛り」。味がついているので、そのまま食べるか、塩を少し付けて食べる。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20180412/20180412222934.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">きになるき名物「熟成マグロ盛り」。味がついているので、そのまま食べるか、塩を少し付けて食べる。</span></figcaption> </figure> <p>なお、ここ1年ほどは、ビルの取り壊しで移転先が見つからず路頭に迷っていた渋谷の人気居酒屋「きになるき」が、週4日で間借り営業していた(2023年6月、五反田ヒルズ内に店をオープン予定)。飲食店同士が協力したり、困った仲間を助けたりしている様子を見聞きすると、一人の客としてなるべくそんなお店に足を運びたくなるのが人情というものだろう。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/fsvwap6u0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="きになる嫁 武道館" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/fsvwap6u0000/#basicInfo">きになる嫁 武道館</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバー・ライト・ビルディング2F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">4,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:050-3708-0904">050-3708-0904</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/fsvwap6u0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="のむ処"><span style="color: #dd830c;">のむ処</span></h4> <p>焼鳥居酒屋。店主の野村さんは毎日、20時の開店時間になっても五反田ヒルズの他店(ほとんどB1FのAOI)で飲んでいるため、店主や常連客に「おい野村、そろそろ店開けろよ!」と注意され、「わかった、わかった、これ飲んだらすぐ開けるから!」なんて言い返すシーンが日常風景になっている。</p> <p>のむ処の引き戸を初めて開けるのは相当な勇気がいるだろう。顔見知りの常連客しかいないので、たまたま迷い込んだ人にどう接したらいいのか、店主・野村さん自身がまったく準備できていないのだ。</p> <p>「えっ……誰? うち、初めて??」みたいにキョドった対応をされ、店に入れてもらえないこともあるが、常連さんがうまいこと声かけてくれてスルッと入れることもある。一見さんお断りの店に入り慣れている人じゃないと、なかなかハードルの高い店である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="店内はとにかくごちゃごちゃしていて、カオス。こういうのが嫌いじゃない客だけが集まる。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211016/20211016040201.jpg" border="0" title="" width="640" height="460" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">店内はとにかくごちゃごちゃしていて、カオス。こういうのが嫌いじゃない客だけが集まる。</span></figcaption> </figure> <p>食事はほぼ用意していない。信濃屋<span style="font-size: 80%;">【※】</span>で仕入れた鶏肉を使った焼き鳥はとてもうまいのに、炭をおこすのを面倒臭がって、あれこれ理由をつけて焼いてくれない。常連でもめったに食べられないため、いつしか「焼かない焼鳥屋」と呼ばれるようになった。野村さんとそれなりに顔なじみの私でも、初来店から6年で3回しか食べたことがない。</p> <p>ドリンクメニューは、ビール、焼酎のお茶割り、レモンサワー、ハイボールなど。メニュー表がないので値段はよくわからないが、おそらく1杯500円均一。2~3杯飲んで、野村さんに1杯ごちそうしても、2,000円を超えたことがないので、たぶんそれくらいだと推測される。会計はいつも500円単位。</p> <p>店の現状を淡々と書き出すとロクでもない店なのだが、夜中になるとなぜか人がわらわらと集まってくる。五反田の飲食店関係者が仕事終わりに1杯飲みに来たり、他の店が閉まったのでちょっと立ち寄ったり。これもひとえに、どうしようもない酔っぱらいだけど、野村さんの不思議な魅力なのだろう。五反田ヒルズ最後の砦として、コロナ禍でもマイペースに営業している。</p> <p><span style="font-size: 80%;">【※】五反田ヒルズから目黒川を挟んだ向こう岸にある創業約70年の鶏肉専門店。新鮮な大山鶏を仕入れているため、地元の人がひっきりなしに買い物にやってくる。</span></p> <p><strong><お店情報></strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/f49vj4st0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" border="0" alt="隠れ家だいにんぐ のむ処" loading="lazy" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/f49vj4st0000/#basicInfo">隠れ家だいにんぐ のむ処</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒141-0031 東京都<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>区西五反田1-9-3 リバーライトビル2F40</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3492-5451">03-3492-5451</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/f49vj4st0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h4 id="すなっく-らくがきCAママの店-ギャレー"><span style="color: #dd830c;">すなっく らくがき/CAママの店 ギャレー</span></h4> <p>隣り合ったスナック姉妹店。看板の目立つ位置に「CAママの店」と書かれているので、気になって中をのぞいてみる一見さんが多いようだ。私はそれぞれ1回ずつ行ったことがあるが、1時間歌い放題のプランでカラオケを楽しむにはちょうどいい店だと思う。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「らくがき」が1号店で、こちらの「ギャレー」は2号店。東五反田にも姉妹店「品川酒役所」がある。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212334.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「らくがき」が1号店で、こちらの「ギャレー」は2号店。東五反田にも姉妹店「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>酒役所」がある。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「スナック美咲」が3軒隣に引っ越したので、「CAママの店」のコピーを前面に押し出たこの店ができた。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212615.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「スナック美咲」が3軒隣に引っ越したので、「CAママの店」のコピーを前面に押し出たこの店ができた。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="五反田ヒルズスナック/らくがき&ギャレー · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3 ホテルロイヤルオーク五反田 2F" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2FFSSfWDvLe642P4NT9" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="Bar-さるー旧-西浦"><span style="color: #dd830c;">Bar さるー(※旧 西浦)</span></h4> <p>西浦さんは、私の母親と同い年くらいのママが一人で切り盛りする和風スナックだった。客層も穏やかで、カラオケは気分が乗ったときだけ歌えばいい雰囲気なので、かれこれ5~6年ほど焼酎ボトルを入れて月2~3回のペースで通っていたのだ。</p> <p>小腹が空いていたら、煮物などちょっとした手料理を食べさせてくれる。締めの一品として出てくる「半田麺」(※稲庭うどんくらいの太さのそうめん)が抜群にうまかった。</p> <p>残念ながら、西浦さんは昨年10月25日で店を閉め、スナックを引退して五反田を離れてしまった。こうやって馴染みの店が消えていくのは悲しいが、いつかそんな日が来るものだ。今までありがとうございました。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="父親・母親世代の常連さんが仲良くカラオケで歌う様子を眺めながら飲む焼酎はとてもうまかった。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419180224.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">父親・母親世代の常連さんが仲良くカラオケで歌う様子を眺めながら飲む焼酎はとてもうまかった。</span></figcaption> </figure> <p>西浦さんの跡には、同ビルの複数の店でバイトを掛け持ちしていた舞台俳優で友人の猿山智也さん(通称:さるちゃん)が新たにバーをオープンした。前々から店をやりたいと相談に乗っていたので、西浦さんが店を閉めるタイミングで、居抜きベースで借りられないか、私が橋渡しをすることになったのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="1月26日にオープンした「Bar さるー」。漬け込み酒など、他の店では飲めない独自のお酒を用意している。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230120/20230120212555.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">1月26日にオープンした「Bar さるー」。漬け込み酒など、他の店では飲めない独自のお酒を用意している。</span></figcaption> </figure> <p>駅近なのに手頃な賃料の五反田ヒルズは、外に不動産情報が出る前に知り合いつながりで借り手が決まる。ディープな付き合いがあってこそ、商売につながっていくのだ。こういう場面に遭遇するのも、飲食街に出入りする面白さである。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><a href="https://www.instagram.com/bar_saru_/">https://www.instagram.com/bar_saru_/</a></p> <p> </p> <h4 id="結"><span style="color: #dd830c;">結</span></h4> <p>結(ゆい)さんは会員制スナックなので、残念ながら一見さんNG。50~60代の常連さんが部下を連れては、3~4人で仲良くカラオケを楽しんでいる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「結」に限らず、スナックは外から中の様子が見られない店が多いので、どうしても入りづらく感じてしまう。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212342.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">「結」に限らず、スナックは外から中の様子が見られない店が多いので、どうしても入りづらく感じてしまう。</span></figcaption> </figure> <p>結ママとは、飲食街の集まりや他の店で顔見知りだったので、美亭のマスターと2人でのぞいてみたことがある。扉を開けると、「おお、めずらしいじゃん!」ととてもチャーミングなハスキーボイスのママが笑顔で迎えてくれた。</p> <p>ボトルを1本入れて、セット料金は1人5,000円。初訪問がコロナ禍直前だったこともあり、それ以来ボトルを置きっぱなしになってしまっている。また行きたいなと思いつつ、いまだ果たせず。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="五反田 スナック 結 yui 五反田駅|スナックガイド" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.snack-guide.com%2Ftokyo%2Fplan%2Fdetail.php%3Fid%3D12868" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="BAR-あすなろ未訪問"><span style="color: #dd830c;">BAR あすなろ(※未訪問)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="半年前くらいにオープンした新しい店。閉店したジャズバーの内装をほぼ居抜きで利用しつつ、廊下側に窓を設置して開放的な雰囲気に。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212354.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">半年前くらいにオープンした新しい店。閉店したジャズバーの内装をほぼ居抜きで利用しつつ、廊下側に窓を設置して開放的な雰囲気に。</span></figcaption> </figure> <p><お店情報><br />なし</p> <p> </p> <h4 id="志みづ"><span style="color: #dd830c;">志みづ</span></h4> <p>和風の小料理スナック。友人2人がこの店で飲んでいて、急に呼び出されて一度だけ入店したことがあるが、いかんせん3~4軒目だったので記憶が定かではない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="落ち着いたカウンターのカラオケスナック。ママの夫が店に立つこともある。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212416.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">落ち着いたカウンターのカラオケスナック。ママの夫が店に立つこともある。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="和風スナック 志みづ(しみづ) · 〒141-0031 東京都品川区西五反田1丁目9−3 ホテルロイヤルオーク五反田 2F" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fgoo.gl%2Fmaps%2F3ugWyDH4VvsYCQ3K8" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="SNA-シーナドリーム未訪問"><span style="color: #dd830c;">SNA シーナドリーム(※未訪問) </span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="1階下のストーンコールドとは打って変わって、シンプルな外観。10坪の店舗なので、五反田ヒルズのスナックの中ではかなり広い店になる。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20221227/20221227212807.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">1階下のストーンコールドとは打って変わって、シンプルな外観。10坪の店舗なので、五反田ヒルズのスナックの中ではかなり広い店になる。</span></figcaption> </figure> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="シーナドリーム" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fameblo.jp%2Fsna-dream222%2F" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h4 id="コワーキングスナック-Contentz"><span style="color: #dd830c;">コワーキングスナック Contentz</span></h4> <p>2016年7月オープン。約4年間は、私が経営する編集プロダクション・有限会社ノオトが経営母体で、五反田のコワーキングスペースCONTENTZの“分室”として営業していたが、コロナ禍をきっかけに週1でチーパパとして出勤していたライターの佐藤章太さんに事業継承した。店名とスタッフはそのまま変わらず引き継いでいる。</p> <p>開店当時から禁煙なのは、スタッフが誰もタバコを吸わなかったから。カウンターに立つママやチーママは曜日交代で、昼間はライターやOLなど、それぞれ本職がある。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="2016年オープン当初のコワーキングスナックCONTENTZ分室の様子。五反田ヒルズの中では現在も、特に若いお客さんが多い店だ。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20161004/20161004230818.jpg" border="0" title="" width="640" height="460" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">2016年オープン当初のコワーキングスナックCONTENTZ分室の様子。五反田ヒルズの中では現在も、特に若いお客さんが多い店だ。</span></figcaption> </figure> <p>カラオケは会話を遮ってしまうので、あえて設置していない。電源、Wi-Fi完備で、「コワーキング」の店名どおり、飲みながら仕事をしてもOK。ただ、酔いが回ってくると「まあ、続きは明日でいいか!」なんて気分になってくるので、正直なところガッツリ仕事するには向いてない店だと思う(店を始めた当事者が言うのもなんですが)。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="開店当時からコワーキングスナックContentzを運営してきたサエコママ。今年3月に赤ちゃんを無事出産し、現在は育休中。"> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20161129/20161129232942.jpg" border="0" title="" width="640" height="480" loading="lazy" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #d32f2f;">開店当時からコワーキングスナックContentzを運営してきたサエコママ。</span></figcaption> </figure> <p>チャージは1,000円、ドリンクは1杯500円~。ボトルキープは、サントリーウイスキー角=5,500円、フォアローゼズ=8,800円などで、セット料金は男性=3,000円、女性=2,000円。滞在時間が短いなら、ショットで1~2杯飲むのがちょうどいいだろう。ママやチーママたちとカウンター越しの会話をじっくり楽しむなら、ボトルキープをおすすめしたい。</p> <p><strong><お店情報></strong></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="コワーキングスナックContentz|五反田のネオスナック" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsnack.contentz.jp%2F" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h3 id="まとめ"><span style="color: #dd830c;">まとめ</span></h3> <p>2020年春先のコロナ禍騒動から今日まで、数多くの飲食店が閉店に追い込まれました。そういった事情を考えると、お気に入りの飲食店に通えるのはとても幸せなことなのかもしれません。五反田ヒルズ全店制覇には未だ至らずですが、読者の皆様もぜひお気に入りのお店を見つけて、これからも大好きな飲食店を応援していただければ幸いです。長編を読了いただき、誠にありがとうございました。</p> <p> </p> <h3 id="筆者プロフィール"><span style="color: #dd830c;">筆者プロフィール</span></h3> <p><img class="hatena-fotolife" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230419/20230419174212.jpg" border="0" title="" width="160" height="160" loading="lazy" /></p> <p><strong>宮脇淳(みやわき・あつし)</strong></p> <p>有限会社ノオトの代表&編集者。年間500軒くらい酒場に足を運んでいる。プロフィール写真は、50歳の誕生日に行きつけの店の前で撮影されたもの。この瞬間の記憶はない。</p> <p>Twitter:<a href="https://twitter.com/miyawaki">@miyawaki</a><br />会社HP:<a href="https://www.note.fm/">有限会社ノオト</a></p> <p> </p> <p>編集:ノオト</p> notefm 【刃牙】コニャックに合うキャンディーをバーテンダーと一緒に決めるッ! hatenablog://entry/13574176438078485100 2023-04-28T11:30:00+09:00 2023-04-28T15:14:57+09:00 マンガ『刃牙』シリーズと言えば累計発行部数8,500万部超の超・人気マンガです。格闘シーンや登場人物など魅力に溢れすぎているマンガですが、中でも刃牙の父で地上最強の生物と謳われる範馬勇次郎には、読者は毎度驚かされているのでは? そんな範馬勇次郎が「安物のキャンディー」をつまみに「コニャック」を堪能しているシーンがどうしても気になったライターのたかやさんが、刃牙の大ファンとして「安物のキャンディー」の正体をバーテンダーの小栗絵里加さんの協力のもと、解き明かします。果たして結果は…?(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2133/">赤坂のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2133/bar/rs/">バー</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124018.jpg" width="800" height="468" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p>ライターのたかやと申します。僕は漫画「刃牙」シリーズの大ファンです。<br /><br /></p> <blockquote> <p><strong>刃牙シリーズ</strong><br />板垣恵介先生による日本の少年漫画。1991年より週刊少年チャンピオンで連載開始。<br />主人公・範馬刃牙(はんまばき)を中心としながら、さまざまな格闘家のバトルが繰り広げられる。『<a href="https://www.akitashoten.co.jp/series/54">グラップラー刃牙</a>』『<a href="https://www.akitashoten.co.jp/series/8817">バキ</a>』『<a href="https://www.akitashoten.co.jp/series/1976">範馬刃牙</a>』『<a href="https://www.akitashoten.co.jp/series/9084">刃牙道</a>』とシリーズが続き、現在も連載中。</p> </blockquote> <p><br />そしてこの作品、ファンの間では<strong>「格闘漫画なのに、食事の描写がやたらとうまそう」</strong>と言われています。</p> <p>熊の刺身、北海道の珍味、少林寺に伝わる回復料理……などなど。</p> <p>リアルな作画&独特な擬音により食欲がそそられる食事シーンの数々。「刃牙」の手にかかれば、<strong>ティラノサウルスの肉(ステーキ)</strong>だってうまそうに描かれるからスゴい。</p> <p>そんな「刃牙」ですが、僕はどうしても気になる食事シーンがありまして……。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="©板垣恵介(秋田書店)1992"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230424/20230424130930.jpg" width="800" height="1151" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">©板垣恵介(秋田書店)1992</figcaption> </figure> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="©板垣恵介(秋田書店)1992"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230424/20230424130933.jpg" width="800" height="683" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">©板垣恵介(秋田書店)1992</figcaption> </figure> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="©板垣恵介(秋田書店)1992"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230424/20230424130936.jpg" width="800" height="602" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">©板垣恵介(秋田書店)1992</figcaption> </figure> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>安物のキャンディーってなに?</strong></span></p> <p> </p> <p>こちらが問題のシーン。ラスボス的存在の範馬勇次郎(はんま・ゆうじろう)が、<strong>「安物のキャンディー」</strong>をつまみに<strong>「コニャック」</strong>を堪能しています。</p> <p>「お酒の“あて”にキャンディーがイケる」ことすら初耳だし、さらに、そのキャンディーが「安物」でもいいなんて…。あと「飲(や)りねぇ」って読むんだ。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124032.jpg" width="800" height="534" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p><strong>この「安物のキャンディー」の正体を暴きたいッッッ!</strong></p> <p> </p> <p>作品のファンとして、どうしてもこの謎を解明させたいんですよ。</p> <p>そこで、今回はバーテンダーに協力してもらいながら「コニャックに合う飴」を探していきます。</p> <p> </p> <p><span style="font-size: 80%;">※冒頭の「刃牙道」の作品画像は、出版社・秋田書店さまの許可をいただいた上で掲載しています。</span></p> <p> </p> <h3 id="協力者紹介ッ"><span style="color: #dd830c;">協力者紹介ッ!</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124034.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <blockquote> <p><strong>小栗絵里加(おぐり・えりか)</strong><br />赤坂のBar「Algernon Sinfonia(アルジャーノン シンフォニア)」オーナーバーテンダー。元AKB48候補生。芸能界引退を機にバーテンダーの道を志し、キャリアは10年以上。「刃牙」は未読。</p> </blockquote> <p> </p> <p>小栗さんは、<strong>女性バーテンダー日本一を決める競技会「なでしこカップ」第5回目の優勝者</strong>。また、趣味で筋トレ・ボディメイクにも励まれ、<strong>全国各地のボディコンテストでも<a href="https://twitter.com/oguriazuki/status/1568913005563478018">輝かしい実績</a>を残されています。</strong></p> <p> </p> <blockquote class="twitter-tweet" data-conversation="none" data-lang="ja"> <p dir="ltr" lang="ja">静岡大会、マッスル&amp;フィットネス部門で満点グランプリ頂きました🙇‍♀️<br />念願のグランプリ、やっと頂くことができました(꒦ິ⌑꒦ີ)嬉しくて泣きました😂応援してくださった皆様ありがとうございました😭✨<br /><br />ずっと言いたかったこと言わせて!!<br /><br />145cmでも優勝できたよ!!!!😆❤️ <a href="https://t.co/80CqdaQLyt">pic.twitter.com/80CqdaQLyt</a></p> — 小栗絵里加(小栗あずき)減量中 (@oguriazuki) <a href="https://twitter.com/oguriazuki/status/1568913005563478018?ref_src=twsrc%5Etfw">2022年9月11日</a></blockquote> <p> <script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> </p> <p> </p> <p>ご覧ください、このプロポーション。強くあろうとする姿は、かくも美しい!!!</p> <p>お酒の知識に加えて、筋肉の見識も深い。「刃牙」について聞く以上、これほどまでにうってつけな人選はありませんね。よろしくお願いします!</p> <p> </p> <h3 id="そもそもコニャックってどんなお酒"><span style="color: #dd830c;">そもそもコニャックって、どんなお酒?</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="取材は小栗さんのBar「アルジャーノン シンフォニア」で行いました。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124037.jpg" width="800" height="489" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">小栗さんのBar「アルジャーノン シンフォニア」で検証を行いました。</figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />コニャックって飲んだことないんですけど、どういうお酒なんですか?</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />簡単に言うと「ブドウを蒸留したブランデーの一種」です。そんなブランデーの中でも、</p> <p>①原材料にブドウが使われている</p> <p>②フランスのコニャック地方で作られた</p> <p>この2つの条件を前提とし、そこからさらにいくつかの厳しい規定をクリアしたお酒が「コニャック」と呼ばれます。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />コニャック地方! 地名が由来だったんですね。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="小栗さんのお店で扱われているコニャック。左から「ポールジロー トラディション」、「ラニョーサボラン フォンヴィエイユ」、「ヘネシーX.O」。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20220616/20220616154220.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">小栗さんのお店で扱われているコニャック。左から「ポールジロー トラディション」、「ラニョーサボラン フォンヴィエイユ」、「ヘネシーX.O」。</figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />漫画だと勇次郎は<strong>「ハーディ・ドス・ノール」</strong>と呼ばれるコニャックを飲んでいました。それは置いてないんですか?</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />当店では扱っていないんですよね…。私も事前に仕入れようと思って調べたんですが…。そのお酒、相当な高級品なんですよ。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />そうなんですね…!</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />うわッ。いまAmazonで「ハーディ・ドス・ノール」の正規品と思われる商品を見たら、10万円以上しました…。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />ご用意できず、すみません。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />いえいえいえ…! <strong>こんな高級酒を、簡単に手に入れている勇次郎がちょっと異常なので。</strong>勇次郎は腕っぷしのみで富、名声、地位の全てを手に入れた「腕力家」です。3つ星ホテルで食事・宿泊は当たり前。バカンスのシーズンになると、ホテルに併設されている「時速20kmで流れる殺人プール」でバタフライに興じる……そんな超・金持ちなんですよね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />最後のはよくわかりませんでした。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20220616/20220616154212.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p>ということで、今回は予算の都合もあり「ハーディー・ドス・ノール」での検証は叶いませんでした。従って、コニャックの中でも最も代表的、かつ“コニャックの王様”とも呼ばれる<strong>「ヘネシー X.O」</strong>で検証していきます。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="トクトクトク…"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20220616/20220616155932.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">トクトクトク…</figcaption> </figure> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="シャッ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20220616/20220616155934.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">シャッ</figcaption> </figure> <p>検証に入る前に、まずは「ヘネシー X.O」をシンプルに飲んでみます。僕にとって、人生初のコニャック。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124052.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ゴブォゴブォ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124055.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">ゴブォゴブォ</figcaption> </figure> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124058.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />うンめェ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />よかったです!</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br /><strong>マジでおいしい。</strong>軽くて上品な口当たりだ。これ、パカパカ飲めちゃうかも。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />コニャックは口当たりの良いお酒なので、「食後酒」として飲まれるのが一般的です。あとは、カクテルのベースにする場合もありますね。熟成が軽めのコニャックだったら「サイドカー」と呼ばれるカクテルが代表的。炭酸で割った「ブランデースプリッツァー」もおすすめですね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />いろいろあってオシャレ…。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />もちろん。いまのたかやさんのように、ストレートで飲まれてもおいしいですよね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />ストレートといえば…「範馬刃牙」第138話で、<strong>勇次郎がBarで「ポートエレン」と呼ばれるアルコール分70%のスコッチを注文し、ビン底を腕力で無理やり引きちぎり、そしてジョッキに注いで一気飲みしていた</strong>のを思い出すなぁ。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124101.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />なんでそんなことするんですか?</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />勇次郎ってそういうところがあるので。</p> <p> </p> <h3 id="全飴入場ッッッ"><span style="color: #dd830c;">全飴、入場ッッッ! </span></h3> <p>いよいよここからが本題。</p> <p>今回は、勇次郎の「安物のキャンディー」というセリフから、<strong>「安物=市販で手に入る、1袋500円前後の飴」</strong>と定義。</p> <p>事前に、市販で手に入る飴を大量に購入したのち、</p> <p> </p> <p><strong>●安物のキャンディーとしての認知度の高さ</strong></p> <p><strong>●作中での飴のビジュアル(円柱型)に近い</strong></p> <p> </p> <p>を基準にしながら、僕個人の判断で8種類の飴を選出しました。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124104.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p>なお、作中で<strong>「ボリ…メキ…バリ…」</strong>と擬音が描かれていることから、勇次郎は飴を噛み砕いた口の中でコニャックを嗜んでいることが推測できます。</p> <p>とは言え、我々一般人には勇次郎やジャック・ハンマーほどの咬筋力(こうきんりょく)はないため、今回はペンチやハンマーなどで飴を粉砕しました。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124107.jpg" width="800" height="489" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124110.jpg" width="800" height="505" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p>これにより、<strong>限りなく勇次郎の口内と同じ状況を再現できる</strong>と言えるでしょう。</p> <p>以上。</p> <p>これら飴の中で最も「コニャックに合う安物のキャンディー」はどれかを見極め、それぞれ小栗さんに5段階評価で点数をつけていただきます。</p> <p> </p> <p>それでは………<span style="font-size: 150%;"><strong>開始(はじ)めいッッ!</strong></span></p> <p> </p> <h4 id="エントリーNo1純露-じゅんつゆ"><span style="color: #dd830c;">【エントリーNo.1】純露 (じゅんつゆ)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="【原材料】砂糖、水飴、紅茶、柑橘エキス"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124113.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">【原材料】砂糖、水飴、紅茶、柑橘エキス</figcaption> </figure> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>愛されて50年! まるで宝石!</strong></span></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>UHA味覚糖「純露」だァ――――!!!</strong></span></p> <p><br />まずはお馴染み純露です。「値段」「形状」のどちらも基準を抑えている&ツイッターで「勇次郎 安物のキャンディー」で検索すると、大体の刃牙ファンはこの純露を挙げているので、下馬評は高いです。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="味は「べっこう飴」「紅茶」の2種類。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124116.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">味は「べっこう飴」「紅茶」の2種類。</figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br /><strong>「べっこう飴」は、かなり合うと思います。</strong>たかやさんもコニャックと一緒に食べてみてください。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="バリ…ボリ……"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124119.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">バリ…ボリ……</figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />ほんとだ! コニャックの奥深いコクと、純露の優しい甘さがピッタリくる。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />香料が強すぎると、コニャックの風味も消してしまうんですよね。その点、<strong>純露は香料も不使用で、砂糖純度の高い飴</strong>なので、シンプルな甘さはコニャックとマリアージュするのかもしれません。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />ちなみに紅茶味は、紅茶の風味がコニャックと微妙に合いませんね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />そうですね。べっこう飴味は<strong>「星5つ」</strong>です。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />いきなり高得点…!</p> <p> </p> <h4 id="エントリーNo2ニッキアメ"><span style="color: #dd830c;">【エントリーNo.2】ニッキアメ</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="【原材料】砂糖、水あめ、食塩、香料、カラメル色素、香辛料抽出物"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232507.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">【原材料】砂糖、水あめ、食塩、香料、カラメル色素、香辛料抽出物</figcaption> </figure> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>心地よい辛味と豊かな香りが懐かしい!</strong></span></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>春日井製菓「ニッキアメ」だァッ!!!</strong></span></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />続いては、昔なつかし「ニッキアメ」です。こちらも「安さ」「形」の基準値は高いのですが……。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232510.jpg" width="800" height="485" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br /><strong>生姜の風味がちょっと強すぎる</strong>かもしれませんね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />辛…ッッ! 飴とお酒を口に含んだ瞬間、<strong>なぜか辛味が増した。</strong></p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />辛味が前面に出すぎているので、これは<strong>「星1つ」</strong>かも…。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />マジで全然合わない。ニッキアメは大好きなんですけど、この大会では敗退だ…。<strong>敗北(やぶ)れたな、きさまッッッ</strong></p> <p> </p> <h4 id="エントリーNo3ハッカアメ"><span style="color: #dd830c;">【エントリーNo.3】ハッカアメ</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="【原材料】水あめ、砂糖、香料"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232513.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">【原材料】水あめ、砂糖、香料</figcaption> </figure> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>清涼感なら我々の歴史がものを言う!!!</strong></span></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>春日井製菓「ハッカアメ」!!!</strong></span></p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />辛味の次は「スースー感」です。果たして…。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />う~ん…。これも微妙ですね。ブランデーと爽快感のあるペパーミントを合わせた「スティンガー」というカクテルがあるので、もしかしたらハッカアメも合うんじゃないかと予想しましたが…。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />清涼感が強すぎますね。コニャックの味が消えて薬草酒っぽくなった。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />コニャックとの相性だと<strong>「星2つ」</strong>かなぁ。</p> <p> </p> <h4 id="エントリーNo4PAPABUBLEパパブブレ"><span style="color: #dd830c;">【エントリーNo.4】PAPABUBLE(パパブブレ)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="【原材料】砂糖、水飴/酸味料、香料、着色料(赤102、赤106、黄4、黄5、青1、青2) "> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232520.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">【原材料】砂糖、水飴/酸味料、香料、着色料(赤102、赤106、黄4、黄5、青1、青2) </figcaption> </figure> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>バルセロナ発祥! 職人のパフォーマンスが今 実戦でバクハツする!!</strong></span></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>PAPABUBBLE「フルーツミックスセット」!!!</strong></span></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />主に都心部で人気の「PAPABUBBLE(パパブブレ)」。形状の近さでは断トツ。個人的にも大好きな飴です。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232522.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />このキャンディーおいしいですね! ただ、これも「フルーティーさ」がコニャックと合わないかも。<strong>「星3つ」</strong>かなぁ。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />ここまでの飴を踏まえると、個性が前面に出がちな飴はコニャックと相性が悪いのかも。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />そうかもしれません。香料や酸味が強すぎる分、コニャックとは反発してしまいます。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br /><strong>「競うなッ! 持ち味をイカすなッッ」</strong>ってことか。</p> <p> </p> <h4 id="エントリーNo5大白兎奶糖-牛乳飴ダーバイトゥーナイタン"><span style="color: #dd830c;">【エントリーNo.5】大白兎奶糖 牛乳飴(ダーバイトゥーナイタン)</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="【原材料】砂糖、麦芽糖、全脂乳粉、バター、香蘭素、食用澱粉、水、モノステアリン酸グリセリン"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232525.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">【原材料】砂糖、麦芽糖、全脂乳粉、バター、香蘭素、食用澱粉、水、モノステアリン酸グリセリン</figcaption> </figure> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>中国六十四年の飴技が今ベールを脱ぐ!!</strong></span></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>中国から、冠生園「大白兎奶糖 牛乳飴」だ!!!</strong></span></p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />日本ではなじみがありませんが、中国で国民的な「安物のキャンディー」です。「中国からの刺客」って烈海王っぽいし。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />このキャンディーおいしいですね!</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />ですよね。僕も今回初めて食べたんですが、なんかおいしい。味・食感的には、日本でいうところのミルキーが近い。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />コニャックにも合います。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br /><strong>オイリーなミルク感とコニャックの甘味がすごいハマってる。</strong></p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />でも、食感はやわらかいので、勇次郎さんみたいな「ボリ…メキ…バリ…」ではないですよね。それを考慮すると「星3つ」です。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />「硬くないかも」と思いながら買ったんですが、予感が的中してしまいました。残念…!</p> <p> </p> <h4 id="エントリーNo6あわわMix"><span style="color: #dd830c;">【エントリーNo.6】あわわMix</span></h4> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />ここからは「形状的にコレではなさそうだな」と思いながらも、値段が安価 or コニャックとの食べ合わせを試してみたかったので買ってきた飴たちが続きます。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />なるほど。楽しみですね!</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="【原材料】砂糖、水飴、酸味料、重曹、香料、スピルリナ色素、ウコン色素、カラメル色素、アントニン色素、ステアリン色素Ca"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232531.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">【原材料】砂糖、水飴、酸味料、重曹、香料、スピルリナ色素、ウコン色素、カラメル色素、アントニン色素、ステアリン色素Ca</figcaption> </figure> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>「安物のキャンディー」だったらこの飴は外せない!!</strong></span></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>超A級駄菓子、川口製菓「あわわMix」だ!!!</strong></span></p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />安い飴の代表と言えばやっぱり「あわ玉」の系統は外せません。</p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="あわわMix、いただきます。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232534.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">あわわMix、いただきます。</figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />なつかしい味ですね~。でも、これは……<strong>「星1つ」</strong>ですね…。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />う~ん…。あわ玉特有の「ジュース感」が強いから、コニャックとは全ッ然合わない…。さっきのパパブブレもそうですが、酸味が強いとこの大会では不利だな…。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />あわ玉は、ジンやテキーラのほうが合いそうですね。ホワイトスピリッツも良さそう。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" itemprop="image" /><br />なるほど…! </p> <p> </p> <h4 id="エントリーNo7チェルシー"><span style="color: #dd830c;">【エントリーNo.7】チェルシー</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="【原材料】水あめ(国内製造)、砂糖、バター、植物油脂・乳製品クリーム、濃縮ヨーグルト、ぶどう糖、植物油脂、ホエイパウダー、コーヒー、コーヒーエキス、デキストリン、カラメルシロップ、クリーミングパウダー、食塩、クリーム加工品/酸味料、乳化剤、香料、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、(一部に乳成分・大豆を含む)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232536.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">【原材料】水あめ(国内製造)、砂糖、バター、植物油脂・<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_29/">乳製品</a>クリーム、濃縮ヨーグルト、ぶどう糖、植物油脂、ホエイパウダー、コーヒー、コーヒーエキス、デキストリン、カラメルシロップ、クリーミングパウダー、食塩、クリーム加工品/酸味料、乳化剤、香料、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、(一部に乳成分・大豆を含む)</figcaption> </figure> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>特に理由はないッ チェルシーがうまいのは当たり前!!! バター、ヨーグルト、コーヒーの人気3種詰め合わせ! </strong></span></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>明治「チェルシー」の登場だ!!!</strong></span></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232539.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />チェルシーのアソートパックは3つの味が入ってます。「バタースカッチ」「ヨーグルトスカッチ」「コーヒースカッチ」、どれがコニャックに合いますか?</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />その3種類の中だと、「コーヒースカッチ」がいいですね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />コーヒーの風味とコニャックの香りが鼻腔を突き抜ける感覚だ。良い…。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />たかやさんは<strong>「食後の5C」</strong>という言葉を知っていますか?</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />食後の5C?</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232542.jpg" width="800" height="521" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />主にヨーロッパ地方で親しまれている、食後に適した5つの嗜好品のことです。チーズ(Cheese)、コーヒー(Coffee)、チョコレート(Chocolate)、シガー(Cigar)、そしてコニャック(Cognac)。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />あ、どれも頭に「C」がつきますね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />この5つのうち、どれを組み合わせても食後にぴったりの嗜好品になると言われているんです。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />なるほど! その理屈で言えば、コニャックとコーヒー味の飴が合うのも頷けますね。2Cだ。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />あくまで理屈上では…ですけどね。「バタースカッチ」はCじゃありませんけど、甘さが強いから十分に合いますし。ただ、「ヨーグルトスカッチ」は酸味が強めなので合いませんね。3つの味を総合的に評価するなら<strong>「星4つ」</strong>です。</p> <p> </p> <h4 id="エントリーNo8黒あめ"><span style="color: #dd830c;">【エントリーNo.8】黒あめ</span></h4> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="【原材料】砂糖、水飴、黒糖(沖縄産)、食塩/カラメル色素、乳化剤、調味料(アミノ酸)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232545.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">【原材料】砂糖、水飴、黒糖(沖縄産)、食塩/カラメル色素、乳化剤、調味料(アミノ酸)</figcaption> </figure> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>あまァァァァァァいッ 説明不要!!</strong></span></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>春日井製菓「黒あめ」だァ!!!</strong></span></p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />最後は黒あめですね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />黒あめって結構固いので、一般人が噛み砕くのは難しいと思うんですよ。でも勇次郎なら楽勝でイケるかな、と。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232547.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />黒あめはコニャックに合いますね。でも、ラムのほうがいいかもしれません。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />そうなんですか?</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />ラムは原料が砂糖きびなんですよ。黒あめの主な原料は黒糖で、その元となるのが砂糖きびなんですよね。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />なるほど。ラムと黒あめは、<strong>奇しくも同じ原材料</strong>なんですね。オドろいたねェ、ボウヤ。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />ボウヤ? 黒あめは<strong>「星4つ」</strong>にします。</p> <p> </p> <h3 id="おまえがチャンピオンだ"><span style="color: #dd830c;">おまえがチャンピオンだ!!!! </span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232550.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そして、小栗さんとあーでもないこーでもないと議論を交わすこと数十分。</p> <p>ついに、コニャックに合う「安物のキャンディー」が決まりました。</p> <p> </p> <p><strong>出会ってしまった超飴同士ッ!</strong></p> <p> </p> <p>「コニャックに合いそうなキャンディ」。熾烈な戦いを勝ち抜き、見事、優勝に輝いたのは……</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324124113.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><br /><span style="font-size: 150%;"><strong>純露の…</strong></span></p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232553.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p><span style="font-size: 200%;"><strong>べっこう飴味!!!</strong></span></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />ネット上での下馬評通り、やはり純露は強かった…ッ!!!</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114954.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />やはり、お酒と一緒に飲んだときに、口の中で完成した…といった理由で「純露」のべっこう飴味を一番に選ばせていただきました。それほどまでに、純露のシンプルな甘さが、コニャックにピッタリでした。</p> <p><br /><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324114929.jpg" width="85" height="86" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><br />良い意味で個性が強くない分、口の中でコニャックともマリアージュする形になりましたね。「値段の安さ」「形状」も申し分ないし…。そんなわけでおめでとう、純露! おまえがチャンピオンだ!</p> <p> </p> <h3 id="まとめ"><span style="color: #dd830c;">まとめ </span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="トリケラトプス拳"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20230324/20230324232556.jpg" width="800" height="533" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">トリケラトプス拳</figcaption> </figure> <p>以上となります。</p> <p>もちろん、あくまで今回は僕たちの見解となります。</p> <p>実際に検証してみた結果、香料や着色料が使われておらず純粋な甘さの飴ほどコニャックに合う傾向にあることが判明しました。この記事を読んで気になった皆さんも、コニャックに合う安物のキャンディーを試してみてくださいね。</p> <p>「刃牙」ファンとして、プロのバーテンダーと一緒に「安物のキャンディー」を探っていけて大変満足です。サイコーだ…サイコーの夜だぜ…。</p> <p>ご協力いただいた小栗さん、本~当にありがとうございました! </p> <p>だから感謝というのだろう。これを感謝というのだろう!</p> <p> </p> <p> </p> <h3 id="小栗さんのお店"><span style="color: #dd830c;">小栗さんのお店</span></h3> <p>店名:<a href="https://www.algernonsinfonia.com/">Algernon Sinfonia</a>(アルジャーノン シンフォニア)</p> <p>住所:東京都港区赤坂3-10-6 雪華堂ビル3F</p> <p>TEL:03-3586-0535</p> <p>営業時間:17時半〜24時(金曜は17時半〜翌2時)</p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7s12cb9y0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="bar Algernon Sinfonia 赤坂見附" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7s12cb9y0000/#basicInfo">bar Algernon Sinfonia 赤坂見附</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒107-0052 東京都港区赤坂3-10-6 雪華堂ビル3F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">4,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3586-0535">03-3586-0535</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7s12cb9y0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。</span></p> <p> </p> <h3 id="筆者プロフィール"><span style="color: #dd830c;">筆者プロフィール</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/notefm/20211029/20211029022504.jpg" alt="f:id:notefm:20211029022504j:plain" width="150" height="150" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>たかや</strong></p> <p>フリーWebライター。主に「オモコロ」「マイネ王スタッフブログ」「タウンワークマガジン」「トゥギャッチ」などで執筆している。『けいおん!』の好きな曲は「ごはんはおかず」。<br /><a href="https://twitter.com/tky888tky">Twitter</a><br /><a href="https://note.com/tky888tky/n/n5a5c1407f233">主な活動実績</a></p> <p> </p> <p>編集:ノオト</p> notefm 芸能界を辞めてでも伝えたい…松原渓が女子サッカーを追い続ける理由【ごはん、ときどきサッカー】 hatenablog://entry/4207112889980300404 2023-04-20T11:30:00+09:00 2023-04-20T11:30:02+09:00 サッカージャーナリスト・森雅史がお送りする「ごはん、ときどきサッカー」は、サッカー関係者の人生をテーマにしています。第32回はスポーツライターとしてなでしこジャパンをはじめとした様々なチーム・選手を取材し続ける松原渓さんにご登場いただきました。サッカーとの出会いや芸能界時代のエピソード、書くことへの情熱、おすすめのレストランなどについてお話しいただきました。 (<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2178/rs/">恵比寿のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2178/japanese/rs/">和食</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230411/20230411185709.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>2011年ドイツ女子ワールドカップで日本は優勝した</p> <p>2015年カナダ女子ワールドカップでは準優勝</p> <p>だがそこからなでしこジャパンは苦戦を強いられている</p> <p>再び栄光をつかむ日は訪れるのだろうか</p> <p> </p> <p>2023年も女子ワールドカップが開催される</p> <p>芸能人からジャーナリストに転向してまで</p> <p>女子サッカーを追い続けている松原渓に</p> <p>大会の見どころとオススメのレストランを聞いた</p> <p> </p> <h3 id="なでしこジャパンを追い続けてきた">なでしこジャパンを追い続けてきた</h3> <p>2月にアメリカで開催されたシービリーブスカップ(アメリカ・ブラジル・カナダ・日本の4ヶ国対抗)に取材に行ってきたんですよ。最後、東京五輪のチャンピオンだったカナダに勝って、今後に希望を持てる大会だったと思います。なでしこジャパンは2011年ドイツ女子ワールドカップで優勝しましたけど、昔から冬の時代が長くて。</p> <p> </p> <p>2015年にカナダ女子ワールドカップで準優勝になって、2019年フランス女子ワールドカップではベスト16でした。そして今年はオーストラリアとニュージーランドの共催で女子ワールドカップがあります。</p> <p> </p> <p>これまで日本はコロナ2019の影響で強豪国との対戦ができていなかったんですよ。日本の水際対策が厳しくて。でも、昨年末あたりから強豪国と対戦できているので、そこで一気にいろんな課題が出てきていて、それを潰してワールドカップに臨めるんじゃないかと感じています。</p> <p> </p> <p>選手も主軸をある程度固定した中で、池田太監督は選手たちが自分たちで試合中に修正できるようなチームづくりをしていて、それがシービリーブスカップでは功を奏したというか、成長の伸びしろが見られたと思います。</p> <p> </p> <p>3試合で1勝2敗という結果でしたけれども、強豪国相手にいい内容で主導権を握っていたので期待できるんじゃないかと思っています。ただ、出場国が24ヶ国から32ヶ国に増えるので、今まで出られていなかったヨーロッパの強豪国が出てきますから、そういう意味では難しくなる部分もありますね。</p> <p> </p> <p>正直、優勝候補とは言いづらいですが、森保ジャパンと同じように快進撃して、ベスト8以上を狙ってほしいと思いますね。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230411/20230411185934.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <h3 id="サッカーをやめた後に入った芸能界でサッカーの仕事に出会った">サッカーをやめた後に入った芸能界でサッカーの仕事に出会った</h3> <p>私、体を動かすのが好きなんですよ。そもそも父が登山家で、小さいころずっと山に登っていたのがルーツというか、運動好きの原点だと思います。</p> <p> </p> <p>小学校4年生から部活でサッカーをやっていました。女子は3、4人しかいなかったので男子と一緒に練習していたんですけど、チームとして試合をするときは他の学校からもかき集めて女子チームで出てましたね。</p> <p> </p> <p>指導者はすごく面白い人だったんです。ところがある時急に辞めちゃって。それで新しく来た監督が、今、スフィーダ世田谷の総監督をなさっている川邊健一さんでした。当時はまだスフィーダというチームはなかったんですけど、あと3年生まれるのが遅かったらスフィーダを受けられていたのになと思います。</p> <p> </p> <p>当時、私が住んでいるところで女子サッカーで上を目指そうと思うと読売クラブしかなかったので、中学1年生になるときにセレクションを受けました。200人ぐらい受験して4次審査まであったのかな。リフティングしたり走ったり、いろいろなテストがあって、最後がゲームだったんです。</p> <p> </p> <p>そのゲームは、自分で希望のポジションに手を挙げてそこに入るという感じだったんですよ。私が得意にしていたのは右サイドハーフとかトップ下でしたけど、私はすごく気が弱くて主張できなくて。結局残った左サイドバックになったんです。それまでやったことがないポジションでした。</p> <p> </p> <p>「何にもできない」って感じたのを覚えてます。やっぱり自己主張が大事だなって、その時は自分の性格を恨めしく思いました。セレクションとはいえ自己主張が大事。何か言ってくれるの待ってたらダメって。</p> <p> </p> <p>それで中学のときはSOCIOS.FCという社会人チームにいたんですけど、すごく練習場が遠かったんですよね。しかも社会人中心だから練習時間が夜で、帰宅するのはかなり遅い時間だったのでちょっとずつ行けなくなってしまって。</p> <p> </p> <p>それに私、高校1年生のときにヘルニアになっちゃったんですよ。新聞配達のアルバイトをしたり、体育会系のバレーボル部にも所属していたので運動のしすぎで椎間板の軟骨の部分がなくなってしまって。当時、ヘルニアは手術しても完治できるのが五分五分ぐらいで、費用も200万円ぐらいかかると聞いて止めました。</p> <p> </p> <p>激しい運動ができなくなって、フェードアウトしかかっていたサッカーを完全にやめる形になってしまいました。電気治療でごまかしながら新聞配達は続けて、卓球なら負担が小さそうだなと卓球部に入って学生生活を送っていました。</p> <p> </p> <p>そうしたら高校3年生の時に芸能界にスカウトされたんです。友達のお姉さんが芸能事務所のマネージャーさんで、私のプリクラを見て興味を持ってくれて。その友達の家に遊びに行ったときにお姉さんに会ったんですけど、あまりにもプリクラと本人が違うっておっしゃってました。</p> <p> </p> <p>プリクラには可愛い感じで写ってたんです。でも当時は校則が厳しくなくて服装が自由な学校だったので、髪はドレッドのように編み込んでピアスも開けていました。本当はダメなんですけどバイク通学もしていました(笑)。</p> <p> </p> <p>実は高校のときからずっとバイクに乗っていて、今でも移動は電車かバイクです。「バイクのお姉ちゃん」というイメージを持っている人もいると思いますね。</p> <p> </p> <p>あるとき小柄な女性がモトクロスを乗りこなしているを見て、バイクに乗りたいって衝動的に思ったんです。大きいものを操りたいっていう憧れがあって。ハーレー・ダビッドソンに乗っているのも、1番大きくて安定したバイクに乗りたかったからですね。</p> <p> </p> <p>そんな感じだったので「ちょっと芸能界のキャラじゃないね」と言われて。ただそのマネージャーさんや事務所の社長さんと仲良くなって遊んでいるうちに「やっぱり、ちょっとやってみようか」という話になって事務所に入りました。</p> <p> </p> <p>そういうことに対する貪欲さがどうしても持てませんでした。グラビアアイドルにはまったく向いてなかったんですよ。自分が思った顔と映ってる顔が違ったりして、「なんかうまくいかないな」っていつも思っていました。笑っているつもりで、全然笑っていなかったり。表情を作って表現するプロの人はすごいと思いますね。</p> <p> </p> <p>演じることは好きで、舞台やドラマのお仕事には打ち込むことが出来ました。ただ、写真を撮られたりバラエティに出たり、喋ったり、ということが本当に苦手で、そういう表現方法は向いていないと思いました。</p> <p> </p> <p>それでグラビアを2年ぐらいやった時に、「スカパー!」のサッカー番組のオーディションを受けて、海外サッカー番組のアシスタントになったんです。</p> <p> </p> <p>でも、最初は試合を見ることに全然興味がなかったんです(笑)。プレーしてる人ってそうだと思うんですけど、自分でボールを蹴るほうが楽しくて。ただ私、暗記が好きだったんですよね。百人一首を全部暗記したりとか、英単語を覚えたりとか。そのノリで、当時のアーセナルとか、チェルシー、マンチェスター・ユナイテッドなんかの選手名を全部覚えたんですよ。</p> <p> </p> <p>アーセナルの布陣が4-3-3だったら、このポジションが誰でどんなプレースタイルで、という特徴を覚えるのがすごく楽しくて。それを続けているうちにサッカーが楽しく見られるようになってきて、それで見る楽しさを知ったという感じですね。</p> <p> </p> <p>そういう縁もあって、サッカー系の仕事に推移し始めて、高橋陽一先生のフットサルチーム、南葛シューターズに入ってフットサルも始めたんです。サッカーとフットサルってスペースの使い方が違うじゃないですか。最初はスペースにボールを蹴ってしまったり、トラップが大きくて取られてしまったりしていました。</p> <p> </p> <p>女子芸能人フットサル大会に出場したときに、澤穂希さんが来てくださったんですよ。そこで紹介していただいて交流が始まったんです。読売ベレーザの選手にも会えるようになって、やっぱり憧れていた世界なので、試合を見に行くようになりました。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230411/20230411190103.jpg" width="300" height="400" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <h3 id="見ることで初めて生まれてくる言葉がある">見ることで初めて生まれてくる言葉がある</h3> <p>女子のサッカーはスピード感がないという人もいます。でも、私はプレーの個性や人間的な魅力に惹かれて、そこからじっくり見るので海外サッカーやJリーグと比べることはありません。</p> <p> </p> <p>それに女子のほうは取材者が少ないこともあって話をじっくり聞けるのは取材者冥利につきますね。取材をしているうちに「まだ知られていない選手たちの魅力を伝えたい」と思いますから。</p> <p> </p> <p>ボールを蹴ったり、体を動かしたりするのは楽しいです。でも、本当に自分に向いてる仕事、夢中になれることってなんだろうと考えた時に、やっぱり書くことなんですよね。うちは両親がライターなので、取材をすることや書くことが小さい頃から身近で、私自身も「伝える」ことに興味がありました。どちらかというと、自分が表に出る側よりも、そういう人の魅力を「伝える」ことが好きなんです。</p> <p> </p> <p>大事にしているのは、現場に足を運ぶことです。見ることで初めて生まれてくる言葉があるというのはすごく感じます。1人の選手を長く続けることで、人物像みたいなものが分かってくることもあります。</p> <p> </p> <p>ただ私、1回見てその人のことを書くってできないんですよね。長く見続ける中でその中で「今だ」と思ったときに書くんです。そんなこと言ってたら仕事にならないんですけど、でも原稿はいつもそういうペースで書いていて、そのほうが納得して仕事ができますね。</p> <p> </p> <p>サッカーを書くというよりは、その選手のことを書く、人を書くほうが好きなので。そういう人間ドラマを伝えるのは、書き切れた時にすごく達成感があるというか。</p> <p> </p> <p>何を書くにしても、起承転結って、特に「転」のところってすごく大事だと思うんですよね。その人を書く上で、「落ち込んだときがあるからここまで頑張ってこられたよね」とか、「ここで失敗したから、ここ学んでいけたよね」とか、そこは見逃したくないポイントですね。</p> <p> </p> <p>でも才能で言うと、ないと思うんですよね。私が知っているライターさんや小説家の中には、ホントにぱっと頭の中で起承転結ができて書ける人がいて。私はそういうタイプではないです。6,000字書いてそれを1,500字に削ります、とか、そういうタイプなんですよ。だらだら書いてしまって捨てられないというか。そこが自分の課題というか、全部書きたくなっちゃうし、だから効率は悪いです。</p> <p> </p> <p>でも、そういう書き方をしていると思わぬ流れができたりするんですね。効率だけを求めていたら思いつかないその流れが「自分の持ち味なのかな」と思ったりもします。</p> <p> </p> <h3 id="消費されない記事を書き続けたい">消費されない記事を書き続けたい</h3> <p>人生で辛かったのは……芸能事務所を辞めるとき、フリーランスになるか就職するか悩んだときですね。それがちょうど大学を卒業するタイミングだったんですけど、芸能界でこのままやっていけるだろうかと考えて、普通の会社に入ることも考えました。</p> <p> </p> <p>テレビ関係で「うちの会社を受けてみたら?」と言ってくださる方もいらしたんですけど、「なぁなぁ」で入るのもどうかと思っていたんです。うちは両親ともフリーランスで、いろんなことにチャレンジしながらギリギリでも生きていけるのなら、それはそれで楽しいかもしれないなと思って。その道を選んで、今に至ります。</p> <p> </p> <p>フリーランスは収入の浮き沈みはあるんですけど、その点に関して言うと芸能界にいたころから不安定でした。芸能界にいるとたくさんお金がもらえると思われるかもしれませんが、全力でバイトしていましたよ(笑)。</p> <p> </p> <p>それがライターとしてスポーツの世界に来たときに、すごくフェアというか。もちろん競争はあるんですけど、芸能界とは全然違う世界だなって。芸能界って才能と実力と、ガツガツ感とかいろいろな要素が求められましたが、フリーランスになってからは筆1本という感じです。レポーターの仕事にしても1回失敗したら次のチャンスはもらえないかもしれないっていう、その緊張感が心地よかったですね。</p> <p> </p> <p>私はとても緊張するので最初は失敗もたくさんしましたけど、でもそれが楽しいって感じて。自分にとってやりがいのある仕事や意義のある仕事なら、たとえ貧乏でも楽しく生きていけます。</p> <p> </p> <p>幸いなことに2011年ドイツ女子ワールドカップでなでしこジャパンが優勝したあと、BSフジがなでしこリーグを全試合放送してくださっていたので、私は全チームのレポーターをやっていろいろな監督や選手、関係者の方と知り合うことができました。INAC神戸レオネッサの番組に抜擢していただいたご縁もあったので、おかげさまで仕事の幅が広がりました。</p> <p> </p> <p>2015年までのなでしこブームの時はまだよかったですね。でもブームが終わると書かせてもらえる場所は限られています。私がメインで書いているYahoo!ニュースは、自分の好きなテーマを好きなだけ書くことができます。</p> <p> </p> <p>文字数とか写真の枚数にも制限がないので、文章の長すぎる私にとっては修行の場になりました。それを見てくれた人たちが「記事を読んだよ」と言ってくれたり、またお仕事をくださったりすることもあります。</p> <p> </p> <p>それから私はほんと幸いなことにフジテレビさんで、U-20女子ワールドカップの試合後のフラッシュインタビューをやらせていただいたりとか、記事を書かせていただいていました。</p> <p> </p> <p>海外の取材経費は、赤字になることもあります。テレビ中継がないと、もう大変なことで。2022年のU-17インド女子ワールドカップとU-20コスタリカ女子ワールドカップは、映像と写真と文章をすべて仕事として売り込んで、中継局のフジテレビのお仕事をさせていただくことができ、現地取材ができました。</p> <p> </p> <p>そのような苦労もありますが、それでも続けることで見えてくるものがたくさんあるので、今の環境には感謝しています。</p> <p> </p> <p>なでしこジャパンが勝てなくなってしまったのは、世界、特にヨーロッパが急速に強化、発展しているからだと思うんです。日本も成長していないわけではないのに、成長スピードが違います。</p> <p> </p> <p>日本の育成は世界に誇れるものだと思います。けれど海外のいろんなリーグを見て思うのは、普及のところがまだまだだということですね。ヨーロッパはバルセロナやマンチェスター・シティ、チェルシー、アーセナルのようなビッグクラブが女子サッカーに資金を投下してるんですよ。</p> <p> </p> <p>驚くほど恵まれた環境でプレーしている選手たちもいます。そのおかげで身体能力の高い選手たちがさらに鍛えられて高強度の運動ができるようになったり、バスケットに行くはずだった選手がサッカーに来たりという流れがあるようです。</p> <p> </p> <p>日本は2011年女子ワールドカップで優勝して、WEリーグが開幕したのは2021年ですからね。今回、シービリーブスカップの団長は2011年に監督だった佐々木則夫さんだったのですが、「2011年の優勝後に、ブームが来ている時にプロ化できていたら良かった」とおっしゃっていて、私もそう思いました。</p> <p> </p> <p>同じ歴史を繰り返してほしくないです。だから次に勝ったときのために準備をしておくことが大事じゃないかと思います。</p> <p> </p> <p>「もう一度なでしこジャパンが世界一になるのを見たい」と思って女子サッカーを追い続けています。あとは、自分がプロ選手になれなかったので、どういう人がこの世界で輝くんだろう?という興味は尽きないですね。</p> <p> </p> <p>天才肌の選手がいたり、すごく苦労して這い上がってきた選手、巡り巡ってやっとたどり着いた選手、超高校級で飛び抜けた選手、いろいろな選手がいますけど、そういう選手たちの成長を見届けたいです。</p> <p> </p> <p>インタビューのテープ起こしをやっていると、やっぱり声ってにじみ出るものがあるじゃないですか。選手の人柄とか。そんな言葉を整理するのはライターの腕の見せどころだと思うので、好きな作業ですね。</p> <p> </p> <p>消費されない記事を書き続けたいですね。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230411/20230411192132.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <h3 id="海外から日本に帰ってきて和食を食べるとホッとする">海外から日本に帰ってきて和食を食べるとホッとする</h3> <p>好きなレストランは、いろいろあります。結構和食が好きなんですよ。恵比寿の「賛否両論」というお店を紹介しておきます。</p> <p> </p> <p>そこの「かぼすそば」が美味しかったんです。コースの締めに食べたんですが、絶品でした。海外から帰ってきた時に和食を食べるとホッとしますね。</p> <p> </p> <p>それから火鍋も好きです。渋谷の「老麻火鍋房」が好きでたまに行きますね。辛いものは好きです。</p> <p> </p> <h3 id="紹介したお店">紹介したお店</h3> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/axeadw1k0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/1f3082b857ec0dd363b9fb090e2fdbc357b49bd8/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Fc-mr.gnst.jp%2Fcont%2Fmenu_image%2Fd1%2F95%2F2000008896_m.jpeg%3Ft%3D1488176635" alt="賛否両論" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/axeadw1k0000/#basicInfo">賛否両論</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿2-14-4</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3440-5572">03-3440-5572</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/axeadw1k0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/ntdrfdhc0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/5e6bdbde1f013738ac3933cef7a9b21a6e16371f/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fntdrfdhc0000%2Ft_0n78.jpg%3Ft%3D1681152513" alt="老麻火鍋房 薬膳火鍋専門店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/ntdrfdhc0000/#basicInfo">老麻火鍋房 薬膳火鍋専門店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒150-0044 東京都渋谷区円山町15-3 グランエストビル1F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">5,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6455-3500">03-6455-3500</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/ntdrfdhc0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="松原渓-プロフィール">松原渓 プロフィール</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230411/20230411192155.jpg" width="200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>2002年に芸能界デビュー。小学生時代からプレーしていたサッカーの技術を生かし、2005年には芸能人女子フットサルチーム・南葛シューターズにも所属した。2006年以降はスポーツライターとしてなでしこジャパンなど、様々なチームを取材し続けている。1983年生まれ、東京都出身。</p> <p> </p> <h3 id="森雅史プロフィール">森雅史プロフィール</h3> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20200408/20200408060653.jpg" alt="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" title="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="175" /></p> <p><span style="font-size: 80%;">佐賀県有田町生まれ、久留米大学附設高校、上智大学出身。多くのサッカー誌編集に関わり、2009年本格的に独立。日本代表の取材で海外に毎年飛んでおり、2011年にはフリーランスのジャーナリストとしては1人だけ朝鮮民主主義人民共和国(北朝鮮)の日本戦取材を許された。Jリーグ公認の登録フリーランス記者、日本蹴球合同会社代表。</span></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="森雅史 カテゴリーの記事一覧 - ぐるなび みんなのごはん" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=http%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Farchive%2Fcategory%2F%25E6%25A3%25AE%25E9%259B%2585%25E5%258F%25B2" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p><span style="font-size: 80%;">【関連リンク】</span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/">森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/tag/%e3%82%b5%e3%83%83%e3%82%ab%e3%83%bc%e3%80%81%e3%81%a8%e3%81%8d%e3%81%a9%e3%81%8d%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93/">サッカー、ときどきごはん : 森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://blogos.com/blogger/masafumi_mori/article/">BLOGOS 森雅史の記事一覧</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://sakumaga.sakura.ad.jp/archive/category/%E6%A3%AE%E9%9B%85%E5%8F%B2">森雅史さんが書いた記事一覧 - さくマガ</a></span></p> </div> </div> mzmktr 浅草で名物の食べ歩きならホントに美味しいこのオススメ20店に行って欲しい hatenablog://entry/10328537792367474006 2023-04-01T18:00:00+09:00 2023-09-26T16:51:11+09:00 浅草といえば東京を代表する観光地!雷門前での写真撮影は定番中の定番ですね。国内や海外から多くの観光客が訪れる浅草は、美味しい食べ歩きグルメの宝庫でもあります。この記事の前半は街歩きしながらの食べ歩きです。雷門から浅草寺へと続く仲見世通りを中心に、浅草ROXの裏側エリアをライターが実際に食べ歩き、本当に美味しいグルメを厳選しました。定番の「常盤堂」の雷おこしや、「本家 梅林堂」のかわいい人形焼、「浅草九重」のあげまんじゅう、「浅草メンチ」の肉汁あふれるメンチカツ、「花月堂」のジャンボめろんぱんなど、浅草の街を散策しながら味わうグルメは最高です。記事の後半では、夜の浅草食べ歩き。雷門~仲見世からエリアを広げ、腰を据えて浅草グルメとお酒を楽しめるお店を幅広く紹介しています。国際通りを中心に攻めています。紹介したお店のマップも用意しましたので、食べ歩きツアーにお役立てください!(<a href="http://r.gnavi.co.jp/area/aream2205/">浅草のグルメ</a>) <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20160401120228p:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20160401/20160401120228.png" alt="f:id:g-gourmedia:20160401120228p:plain" /></p> <p>浅草といえば東京を代表する観光地!雷門前での写真撮影は定番中の定番ですよね。いまや海外からも多くの観光客が訪れる浅草は、<span style="font-size: 150%;"><strong>美味しい食べ歩きグルメの宝庫でもあります</strong></span>。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215174727j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215174727.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215174727j:plain" /></p> <p>この記事の前半は街歩き中心。雷門から浅草寺へと続く仲見世通りを中心に、浅草ROXの裏側エリアを実際に食べ歩き、本当に美味しいグルメを厳選しました。定番の雷おこしや人形焼をはじめ、カレーパン、メンチカツといったガッツリ系も紹介しています。</p> <p>後半では、雷門~仲見世からエリアを広げ、腰を据えて浅草グルメとお酒を楽しめるお店を幅広く紹介しています。国際通りを中心に攻めています。</p> <p>記事の最後には、<strong>紹介したお店のマップ</strong>を掲載していますので、浅草散策のおともにどうぞ!気になったお店の位置をチェックしてくださいね。</p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#昼間の食べ歩き">昼間の食べ歩き</a><ul> <li><a href="#1どら焼きもっちもちの生地が激ウマ行列にも納得の亀十">1.【どら焼き】もっちもちの生地が激ウマ!行列にも納得の「亀十」</a></li> <li><a href="#2雷おこし浅草みやげの定番実演販売も楽しめる常盤堂">2.【雷おこし】浅草みやげの定番!実演販売も楽しめる「常盤堂」</a></li> <li><a href="#3きびだんごきな粉たっぷりうさぎの暖簾が目印のあづま">3.【きびだんご】きな粉たっぷり!うさぎの暖簾が目印の「あづま」 </a></li> <li><a href="#4人形焼ハトや提灯の形がかわいい本家-梅林堂">4.【人形焼】ハトや提灯の形がかわいい…!「本家 梅林堂」</a></li> <li><a href="#5あげまんじゅう浅草の食べ歩きで絶対に外せない浅草九重">5.【あげまんじゅう】浅草の食べ歩きで絶対に外せない「浅草九重」</a></li> <li><a href="#6アイス最中サクッと香ばしくて想像を越える旨さちょうちんもなか">6.【アイス最中】サクッと香ばしくて想像を越える旨さ「ちょうちんもなか」</a></li> <li><a href="#7大学いもトロリと蜜の絡んだ懐かしい味おいもやさん興伸">7.【大学いも】トロリと蜜の絡んだ懐かしい味!「おいもやさん興伸」</a></li> <li><a href="#8メンチカツ肉汁がジュワッ浅草の新名物浅草メンチ">8.【メンチカツ】肉汁がジュワ~ッ!浅草の新名物「浅草メンチ」</a></li> <li><a href="#9カレーパンサクッふわっトロリがたまらない豊福">9.【カレーパン】サクッふわっトロ~リがたまらない「豊福」 </a></li> <li><a href="#10ジャンボめろんぱん大きいのにペロッと食べられちゃう花月堂">10.【ジャンボめろんぱん】大きいのにペロッと食べられちゃう…!「花月堂」</a></li> <li><a href="#11芋きん一気に10個イケそうな旨さの芋スイーツ満願堂">11.【芋きん】一気に10個イケそうな旨さの芋スイーツ「満願堂」</a></li> <li><a href="#12閉業たい焼きカリッともちもち独特な食感がクセになるたい焼-勝">12.※閉業【たい焼き】カリッともちもち!独特な食感がクセになる「たい焼 勝」 </a></li> <li><a href="#13肉まんシューマイ地元民からも長年愛されるセキネ">13.【肉まん&シューマイ】地元民からも長年愛される「セキネ」</a></li> <li><a href="#14閉業せんべい浅草で100年続く手焼きせんべいのお店入山せんべい">14.※閉業【せんべい】浅草で100年続く手焼きせんべいのお店「入山せんべい」  </a></li> <li><a href="#15喫茶店甘味ともんじゃ焼きどっちもレトロなお店純喫茶マウンテン">15.【喫茶店】甘味ともんじゃ焼きどっちも!レトロなお店「純喫茶マウンテン」</a></li> </ul> </li> <li><a href="#夜の食べ歩き">夜の食べ歩き</a><ul> <li><a href="#16まぐろもんじゃが劇的に旨い浅草の名店まぐろ家">16.「まぐろもんじゃ」が劇的に旨い!浅草の名店「まぐろ家」</a></li> <li><a href="#17ステーキほか洋食65種類が食べ放題2980円浅草モンブランこそ肉好きの天国">17.ステーキほか洋食65種類が食べ放題2,980円、浅草「モンブラン」こそ肉好きの天国</a></li> <li><a href="#18ここは肉のテーマパーク焼肉本とさやは肉質もコスパも最高すぎるくらい最高">18.ここは「肉のテーマパーク」!焼肉「本とさや」は肉質もコスパも最高すぎるくらい最高</a></li> <li><a href="#19旨すぎる300gのスペアリブの居酒屋我まんまの洋食がスゴイ">19.旨すぎる300gのスペアリブ!の居酒屋「我まんま」の洋食がスゴイ</a></li> <li><a href="#20佐渡島内の日本酒と名物が集結する西浅草だっちゃが素晴らしすぎ">20.佐渡島内の日本酒と名物が集結する西浅草「だっちゃ」が素晴らしすぎ</a></li> <li><a href="#浅草グルメマップ">浅草グルメマップ</a></li> </ul> </li> </ul> <p>また、こちらの特設ページでは、浅草の最新グルメ情報を紹介中です。あわせてどうぞ!</p> <p><span style="color: #000000;"><a href="http://r.gnavi.co.jp/area/aream2205/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" style="color: #000000;">浅草 グルメガイド・おすすめ人気グルメ&レストラン</a></span></p> <p><span style="color: #000000;"><a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2205/lunch/" style="color: #000000;">ランチ情報はこちらからどうぞ。 </a></span></p> <h2 id="昼間の食べ歩き">昼間の食べ歩き</h2> <h3 id="1どら焼きもっちもちの生地が激ウマ行列にも納得の亀十">1.【どら焼き】もっちもちの生地が激ウマ!行列にも納得の「亀十」</h3> <p>浅草のシンボル的存在、雷門のすぐ近く。いつもお店の前に人だかりができている「亀十」です。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225182220j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225182220.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225182220j:plain" /></p> <p>こちらの名物はなんといっても<strong>どら焼き</strong>!どら焼きを購入するには店内の列に並ばなくてはならないのですが、平日のお昼にお邪魔した際には10分ほどで購入できました。土日は30分~1時間は覚悟したほうが良さそうです。</p> <p>しかし、並んでまで食べる価値があるのが、こちらのどら焼きなのです。今回はどら焼きと一緒に最中も買ってみました。どちらも「黒あん」と「白あん」があります。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225183322j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225183322.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225183322j:plain" /></p> <p>▲どら焼きは各360円、最中は330円です。</p> <p>どら焼きを手に持ってみるとすぐにわかるのが「しっとり感」。こんなに保水力のあるどら焼きは初めて見ました。そう、この生地が素晴らしすぎるのです。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225183338j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225183338.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225183338j:plain" /></p> <p>クセになるホワホワ感で、しっかり味があって香ばしい香りもするのに、きちんと餡を引き立てる生地。もはや唯一無二のどら焼きという感じです。みんな並ぶのがよくわかる。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225183317j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225183317.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225183317j:plain" /></p> <p>▲黒あん。上品な甘さで食べ飽きない味です。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225183328j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225183328.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225183328j:plain" /></p> <p>▲白あん。生地のふわふわ感が伝わる写真。餡はねっとりしていて、意外と甘さ控えめなのがうれしい。 </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225183310j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225183310.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225183310j:plain" /></p> <p>こちらは最中。「どら焼きのおまけ」みたいな扱いで購入したのですが、こちらも超ハイレベル…!時間が経っても最中はサクサク感を保ったままで、甘さ控えめな餡と良く合います。やっぱり最中はこうでなくっちゃ、というお手本のような最中でした。</p> <p> </p> <p>店名:<strong>御菓子司 亀十</strong><br />住所:東京都台東区雷門2-18-11<br />電話番号:03-3841-2210<br />営業時間:10:00~20:30</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="2雷おこし浅草みやげの定番実演販売も楽しめる常盤堂">2.【雷おこし】浅草みやげの定番!実演販売も楽しめる「常盤堂」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318082433j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318082433.jpg" alt="f:id:cookart:20160318082433j:plain" width="629" /></p> <p>雷門のすぐ隣にある「常盤堂 雷おこし本舗 雷門本店」です。浅草といえば、やっぱり雷おこしですよね。雷おこしとは、蒸した米を煎って膨らませたものを、水あめや砂糖などで固めたお菓子です。雷おこしの「雷」は何を隠そう、雷門(風雷神門)からきているんですよ。</p> <p>こちらのお店では、軽やかなおしゃべりをまじえつつ、職人さんが鮮やかな手つきでおこし作りを実演してくれます。さらにできたての雷おこしを食べられるんですよ。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318084257j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318084257.jpg" alt="f:id:cookart:20160318084257j:plain" /></p> <p>パフ状になったお米に、水あめやグラニュー糖、隠し味に塩とマーガリンを少々。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318082611j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318082611.jpg" alt="f:id:cookart:20160318082611j:plain" /></p> <p>薄く板状に伸ばしたら、四角い棒を転がしながら同じ大きさに切っていきます。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318085112j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318085112.jpg" alt="f:id:cookart:20160318085112j:plain" /></p> <p>できたての雷おこしは、ほんのり温かくて香ばしい!ついつい手が伸びてしまいます。季節の柄の袋に入れてくれて、100g入り300円です。</p> <p> </p> <p>店名:<strong>常盤堂 雷おこし本舗 雷門本店</strong><br />住所:東京都台東区浅草1-3-2<br />電話番号:03-3841-5656<br />営業時間:9:00~21:00(売り切れ次第終了)</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="3きびだんごきな粉たっぷりうさぎの暖簾が目印のあづま">3.【きびだんご】きな粉たっぷり!うさぎの暖簾が目印の「あづま」 </h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215175806j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215175806.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215175806j:plain" /></p> <p>江戸時代、実際に浅草寺の参道にあったというきびだんごを再現して販売しているお店。紅白の暖簾にカワイイうさぎが目印です。</p> <p>目の前で茹でたてのお団子に、きな粉をたっぷりまぶして出してくれます。ほっかほかのきびだんごは1人前5本330円。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318082930j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318082930.jpg" alt="f:id:cookart:20160318082930j:plain" /></p> <p>やわらかくてモッチモチ~!小粒サイズ&甘さ控えめな香ばしいきな粉のおかげで何本でも食べられてしまいそうです。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215175641j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215175641.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215175641j:plain" /></p> <p>1杯110円で抹茶、甘酒を販売しているので、お団子と一緒にいただくのもオススメです。おみやげ用のきびだんごも売っていますので、気に入った方はおうちでも楽しめますよ。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215175636j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215175636.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215175636j:plain" /></p> <p>▲仲見世は食べ歩き禁止なので、お店横のカウンターで食べましょう。</p> <p> </p> <p>店名:<strong>浅草きびだんご あづま</strong><br />住所:東京都台東区浅草1-18-12<br />電話番号:03-3843-0190<br />営業時間:9:30~19:00(売り切れ次第終了)</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="4人形焼ハトや提灯の形がかわいい本家-梅林堂">4.【人形焼】ハトや提灯の形がかわいい…!「本家 梅林堂」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215180538j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215180538.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215180538j:plain" /></p> <p>雷おこしと並ぶ浅草定番のおみやげ、人形焼のお店です。超人気のお店で、だいたい人だかりができています。1袋8個入りが300円、2袋だと500円!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215180617j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215180617.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215180617j:plain" /></p> <p>店頭ではできたてホカホカの人形焼が包装される様子を延々と眺めることができます。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215180600j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215180600.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215180600j:plain" /></p> <p>つぶあんは赤、こしあんは白と分かれています。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318091611j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318091611.jpg" alt="f:id:cookart:20160318091611j:plain" /></p> <p>提灯柄の紙袋がお土産にも喜ばれそうです。さらにばらまき土産にありがたい個包装!</p> <p>肝心の中身はというと、雷門の提灯、五重の塔、ハトの3種類です(どれも味は一緒)。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318092021j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318092021.jpg" alt="f:id:cookart:20160318092021j:plain" /></p> <p>下の写真ははこしあん(ハト)を割ったもの。冷めてももちろん美味しいのですが、ホカホカの人形焼はやっぱり格別(ただし仲見世は食べ歩き禁止!)。ふわふわの生地にやさしい甘さのあんこが包まれていて、定番の美味しさ。ほっとする味です。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215181737j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215181737.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215181737j:plain" /></p> <p>店名:<strong>本家 梅林堂</strong><br />住所:東京都台東区浅草1-18-1<br />電話番号:03-3843-4311<br />営業時間:8:30~(売り切れ次第終了)</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="5あげまんじゅう浅草の食べ歩きで絶対に外せない浅草九重">5.【あげまんじゅう】浅草の食べ歩きで絶対に外せない「浅草九重」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215185239j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215185239.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215185239j:plain" /></p> <p>浅草グルメは数あれど、やっぱりあげまんじゅうも外せません!見た目は天ぷらのようですが、カリッとサクサク、中はふわふわ、という夢のようなおやつです。</p> <p>浅草九重は浅草寺本堂のほんの少し手前(雷門寄り)にあるお店で、いつもあげまんじゅうを求めるお客さんでにぎわっています。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215185311j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215185311.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215185311j:plain" /></p> <p>スタンダードなあげまんじゅうのほか、ごま、抹茶、さつまいも、かぼちゃ、カスタードクリーム、さくら、もんじゃ、カレー、チョコレートといった顔ぶれ。バラエティ豊富すぎてめちゃくちゃ迷います…!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215185058j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215185058.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215185058j:plain" /></p> <p>あれもいいな、これもいいな…と悩んだすえ、今回はあげまんじゅう(130円)ともんじゃ(200円)をセレクト。</p> <p>左がもんじゃ、右があげまんじゅうです。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215185343j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215185343.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215185343j:plain" /></p> <p>まずもんじゃから。本当に美味しいの?と心配になりますが、まごうことなく、これは本物のもんじゃの味!衣には青のりと紅しょうがが入っています。もんじゃというと月島を思い浮かべますが、浅草ももんじゃの本場ですからね。さすが本場!といった再現度でした。カリふわっとした生地もいい仕事してます。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215185354j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215185354.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215185354j:plain" /></p> <p> </p> <p>あげまんじゅうの中身はこしあんでした。生地のザクザク感とほっこりする餡のコントラストが良いですね。油っこいかと思われそうですが、良い油を使っているのか胃もたれなどする気配はナシ。人気の理由もわかります。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215185401j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215185401.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215185401j:plain" /></p> <p>店名:<strong>浅草九重</strong><br />住所:東京都台東区浅草2-3-1<br />電話番号:03-3841-9386<br />営業時間:9:30~19:00</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="6アイス最中サクッと香ばしくて想像を越える旨さちょうちんもなか">6.【アイス最中】サクッと香ばしくて想像を越える旨さ「ちょうちんもなか」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225191635j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225191635.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225191635j:plain" /></p> <p>お次は、夏はもちろん、寒い冬にもぜひ食べてみてほしいスイーツ。「浅草ちょうちんもなか」のアイスもなか(1個330円)です。伝法院よりちょっと手前(雷門寄り)にある仲見世のお店。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225191630j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225191630.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225191630j:plain" /></p> <p>取材で訪れた日は8種のアイスがありました。このなかから抹茶と黒ごまをセレクト。ちなみに、一番人気は抹茶だそうです。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225191623j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225191623.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225191623j:plain" /></p> <p>雷門のちょうちんの形を模したパリッパリサックサクの最中に、アイスをぎっしりと詰めてくれます。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225191617j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225191617.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225191617j:plain" /></p> <p>これが想像以上の美味しさ!いや、美味しいことはわかっていたのですが、同行者と奪い合いになるレベルでした。一番人気だけあって抹茶も美味しいのですが、黒ごまが最中と香ばしいコンビでベストマッチング!超オススメです。</p> <p> </p> <p>店名:<strong>浅草ちょうちんもなか</strong><br />住所:東京都台東区浅草2-3-1<br />電話番号:03-3842-5060<br />営業時間:10:00~17:30 </p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="7大学いもトロリと蜜の絡んだ懐かしい味おいもやさん興伸">7.【大学いも】トロリと蜜の絡んだ懐かしい味!「おいもやさん興伸」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215190752j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215190752.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215190752j:plain" /></p> <p>サツマイモ好きにはたまらないおイモの専門店です。サツマイモ問屋の川小商店が運営している直営店で、大学芋やスイートポテト、芋ようかんといった芋スイーツを販売しています。浅草寺周辺には全部で4店舗あります。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215190829j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215190829.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215190829j:plain" /></p> <p>一番人気はなんといっても大学芋(みやび)。大粒でツヤッツヤに輝くお芋が山盛りになっています。なんて美しいの…!1,200円 / 500gの量り売りで、200gから購入できます。取材時には期間限定で「さつま」(1,400円 / 500g)がありました。食べ比べセット(1,700円)なんてのも、贅沢な感じがして良いですね。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160319024400p:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160319/20160319024400.png" alt="f:id:cookart:20160319024400p:plain" /></p> <p>外はカリッと、中はホックホクに揚がったお芋にとろ~りと蜜がたっぷり絡んで、もうそりゃあ美味しいです。大学芋ってなんでこんなにシンプルな材料しか使っていないのに、こんなに美味しいのでしょうか。黒ゴマの香りが後を引く懐かしい味です。</p> <p>大学芋以外のスイートポテトやアップルポテトなんかも気になります。アップルポテトには「りんごの中にシナモン風味のスイートポテト」という説明書きが添えてありました。そんなん絶対うまい…!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215190904j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215190904.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215190904j:plain" /></p> <p>店名:<strong>おいもやさん 興伸 浅草伝法院東通店</strong><br />住所:東京都台東区浅草1-36-6<br />電話番号:03-5828-8530<br />営業時間:10:00~19:00</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="8メンチカツ肉汁がジュワッ浅草の新名物浅草メンチ">8.【メンチカツ】肉汁がジュワ~ッ!浅草の新名物「浅草メンチ」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20160331184144j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20160331/20160331184144.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20160331184144j:plain" /></p> <p>ここまでスイーツが多かったですが、ここでしょっぱいものを挟みましょう!激ウマすぎるメンチカツです。老若男女、外国の方にも大人気でお店の前は常に賑わっています。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318095818j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318095818.jpg" alt="f:id:cookart:20160318095818j:plain" /></p> <p>浅草メンチは1個200円。手に持っただけでわかる、表面はカリッカリでサクサク。結構ずっしりしています。</p> <p>そして、このメンチカツはかじったときに最大級の驚きがやってくるのです……!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318100043j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318100043.jpg" alt="f:id:cookart:20160318100043j:plain" /></p> <p>揚げたてアッツアツをかじると…ジュワワ~~~っとあふれだす肉汁!(やけどに注意してくださいね)</p> <p>並ぶ理由がわかりすぎます。味も食べ応えも満足度の高い一品です。</p> <p> </p> <p>店名:<strong>浅草メンチ</strong><br />住所:東京都台東区浅草2-3-4<br />電話番号:03-6231-6629<br />営業時間:10:00~19:00</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="9カレーパンサクッふわっトロリがたまらない豊福">9.【カレーパン】サクッふわっトロ~リがたまらない「豊福」 </h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318101322j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318101322.jpg" alt="f:id:cookart:20160318101322j:plain" /></p> <p>浅草で超人気のグルメ、豊福の黒毛和牛カレーパン。お土産やお取り寄せも販売しており、こちらも人気です。</p> <p>1個290円のカレーパンには、8時間以上煮込んだというコクのあるカレールーがたっぷり。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318101816j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318101816.jpg" alt="f:id:cookart:20160318101816j:plain" /></p> <p>きつね色に揚がったパンの表面はサックサク。一口かじってみると、中はふわっふわ~。と、カリカリのパンから、カレーのお出ましです。見ただけでわかる、この濃厚さ…!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318102343j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318102343.jpg" alt="f:id:cookart:20160318102343j:plain" /></p> <p>スパイシーなのに、どことなくお肉の甘みが感じられて、まさしく絶品!軽い食感のパンに、濃厚なルーがよく合います。これはお土産に大量購入しちゃう気持ちがよくわかりますね。</p> <p> </p> <p>店名:<strong>東京浅草 豊福</strong><br />住所:東京都台東区浅草2-3-4<br />電話番号:03-3843-6556<br />営業時間:10:00~18:00(売り切れ次第終了)</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="10ジャンボめろんぱん大きいのにペロッと食べられちゃう花月堂">10.【ジャンボめろんぱん】大きいのにペロッと食べられちゃう…!「花月堂」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20160331184245j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20160331/20160331184245.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20160331184245j:plain" /></p> <p>週末は1日に2,000個も売れるという老舗甘味処の名物ジャンボめろんぱん。1個220円です。</p> <p>そして、その名のとおりジャンボ!本物のメロン並の大きさですね。「これ、食べられるかな…」と少し不安になるかもしれませんが、食べればわかる、大丈夫です。イケます。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215191840j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215191840.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215191840j:plain" /></p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318103810j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318103810.jpg" alt="f:id:cookart:20160318103810j:plain" /></p> <p>紙袋に「やわらか注意!」と書いてあるように、本当にふわっふわなんです。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215191912j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215191912.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215191912j:plain" /></p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215191917j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215191917.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215191917j:plain" /></p> <p>外のクッキー生地はサックサクで中はふわっと軽い食感。バターの香りがするのですが、さっぱり食べられるメロンパン。</p> <p>大きいけれどすんなり胃袋に収まってしまいます。いつのまにか食べてしまっている危険な食べ物です。なんだろう、たとえるなら綿菓子のような食べ物かな……。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318105705j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318105705.jpg" alt="f:id:cookart:20160318105705j:plain" /></p> <p>レトロな雰囲気の店内でゆっくり座って食べることもできますよ。</p> <p>浅草周辺では5店舗で購入できるようです。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215191934j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215191934.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215191934j:plain" /></p> <p>店名:<strong>花月堂 雷門店</strong><br />住所:東京都台東区浅草2-2-10<br />電話番号:03-5830-3534<br />営業時間:10:00~16:00(売り切れ次第終了)</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="11芋きん一気に10個イケそうな旨さの芋スイーツ満願堂">11.【芋きん】一気に10個イケそうな旨さの芋スイーツ「満願堂」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225193235j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225193235.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225193235j:plain" /></p> <p>芋きんつばで有名な「浅草満願堂 浅草店」です。仲見世と浅草駅の間にある浅草店(上の写真、<span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;"><strong>現在閉業中</strong></span></span>)のほか、浅草公会堂方面にある本店<span style="text-decoration: underline;"><strong>(営業中)</strong></span>があります。</p> <p>店頭では、1個130円で蒸かしたての芋きんを購入できます。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225193225j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225193225.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225193225j:plain" /></p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225193218j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225193218.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225193218j:plain" /></p> <p>なんといってもモチモチの生地に包まれたホクホクのお芋が美味しすぎます。さつまいもの自然な甘さで、1個食べるとついつい2個、3個とほしくなってしまう…。女子ウケ間違いなさそう。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225193244j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225193244.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225193244j:plain" /></p> <p>6個入り、10個入りといったお土産用もありますので、もっと食べたくなってしまった方もご安心ください!</p> <p> </p> <p>店名:<strong>浅草満願堂 本店</strong><br />住所:東京都台東区浅草1-21-5<br />電話番号:03-5828-0548<br />営業時間:10:00~17:00</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="12閉業たい焼きカリッともちもち独特な食感がクセになるたい焼-勝">12.<span style="color: #ff0000;">※閉業</span>【たい焼き】カリッともちもち!独特な食感がクセになる「たい焼 勝」 </h3> <p>花やしき方面まで足を伸ばしたところにある「たい焼 勝」。目の前に花やしきの浅草門があります。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225195056j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225195056.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225195056j:plain" /></p> <p>たい焼きのほかに「生しぼりハチミツレモン」「ゆずサイダー」など個性的なドリンクメニューも豊富。かつ、休憩できるスペースも広くとってあるので、浅草散策の一休みにもってこいのお店です。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225195046j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225195046.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225195046j:plain" /></p> <p>たい焼きは「あずき」(160円)と「手作りカスタードクリーム」(170円)の2種類。あんまり他で見かけないぷっくり加減…?なんとなく、丸っこい形が印象的です。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225195027j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225195027.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225195027j:plain" /></p> <p>外側はパリッとしつつ、中はしっとりしていてモチモチ食感な生地がとても◎。薄皮たい焼きも美味しいけれど、「たい焼きの生地だけ延々と食べていられる派」の筆者にとって、このたい焼きはかなり理想的です。あずき餡もクドい甘さじゃなくてちょうど良いです。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171225195036j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171225/20171225195036.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171225195036j:plain" /></p> <p>カスタードクリームは手作り感あふれる優しい甘さ。作り置きだったため少しクリームが固くなってしまったようですが、とろ~んと流れ出てくるより、少しねっとりしたクリームのほうが好みなので問題なしでした。むしろ美味しい。</p> <p>浅草寺方面からだと少し歩きますが、花やしきの見物がてら立ち寄ってみてはいかがでしょうか!</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: line-through;">店名:<strong>たい焼 勝</strong></span><span style="color: #ff0000;"><strong>(閉業)</strong></span><br /><span style="text-decoration: line-through;">住所:東京都台東区浅草2-7-19 高橋ビル</span><br /><span style="text-decoration: line-through;">電話番号:03-3842-0141</span><br /><span style="text-decoration: line-through;">営業時間:月、木~金 13:00~18:00 土日祝 10:00~18:00</span></p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="13肉まんシューマイ地元民からも長年愛されるセキネ">13.【肉まん&シューマイ】地元民からも長年愛される「セキネ」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215193615j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215193615.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215193615j:plain" /></p> <p>すし屋通りと新仲見世通りの交差点の角にあるセキネで食べたいのは肉まん!地元民も通うお店です。名物の肉まんは1個260円。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215193640j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215193640.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215193640j:plain" /></p> <p>見てください、このなめらかな肌…!ふっくらツヤッツヤの皮はもっちもちで、皮だけでも食べていたいくらい美味しいです。 </p> <p>肉餡にたどりつくと、肉汁があふれ出します。この旨みたっぷりな肉汁をもっちもちの皮が受け止めてくれていて、もうまさにベストパートナー。肉だけでなく玉ねぎも、これでもか!というほど入っています。ジューシーで旨いです。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318115917j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318115917.jpg" alt="f:id:cookart:20160318115917j:plain" /></p> <p>肉まんのほかにはあんまん、シューマイも。シューマイはお土産用のみの販売です。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215193635j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215193635.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215193635j:plain" /></p> <p>セキネはシューマイも美味しいのでぜひ食べてみてもらいたい!</p> <p>持ち帰り用のみの販売です。お店の方には「電子レンジでチンしてもらえればOKです」と説明を受けました。余裕があればもちろん蒸したほうが美味しいはずですが、レンジ加熱でも十分美味しくいただけます。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215193647j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215193647.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215193647j:plain" /></p> <p>温める前に写真を撮ってしまったのですが、とっても肉肉しいシューマイであることが伝わるでしょうか(電子レンジを使う場合は別皿に移しましょう)。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215193652j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215193652.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215193652j:plain" /></p> <p>すばらしいムッチムチ感!シューマイというより、肉団子とかソーセージとかそっちの類です。玉ねぎの甘さもあって、控えめにいってめちゃくちゃウマイ……!</p> <p>専用のタレとカラシが付いてきます。これを使うと、またさらに違った味わいに変化。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20171215193658j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20171215/20171215193658.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20171215193658j:plain" /></p> <p>たまり醤油っぽいまろやかさで、深みもありつつ、ほんの少し酸味があってサッパリした味。奥に旨味も感じられます。このタレが本当に美味しい!そしてカラシをつけると一気に大人の味になって、お酒がほしくなります。</p> <p> </p> <p>店名:<strong>セキネ</strong><br />住所:東京都台東区浅草1-23-6<br />電話番号:03-3841-5230<br />営業時間:11:00~20:00</p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="14閉業せんべい浅草で100年続く手焼きせんべいのお店入山せんべい">14.<span style="color: #ff0000;">※閉業</span>【せんべい】浅草で100年続く手焼きせんべいのお店「入山せんべい」  </h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318120654j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318120654.jpg" alt="f:id:cookart:20160318120654j:plain" /></p> <p>1914年(大正3年)創業という歴史あるおせんべい屋さんです。店頭では職人さんたちが1枚ずつ丁寧にせんべいを手焼きしているところを見学できます。</p> <p>そしてその焼きたてを食べられちゃうのです!贅沢ですよね。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318121201j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318121201.jpg" alt="f:id:cookart:20160318121201j:plain" /></p> <p>焼きたての温かいせんべいは1枚130円。香ばしいお醤油の香りがたまりません……!日本人に生まれてよかったー!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318121511j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318121511.jpg" alt="f:id:cookart:20160318121511j:plain" /></p> <p>バリッ!と堅い食感、しっかりめのお醤油味、歯ごたえ、これぞ正統派のせんべい!なんだか懐かしくなる味です。きちんとした手土産にも重宝する、缶入りも売られていますよ。</p> <p> </p> <p><span style="text-decoration: line-through;">店名:<strong>入山せんべい</strong></span><span style="color: #ff0000;"><strong>(閉業)</strong></span><br /><span style="text-decoration: line-through;">住所:東京都台東区浅草1-13-4</span><br /><span style="text-decoration: line-through;">電話番号:03-3844-1376</span><br /><span style="text-decoration: line-through;">営業時間10:00~18:00 (木曜日定休)</span></p> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="15喫茶店甘味ともんじゃ焼きどっちもレトロなお店純喫茶マウンテン">15.【喫茶店】甘味ともんじゃ焼きどっちも!レトロなお店「純喫茶マウンテン」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318124851j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318124851.jpg" alt="f:id:cookart:20160318124851j:plain" /></p> <p>さて、最後に浅草らしいレトロな喫茶店「マウンテン」を紹介します。</p> <p>こちらのお店、1階は甘味処純喫茶、2階はもんじゃとお好み焼き、という複合的な?お店なのです。</p> <p>2階のもんじゃ焼きからご紹介。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318125401j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318125401.jpg" alt="f:id:cookart:20160318125401j:plain" /></p> <p>各テーブルに鉄板があり、思い思いにもんじゃを焼いて楽しめます。</p> <p>オススメはクラシックな切りイカもんじゃ。もんじゃドリンクセットで1,300円(+200円でアルコールに変更可能)です。</p> <p>容器から溢れんばかりに盛られた切りイカよ…!これがいい味出すんですよね~。下町っ子ならわりとなじみ深い食材だと思います。</p> <p>ちゃきちゃきの江戸っ子なお母さんが目の前でもんじゃを焼いてくれますよ。もんじゃの作り方がわからない!という方もご安心ください。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318125910j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318125910.jpg" alt="f:id:cookart:20160318125910j:plain" /></p> <p>炒めた具材で作った土手の中に生地を流し込んでグツグツ。透明感が出てきたら全体を混ぜて完成!ヘラですくっていただきます。ヘラはとっても熱いのでヤケドに注意してくださいね。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318130201j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318130201.jpg" alt="f:id:cookart:20160318130201j:plain" /></p> <p>もんじゃのお楽しみは後半戦。「おせんべい」などと呼ばれるおコゲが一番美味しいところです!パリパリで香ばしい~!あえてもんじゃを薄~く鉄板の上に伸ばしておいておコゲを作るのもアリです。</p> <p>さて、1階の純喫茶はレトロなインテリアのゆったりとした空間になっています。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318125201j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318125201.jpg" alt="f:id:cookart:20160318125201j:plain" /></p> <p>あんことソフトクリームが豪快に盛られたクリームあんみつもマウンテンの人気メニューです。この甘さが疲れた体にしみます…!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:cookart:20160318130706j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cookart/20160318/20160318130706.jpg" alt="f:id:cookart:20160318130706j:plain" /></p> <p>渋めの緑茶がついて850円。歩き疲れたらぜひ寄ってみてくださいね。</p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/732jcej80000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/8024dc7d6f955ff80b4a700cfa858d6b865a4d14/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F732jcej80000%2Ft_0n5c.jpg%3Ft%3D1640463575" alt="純喫茶マウンテン" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/732jcej80000/#basicInfo">純喫茶マウンテン</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒111-0032 東京都台東区浅草1-8-2</div> <div class="gnavi-embed-pricing">1,500円(平均)1,500円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3841-0172">03-3841-0172</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/732jcej80000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h2 id="夜の食べ歩き">夜の食べ歩き</h2> <h3 id="16まぐろもんじゃが劇的に旨い浅草の名店まぐろ家">16.「まぐろもんじゃ」が劇的に旨い!浅草の名店「まぐろ家」</h3> <p><a href="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/foodcreative/20161031/20161031174500.jpg" class="http-image"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/foodcreative/20161031/20161031174500.jpg" class="http-image" alt="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/foodcreative/20161031/20161031174500.jpg" /></a></p> <p>浅草には70以上のもんじゃ焼き・お好み焼き店が集まっているってご存知ですか?東京でもんじゃというと、月島を思い浮かべる人も多いと思いますが、実は浅草も激戦区なのです。そんな浅草で一風変わったもんじゃ・お好み焼きを出している「まぐろ家」を紹介。浅草店限定の食べ放題サービスも行っていますよ。安くて美味しい粉もんが食べられるお店を探しているなら、<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/g-mag/013115">まぐろ家に行ってみてはどうでしょうか</a>?</p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/a525601/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/4389336b608b7ee12b201c5d57572d3f3a560bed/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fhn2zkahu0000%2Ft_0n68.jpg%3Ft%3D1640458870" alt="まぐろ家 浅草店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/a525601/#basicInfo">まぐろ家 浅草店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒111-0032 東京都台東区浅草2-13-7</div> <div class="gnavi-embed-pricing">2,000円(平均)1,000円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6905-8611">03-6905-8611</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/a525601/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div style="width: 358px; height: 140px;"><iframe src="https://r.gnavi.co.jp/plan/reserve_calendar/plan/basic/hn2zkahu0000/white/" width="360" height="140" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="17ステーキほか洋食65種類が食べ放題2980円浅草モンブランこそ肉好きの天国">17.ステーキほか<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/continental/rs/">洋食</a>65種類が食べ放題2,980円、浅草「モンブラン」こそ肉好きの天国</h3> <p><a href="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magicaline2/20170927/20170927213927.jpg" class="http-image"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magicaline2/20170927/20170927213927.jpg" class="http-image" alt="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magicaline2/20170927/20170927213927.jpg" /></a></p> <p>安くて美味しいおススメの<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/continental/rs/">洋食</a>屋さんが並ぶ浅草エリア。「大宮」「グランド」「佐藤」「ヨシカミ」など老舗を中心に人気店がいくらでも出てきますが、<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tos/4253">ハンバーグの人気店「モンブラン」の食べ放題がすごい</a>のです。名物のハンバーグをはじめ、ステーキやビフカツ、エビフライなど絶品の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/continental/rs/">洋食</a>65種類が90分食べ放題で3,280円(税抜・平日)。たっぷりいただくとこれはもう罪悪感を感じてしまうレベルです!</p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/a176500/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/2c2d9b0f1308da9da785a2a76ce88eb7cf9d36db/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F3vxm02xa0000%2Ft_001k.jpg%3Ft%3D1640457857" alt="モンブラン" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/a176500/#basicInfo">モンブラン</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒111-0032 東京都台東区浅草1-8-6 ファミール浅草1F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">1,500円(平均)980円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-5827-2771">03-5827-2771</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/a176500/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="18ここは肉のテーマパーク焼肉本とさやは肉質もコスパも最高すぎるくらい最高">18.ここは「肉のテーマパーク」!焼肉「本とさや」は肉質もコスパも最高すぎるくらい最高</h3> <p><a href="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magicaline2/20161223/20161223211504.jpg" class="http-image"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magicaline2/20161223/20161223211504.jpg" class="http-image" alt="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/magicaline2/20161223/20161223211504.jpg" /></a></p> <p>食の名店が並ぶ東京浅草。焼肉も例外ではありません。ランチでもディナーでも安くて美味しいお店をあげたら枚挙に暇がありません。「だん」「金楽」「すずき」「岡本」といった有名店と並んでおすすめなのが、「本とさや」。<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tos/3779">誰が呼んだか別名「肉のテーマパーク」</a>。食べ放題にも負けないバリエーションとコスパが魅力です。味は最高すぎるくらい最高ですよ。</p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/kmwdakt50000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/d3b69da16e8dc6ac3c8c477c5e141d0988013106/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fkmwdakt50000%2Ft_0n5g.jpg%3Ft%3D1640459678" alt="炭火焼肉 本とさや" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/kmwdakt50000/#basicInfo">炭火焼肉 本とさや</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒111-0035 東京都台東区西浅草3-1-9</div> <div class="gnavi-embed-pricing">8,000円(平均)6,000円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3845-0138">03-3845-0138</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/kmwdakt50000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="19旨すぎる300gのスペアリブの居酒屋我まんまの洋食がスゴイ">19.旨すぎる300gのスペアリブ!の居酒屋「我まんま」の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/continental/rs/">洋食</a>がスゴイ</h3> <p><a href="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/comoworks1/20180224/20180224204623.jpg" class="http-image"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/comoworks1/20180224/20180224204623.jpg" class="http-image" alt="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/comoworks1/20180224/20180224204623.jpg" /></a></p> <p>西浅草にある洋風居酒屋の「我まんま」の名物は、TVでも紹介される特大スペアリブをはじめ、様々なお肉料理です。店の外には「急募 お客様を募集しています」の貼紙が。店の中には一面に広がる手書きメニュー。店名の通りジャンルを問わないメニューのオンパレードです。牛レバステーキやボルガライス、原価ステーキなど<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/yamama/4506">肉好きなら一度は行ってみたいお店</a>ですね!</p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gazp100/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/4508fc523ceeee8a6ae74a6240aec2c49d228546/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F5v97askw0000%2Ft_003g.jpg%3Ft%3D1640458639" alt="我まんま" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gazp100/#basicInfo">我まんま</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒111-0035 東京都台東区西浅草2-1-8</div> <div class="gnavi-embed-pricing">2,500円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:090-8745-8539">090-8745-8539</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/gazp100/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div style="width: 358px; height: 140px;"><iframe src="https://r.gnavi.co.jp/plan/reserve_calendar/plan/basic/5v97askw0000/white/" width="360" height="140" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="20佐渡島内の日本酒と名物が集結する西浅草だっちゃが素晴らしすぎ">20.佐<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream5704/">渡島</a>内の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>と名物が集結する西浅草「だっちゃ」が素晴らしすぎ</h3> <p><a href="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20181025/20181025141233.jpg" class="http-image"><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20181025/20181025141233.jpg" class="http-image" alt="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20181025/20181025141233.jpg" /></a></p> <p>東京にいながら、新潟県・佐<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream5704/">渡島</a>の美味しいものを堪能できる「だっちゃ」。カニや南蛮エビ(甘エビ)、牡蠣、イカ、サザエといった海鮮、いごねりやへんじんもっこの生サラミ、ふぐの子粕漬けといった特産品、「真野鶴」「金鶴」「天領盃」「真稜」「北雪」といった<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>はもちろん、ナスなどの野菜まで佐渡産の食材を使っているこだわりよう。いざ佐渡でこれらの味覚を味わおうと思ったら、広い島内をあちこち移動しなくてはなりませんが、こちらのお店に来れば全てが揃っています。<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tamaoki/4741">佐渡より佐渡の食材が揃っているといっても過言ではないレベル</a>のラインナップ。食べ歩きの〆は美味しいお酒で!</p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5vzj792n0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/b42e0197d0f129f7994b05dc862565691cedee99/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F5vzj792n0000%2Ft_0n5o.jpg%3Ft%3D1640461836" alt="佐渡の酒と肴 だっちゃ" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5vzj792n0000/#basicInfo">佐渡の酒と肴 だっちゃ</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">5,200円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-5830-3790">03-5830-3790</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5vzj792n0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="浅草グルメマップ">浅草グルメマップ</h3> <p>甘辛・新旧・和洋折衷。バラエティ豊かな浅草グルメは いかがでしたか?</p> <p>浅草はどんな季節に行っても楽しめます。東京の代表的な観光地、食べ歩きも楽しみながらいろいろなスポットを巡ってみてくださいね。</p> <p>紹介したお店のマップはこちら。浅草散策にお役立てください!</p> <p><iframe src="https://www.google.com/maps/d/embed?mid=znpnqryoZNbw.kiX4w74ZvYJA" width="640" height="480"></iframe></p> <p style="text-align: center;">▼浅草のランチスポットを色々お探し中の方はこちらにもたくさん掲載中ですよ!</p> <p style="text-align: center;"><a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2205/lunch/?from=g-interview"><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20180429224107j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20180429/20180429224107.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20180429224107j:plain" /></a></p> <p> </p> <p>著者プロフィール </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:naomisennsei:20160218035646j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/naomisennsei/20160218/20160218035646.jpg" alt="f:id:naomisennsei:20160218035646j:plain" /></p> <p><strong>株式会社 COOK ART‐23番地cook~人と料理の交差点</strong></p> <p>「人と料理の交差点」をテーマに、単なる料理の技術を学んでいただくための教室ではなく、お友達や家族に笑顔を届けてもらえるようなレッスンを展開中。笑顔と歓喜溢れるレッスンには、毎回多くの人が集まる。</p> <p>HP:<a href="https://www.facebook.com/23fanDecookrentoLiaoLinoJiaoChaDian/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">株式会社 COOK ART‐23番地cook~人と料理の交差点</a></p> <p>文:23番地cook専属ライター 金岡 布見子(かねおか ふみこ)</p> <p>料理は食べるのも、作るのも大好きなアラサー女子。趣味は味コピー。気に入った味を盗んで自宅でこっそり再現しています。得意料理はお酒と白米に合う激辛料理。</p> cookart 「料理の省力化」を徹底して家庭の崩壊を防ぐ話_PR hatenablog://entry/4207112889967373319 2023-03-09T11:00:00+09:00 2023-04-25T13:41:41+09:00 現在絶賛子育て中のヨッピーさんにとって、「宇宙一良いサービス」が Uber Eats だそう。単なるグルメアプリではなく「Uber Eats は、育児アプリ」だとも。子育て世代にとってはもはや「生活インフラ」というレベルのサービスである Uber Eats 。内食や中食や Uber Eats を状況に応じてうまく使うのが子育てのコツのようです。(<a href="https://pr.gnavi.co.jp/promo/ubercampaign/?utm_id=mmag_202303_uber_y">Uber Eats|ぐるなび</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306140358.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こんにちは。ヨッピーです。宇宙一可愛い息子がいます(自慢)。</p> <p>「<strong>Uber Eats の記事を書いてくれ</strong>」と頼まれて即座に「<strong>やります!</strong>」と返答しました。<br />何故なら現在進行でゴリゴリ使っているし、「<strong>宇宙一良いサービスだ</strong>」と思っているからです。今まで課金したお金を原稿料で取り返したい。<br /><br />実際、周りに Uber Eats を使ってる人はたくさん居るし、「生活インフラ」っていうレベルで常用している人もいるはずだ。「Uber Eats とは何か」みたいな部分は今更解説しなくてもみんな知ってるんじゃないかと思う。<br /><br />そんな Uber Eats ですが、「どういうサービスか」と聞かれたら「デリバリーアプリ」とか「グルメアプリ」なんて答える人が多いんじゃないかと思いつつ、僕ならこう答えます。</p> <p> </p> <p><strong>Uber Eats は、育児アプリである。</strong></p> <p><br />と。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230301/20230301132156.png" width="964" height="1200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>何故なら食べ物を注文するだけではなく、<strong>Uber Eats はドラッグストアの商品も注文したら届けてくれるんですよ。</strong>この使い方は意外と知らない人が多いのではないと思っている。<br /><br /></p> <p>子どもが熱を出して保育園をお休みしてる時に、「オムツが切れてる」「スポーツドリンクが欲しい」「食欲無いからゼリーを食べさせたい」と思っても、ぐったりしてる子どもを連れて外出するのは可哀想だし、「<strong>あ、詰んだぞ</strong>」ってなる瞬間があるんですよこれが。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230301/20230301125931.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>でも、Uber Eats なら届けてくれる……!届けてくれるんですよ……!<br /><br />ひとり暮らしの人が寝込んだ時に「風邪薬が欲しい」とか「冷えピタ欲しいな」っていう時にも使える。だから何かあった時のためにインストールしてあれこれ登録し、すぐに使えるようにしておくのが良いのではなかろうか。<br /><br /></p> <p>そして育児をしているうちに、Uber Eats 以外にも「これは使える……!」っていうサービス、知見がそこそこ溜まったので、今日は「料理」を軸に育児にまつわるエトセトラを父親目線から書かせて頂きます。新米パパ風情ではありますがお手柔らかにお願いします。</p> <p> </p> <h3 id="親神を目指すことになった話">「親神」を目指すことになった話</h3> <p><br />僕は以前、大企業にカテゴライズされる会社でサラリーマンをしていた事がありましてね。<br /><br />下っ端の頃、飲み会の席で誰かがカバンを忘れていたので「これ、どなたのカバンですかー!?」ってやってたら後ろからバシッと頭をシバかれて、「<strong>おい、誰がどのカバンかくらい把握しとかんかい</strong>」と酔っぱらって目が座った上司にスゴまれる程度には体育会系の会社でした。<strong>最悪だ。<br /><br /></strong></p> <p>50人のおっさんが参加する席の、黒いビジネスバッグが誰のものかを把握するのは神経衰弱のプロでも無理だと思う。<br /><br /></p> <p>ハードワークで年功序列、女性総合職も僕の3つ下の後輩が初めて、みたいな、典型的な古い日系企業って感じの会社だったので、男性で育休を取る人はマジで<strong>皆無</strong>でした。僕が在籍していた7年間で、たぶんひとりもいなかったと思う。<br /><br /></p> <p>だから男性社員にとって「育休」という言葉はまったく馴染みが無いわけでして、僕がもしその頃に居酒屋で先輩と飲みながら「<strong>僕、育休とろうと思うんです</strong>」って相談したら「<strong>いくきゅー?おお、頼め頼め</strong>」って酒のツマミかなんかと勘違いした対応を取られていた可能性が高いです。<br /><br /></p> <p>そんな社風なので家庭を顧みず、ガムシャラに働くおっさんが雲霞のごとく大量に湧いておりました。そして当然のごとくばんばん家庭が崩壊します。</p> <p><br />だいたいのおっさんがお小遣い制で奥さんの言いなりになっており、酒の席では「自分がいかにひどい扱いを受けているか」の自慢大会みたいなものがよく行われておりました。<br /><br /></p> <p>「娘にピアノを習わせたい」という奥さんの要求に対し、「置く場所が無いだろ」と反論するも結局押し切られ、自分の6畳の部屋にグランドピアノが運び込まれたせいでピアノの下に布団を敷いて寝るハメになった上司。<br /><br /></p> <p>前述のグランドピアノを置くために防音工事を施した際、工事業者から「気密性が高いので定期的に換気してください。酸欠になります」と言われ、寝る時は毎回ドアを少し開けて寝ているはずなのに、朝起きる頃には必ずドアが閉められていた上司。<br /><br /></p> <p>ランチで行った定食屋に流れていたお昼のニュースで「毒入りギョーザ事件」を報道していて、「怖いことがあるもんだなぁ」と思って夜家に帰ったらまったく同じ商品が食卓に並んだ上司(家にある分は旦那に食わせておけばいいか、と思ったらしい)。<br /><br /></p> <p>これらのエピソードを聞いて「<strong>そこまで奥さんを追い詰めた上司が悪い</strong>」と思うのか、「<strong>外で頑張って働いてる父親に対してなんという仕打ちを</strong>」と思うのかは読者の方々の判断にお任せしようと思います。<strong>たぶん両方が正しい。</strong><br /><br /></p> <p>さておき、そんな風に「ドリフのコントかよ」っていうレベルでガッシャガシャに崩れてゆく家庭を目の当たりにしておりましたので、僕自身が奥さんから「妊娠した!」という報告を受けた時は嬉しい反面、恐ろしさも覚えました。何故なら僕はグランドピアノの下で寝たくはないからです。<br /><br /></p> <p>「よし、僕はああいう上司たちを反面教師にして、家事や育児にちゃんとコミットしよう。そうして家庭における自分の尊厳を守ろう。そして何より家族が、平和に、そして楽しく、暮らせますように……」<br /><br /></p> <p>こうして僕は、死屍累々となった上司の屍(しかばね)を踏み越え、家事と育児にまい進し、親の神、つまりは親神(おやしん)に進化する事を固く誓ったのです。</p> <p> </p> <p>前置きが長すぎるな。<br /><br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230301/20230301114326.jpg" width="900" height="1200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>親になる、という事はつまり、もうこのようなお酒の飲み方は出来なくなるという事です。<br /><br /><span style="color: #d32f2f;"><strong>===いったんCMです===</strong></span><br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230303/20230303165755.png" width="1200" height="646" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ただいま、ぐるなび限定で Uber Eats 初回2,400円以上のご注文で1,800円割引になるキャンペーンを行っております!<span style="color: #ff0000;"><strong>(※キャンペーンは終了しました)</strong></span></p> <p> </p> <p>食べ物以外にもお酒を注文したり、自宅でのんびり映画を見ながら食事だって出来るぞ!</p> <p>プロモーションコード「ぐるなび」を入力すると1,800円オフ!<br />2,400円の注文がなんと600円に!<span style="font-size: 80%;">(※配達手数料、サービス料を除く )</span><br />さっそく今晩使ってみてはいかがでしょうか!</p> <p><br /><span style="color: #d32f2f;"><strong>===CMここまで===</strong></span><br /><br />さておき。</p> <p>「そのうち子どもが産まれる!」という事実が発覚した時点で、とりあえずTwitterの育児アカウントなんかをあれこれ見て回ったり、主にインターネットで情報収集をしたのですが、「三日まともに寝てない」「ゆっくりお風呂に入ったの2カ月ぶり」「<strong>育児は地獄だぞ</strong>」とかそういう、「育児は大変」的な書き込みを大量に発見した僕は驚愕し、完全にビビってしまいました。<br /><br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228215350.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228215334.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ビビッて買い込んだ育児本の数々。</p> <p> </p> <p>「これはちょっと、マジ本気で取り組まないとやばいな」と直感したので、「<strong>家庭が崩壊しないように全てを効率化する</strong>」をテーマにあらゆる家事や仕事のやり方なんかを見直したのです。特に勝間和代さんの「ロジカル家事」と、「ジーナ式」の本は家事・育児における考え方の根本みたいなものを身につけるのに大変参考になりました。</p> <p> </p> <p>その結果……。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228215948.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>宇宙一かわいい子どもが爆誕し。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228215442.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>今では家庭が崩壊することなく、楽しく暮らしております。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228220641.jpg" width="900" height="1200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><br />あ、本題に行く前に終わっちゃった。</p> <p> </p> <p>というわけで本日はそんな自分の経験からあれこれ「こうすればいいんじゃない」みたいなものをドラクエに例えながら書かせて頂きます。本当に長い前置きですがなにとぞよろしくお願いします。</p> <p> </p> <h3 id="基本的な考え方">基本的な考え方</h3> <p> </p> <p>想定しているのは、父:フルタイム労働のサラリーマン 母:フルタイム労働のサラリーマンで産休中 みたいな共働き世帯です。記事の内容にはあんまり男女関係ないけど。子どもが産まれてしまえば母乳での授乳以外は男性も同じように子供と関わる事が出来るからです。<br /><br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228220901.jpg" width="1200" height="898" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><br />想定する敵はこんな感じです。ラスボス「あかちゃん」が「りょうり」「そうじ」など色んな手下を引き連れて出現します。ただしラスボスである「あかちゃん」とのエンカウントまで数ターン時間があるので、「あかちゃん」の出現までに手下をしばいて弱体化させておくことが大事です。<br /><br /><br />ちなみに「あかちゃん」の強さは「完全にランダム」「出現するまでわからない」というクソ仕様なので、「イオナズン(夜泣き)」を連発してくる凶悪な赤ちゃんも居れば、「じっとこちらを見ている(しかも可愛い)」ばっかりのザコ赤ちゃんも居ます。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228220924.jpg" width="1200" height="898" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>あかちゃんの凶悪スキル「よなき」は大豪邸に住んでいない限り家のどこに居てもダメージを食らう全体攻撃。連発されると全員瀕死になる。<br /><br />とは言え、実体験として僕が受ける印象は「あかちゃん」だけを相手にするならそこまで凶悪でもないな、という感じです。</p> <p> </p> <p>実際、「しごと」「りょうり」「せんたく」「そうじ」といったザコ敵を全部誰かに丸投げして、自分が「あかちゃん」の相手をするだけで良いなら「いけるわ」って人が多いんじゃないでしょうか。もちろん「あかちゃん」の個体差にも寄りますけど。<br /><br />「あかちゃん」の個体差については我々にはどうしようも無い領域なので、せめて論理が通用する、対処が可能な部分を「あかちゃん」が出現する前にしばきあげておこうね、というのが趣旨です。<br /><br />そして本日しばきあげるのは「りょうり」です。<br />なんせ、当媒体は「みんなのごはん」だから!<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228221422.jpg" width="600" height="544" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>今回しばきあげるのはこいつだ!<br /><br /></p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>===いったんCMです===</strong></span><br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230303/20230303165755.png" width="1200" height="646" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ただいま、ぐるなび限定で Uber Eats 初回2,400円以上のご注文で1,800円割引になるキャンペーンを行っております!<span style="color: #ff0000;"><strong>(※キャンペーンは終了しました)</strong></span></p> <p> </p> <p>料理をする余裕が無いタイミングや、ちょっとした記念日など思い立った時に即注文!<br />小さい子ども連れでの外食は大変ですが、 Uber Eats なら家でのんびり食事が出来る!</p> <p>プロモーションコード「ぐるなび」を入力すると1,800円オフ!<br />2,400円の注文がなんと600円に!<span style="font-size: 80%;">(※配達手数料、サービス料を除く )</span><br />今週末は Uber Eats を頼んで、のんびり家族で映画でも見るのはいかがでしょうか!</p> <p><br /><span style="color: #d32f2f;"><strong>===CMここまで===</strong></span></p> <p><br /><br /></p> <h3 id="あかちゃん出現前に改善すべきりょうりのポイント">「あかちゃん」出現前に改善すべき「りょうり」のポイント</h3> <p> </p> <p>「あかちゃん」とエンカウントしてしまうと、とにかく時間に追われまくって余裕が無くなるので、「あかちゃん」のエンカウント前からあれこれ着手しておくのが良いです。我が家では出産前からキッチンの改造に着手しました。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228221530.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>これが現在の我が家のキッチンです。</p> <p><br />これは以前、収納王子ことコジマジックさんにお願いして<a href="https://magazine.cainz.com/article/65492">クソキッチンを改造して頂いた際</a>に、「<strong>キッチン周りの壁面を上手に使おう</strong>」という事をおっしゃっていて、「確かにこれ、良いな」と思ったので我が家でも導入しました。</p> <p> </p> <p>ポイントは、「<strong>だいたいの料理が手の届く範囲内で済ませられるようにすること</strong>」です。<br /><br /></p> <ul> <li>砂糖</li> <li>塩</li> <li>コショウ</li> <li>醤油</li> <li>みりん</li> <li>顆粒だし</li> <li>ごま油</li> <li>サラダ油<br /><br /></li> </ul> <p>あと映ってないけどキッチンペーパーも。この辺は全部手が届くところに設置しています。料理酒は「暗いところに保管してね」って書いてあったので流しの下に、味噌は冷蔵庫に入ってますが、これだけ揃ってればだいたいの料理は手の届く範囲でいけます。<br /><br /></p> <p>フライパンは流しの下に保管してる人が多い(我が家ももともとはそうだった)のではないかと思うのですが、こうやって壁に掛けておけば下から引っ張り出すより楽だし早い。<br /><br />お玉やフライ返しなど調理道具もフックにかけて手が届くようにしてあります。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228221718.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><br />そして導入した食洗器。</p> <p>見ての通り、「<strong>なんか知らんけど大は小を兼ねるやろ理論</strong>」でデカいやつを買ってみたら本当にバカでかくて笑ってしまいました。家電量販店で見ると小さく見えるのに。調理スペースが半分になった。<br /><br /></p> <p>食洗機の導入にあたっては奥さんから「調理スペースが狭くなるし、邪魔だよ~」って言われたのですが、「まあまあ、一回置いてみて『やっぱりいらん!』ってなったら撤去するから!」などと僕がちょっと強引に進めたのですが、結果的には「大正解!」っていう感じです。</p> <p> </p> <p>赤ちゃんの哺乳瓶やおしゃぶり、オモチャなど、育児用品って洗いづらい形状のものが多いわりに、洗う頻度がめちゃ増えるので全部手洗いでこなしていたら時間がかかるし手荒れで死ぬと思います。子どもが新生児の頃は里帰りしていたので哺乳瓶の洗浄や消毒を全部手洗いで行っており、実際手荒れで死にました。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228223140.jpg" width="1200" height="922" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>この写真の僕が手袋をしているのはアカギレがとんでもないことになってたから。なんかの記事に使った自分の写真も、指先がボロボロになっててそれを目ざとく発見した読者から「ヨッピーさんの育児はガチ。<strong>何故なら手荒れがひどいから</strong>」などと書かれた事もあります。</p> <p> </p> <p>設置スペースがどうしても気になる人には最近出回りつつある小型の食洗機を使うと良いです。哺乳瓶やおしゃぶりを洗うだけならこれでじゅうぶんなので。タンク式なら場所も固定されません。<strong>手洗いでやるの、マジで大変だよ~~!</strong><br /><br />キッチンの動線を見直して食洗機を導入すれば、手洗いに比べて<strong>1日30分</strong>くらいは時短になる気がする。<br /><br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230301/20230301130852.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そして宅食サービス!<br /><br /></p> <p>キッチンの改造が終わったら次に宅食サービスを取る事にしました。<br /><br />「料理」ってひとことで言っても、</p> <ul> <li>献立を考える</li> <li>買い物に行く</li> <li>料理をする</li> </ul> <p>みたいなタスクが組み合わさっているので、宅食を使えば献立を考えなくて良いし、買い物に行かなくて良いし、料理だってある程度カットしてくれていたりするので圧倒的に楽になります。<br /><br />体感では<strong>1日あたり1時間</strong>くらいは時短になる。これは大きい!</p> <p> </p> <p>ただし、宅食っていくつかジャンルがあって、</p> <p> </p> <ul> <li>冷凍のお弁当が届くタイプ</li> <li>ある程度カット済のものが届き、自分で仕上げるタイプ</li> <li>食材だけ届いてあとは自分でやるタイプ</li> </ul> <p> </p> <p>とざっくり3パターンくらい。</p> <p>我が家では子供が産まれる前から、順番にひとつずつ試しました。だいたいお試しキットがありますしね。<br /><br /></p> <p>最初は「楽でええやん」って事で冷凍のお弁当タイプを試したのですが、やっぱりちょっと味気ないというか物足りないし、食材だけ届くタイプは野菜の皮を剥くのが面倒くさいしで、結局は真ん中の「ある程度調理済で、最後に手を加える」っていうタイプの宅食で今は落ち着いています。この辺はお好みで自分に合ったものを選ぼう。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230301/20230301131101.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>宅食を利用した我が家の晩御飯。味噌汁の置き場所が違うけどまあ細かい事は気にしない。キムチと味噌汁は宅食ではなく追加で作ってるので要注意。<br /><br />この日は「びんちょうマグロの漬け丼とそぼろ野菜炒め」。<br />コストはひとり1食700円くらいなのでそこまで「贅沢!」っていう感じもない。割と許容範囲かな~、っていう。これを平日、週に5日使っております。<br /><br /></p> <p>宅食を早めのタイミングで導入しておいて良かったな、と思うのが、妊娠中の一時期、奥さんがお医者さんに「<strong>切迫気味だから絶対安静。家事は今後全部旦那にやらせなさい</strong>」って言われたタイミングがありましてね。献立考えるのから何から全部自分でやってたらあのタイミングで詰んでたかもしれんな、って思うので何事も早め早めに対応しておいてよかった。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230303/20230303114015.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そして調理家電!</p> <p>いわゆる電気調理鍋です。これを導入すれば放置してても1品出来るので、煮物をしている時に子どもに泣かれて、そっちに気を取られてる内に焦がしちゃった、みたいな惨劇が回避できる。<br /><br />前述の宅食は確かに便利なのですが、僕はどうしてもご飯には味噌汁が欲しいタイプなのに、献立によっては汁ものが無い日もあるので、そういう日には具沢山味噌汁みたいなものを作っております。<br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230301/20230301132952.png" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>さっきのこれね。宅食のメニュー+味噌汁とキムチなど漬物っていう、だいたいこんな感じのご飯を食べております。<br /><br />味噌汁作りのポイントは「<strong>足の早い野菜を買わない</strong>」ということ。</p> <p>人参や玉ねぎ、大根なんかは1週間くらい持つからチビチビ使って味噌汁にします。<br />逆に白菜やナスは痛むのが早いので極力買わないようにしている。<br /><br /></p> <p>くれぐれも、このへんは「あかちゃん」が産まれる前から取り掛かってください!ポイントは「<strong>試してみて、合わなかったら止めればいい</strong>」っていうメンタルでやることです。<br /><br /></p> <p>まあ食洗機なんかは「やっぱや~めた」ってするのまあまあ大変ですけど、宅食はダメだったら退会すればいいだけだし、電気調理鍋は必要ないな、ってなったらメルカリで売ればオッケーです。<br /><br /></p> <p>そういう意味では掃除ロボットも導入しましたけど、「赤ちゃんが落ちたら危ないからなー」と思って背の高いソファをローソファに変えたりしたおかげでぜんぜん機能しなくなり、結局友達にあげたし、ウォーターサーバーも思ったよりお湯の温度が高くないのと、手軽に場所を移動できないのが微妙だなと思ったので、解約して普通の電気ポットに変えました。<br /><br />とにかく、「あかちゃん」が産まれると時間に追われて、ヨドバシカメラ行って食洗機を吟味する、みたいな時間もスーパー作りづらくなるので、くれぐれも産まれる前から「りょうり」をしばいておきましょう。<br /><br /></p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>===いったんCMです===</strong></span><br /><br /></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230303/20230303165755.png" width="1200" height="646" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ただいま、ぐるなび限定で Uber Eats 初回2,400円以上のご注文で1,800円割引になるキャンペーンを行っております!<span style="color: #ff0000;"><strong>(※キャンペーンは終了しました)</strong></span></p> <p> </p> <p>「買い物で遅くなってご飯を作る時間が無い……!」</p> <p>そんな時も Uber Eats です!<br /><br /></p> <p>プロモーションコード「ぐるなび」を入力すると1,800円オフ!<br />2,400円の注文がなんと600円に!<span style="font-size: 80%;">(※配達手数料、サービス料を除く )</span><br />帰宅時間に合わせて宅配時間を指定しておくと、家に着いてからすぐに食べられるぞ~!</p> <p><br /><span style="color: #d32f2f;"><strong>===CMここまで===</strong></span></p> <h3 id="赤ちゃんとエンカウントしたら">赤ちゃんとエンカウントしたら</h3> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230228/20230228220901.jpg" width="1200" height="898" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>そんなわけで準備期間を経て「あかちゃん」が出現したぞ!<br />キャー!可愛いでちゅねーーー!<br /><br />事前に準備していたおかげで「りょうり」や「そうじ」「せんたく」に「しごと」もだいぶ弱体化させてあるから楽勝だぜ!<br /><br />って思うじゃないですか。</p> <p><br />でも多くの場合、<strong>「あかちゃん」の出現と同時に「まま」が大ダメージを負って戦線を離脱</strong>します。こいつぁピンチだ!</p> <p> </p> <p>ここからは「ぱぱ」の頑張りどころです。「あかちゃん」の出現と同時にラリホーを唱えて「しごと」を眠らせておきましょう。つまりは育休を取ってお仕事を休む、ということです。</p> <p> </p> <p>育休が取れない場合は「ぎりのまま」など助っ人を手配するか、「おかねつかう」のコマンドで家事代行を頼みまくるなど何かしらの手を打たないと、大ダメージを負った「まま」が戦線を離脱出来なくなるので本当に危険です。一生恨まれても文句は言えない。<br /><br />首尾よく「しごと」を眠らせる事に成功し、上で述べたような方法で「りょうり」を弱体化させてあれば、そこそこ「あかちゃん」に集中して対処できるかと思います。</p> <p> </p> <p>完全に母乳で育てるのであれば、授乳に関しては父親の出る幕はありませんが、搾乳した母乳をあげたり、ミルクも使用する場合なんかはもちろん父親でも出来るのでばりばり働きましょう。</p> <p> </p> <p>コツは「とにかくストックをたくさん買っておく」ということです。我が家では哺乳瓶を4つ、搾乳機を2つ買いました。1つしか無いと使うたびに洗って消毒して、というのを繰り返さなければいけないのですこぶる効率が悪いです。わーっと使ってある程度溜まったら一気に洗って消毒、というルーチンにしましょう。<br /><br />あとは液体ミルクなど便利なものもあるので、災害時などいざという時のためにある程度ストックしておくとグッド!</p> <p> </p> <h3 id="-Uber-Eats-">【 Uber Eats 】</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230303/20230303165755.png" width="1200" height="646" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そして Uber Eats です!</p> <p>これ、冒頭でも言ったように赤ちゃんが産まれる前に登録しておくと良いです。「<strong>ドラッグストアで買ってきて欲しい</strong>」みたいな需要以外にも、育児に追われていると「<strong>自分たちのご飯を作るタイミングがまじで無い</strong>」みたいな事が往々にして起こるからです!<br /><br />赤ちゃんの分は母乳なりミルクなりでなんとかなるにしても、自分達の分は作るか食べに行くかしなくてはいけない割に、小さい赤ちゃんを連れて食べに行くのはけっこうハードルが高いし、作るにしてもミルクあげておむつ替えて泣いてる所をあやしてっていうのをやりながら料理するのはけっこう大変!<br /><br /></p> <p>両親が揃ってる日はまだ良いんですけど、どちらかが出かけててワンオペしてる日の料理って子どもがある程度大きくなったら「相手しろ!」って泣いて怒ったりするのでハードルがけっこう高いんですよ。<br /><br />仕方ないから子どもを抱っこ紐に入れておんぶしながら作ったり、保育園に行ってる間にパパっと作り置きしたりもあるんですが、日中仕事に追われて時間が取れなかった時なんかは Uber Eats がめちゃめちゃ重宝します!</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yoppymodel/20230303/20230303001713.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>「赤から」で頼んだお鍋とシメのラーメン。野菜を摂りたい時はこういうお鍋とかリンガーハットの「野菜たっぷりちゃんぽん」をよく使う。<br /><br />つまり、<br /><br /></p> <p>↓余裕がない↓</p> <ul> <li>Uber Eats でデリバリー</li> <li>冷凍食品やインスタントラーメンなど手軽なもの</li> <li>宅食を使った自炊</li> <li>全部買い出しして手作り</li> </ul> <p>↑余裕がある↑</p> <p><br />っていう感じで、状況によって使い分ける事で日々の生活をこなしてゆくイメージです。我が家では両親揃ってる日は宅食(配達する日を細かく調整できる)、ワンオペの日は Uber Eats みたいな使い分けです(宅食だとひとり分余っちゃうし)。</p> <p> </p> <p>子どもがもう少し大きくなったら、お誕生日や「ちょっと家でゆっくりしたいな」という時に Uber Eats を駆使して家族団らんの時間を作るのも良いかもしれない。<br />気合いを入れ過ぎて手間のかかる料理にかかりっきりになってしまい、「お酒買い忘れた!」とか「ちょっとしたおつまみがない!」みたいな時にも便利であります。<br /><br /></p> <p>くれぐれもキッチン周りを改善したり調理家電を揃えたり色んなサービスを試してみたりっていうのは、「あかちゃん」とのエンカウント前、つまりは妊娠が判明した時点くらいからスタートさせておきましょう。<br /><br />料理の他にも掃除、洗濯、寝かしつけその他、育児に挑むにあたって効率化出来るポイントはあれこれあるんですけど、その話についてはまた何かの機会に!<br /><br /><br /></p> <p> </p> <h3 id="Uber-Eatsはこちら"><span style="color: #06c167;">Uber Eatsはこちら</span></h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ubereats.com%2Fjp" title="【ウーバーイーツ】出前&宅配の総合サイト|近くのお店からお持ち帰りも" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://www.ubereats.com/jp">www.ubereats.com</a></cite></p> <h3 id="著者プロフィール">著者プロフィール</h3> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:bhb_gohan:20140819113215j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bhb_gohan/20140819/20140819113215.jpg" alt="f:id:bhb_gohan:20140819113215j:plain" /></p> <p>「オモコロ」「SPOT」「Yahoo!ニュース個人」「みんなのごはん」など、さまざまなWEBメディアで活躍中のライター。「WEBでウケること」の第一人者として、タイアップ広告案件なども多数手がける<br />Twitter ID: <a href="https://twitter.com/yoppymodel">@yoppymodel</a> / 公式サイト:<a href="http://yoppymodel.hatenablog.com/">ヨッピーのブログ</a></p> </div> </div> yoppymodel Uber Eats 初心者でもできる花見宴会(リハーサル)_PR hatenablog://entry/4207112889967119367 2023-03-07T10:00:00+09:00 2023-04-25T13:34:14+09:00 フードデリバリーサービスはこの数年で一気に浸透しましたが、それでも今まで Uber Eats を使ったことがない、というユーザーの方も多いのではないでしょうか。なんとなく波に乗り遅れたとか、今さら初トライするのはちょっと怖いとか、理由は人それぞれ。そういえば、お花見もこの数年してなかったな…という方も多いはず。せっかくなら花見も Uber Eats の利点を活かせばいろいろと楽しめるはず…ということで、 Uber Eats 未体験の方は今年の花見に向けてこちらの記事で予行演習してはいかがでしょうか。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2168/">二子玉川・用賀のグルメ</a>) <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="Uber Eats 使うと花見が楽しいよウェーイ、という記事です。前半はややトーンが違いますが、そのまま読み進めてください。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306154357.jpg" width="1024" height="576" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">Uber Eats 使うと花見が楽しいよウェーイ、という記事です。前半はややトーンが違いますが、そのまま読み進めてください。</span></figcaption> </figure> <p>デイリーポータルZ編集部の安藤さんから「来週ぐらいに公園でお花見のリハーサルしながら、 Uber Eats 呼んで美味しいものでも食べませんか?」という連絡が来た。</p> <p>おっ、いいねー。そういえばコロナの影響でここ数年は花見もしていないし、久々に楽しそうだ。なにより、美味しいものを食べさせてもらえるのはいいことだ。</p> <p>花見のリハーサルというのがちょっとよく分からないんだけど。</p> <h3 id="なんとなく使ってなかった-Uber-Eats-にいざチャレンジ"><span style="color: #d32f2f;">なんとなく使ってなかった Uber Eats に、いざチャレンジ</span></h3> <p>上記の誘い文句で「いいすねー、行きます」と返事した僕に、改めて安藤さんから切り出されたのが、「今回は Uber Eats の広告案件なので、 Uber Eats 初めての人が屋外でいかに食料を調達するか、というのをやりたいんです」ということ。</p> <p>さらに「せっかくやるんだし、花見というテイで考えてるんですよ。ここ数年ちゃんと花見をしてないから、いろいろ忘れてることもあるし。なので、花見のリハーサルってことで」とも言われた。その設定、必要なのか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="撮影前日ぐらいに初めてUberのアプリを入れたライター(右)と、同じくUber未体験なのに広告営業に行った編集(左)。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306013927.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">撮影前日ぐらいに初めて Uber Eats のアプリを入れたライター(右)と、同じく Uber Eats 未体験なのに広告営業に行った編集(左)。</span></figcaption> </figure> <p>花見のくだりはさておき、確かに僕は自分で Uber Eats 頼んだことない、ガチの Uber Eats ビギナーである。なんとなく波に乗り遅れたこともあって、今さら初トライするのもちょっと不安だし。</p> <p>ちなみにこの案件を取ってきた安藤さんも Uber Eats 未体験。これは駄目だ。最初に手を入れとかないと、おっさん2人が Uber Eats アプリを前にオロオロするだけの記事になりかねない。</p> <p>そこで今回は「 Uber Eats はちょいちょい使う」というライターまいしろさんに、メンターとして同席していただいた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「Uber花見するから」で呼び出されたのに、寒々しすぎる風景&日が暮れつつある時間帯、という悪条件に引き笑い気味のまいしろさん。面目ない。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306014019.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「 Uber Eats 花見するから」で呼び出されたのに、寒々しすぎる風景&日が暮れつつある時間帯、という悪条件に引き笑い気味のまいしろさん。面目ない。</span></figcaption> </figure> <p>さらにデイリーポータルZ編集部から橋田さん・石川さんが合流し、きだて含め都合5人での花見(リハーサル)ということになる。</p> <p>会場は、都内の某公園。いちおう桜の木に囲まれてはいるんだけど、案の定というか当然というか、風景は枯れ枯れで生命感が無い。気温、いま6度だし。</p> <p>夕方という時間なのもあって、広場でブルーシート敷いてるのは我々だけ。</p> <p>寒々しい風景の中で早くも「そもそも花見とは?」みたいな根源的な問いが始まりそうだったので、そろそろ Uber Eats を頼むターンに進めよう。</p> <h3 id="まずは-Uber-Eats-の使い方を習おう超基礎編"><span style="color: #d32f2f;">まずは Uber Eats の使い方を習おう(超基礎編)</span></h3> <p>さて、じゃあ注文しようぜということなんだけど、そもそも Uber Eats アプリすらインストールしたばかりなので、使い方からピンと来ていないのだ。</p> <p>えーと…とスマホを前に固まってると、まいしろメンターが「まずは届けてもらう場所を設定しましょう」と声をかけてくれた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="普通に話を聞いていたつもりなのに、あとからこの写真を見て「これ介護の現場だな」と思った。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306014150.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">普通に話を聞いていたつもりなのに、あとからこの写真を見て「これ介護の現場だな」と思った。</span></figcaption> </figure> <p>なにせここはサッカー場や野球場まで内包するような広い公園である。ただ公園の住所を入力するだけでは、配達場所の指定としては不完全なのだ。</p> <p>そこで教えてもらったのが、アプリから現在地の周辺地図を出して、「ここ!」という現在位置でピンを立てる。ついでに補足情報として「広場でブルーシート敷いてます」のように目印を記入しておけば、届けてもらいやすくなるらしい。</p> <p>で、場所が設定されると、近隣にある Uber Eats 対応してくれるお店がリスト化されて選べるようになる、という仕組みだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="なるほど、これによって屋外でもちゃんと届けてもらえるのか。便利ー。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230314/20230314102146.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">なるほど、これによって屋外でもちゃんと届けてもらえるのか。便利ー。</span></figcaption> </figure> <p>で、初の注文をどうするかだけど、ビールとかよりも温かい飲み物が欲しいね、ということで3人の意見が一致。なんせ、なかなかの寒さだ。最寄りのローソンを見つけ、そこでホットのコーヒーやココアを注文することにした。</p> <p>とはいえそれだけでは花見っぼさが希薄かと思い、「からあげクン」20個パックとポテチ、チョコなどのお菓子類も合わせてチョイス。</p> <p>これでオーダーのボタンをポチッと押せば、あとは届けてもらえるのを待つだけである。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「花見の時期ってまだ寒いから温かいドリンク欲しくなるよね」「わー、花見っぽい」と盛り上がるが、そもそも2月半ばはまだガチ冬だ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306014329.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「花見の時期ってまだ寒いから温かいドリンク欲しくなるよね」「わー、花見っぽい」と盛り上がるが、そもそも2月半ばはまだガチ冬だ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="注文したら、アプリ画面を見ながら「がんばれ、僕らはここだ!」と念を送る。あと、この頃から一気に日が傾いてきたので、以降は臨場感優先の画質でお送りします。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230314/20230314102426.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">注文したら、アプリ画面を見ながら「がんばれ、僕らはここだ!」と念を送る。あと、この頃から一気に日が傾いてきたので、以降は臨場感優先の画質でお送りします。</span></figcaption> </figure> <p>Uber Eats 完全初心者なので知らなかったけど、画面に「いまこの辺まで来てます」と配達員さんのだいたいの現在地が表示されるの、すごく面白い(知ってる人は超今さらだろうけど)。</p> <p>待っている時間がちょっとアトラクションっぽくなるし、具体的に現在地が分かることで、漠然と待つだけ、という不安感もわりと払拭される気がする。上手くできてるもんだ。</p> <h3 id="本当に届くんだなぁ-Uber-Eats-初心者の感想"><span style="color: #d32f2f;">本当に届くんだなぁ、 Uber Eats (初心者の感想)</span></h3> <p>待つこと20分ちょっと。配達員さんが少し迷ったようで、こちらに電話をかけてきてくれた(単に周りが暗くて見えなかっただけで、ちゃんと近くまでは来てた)。</p> <p>おおー、でも「公園の広場でブルーシート敷いてるところ」みたいな指定でも、ちゃんと持ってきてくれるんだな。初体験だけに、わりとテンション上がるぞ。</p> <p>そしてそれ以上に、ちゃんとまだ温かいコーヒーの染みることよ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="薄暗がりの中に展開した、僕らなりの「花見っぽさ」。本当にこれで良かったのか。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306014635.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">薄暗がりの中に展開した、僕らなりの「花見っぽさ」。本当にこれで良かったのか。</span></figcaption> </figure> <p>さらには、安藤さんが「花見と言えば寿司じゃないですか」と言い出したので、あとからオーダーしておいたスシローの寿司盛りセットも到着。</p> <p>届いた寿司をブルーシートに広げると、写真も華やかになる(特に夜の撮影なので、色味があると嬉しい)し、いかにも「花見してるなー」という雰囲気が出る。</p> <p>なんだけど、やっぱり冬の屋外で寿司はちょっと…体温的にキツいものがあった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="花見らしき雰囲気は向上したが、冷えた寿司に体温を奪われて震え出す花見メンバー。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306014718.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">花見らしき雰囲気は向上したが、冷えた寿司に体温を奪われて震え出す花見メンバー。</span></figcaption> </figure> <p>特にマラソンが趣味で体脂肪率の低い安藤さん、見た目に虚弱な石川さんあたりがだいぶ寒そうにしているので、ここは起死回生の「ラーメン」をオーダーだ!</p> <p>ここに至ってもはや花見っぽさゲージはゼロに近づき点滅状態だが、それをおいてもアツアツの汁物は欲しいしころである。</p> <p>さらに、まいしろさんから「早く食べたい時は、料理ジャンルを選んでから「配達時間が早い順」でソートすると効率的ですよ」という教えも受ける。そうそれ、まさにいま知りたかった情報だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="配達時間ソートをかけた中でも、特に美味しそうなラーメンをチョイス。そこは妥協しないぞ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306014803.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">配達時間ソートをかけた中でも、特に美味しそうなラーメンをチョイス。そこは妥協しないぞ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="もはや近隣に人影はゼロなので、配達員さんの自転車ライトが近づいてくるのがよく分かる。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306014848.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">もはや近隣に人影はゼロなので、配達員さんの自転車ライトが近づいてくるのがよく分かる。</span></figcaption> </figure> <p>注文から30分後、配達員さんが我々の方に向かって走ってきてくれたのを、全員が立ち上がってお出迎えした。</p> <p>もちろん、暗い中でも分かるよう「ここですー!」「ウーバーさーん!」との声出しも忘れない。</p> <p>あまりに熱烈に歓迎しすぎて、配達員さんがやや引いているようにも見えたが、そこはもう勘弁していただけると助かる。それぐらいに我々はラーメンを欲していたんだから。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="夢中でラーメンをすする我々の、臨場感が溢れすぎた写真。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306014939.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">夢中でラーメンをすする我々の、臨場感が溢れすぎた写真。</span></figcaption> </figure> <p>いやー、ほんと寒空の下で食べるラーメンの美味いことよ。滋味深いというか、五臓六腑に染みるというか。</p> <p>「あー、ラーメン良かったね」「この1年で食べたラーメンの中でもベストかもですよ」と、みんなもキャッキャしているんだけど……改めて言おう。これ、花見じゃなくない?</p> <p>あと、いちおう広告記事案件だというのに、薄暗い料理とブレブレの僕らでは、ビジュアルが悪すぎるような気もするし。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これはリベンジしかないっすよ、と安藤さん。まぁそうなるわな。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306015031.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これはリベンジしかないっすよ、と安藤さん。まぁそうなるわな。</span></figcaption> </figure> <p>とりあえず、もう1回やろう、 Uber Eats 花見(リハーサル)。</p> <p> </p> <h3 id="陽気の良い昼間なら-Uber-Eats-花見は最高という結論"><span style="color: #d32f2f;">陽気の良い昼間なら Uber Eats 花見は最高、という結論</span></h3> <p>さて、日を改めて現在は3月上旬のお昼どき。場所は同じく都内の某公園だが、なにせ気温が違う。ぽっかぽか陽気の16度だ。おおー最高。温かいというだけで、気分がウキウキしてくるな。</p> <p>正直なところ、前回と同じ場所にいるというのが未だに信じられないぐらいだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="前回の様子。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306015135.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">前回の様子。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="一転、今回の様子。なんだこの環境格差。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306015216.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">一転、今回の様子。なんだこの環境格差。</span></figcaption> </figure> <p>なんと約半月のあいだに梅もガッツリ咲いて、桜じゃないけど間違いなく花見と言えるシチュエーションだ。もうリハじゃなくて本番で良いんじゃないか。</p> <p>ひとつ残念なのは、初心者にいろいろと手ほどきしてくれた Uber Eats メンターまいしろさんが不参加ということ。でも大丈夫、もう僕らは先生がいなくてもなんとかやれるはず。</p> <p>そこで新たなゲストとして、前回の我々と同じく Uber Eats 未経験の素人ことライター小堺さんに来ていただいた。</p> <p>ただ、気分的にはもはや「おう、俺らが Uber Eats 教えてやんよ」ぐらいの感じである。 </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「Uber? まったく使ったことないっす。どうやるんですか?」ぐらいな小堺さん。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306015419.jpg" width="1024" height="576" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「 Uber Eats ? まったく使ったことないっす。どうやるんですか?」ぐらいな小堺さん。</span></figcaption> </figure> <p>さて、この日を迎えるに当たって、僕ことライターきだてと担当編集安藤さんの間で、事前に前回の反省会的なものを行っていた。</p> <p>その中でもトピックとして大きかったのが、冬の夕暮れスタートという致命的な時間設定ミスと共に、注文内容もやや間違っていたのではないか、ということだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="知らない人に「GPSで、いつ届くのか把握できるんすよ」とかドヤ顔で説明するの、楽しい。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230314/20230314102647.jpg" width="1024" height="576" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">知らない人に「GPSで、いつ届くのか把握できるんすよ」とかドヤ顔で説明するの、楽しい。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ほら届いた! 周囲が暗くないので、配達員さんが迷わずに届けてくれるのも昼花見のありがたさ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306015529.jpg" width="1024" height="576" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ほら届いた! 周囲が暗くないので、配達員さんが迷わずに届けてくれるのも昼花見のありがたさ。</span></figcaption> </figure> <p>そこで改めてオーダーのテーマを「パーティー感あふれる料理」と設定し、いかにも花見でウェーイ、みたいな気分になれるものを選んだのである。</p> <p>そして届いたのが、こちら。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="韓国料理のオードブル盛り合わせと海鮮チヂミ、ステーキ弁当、そして寿司リベンジ。今日は寒くないから平気だ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306015629.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">韓国料理のオードブル盛り合わせと海鮮チヂミ、ステーキ弁当、そして寿司リベンジ。今日は寒くないから平気だ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="比較用に前回オーダーを再掲。あのとき、なんでこれ頼んだ?という思いは強い。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306015712.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">比較用に前回オーダーを再掲。あのとき、なんでこれ頼んだ?という思いは強い。</span></figcaption> </figure> <p>どうだろうか、この華やかさ。ザ・花見と言ってなんの差し支えもないラインアップではないか。<br />前回の注文と比較してみると、あまりに気分の落差が大きすぎて、足が震えるほどである。</p> <p>つらかったときを思い出してちょっと涙ぐみそうになるのを堪え、みんなで乾杯だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="そう、これこれ。花見ってこういうのでしょ。カクヤスから届けてもらったカシオレ(とノンアルのカシオレ)で乾杯。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306015747.jpg" width="1024" height="576" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">そう、これこれ。花見ってこういうのでしょ。カクヤスから届けてもらったカシオレ(とノンアルのカシオレ)で乾杯。</span></figcaption> </figure> <p>ひとつ分かったのは、天気が良い屋外で、美味しくて華やかな食事がずらっと並んでて、お酒もあると、みんな気分がいいということだ。</p> <p>「このチヂミめちゃ美味いすよ」「暗くないと、自分が取った寿司がマグロかサーモンかの区別がついていいですね」などと、大盛り上がりである。</p> <p><strong><u>コロナ禍でずっと忘れていたんだけど、ピクニックシートで車座になった参加者全員がにこにこしている空間というのは、こんなにいいものだったか。</u></strong></p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="みんなで美味しい美味しいと言いながら食べる屋外ごはん、最高だぞ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306020058.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">みんなで美味しい美味しいと言いながら食べる屋外ごはん、最高だぞ。</span></figcaption> </figure> <p>さらに、従来の屋外宴会だと、みんなが1品ずつ持ち寄りみたいなのがベーシックだったけど、それだと品数が多すぎたり、ちょっと食べたい気分じゃないものが紛れ込んだり、というのがあった。</p> <p>対して Uber Eats の場合、みんなの意見を統合して注文できるし、量もちょうどいいところを把握しやすい。</p> <p>これはなるほど、かなり便利だなーと感じた次第である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ちょっと足りないかな?と思った時点で追加オーダーすれば、こうやってヒョイと届けてもらえる。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306020226.jpg" width="1024" height="576" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ちょっと足りないかな?と思った時点で追加オーダーすれば、こうやってヒョイと届けてもらえる。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ローストビーフ専門店から、鬼盛りローストビーフとコブサラダ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306020256.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ローストビーフ専門店から、鬼盛りローストビーフとコブサラダ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="小皿に盛りつけると、あまりの花見料理っぽさに震える。これは間違いなく花見やで…。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306020336.jpg" width="1024" height="576" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">小皿に盛りつけると、あまりの花見料理っぽさに震える。これは間違いなく花見やで…。</span></figcaption> </figure> <p>すっかりいい気分だし、 Uber Eats の広告っぽいイイ感じの意見も言えたので、ここで終わっちゃってもなんの支障もないはずだ。</p> <p>しかし今回はもうひとつだけ、最後にやっておきたいことがあったのだ。</p> <h3 id="宴会のシメのデザートも-Uber-Eats-で頼むのが便利"><span style="color: #d32f2f;">宴会のシメのデザートも Uber Eats で頼むのが便利</span></h3> <p>そのやりたいことというのが、デザートを頼むこと。しかもこの陽気だからこそ最後に食べたい、ひんやり系のやつ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「そろそろデザート欲しくないすか? ジェラートとか」とアプリを検索し出す小堺さん。習熟早くないか。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306020446.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「そろそろデザート欲しくないすか? ジェラートとか」とアプリを検索し出す小堺さん。習熟早くないか。</span></figcaption> </figure> <p>屋外宴会は料理の温度管理が難しいので、例えば「最後にアイス食べたいよね」となっても、持ち寄りでそれを実現するのはほぼ不可能。</p> <p>クーラーボックスを使っても、宴会の時間が延びれば、完全な冷たさをキープするのは難しいだろう。</p> <p>だからって、誰かが離席して買いに行くというのも寂しいし。ならば考え得る最適解は「食べたい時に持ってきてもらえばええやん」ではないか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="はいお待たせしましたー、と届くジェラート。配達員さんが急いでくれた上に保冷バッグ入りなので、まだキンキンに冷たい。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306020534.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">はいお待たせしましたー、と届くジェラート。配達員さんが急いでくれた上に保冷バッグ入りなので、まだキンキンに冷たい。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="専門店のひんやりジェラート。買ってくる手間と温度管理を考えると、届けてもらうのがベストだろう。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306020614.jpg" width="1024" height="576" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">専門店のひんやりジェラート。買ってくる手間と温度管理を考えると、届けてもらうのがベストだろう。</span></figcaption> </figure> <p>実のところ、 Uber Eats 使うとコスト的には「ちょっとかかるなー」という感じはする(価格にお店の手数料が入ってるし、もちろん配達手数料もかかる)。</p> <p>ただ、その代わりに自分たちで買いに行くよりも料理の「アツアツ」や「冷え冷え」状態が維持しやすいと考えれば、使うメリットは充分にあるんじゃないか。そっちの方が美味しいに決まってるんだし。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="またこのジェラートが美味しくて。最後までいい花見でした。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230306/20230306020700.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">またこのジェラートが美味しくて。最後までいい花見でした。</span></figcaption> </figure> <p>少なくとも、きちんと設定すれば Uber Eats は屋外でも届けてくれるというのは分かったので、上手く活用できれば、今までとはちょっとグレードの違う花見宴会ができるんじゃないだろうか。くれぐれもゴミの持ち帰りは忘れずに!</p> <p> </p> <h3 id="Uber-Eatsはこちら"><span style="color: #06c167;">Uber Eatsはこちら</span></h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ubereats.com%2Fjp" title="【ウーバーイーツ】出前&宅配の総合サイト|近くのお店からお持ち帰りも" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://www.ubereats.com/jp">www.ubereats.com</a></cite></p> <h3 id="著者プロフィール">著者プロフィール</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230228/20230228032133.jpg" width="322" height="154" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>きだてたく</strong><span style="font-size: 80%;">(きだてたく)</span></p> <p>1973年京都生まれ。色物文具愛好家、文具ライター。小学生の頃、勉強も運動も見た目も普通の人間がクラスでちやほやされるにはどうすれば良いかを考え抜いた結果「面白い文具を自慢する」という結論に辿り着き、そのまま今に至る。</p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="http://www.irobun.com/">色物文具専門サイト【イロブン】</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://twitter.com/tech_k/">きだて たく (@tech_k) / Twitter</a></span></p> <p> </p> <p><strong>デイリーポータルZ</strong><span style="font-size: 80%;">(<a href="https://dailyportalz.jp/">https://dailyportalz.jp/</a>)</span></p> <p>毎日更新のおもしろ情報サイト。サイト開設から20年になります。</p> <p> </p> <h3 id="デイリーポータルZみんなのごはんの記事はこちらもどうぞ">デイリーポータルZ@みんなのごはんの記事はこちらもどうぞ</h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fdpz%2F5343" title="寿司、焼肉、スイーツ。食べ放題をはしごしても罪悪感を残さない方法_PR - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/dpz/5343">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5336" title="冷凍食品を温めてもらう旅 in 下北沢 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5336">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5318" title="最初のデートで彼女を連れて行きたいお店に、今日は僕を連れて行ってください - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5318">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5277" title="愛知の正月はきしめんで始まり味噌煮込みうどんでクライマックスを迎える - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5277">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5267" title="おれの忘年会はふぐを食べたあとにパフェでしめる - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5267">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> g-gourmedia ロシアで大泣きした日から4年…Jリーグ最優秀主審・佐藤隆治が語るW杯落選と唐突な引退【ごはん、ときどきサッカー】 hatenablog://entry/4207112889963077708 2023-02-16T11:30:00+09:00 2023-02-16T11:30:01+09:00 サッカージャーナリスト・森雅史がお送りする「ごはん、ときどきサッカー」は、サッカー関係者の人生をテーマにしています。第31回は2022年のJリーグ最優秀主審で、国際主審としても活躍した佐藤隆治さんにご登場いただきました。縁がなかったワールドカップへの思い、そして2022年いっぱいで唐突に引退した理由やおすすめのレストランについてもお話しいただきました。 (<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/rs/">大府・東海のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/french/rs/">フレンチ</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230214/20230214130556.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>2022年11月7日、Jリーグは年間最優秀主審を発表した</p> <p>ところが選ばれた人物は12月15日に突然引退を発表する</p> <p>年間を通じて見事なジャッジを見せていた</p> <p>トップレフェリーのあまりに唐突な退場劇だった</p> <p> </p> <p>信頼感は抜群でアジアでも難しい試合が割り当てられる</p> <p>淡々と冷静に正確な判断を下していく</p> <p>世界の大舞台で笛は吹かなかったが実力は折紙付</p> <p>そんな佐藤隆治に心の内とオススメの店を聞いた</p> <p> </p> <h3 id="45歳は区切りの年だった">45歳は区切りの年だった</h3> <p>辞めるまでの細かい経緯まではいろんな人を介してるので語れないんですけど、いずれにしても2022年シーズンが一つ節目になるというのは分かっていたんです。カタールワールドカップの年であるということと、45歳になる年だったんですよね。</p> <p> </p> <p>昔は国際審判員は45歳が定年だったんですよ。今はもうその制度は撤廃されているんですが、僕が国際審判員になったときはまだ45歳定年が残っている時代でした。2008年に前任の松村和彦さんが定年で、僕はその枠をいただいたというか、そうやって2009年に国際審判員になったんです。</p> <p> </p> <p>だから45歳は自分にとって一つの区切りの年だと思ってました。それがたまたまワールドカップの年でしたね。</p> <p> </p> <p>もちろん自分が思い描いてた終わり方ではなかったですけど、一生懸命やってきた結果がこれでしたから。じゃあまた次の目標を考えたときに、いろんな人と話していく中で、現役として区切りをつけて、次の道に進んでいくのも「あり」と思ったんです。</p> <p> </p> <p>特にどこかをケガをしていたとか、コンディションが整わなかったとか、そういうことはありませんでしたし、当然まだ続けられるという気持ちでずっとやってきました。もちろんカタールワールドカップに行けるかどうかは一つの区切りではあったんですけど、それはそれ。国際審判員も45歳でひと区切りで、それはそれだと。</p> <p> </p> <p>これから先もまだ現役で、ということも当然考えてはいたんです。でも、そこで考えたのは、今まで14年間国際審判員、プロ審判員としていろんな人にサポートしてもらっていろんな経験をさせてもらったということだったんですよね。</p> <p> </p> <p>そういったものをどう還元するか総合的に考えて、別の形もあると思いました。何かこれ一つで決めたというわけではなくて、いろいろ考えた中で自分で決断したんです。</p> <p> </p> <h3 id="部屋で大泣きしたロシアから4年後まさかの落選">部屋で大泣きしたロシアから4年後、まさかの落選</h3> <p>2022年、Jリーグの最優秀審判賞をいただいて素直にうれしかったですね。様々なことがあった2022シーズンで、いろんな思いや葛藤があった中、最後までやり切りたいということだけを考えてましたから。</p> <p> </p> <p>いろいろ雑音が入ることも確かにあったんですけど、それでもやっぱり最後までやり続けたい、やり続けるんだというのが2022年後半戦のモチベーションになってました。</p> <p> </p> <p>とにかく1試合ごとに全部やりきる。よく中学生とか高校生とか3年生の最後の大会って、それまでさぼってたわけじゃなくても、最後の最後ということで湧き出てくる力みたいなものがあると耳にするじゃないですか。結果的には、自分もそういったところでやれたと思います。</p> <p> </p> <p>カタールワールドカップを見ていろんなことを感じましたよ。やっぱりワールドカップはちょっと特別な大会なんだなって。ロシアワールドカップのときも感じましたけど、単純にいい悪いではなくて、すごく大きないろんなものの力が重なり合って働く大会なんだろうって。</p> <p> </p> <p>そういうことを感じられたのも、正直自分は幸せだったなと。もちろん、本来自分が思い描いてたものとは、まったく違ったというのはあります。カタールワールドカップに行けなかったことで結構自分の心は折れましたね(苦笑)。ロシアワールドカップのときも笛は吹けなかったですし。</p> <p> </p> <p>ロシアワールドカップのとき、大会が始まる前にロシアに入って準備したんです。代表チームが事前にキャンプを張って大会に臨むのと一緒で、レフェリーも1週間ぐらい前に入って時差ボケを直してトレーニングして、テクニカルな話なんかをすり合わせて大会に臨むんですよ。</p> <p> </p> <p>僕はロシアのときワールドカップ初参加で、周りには2大会目として参加してるレフェリーが何人かいたんです。レフェリーの割り当ては、グループリーグが3試合ありますから、大体1試合目は評価の高いレフェリーを当てて、いい大会スタートをまず切らせるんですよ。そして2試合目、もしくは3試合目の、勝負のかからないようなところで1回目のレフェリーを当てるんですね。</p> <p> </p> <p>僕はグループリーグ第1戦のスペインvsポルトガルの審判団に割り当てられて、会場のソチに試合の2、3日前に飛びました。そのとき「とりあえず荷物全部持って行けよ」って言われたんです。どういうことかわからなかったけど、なんかイヤな気はしてましたね。</p> <p> </p> <p>ソチでいきなり笛を吹くとは思ってなかったですし、実際に第4の審判に割り当てられたんですが、ものすごいカードをイタリア人トリオのレフェリーがすごいパフォーマンスで裁いてて、単純にすごいと思って見てました。</p> <p> </p> <p>そして「次の試合ぐらいは笛の割り当てが来るかな」と想像してたら、試合の翌日、審判アセッサーにホテルのロビーへ呼ばれたんです。何かと思ったらスマートフォンの画面を見せるんですよ。そこには「佐藤はグループステージの最後までソチにいる」みたいな簡単なテキストが書かれてました。</p> <p> </p> <p>そして「この意味分かるだろう」という感じです。審判アセッサーは自分では言えなくて、「上からの指示だから」ということでスマホを見せてきたんですね。まず、そういう通知の仕方なんだってビックリですよ。</p> <p> </p> <p>そして言ってることの意味を悟りました。グループステージの間はずっと第4の審判ということなんです。もし主審の割り当てが入るんだったら必ずモスクワに戻ってテクニカルな打ち合わせをしてから試合会場に行くので、ずっとソチにいるということは主審じゃないんです。</p> <p> </p> <p>見せられて「あぁ、なるほど」と。「わかりました。部屋に戻ります」と行こうとしたときに、副審の相樂亨さんと一緒になったので、相樂さんの部屋に行って「メッセージを見せられて、ずっとソチと書いてあった」と言ったんです。</p> <p> </p> <p>相樂さんはベテランなので、それでピンときて「そうか」って。それで「部屋に戻ります」って自分の部屋で大泣きしました。41歳が年甲斐もなく感情を爆発させて。</p> <p> </p> <p>でもそのとき、「あいつ、笛吹けなくて落ち込んでる」と言われたらむかつくと思って、それをモチベーションに割り当てのないことがわかってても毎日トレーニングして、絶対「やる気がない」「手を抜いた」と言われないようにとやってました。そうしないとやっぱり僕はメンタルを保てなくて。</p> <p> </p> <p>相樂さんと「もうトレーニングキャンプだな」「やってやろうぜ」と言って、毎日まったく手を抜かずにトレーニングしてました。大会中、どこかのタイミングで帰国することになるだろうから、そのタイミングまでしっかりやろうと。</p> <p> </p> <p>結局、笛は吹けなかったんですけど合計4試合、第4の審判に割り当てられましたね。第4の審判の席に座っていると、自分の前2メートルぐらいの距離にピッチがあるんです。そのラインが果てしなく遠いんですよね。この2メートルが全然違うんだと感じてました。</p> <p> </p> <p>ただ自分の中でそういう状況でも第4の審判の任務も毎日のトレーニングもすべてやればできるんだなと経験したし、ワールドカップはやっぱり特別で違うんだということがわかりました。</p> <p> </p> <p>日本の審判はそれまで大会でずっとワールドカップに選ばれて、主審として笛を吹くのが当たり前みたいなことになってました。他の国からしたら「うらやましい」と思う部分も当然あったのかもしれないです。</p> <p> </p> <p>けどでも自分に関しては、単純に力がなかったと思いましたね。ワールドカップに行けないんじゃないかと思ったことが何回もあったんですよ。「何とかギリギリ入れないか」くらいでした。</p> <p> </p> <p>帰国するとき、審判インストラクターから呼ばれて話があるんですけど、もちろん「なぜ主審をやらせなかったか」とかいうことは言わないし、説明する義務も当然ないんですね。誰を選ぼうが、それは選ぶほうの勝手だと思うんで。</p> <p> </p> <p>ただ、主審としての割り当てがなかったという事実だけがあって、それに対して「ソチでどんな生活をしていたかは、ちゃんと報告受けて聞いてる。とにかくやり続けなさい」と言われたんです。</p> <p> </p> <p>だから少なからず一定の評価をしてくれたと僕は感じたし、「もう1回、カタールでチャンスがある」と、それがロシアから帰ってくるときの次のモチベーションでしたね。カタールは「呼ばれること」じゃなくて、「笛を吹くこと」が目標で、そのためにまたこの4年間、やろうと思ってやってきたんですよね。</p> <p> </p> <p>ロシアワールドカップ後に、AFC(アジアサッカー連盟)の大会、アジアチャンピオンズリーグ(ACL)だったりアジアカップに呼ばれました。大会の中でも見ただけで大変そうなカードがあるじゃないですか。そこに自分がアポイントされるというのは、一つの評価をもらっていると思っていました。</p> <p> </p> <p>だから「このペースでやっていけばいい」とは思いながらも、やっぱりロシアのことがあったし、人事は水物なので選ばれないかもしれないし。もし選ばれなかったとしても、それはそれでちゃんと受け止めようっていう気持ちではいました。</p> <p> </p> <p>だから2022年3月、ワールドカップ予選で笛を吹いて、ACLにも行ったあとですね。多分4月か5月にはワールドカップに向けた審判のセミナーがきっとあるだろうから、そこに呼ばれるかどうかが境目なんだろうと思っていたので、そのころは寝られない日が続きましたよ。</p> <p> </p> <p>国際サッカー連盟(FIFA)の本部があるスイスと日本は9時間の時差があるから、FIFAからメールが来るなら日本時間の深夜1時過ぎだと思って、夜中に何回も目覚めてメールチェックしていましたね。</p> <p> </p> <p>そうしたら5月のいつだったか、木曜日というのは覚えてるんですけど、木曜日の夜8時ぐらいに自分が信頼してる人から電話かかってきたんです。「どうしたんですか」と聞いたら「インターネットのニュースに載ってるよ」って。自分のところにメールで連絡がないのに、ネットに載ってるということはダメだったんだとすぐに分かりました。</p> <p> </p> <p>それで検索してリストを見て思ったんですよ。「なるほどね」って。冷静でしたよ。「うん、なるほど。よくできたリストだな」と思いました。自分が選ばれたかどうかではなくて、よくできたリストでした。だから「しょうがないな」って。</p> <p> </p> <p>ロシアのときは大暴れしたんですけど(笑)、至って冷静で涙を流すこともなく受け止めました。自分でびっくりするくらいですね。よく言えばちょっと大人になったとか、ちょっと強くなったと思ったり。</p> <p> </p> <p>もし自分が審判の中でぶっちぎりの一番だったらまた違ったと思うんです。でもそうじゃなかったから選ばれなくてもおかしくない。多分いろんなことが絡み合ってのリストだと思いますけど、ただ僕が一番ではなかったことは事実です。</p> <p> </p> <p>僕たちの順位は誰もがわかる客観的なものってないんですよね。陸上なら100メートル走ってタイムの一番早い人が一番。走り幅跳びなら1センチでも遠くに飛んだ人が一番。でもサッカーの審判はフィギュアスケートの芸術点みたいにいろんな主観が入るわけです。もちろんそうは言ってもある程度客観的に見る指標を持ってます。ただ、最後に誰を選ぶかは主観しかないんですよ。</p> <p> </p> <p>僕が思ってるクオリティと相手が思っているクオリティが違ったのであれば、それは致し方がないことで力及ばずだと思うし。FIFAが女性の審判を選ぼうとしたことが逆風になったという人もいたんですけど、でも僕がずっと逆風の中で国際審判員を14年間やったかといえば、そうじゃないんです。</p> <p> </p> <p>追い風があると感じたことも何度もあったんですよ。いろいろな試合の割り当ては、自分の実力だけじゃなく、トーナメントの勝ち上がりで、対戦国同士の関係から自分が選ばれたりとか、以前の試合で何か起きていて、そういう背景から自分が選ばれたりとか。僕が望んで笛を吹くことになったわけではなくて結果的に割り当てられて、それが評価される試合になったりしたことがあるんです。</p> <p> </p> <p>だから追い風のときは自分の、ひょっとすると実力以上のものが前に出ることもあれば、ときにはその風に押し戻されることもあるし。だからロシアも含めて、僕はワールドカップに縁がなかったと思うんですよ。</p> <p> </p> <p>カタールがダメだった直後の試合は鮮明に覚えてますし、行けなかったことは残念ですよ。ダメだったって知った瞬間は、感情は爆発させなかったですけど、衝撃は多分死ぬまで覚えてると思います。</p> <p> </p> <p>ただ、それが誰かのせいだとは本当に思わないし、逆に自分がまだ何かできたかっていうと、もちろん何かが足りないから落ちたと思うんですけど、自分があのときこうすればよかったとか、あの試合がよくなかったとか、それは全然ないですね。全部やりきったと思います。</p> <p> </p> <p>日本サッカー協会(JFA)は新型コロナウイルスの影響で本当に大変だったんです。コロナで海外渡航が厳しく制限されている中、僕を海外の試合に派遣してくれたんですよ。最初、2020年のACLは自粛と言ってアポイントを辞退していたのを、「そうは言っても佐藤がカタールワールドカップに行くためには実績が必要だから」と、2021年シーズンは本当にフルサポートというか。</p> <p> </p> <p>それこそ行くときの手配から始まり、この時期のサウジアラビアは日本の渡航禁止リストに入っていたのに、AFCもそうですけど、JFAがサウジアラビアサッカー協会に直談判して特別なビザを取り付けたり、いろんな手を使って行かせてくれたんです。</p> <p> </p> <p>このときはビザが下りなくて成田で3日間待ったんです。通常だったら「もういい」とみんな諦めると思うんです。AFCもそうだしJFAも「行けるかどうか、ビザ下りるかどうかわからないのに、わざわざそんなところに行く必要ない」って。</p> <p> </p> <p>「でも佐藤をカタールに行かせるためには」と対応してもらって、毎日連絡がないか待ち続けて、3日間成田でホテルに泊まってました。</p> <p> </p> <p>当時は行くときPCR検査が必要だとか、帰ってきたら隔離があって。最初は政府指定の隔離施設に入って、それが終わったら自主隔離があり、トータルで2週間。その間のトレーニングをどうするかという問題も出てきて。</p> <p> </p> <p>そうするとJFAが僕たちレフェリーのための「バブル」を作って、JFAの「夢フィールド」でトレーニングできるようにしてくれたんです。他の人と接触しないように導線をつくって。</p> <p> </p> <p>そこまでやってくれてたので、ワールドカップ落選の原因を誰かのせいにすることはないんです。今回本当に自分も一生懸命やった。みんながサポートもしてくれた。そうすると単純に自分の力不足なんです。ただ自分に何ができたのって言われると、もうあれ以上は無理だったと思います。だから素直にというか、縁がなかったなって。これも人生だなって。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230214/20230214134659.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <h3 id="W杯に行けなくて感情的になって辞めたわけではない">W杯に行けなくて感情的になって辞めたわけではない</h3> <p>長かったですね。5月のワールドカップ落選から12月のワールドカップ決勝まで。でも時は絶対に流れると思ってました。</p> <p> </p> <p>5月に僕がワールドカップに行かないことが決まって、声をかけてくれた人もたくさんいたし、逆に「どんな声をかけていいんだろう」とよそよそしかった人もいたり……それでも3ヶ月ぐらい経つと何となく落ち着いてきてました。</p> <p> </p> <p>でも9月、10月になってくるとワールドカップの話題が盛り上がってくるじゃないですか。いよいよ、という感じで。そうするとまた心にさざ波が立つわけです。</p> <p> </p> <p>大会にはもちろん知ってるレフェリーもいました。一緒にアラブカップを担当した人とか、一緒にオリンピックへ行ったメンバーとか、僕が初めてFIFAのアンダーカテゴリーの大会に行ったとき一緒になったアントニオ・マテウ・ラオスさん(カタールワールドカップの準々決勝、オランダvsアルゼンチンを担当)とかね。</p> <p> </p> <p>今FIFAが求めてるレフェリーはこういう人たちで、こういったレフェリングが求められてるんだろう、なんて、放送を見ながら思ってました。だからと言って、そこに自分を投影して、もし自分だったら、という考えはもう全然なかったですね。</p> <p> </p> <p>ただ、本当に強調しておきたいのは、「ワールドカップに行けなくて、嫌気がさして感情的になって辞めた」のではないということですね。</p> <p> </p> <p>ワールドカップに行かないことになったときに、どんな形であれ、下向くことなくやっていこうと思いました。いろんな感情はすぐには消えないと思いましたけど、それとピッチ上のパフォーマンスは別だし、やり切ることが目標だと思って。</p> <p> </p> <p>その気持ちを支えに残りの半年やろうと思って、その過程の中で今年を最後にしようという決断をしたんです。いつ辞めようと思ったかは、早い時期ですよ。細かくは言わないですけどシーズン中です。</p> <p> </p> <p>そのときに辞めることは妻にしか言ってないです。審判仲間には誰も言ってない。JFAの本当にごく一部の人だけに伝えましたけど、秘密にしてもらいました。2022年Jリーグの一番最後の試合はJ1参入プレーオフだったんですけど、そのとき一緒にやったメンバーももちろん知らなかったので、僕が引退すると聞いてびっくりしたと思います。</p> <p> </p> <p>辞めるときの伝え方はいろんな方法があると思うし、僕も辞めるタイミングや年によってはもうちょっと違ったアナウンスの仕方をしてたかもしれないですね。</p> <p> </p> <p>ただ、2022年にビッグイベントがある中で落選し、そういう過程の中で辞めようと決めたときに、あと何試合ですとか、これがラストマッチですとか、誰かに言われずに本当フラットにやりたかったんです。</p> <p> </p> <p>評価されることもそうだし、もちろん叩かれることもそうだし。とにかくフラットに、誰かに気遣うこともなく、最後までやりたかったし、それをやらせてほしいと思ってたんです。</p> <p> </p> <p>Jリーグが終わって、引退を発表した後に2022年12月20日から東南アジアで開催されていたAFF三菱電機カップ(東南アジアサッカー選手権)に行ったんですが、あれはJリーグ最終節前にはすでにオファーをいただいていたんですね。</p> <p> </p> <p>たぶん、「佐藤は2023年に国際審判員に登録しない」という話が何となく海外で広がっていたんだと思います。だからオーストラリアやニュージーランドの9月の国際親善試合も、そしてこの三菱電機カップも、一緒にやってきた海外の仲間が呼んでくれたんだと思います。JFAも「行っていいよ」と快く送りだしてくれました。それは幸せでしたね。</p> <p> </p> <p>だから、本当にやりきったっていうか。自分が決めたことは最後までやれたんですよ。他の人には言ってないけど、自分の中では「あと何試合」って数えて、そのどれも大事に、他の試合を大事にしてなかったわけじゃないですけど、大事にして特別な感情を持って笛を吹いていました。</p> <p> </p> <p>その三菱電機カップでは難しい判定もあったんですが(※)、あれは僕だけが見ていたんじゃなかったので、審判チームで出した答えですから。</p> <p>(※ ベトナムとマレーシアの選手がもつれながらゴールラインを越え、起き上がる際にマレーシアの選手がベトナムの選手を蹴って退場。場所がペナルティエリアの延長上だったため、ベトナムにPKが与えられたが、非常に稀なケースのためルールはどうなっているのか選手たちは混乱していた)</p> <p> </p> <p>もちろん自分が全部見て判断するときもあれば、足りないピース、足りない事実を、副審や第4の審判からもらって、その情報から僕が最後に決断することもあります。レフェリーはフィールドにいる4人がそれぞれのポジションから、常にいろんなところを見て、自分が見えない背後は補って、やっと答えを出してるんです。</p> <p> </p> <p>なかなか普段目にしないシーンなので、ある程度選手が混乱するのは仕方がないと思ってました。ただ選手が混乱するより、適用ミスをしてしまうことのほうが怖いですよね。最後の試合がああなってしまうというのは僕らしいと思います。</p> <p> </p> <h3 id="海外では真面目さや礼儀正しさが評価されるとは限らない">海外では真面目さや礼儀正しさが評価されるとは限らない</h3> <p>2月1日からはJFA審判マネジャー Jリーグ担当(VAR担当)という仕事をやっています。当然僕1人で何かできるわけじゃないので、今やってるメンバーに僕も入れてもらって、ですね。</p> <p> </p> <p>VARは、2017年3月ぐらいの審判セミナーから始まり、僕自身は2017年3月のFIFAセミナーで初めてVARのことを学び始め、Jリーグへの導入も今年で実質3年目ということで、VARを経験してる審判がまだ少ないんですよね。今年からJリーグでも3Dのオフサイドラインを導入するんですが、VARを導入して間もないため、これまでVARに特化した指導者がいなかったんです。なので、まずそこを中心にやっていく感じです。</p> <p> </p> <p>ただしVARが全てのカテゴリに入れられるかといったら決してそうではない。J1リーグはよくて地域リーグの試合は軽いんですかということはなくて、それぞれ一緒だと思うんですよ。そこは問題ではあります。</p> <p> </p> <p>でもそうは言ってもカテゴリーが上がれば上がるほど、注目される大会になればなるほど、ちょっとしたことがものすごく大きなインパクトになる。そういった意味ではテクノロジーを入れるのも悪くないのかなって。</p> <p> </p> <p>そこで気をつけなければいけないのは、テクノロジーに利用されるようになったら、もう僕たちは必要ないということです。そのバランスというか、あくまでもテクノロジーは道具だと思いますね。</p> <p> </p> <p>その道具を使うのは人間であるべきだし、そうすると人間がテクノロジーがあるからと手を抜いたり、楽ができることはなくて、その機械をいかに使うかがより難しくなるというか、責任が大きくなるんじゃないかと思います。</p> <p> </p> <p>VARが入るようになると、映像でハッキリと白黒が分かるケースが増えることで、言い方は悪くなりますが、レフェリーがいろいろ窮屈になってくるのは避けられないと思います。判定に関してもトップダウンで見解が下りてくるので、そこは右に行けと言われたときに、右に行かないわけにはいかないですよね。</p> <p> </p> <p>ただ、右に行けと言われたときに、そんなに大きく右だとは言ってなかったとしても、受け手が右にぐっとハンドルを回すことはあります。カタールワールドカップではグループステージの最初、ビックリするくらいアディショナルタイムが長かったのが、試合を重ねる毎に許容できる時間になっていきましたよね。</p> <p> </p> <p>アディショナルタイムを厳格にしようというのは、2021年のFIFAアラブカップのときにもありました。それまでのFIFA大会でもあまり指導が無かったのが、途中からだんだん言うようになって。日本は昔からやっていることを、後追いでFIFAが言ってきたと僕は受け止めてました。</p> <p> </p> <p>去年の審判セミナーぐらいから「アクチュアルプレイングタイム(実際にプレーしている時間)」を強調し始めていて、それが数字として、7分〜10分というアディショナルタイムに現れたと思います。</p> <p> </p> <p>今、サッカーにいろんなテクノロジーが入ってきてだいぶ流れが変わってきました。ロシアのときはなかったオフサイドのセミオート機能がカタールワールドカップには導入されましたし。そういうテクノロジーが入ってくることで競技規則も変わっていくでしょうね。</p> <p> </p> <p>本当はトップオブトップの試合にしか関係ないのに、それに合わせてルールが変わることに歯がゆさを感じています。それでも今まで自分がやってきたことを還元できることの一つはVARかと思いますね。</p> <p> </p> <p>もちろんVAR以外のことも、いろいろ次の審判員に伝えていくというか。自分はワールドカップに行けなかったからワールドカップレフェリーを育てるというのもおかしいと思うんですよ。ただよくも悪くもいろんなことを経験させてもらったと思います。</p> <p> </p> <p>国際審判員になったのも含めていろいろタイミングもよかったんです。2009年、国際審判員に登録するときの自分がJリーグでどんなパフォーマンスだったか。なかなかお叱りを受ける試合の連続だったと思いますよ。</p> <p> </p> <p>それでも審判員の年齢的なバランスやタイミングなんかを考慮して国際審判員にしてもらったと思うんです。そこから14年間やってこられた。みんなワールドカップって簡単に言いますけど、実際全員が同じように行けるかと言ったらそんなことなくて。やっぱり「時の運」なんですよね。</p> <p> </p> <p>ワールドカップに行くメンバーの年齢構成だとか。場合によってはアジアの地域性とか。そういういろんな要素が絡み合う中で、ワールドカップの候補になれるのは一つの国で主審は1人だし、自分は本当に運よくワールドカップ候補に選ばれ、ロシアに行くための競争に参加させてもらったんですよ。</p> <p> </p> <p>ロシアワールドカップには行った。でも、笛を吹くことなく帰国したんで次の4年のために頑張った。AFCの中でもいろんな試合をやらせてもらった。ACLの難しいカードや決勝、U-⁠23選手権の開幕戦、アジアカップの準決勝を任せてもらったり。</p> <p> </p> <p>そういった中で、でもカタールのワールドカップには行けなかった。もちろん一生懸命やることや夢を持ってやることは大事だし、でも必ずしも自分の手の及ばないところでの話があるということを僕は実際体験したんですよね。</p> <p> </p> <p>その悲しさも僕は知ってるけど、でもやってきたことの喜びとか、いろんなものを伝えて、次の世代の人たちに頑張ってほしいと思うし。「こうやればワールドカップに行ける」という話を僕はできないですけど、でもこういうふうにやっていくと、いろんな経験ができて、いろんなチャンスと出会えるという話はできます。</p> <p> </p> <p>海外で笛を吹くチャンスがある人には、日本では味わえない試合を一つでも多く味わってほしい。そのためにはやっぱり力が必要だし、でも力を上げるだけではどうにもならないこともあるし。</p> <p> </p> <p>そんなときにメンタルをやられて下を向くかというと、それも許されない。そういうことをいろんな形で伝えていけるのは自分しかない、とまでは言わないですけど、全部が全部うまくいったわけじゃなくて挫折も味わったし。</p> <p> </p> <p>日本の審判のレベルやクオリティの高さは評価されているけど、ただやっぱり海外で勝負していくには真面目さや礼儀正しさだけが決していいわけではない。場合によってはそれがネガティブポイントになるということも自分が経験させてもらったりとか、今はそういったことを伝えていけると思ってます。</p> <p> </p> <p>これからもチャレンジだと思います。肩書きや経験値だけでは教えられないんですよ。今度は教える、伝える<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2912/">立場</a>の1年生なので、ここからどうやって伝えていくかを考えないといけないですね。もし肩書きで3年はいけたとしても、3年経つと審判の世代が変わって「佐藤さんってJ1でやってたんでしたっけ?」という話になっていくと思うんですね。</p> <p> </p> <p>そこで審判に指導するという部分できちんと評価をされてないと信頼を得られないと思います。指導者として1からまた勉強だと思いますね。そして世界での活躍に関しては次世代の審判たちがきっと頑張ってやってくれると思います。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230214/20230214135853.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h3 id="ひっそり辞めていく審判がいてもいい">ひっそり辞めていく審判がいてもいい</h3> <p>審判がそっと辞めてくのもいいと思いますよ。やっぱりサポーターや選手からしたら、1試合でも、たった一つの判定ミスであっても試合結果に大きな影響があれば悪い記憶に残っているでしょうし、当然僕だって覚えてるし。</p> <p> </p> <p>よくね、「人生かけてやってる」と選手やチームに言われますけど、僕たちだって人生かけてやってる中で、決して望んで間違った判定になったわけじゃないし。ただ結果的にミスをしてしまった。そして元に戻る、判定をし直すことはできないんです。</p> <p> </p> <p>今考えるとVARがあったらよかったと思う場面はいっぱいあります。過去のいくつかの試合はVARがあればひっくり返せたんですよね。そういった意味ではVARは必要だと思います。</p> <p> </p> <p>本当にいくつかそういう試合があったのでね、多分僕はその試合のことを一生忘れないと思います。そしてそういう試合を2度と起こしたくないと思ってやってきた結果がこのプロ14年間でした。</p> <p> </p> <p>僕も現役時代は大満足だったかと言ったら、そういった試合があったのも事実なので手放しでは喜べない。そういう意味ではひっそり辞めてくのもいいのかと思いますね。</p> <p> </p> <h3 id="お気に入りは東海市のお箸で食べるフランス料理の店">お気に入りは<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/">東海市</a>のお箸で食べるフランス料理の店</h3> <p>はい。最後はレストランですよね。実は愛知県<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/">東海市</a>にある店を紹介しようと思うんですよ。</p> <p> </p> <p>「ミル・クール」っていう、シェフ1人でやってる、野菜中心のお箸で食べるフランス料理の店です。店はあまり大きくなくて、ドレスコードがなくて手軽に食べられる店ですね。</p> <p> </p> <p>そこはたまたま知り合ったサッカー好きのシェフで、僕はご褒美がてらに行くところです。ロシアワールドカップに行くことが決まったときに、お祝いとして家族で行ったりしました。</p> <p> </p> <p>シェフがご飯作りながら喋ったりしてゆっくりご飯が出てきて、ざわざわしていないというか、贅沢というかゆったりした時間を過ごせるところです。</p> <p> </p> <p>現役を辞めたんでゆっくりできるかと思ったんですけど、すぐにVARの研修会が始まったりシーズンに向けて準備しなければいけなくて(苦笑)。だからまたゆっくり落ち着ける時間ができたら行こうと思ってます。</p> <p> </p> <p>え? もう一つですか? じゃあ、愛知県<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4847/">半田市</a>なんですけど、「すし 笑魚亭」ですね。こじんまりとしたお寿司屋さんなんですけど、ここもサッカーつながりの方に「いいとこあるから一緒に行こう」と紹介していただいて。ゆっくりお寿司を食べながら、サッカー談義をしてます。</p> <p> </p> <p>僕は何でも食べるんですけど、三貫だけ頼むとしたら……まずやっぱりマグロかな。それからイカとかも好きなんですよね。そして白物かな。そこはねタイがすごくおいしいですね。</p> <p> </p> <p>ネタがすごい肉厚で、一つひとつが大きいというか「このお寿司のネタ、厚くないですか?」って聞いたくらいで、見応えのある立派なタイなんです。あとは「穴子の握り」は絶品です。近くに来たら行ってみてくださいね。</p> <p> </p> <h3 id="紹介したお店">紹介したお店</h3> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5dty4e180000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/ab3c4c3aae09c8227be9bb6d9b4f3ed65feb78bd/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F5dty4e180000%2Ft_0n5h.jpg%3Ft%3D1676314862" alt="ミル・クール" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5dty4e180000/#basicInfo">ミル・クール</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒477-0031 愛知県<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4312/">東海市</a>大<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>前田75</div> <div class="gnavi-embed-pricing">3,000円(平均)2,600円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:0562-32-7151">0562-32-7151</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/5dty4e180000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rsr7jhxb0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="すし 笑魚亭" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rsr7jhxb0000/#basicInfo">すし 笑魚亭</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒475-0927 愛知県<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4847/">半田市</a>北二ツ坂町3-11-9</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:0569-24-7302">0569-24-7302</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rsr7jhxb0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="森勇介プロフィール">佐藤隆治 プロフィール</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20230214/20230214141852.jpg" width="200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>筑波大学を卒業後、プロフェッショナルレフェリーを目指し、2007年からはJリーグで主審を担当する。2009年からは国際主審としても登録され、以後、数々の国際大会で笛を吹いた。2022年に引退し、現在はJFA審判マネジャーとして活動している。1977年生まれ、愛知県出身。</p> <p> </p> <h3 id="森雅史プロフィール">森雅史 プロフィール</h3> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20200408/20200408060653.jpg" alt="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" title="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="175" /></p> <p><span style="font-size: 80%;">佐賀県有田町生まれ、久留米大学附設高校、上智大学出身。多くのサッカー誌編集に関わり、2009年本格的に独立。日本代表の取材で海外に毎年飛んでおり、2011年にはフリーランスのジャーナリストとしては1人だけ朝鮮民主主義人民共和国(北朝鮮)の日本戦取材を許された。Jリーグ公認の登録フリーランス記者、日本蹴球合同会社代表。</span></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="森雅史 カテゴリーの記事一覧 - ぐるなび みんなのごはん" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=http%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Farchive%2Fcategory%2F%25E6%25A3%25AE%25E9%259B%2585%25E5%258F%25B2" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p><span style="font-size: 80%;">【関連リンク】</span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/">森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/tag/%e3%82%b5%e3%83%83%e3%82%ab%e3%83%bc%e3%80%81%e3%81%a8%e3%81%8d%e3%81%a9%e3%81%8d%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93/">サッカー、ときどきごはん : 森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://blogos.com/blogger/masafumi_mori/article/">BLOGOS 森雅史の記事一覧</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://sakumaga.sakura.ad.jp/archive/category/%E6%A3%AE%E9%9B%85%E5%8F%B2">森雅史さんが書いた記事一覧 - さくマガ</a></span></p> </div> </div> mzmktr プロに聞いた「美味しいうなぎの温め方」。テイクアウトから真空パックまで、ひと手間でお店の味に! hatenablog://entry/17680117127209406343 2023-02-04T09:00:00+09:00 2023-04-19T10:01:38+09:00 土用の丑の日ですね。近年枯渇しつつある、貴重な資源の一つでもあるうなぎ。せっかくいただくなら美味しく食べたいものです。鰻屋さんに気軽に足を運べない昨今、今年は今まで以上にお弁当、テイクアウト、出前、スーパーで買ううなぎ、真空パックのうなぎを利用する方も多いのではないでしょうか。こちらの記事では、プロ直伝「美味しいうなぎの温め方」をまとめました。焼きたてをお店で食べるのが一番ですが、テイクアウトしたうなぎもレンジでチンするだけではなく、ひと手間かければ、ぐっと美味しくなります。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4836/">浜松のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4836/unagi/rs/">うなぎ</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20210726/20210726165837.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20210726165837j:plain" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h3 id="2023年土用の丑の日"><span style="color: #dd830c;">2023年土用の丑の日</span></h3> <p>2023年の土用の丑の日は、7月30日(日)の1回です。1年でも最も暑い季節、平賀源内の発案に踊らされている気もしますが、日本人としてはうなぎで夏バテ回復といきたいところです。</p> <p>近年枯渇しつつある、貴重な資源の一つでもあるうなぎ。せっかくいただくなら美味しく食べたいものです。鰻屋さんに気軽に足を運べない昨今、今年は今まで以上にお弁当、テイクアウト、出前、スーパーで買ううなぎ、真空パックのうなぎを利用する方も多いのではないでしょうか。</p> <p>そこでこちらの記事では、<span style="text-decoration: underline;"><strong>プロ直伝「美味しいうなぎの温め方」</strong></span>をまとめました。ぜひご利用ください。</p> <p>レンジでチンするだけではなく、ちょっとひと手間をかけるだけで、買って帰ってきたうなぎもグン!と美味しいできたての味になりますよ。</p> <p> </p> <p>ちなみに、今後の土用の丑の日ですが、2024年は7月24日(水)、8月5日(月)の2回。2025年も7月19日(土)、7月31日(木)の2回です。</p> <blockquote> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#2023年土用の丑の日">2023年土用の丑の日</a></li> <li><a href="#テイクアウトしたうなぎ屋さんの蒲焼きにはアルミホイルを使う">テイクアウトした「うなぎ屋さんの蒲焼き」にはアルミホイルを使う</a></li> <li><a href="#スーパーのタレがべったりうなぎは熱湯でタレ落とし">スーパーの「タレがべったりうなぎ」は熱湯でタレ落とし</a></li> <li><a href="#真空パックのうなぎは直火で炙るべし">真空パックのうなぎは直火で炙るべし</a></li> <li><a href="#お弁当はうなぎとごはんを分けて温めよう">お弁当はうなぎとごはんを分けて温めよう</a></li> <li><a href="#ちょっと上等な山椒とタレでさらに美味しく">ちょっと上等な山椒とタレでさらに美味しく</a></li> </ul> </blockquote> <h3 id="テイクアウトしたうなぎ屋さんの蒲焼きにはアルミホイルを使う"><span style="color: #dd830c;">テイクアウトした「うなぎ屋さんの蒲焼き」にはアルミホイルを使う</span></h3> <p><img src="https://cdn.mogile.archive.st-hatena.com/v1/image/g-mag/316963962202073437.jpg" alt="うなぎ 温め方" width="644" /></p> <p>「今日は美味しいうなぎを食べよう!」と、フンパツして買ったひと串1,000~3,000円クラスの蒲焼き。</p> <p>せっかくなので、お店で食べるのと同様に家でも美味しく食べたいものです。お店の人に美味しく食べられる温め方を聞いてみました。</p> <p>「温め方?レンジでいいんでしょ?」と思われがちですが、電子レンジでチン!…は味や風味が損なわれてしまいます。</p> <p>こちらの順番でどうぞ!</p> <blockquote> <ol> <li>アルミホイルでやさしく包む</li> <li>オーブントースターで5分焼く</li> <li>一度ホイルを開け、タレをスプーンで全体にまぶす</li> <li>ホイルを開けたまま1分焼く</li> </ol> </blockquote> <p>※蒲焼きがホイルにくっつかないように薄く油を塗ってから焼くようにして下さい</p> <p> </p> <p>ふわっふわの蒲焼きが復活します。</p> <p>炊きたての白いご飯に残りのうなぎのタレをまぶし、アツアツの蒲焼きをのせてかき込みましょう!</p> <h3 id="スーパーのタレがべったりうなぎは熱湯でタレ落とし"><span style="color: #dd830c;">スーパーの「タレがべったりうなぎ」は熱湯でタレ落とし</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20210726/20210726165447.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20210726165447j:plain" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>値段も鰻屋さんで売っているよりも安くて、量もあるのでお手軽なのが、スーパーで売っている串を打っていない長いままのうなぎの蒲焼き。</p> <p>リーズナブルだけどちょっと固いし、あの甘ったるいタレが苦手なんだ…という声も多く聞きます。そこで、輸入・国産どちらにしてもスーパーの安いうなぎを美味しく食べる方法をご紹介しましょう。</p> <p>まず、パックのうなぎにたっぷりかかっているタレですが、あれは見た目重視のために多くかかっているそうなので、思いきって落とします。 バットやお皿に長いまま置いて、やかんで熱湯をかけながらタレを丁寧に流します。そしてすぐに引き上げ、キッチンペーパーでやさしく水気を取ります。</p> <p>次にうなぎがくっつかないように油を薄く塗ったアルミホイルに置き、お酒を小さじ2杯ほどふりかけてしっかり包み、魚焼きグリルに入れて3~4分ほど焼いて下さい。</p> <p>まとめると下記です。</p> <blockquote> <ol> <li>バットまたはお皿に長いまま置く</li> <li>熱湯をかけてタレを丁寧に流す</li> <li>流したらすぐに引き上げ、キッチンペーパーでやさしく水気を取る</li> <li>油を薄く塗ったアルミホイルに置き、酒を小さじ2ふりかけてしっかり包む</li> <li>グリルに入れて3~4分焼いて完成!</li> </ol> </blockquote> <p> </p> <h3 id="真空パックのうなぎは直火で炙るべし"><span style="color: #dd830c;">真空パックのうなぎは直火で炙るべし</span></h3> <p><img src="https://cdn.mogile.archive.st-hatena.com/v1/image/g-mag/302450408715796252.jpg" alt="うなぎ 温め方" /></p> <p>「焼きたての味」をそのまま…と書いて販売している真空パックのうなぎ。</p> <p>ラップをかけてレンジでチンしたり、湯煎にしたり、フライパンで酒蒸しにしたりする人もいますが、もっと美味しく食べられる方法があります。 その秘訣は、<span style="text-decoration: underline;"><strong>「直火で炙る」</strong></span>こと。</p> <p>柔らかさだけではなく、香ばしさもうなぎの美味しさのうち!ちょっとひと手間かけて美味しさを再現しましょう。うなぎはパックのまま人肌ほどのお湯に浸して温めます。</p> <p>そして十分に熱した魚焼き網の上のせ、中~強火で、表面がブツブツと泡立ってくるまで焼きます。</p> <p>ここでうなぎのタレ(付属で付いてなければ市販のうなぎのタレでもOK)を全体にのばし、かるく炙って出来上がり。焼き立ての味が再現できます。</p> <p>まとめておきます。</p> <blockquote> <ol> <li>パックのまま人肌ほどのお湯で湯煎</li> <li>熱した魚焼き網にのせ、表面がプツプツと泡立つまで中火~強火で焼く</li> <li>火を弱めうなぎのタレを全体にのばし、軽く炙ったら完成</li> </ol> </blockquote> <p> </p> <h3 id="お弁当はうなぎとごはんを分けて温めよう"><span style="color: #dd830c;">お弁当はうなぎとごはんを分けて温めよう</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20210726/20210726165850.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20210726165850j:plain" width="800" height="600" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>鰻屋さんのちょっと上等な蒲焼き弁当も、コンビニやスーパーで売っている蒲焼き弁当も、そのままレンジでチン!…ではなく、ひと手間かけて温めて、できたての美味しさを再現しましょう。</p> <p>ポイントは蒲焼きとごはんを別々に温めること。蒲焼きはここまで書いてきたテクニックのあわせ技です。</p> <blockquote> <ol> <li>お弁当から蒲焼きを崩れないように外してアルミホイルにのせる(タレが過剰な場合は熱湯で洗い流す)</li> <li>お酒をすこしふって、グリルで中火で3~5分ほど焼く。焦がさないように注意</li> <li>レンジで温めたごはんにのせていただく</li> </ol> </blockquote> <p>香ばしさが戻って美味しくいただけます!</p> <h3 id="ちょっと上等な山椒とタレでさらに美味しく"><span style="color: #dd830c;">ちょっと上等な山椒とタレでさらに美味しく</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20210726/20210726165901.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20210726165901j:plain" width="800" height="600" loading="lazy" title="" itemprop="image" /></p> <p>お好みにもよりますが、ひと手間かけて温め美味しくなったうなぎをより美味しく食べるためには…</p> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>1.</strong> </span><span style="text-decoration: underline;">ちょっと上等な「山椒」を用意する</span></p> <p>食べる直前に自分で挽くタイプのミル付き山椒や老舗専門店の山椒などは、ぐっと香りも高くなるので、蒲焼きにぴったりです。</p> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>2.</strong> </span><span style="text-decoration: underline;">市販のうなぎのタレを用意する</span></p> <p>うなぎ好きなら、ちょっとタレにこだわりましょう。無添加でまろやかな甘さにこだわった自家製タレなどいろいろと販売されています。ご飯に多めにまぶすとより美味しくいただけます。</p> <p> </p> <p>著者:みんなのごはん編集部</p> g-gourmedia 寒い冬の日はコーヒーにウイスキーを入れて飲もう、幸せな味がするから hatenablog://entry/4207112889938557394 2023-02-03T11:30:00+09:00 2023-02-03T11:00:03+09:00 寒い冬の日のコーヒー、美味しいですよね。ブラックか、砂糖かミルクか、両方ありありか…。砂糖とミルク以外にも、はちみつやチョコ、キャラメル、生クリームといった定番に加えて、塩や抹茶、胡椒やバターなどをちょい足ししても美味しいのがコーヒーの懐の深いところ。もちろんアルコールも! こちらの記事では冬の寒い日に飲みたい、お酒入りのコーヒーをいろいろと楽しみます。映画や小説のワンシーンを真似て、美味しいウィンターコーヒーを皆さんもキメてくださいね。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/jp/cafe/rs/">カフェ・スイーツのグルメガイド</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121152812.jpg" width="1200" height="630" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>コーヒーというものがある。世界中で愛飲されているどこまでも黒い飲み物だ。寒い冬の日に飲むホットコーヒーは我々の体も心も温めてくれる。メガネを曇らせて飲む冬の日のコーヒーは本当に美味しい。</p> <p> </p> <p>飲み方はいろいろあって、もちろん何も入れない「ブラック」も美味しいし、砂糖やミルクを入れて飲んでも美味しい。そこにウイスキーを入れて飲んでも美味しいのだ。体がさらに温まる気がする。</p> <p> </p> <h3 id="ウィンターコーヒー"><span style="color: #d32f2f;"><strong>ウィンターコーヒー</strong></span></h3> <p>子供の頃はコーヒーを飲む大人を見て、「何が美味しいんだろう?」と思っていたけれど、大人になりコーヒーを飲むとその美味しさに気がつく。夏に飲むアイスコーヒーも、冬に飲むホットコーヒーもそれぞれに最高の幸せをもたらしてくれる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="どうも、この記事を書いている地主です!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121152841.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">どうも、この記事を書いている地主です!</span></figcaption> </figure> <p>コーヒーをどのように飲むかは、その人の自由だ。砂糖を入れてもいいし、ミルクを入れてもいい。生クリームを入れたっていいし、練乳を入れてもいい。コーヒーの器は大きく、期待を裏切らないそれぞれの美味しさを体験させてくれる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="コーヒーって美味しいよね!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121152855.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">コーヒーって美味しいよね!</span></figcaption> </figure> <p>コーヒーにお酒を入れる文化もある。寒い冬の日にそれを飲むと、いつものホットコーヒーより体が温まる気がする。それに単純に美味しいというのもある。コーヒーにお酒は相性がいいのだ。中でもウイスキーとの相性は抜群だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="たとえばこの組み合わせ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121152919.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">たとえばこの組み合わせ!</span></figcaption> </figure> <p>2019年に配信された映画『ポーラー狙われた暗殺者』にウィンターコーヒーというものが出てくる。寒い街のカフェでウィンターコーヒーを飲むのだ。画面からも伝わる寒さがウィンターコーヒーの登場で少し和らぐ気がした。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="バーボンを使います!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121152939.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">バーボンを使います!</span></figcaption> </figure> <p>そのウィンターコーヒーは、コーヒーに「バーボンウイスキー」と「メイプルシロップ」を入れた物だ。バーボンはアメリカのウイスキー。コーンが使われ、ホワイトオークの樽で眠るので独特の香りを持っている。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="コーヒーに10mlくらいバーボンウイスキーを入れて、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121152952.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">コーヒーに10mlくらいバーボンウイスキーを入れて、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="メイプルシロップを適量いれれば完成!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153001.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">メイプルシロップを適量入れれば完成!</span></figcaption> </figure> <p>これが非常に美味しい。映画からもその美味しさを感じていたのだけれど、飲むと間違いないことがわかる。アルコール度数の高いバーボンの尖った部分をメイプルシロップが丸く磨き上げ、コーヒーの苦味がバーボンの品位を保つ努力をしている。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="混ぜている時から美味しいとわかる!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153017.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">混ぜている時から美味しいとわかる!</span></figcaption> </figure> <p>どこまでも美味しいということだ。砂糖ではなく、メイプルシロップというのがポイントだろう。バーボンの持つ独特の香りと相性がいいのだ。これが本当に美味しくて、いくらでも飲める気がした。やがて体が熱を持つのを感じる。冬の日の最高のコーヒーだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="美味しい!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153031.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">美味しい!</span></figcaption> </figure> <h3 id="ハードボイルドコーヒー"><span style="color: #d32f2f;"><strong>ハードボイルドコーヒー</strong></span></h3> <p>アメリカのウイスキーをコーヒーに入れるものをもう一つ紹介したい。レイモンド・チャンドラーが書いたハードボイルド小説『大いなる眠り』に、コーヒーにライウイスキーを入れるというものが登場する。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ライウイスキーです!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153056.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ライウイスキーです!</span></figcaption> </figure> <p>その小説の主人公「フィリップ・マーロウ」が言うのだ。「ブラックコーヒーにライウイスキーを入れるとなかなかいける」と。マーロウはアメリカの探偵なので先と同じメーカーのライウイスキーを買った。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="微妙に色が違うかな"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153109.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">微妙に色が違うかな</span></figcaption> </figure> <p>ライウイスキーも香りが強いけれど、ライ麦を使っているため、素朴な甘みと、かすかなほろ苦さを持っている。結局は何においても言えることだけれど、好みという話となり、私はライウイスキーの方が好きだ。アメリカのライ麦畑がきちんと浮かぶ味をしている。見たことはないけれど。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ブラックコーヒーにライウイスキーを入れれば完成!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153122.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ブラックコーヒーにライウイスキーを入れれば完成!</span></figcaption> </figure> <p>作るのはとても簡単だ。ブラックコーヒーに入れるだけだから。よい香りが部屋に漂う。素朴な匂いがするのだ。飲んでみると美味しい。ライウイスキーのかすかなほろ苦さとブラックコーヒーの苦味がマッチしている。苦味ではあるけれど、その苦味は心地よい。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="メイプルシロップ入れるとさらに美味しいけどね!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153141.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">メイプルシロップ入れるとさらに美味しいけどね!</span></figcaption> </figure> <p>普段の私はコーヒーはブラックで飲む。しかし、アメリカで作られたウイスキーに限れば、ウイスキーだけではなくメイプルシロップを入れることを好む。オークの香りが強いウイスキーとメイプルシロップはとにかく相性がいいのだ。体を芯から温めるホッとする味がする。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="最高に美味しいやないか!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153159.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">最高に美味しいやないか!</span></figcaption> </figure> <h3 id="いろいろなウイスキー"><span style="color: #d32f2f;"><strong>いろいろなウイスキー</strong></span></h3> <p>先のコーヒーはアメリカのウイスキーをコーヒーに入れるものだったけれど、ウイスキーはアメリカだけではない。たとえばアイリッシュウイスキーに砂糖、ミルクを入れるコーヒーも存在する。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="アイリッシュウイスキー"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153325.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">アイリッシュウイスキー</span></figcaption> </figure> <p>ウイスキーにはいろいろな種類があり、アイリッシュウイスキーの中にもシングルモルトとか、ブレンデッドとかあるし、メーカーもあるけれど、コーヒーに入れることを考えると正直なんでもいい。作られる国くらいの分け方でいいと思う。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="アイリッシュウイスキーも美味しんですよ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153339.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">アイリッシュウイスキーも美味しんですよ!</span></figcaption> </figure> <p>私はウイスキーに特別詳しくないし、味もそんなにはわからないと思うけれど、アメリカの先のバーボンウイスキーとアイリッシュウイスキーでは味が全く異なる。アイリッシュウイスキーは香りの癖があまりなく、比べれば飲みやすいのではないだろうか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="アイリッシュウイスキーと、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153355.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">アイリッシュウイスキーと、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="砂糖と、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153409.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">砂糖と、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ミルクを入れれば完成!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153423.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ミルクを入れれば完成!</span></figcaption> </figure> <p>ちなみに、砂糖ではなくこっちにメイプルシロップを入れると実はそんなに美味しくない。なんだかしつこく感じる。バーボンにメイプルシロップなのだ。アイリッシュウイスキーには砂糖なのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="美味しんですよ、これがまた!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153436.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">美味しいんですよ、これがまた!</span></figcaption> </figure> <p>柔らかな毛布で包まれるような味がする。美味しいのだ。全ての角が取れた丸みのようなものを感じる。砂糖を入れているけれど、そこまで甘いという感想は抱かない。コーヒーやウイスキーの尖った部分を中和する役割だ。ミルクでそれがさらにまろやかになる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="スコッチウイスキーもいいのよ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153455.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">スコッチウイスキーもいいのよ!</span></figcaption> </figure> <p>スコットランドで製造されるスコッチウイスキー。こちらもアイリッシュウイスキーと同じく砂糖とミルクと一緒にコーヒーに入れると美味しくなる。ちなみに上記は私が愛飲しているウイスキーで、スモーキーな香りが特徴だ。ピートを乾燥の際に使うのでそれが影響していると思う。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="作り方は一緒!(スコッチウイスキーと砂糖とミルク)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153510.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">作り方は一緒!(スコッチウイスキーと砂糖とミルク)</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="美味しいよ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153521.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">美味しいよ!</span></figcaption> </figure> <p>スモーキーな香りがコーヒーに合う。味としては私の舌ではアイリッシュウイスキーを入れたコーヒーと大差ないように感じるけれど(そもそもウイスキーをそんなにたくさんは入れないので)、匂いがいい。私は好きでよくこのコーヒーを飲んでいる。太るので砂糖は入れないこともあるけれど、砂糖がなくても美味しい。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="香り豊かで美味しい!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153536.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">香り豊かで美味しい!</span></figcaption> </figure> <h3 id="ウイスキー以外の酒入りコーヒー"><span style="color: #d32f2f;"><strong>ウイスキー以外の酒入りコーヒー</strong></span></h3> <p>世界は広い。コーヒーに入れるのは必ずしもウイスキーではない。有名なところでは、「カフェ・ロワイヤル」ではないだろうか。コーヒーにブランデーを入れるのだけれど、ただ入れるのではなく、燃やしてから入れるのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="組み合わせとしてはこうです!(角砂糖が一般的ですが、今回はスティックシュガーを使いました)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153738.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">組み合わせとしてはこうです!(角砂糖が一般的ですが、今回はスティックシュガーを使いました)</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="砂糖をスプーンに出して、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153750.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">砂糖をスプーンに出して、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ブランデーを、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153801.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ブランデーを、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="砂糖に染み込ませて、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153809.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">砂糖に染み込ませて、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="火をつけると、青く燃えます!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153818.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">火をつけると、青く燃えます!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="火が消えたらコーヒーに入れて、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153827.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">火が消えたらコーヒーに入れて、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="混ぜれば完成!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153836.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">混ぜれば完成!</span></figcaption> </figure> <p>ブランデーは果実酒なので、香りが豊かで、火を付けることでアルコールが飛ぶので、香りだけがコーヒーにやってくる。ただ体が先のウイスキーほど温まるかと言えばそうではない。アルコールが必要だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="アルコールを飛ばさずに入れる"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153852.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">アルコールを飛ばさずに入れてみる</span></figcaption> </figure> <p>そう思いアルコールを飛ばさずにコーヒーにブランデーを入れると、正直に言って不味い。コーヒーとブランデーが味的に混じり合うことはなく、不協和音のような味がするのだ。ブランデーは火を付けるに限る。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="カフェ・ロワイヤルは香りが芳醇で美味しい!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153908.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">カフェ・ロワイヤルは香りが芳醇で美味しい!</span></figcaption> </figure> <p>最後はロシアの飲み方。私は今までこれを飲んだことはないのだけれど、知り合いがロシアで飲んだと言っていた。作り方は簡単だ。ロシアなのだ。コーヒーにウォッカを入れるだけ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ウォッカを、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153922.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ウォッカを、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="コーヒーに入れれば、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153933.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">コーヒーに入れれば、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="完成!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153945.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">完成!</span></figcaption> </figure> <p>上手く言えないのだけれど、非常にロシア的な味だった。味も香りも硬く感じる。ホットコーヒーだけれど、冬のシベリアの大地が連想された。不味いというわけではない。硬いのだ。世界にはいろいろなコーヒーの飲み方があり、好みがあるということだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="硬い味がする!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121153959.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">硬い味がする!</span></figcaption> </figure> <h3 id="冬の日の酒入りコーヒー"><span style="color: #d32f2f;"><strong>冬の日の酒入りコーヒー</strong></span></h3> <p>コーヒーにウイスキーを入れた。あくまでもミルクや砂糖を入れるように少量のウイスキーを入れることがポイントだ。大量に入れたらそれはコーヒーではなく、ウイスキーだから。その少量のウイスキーが冬の日の我々を芯から温めてくれる。普段はブラックで飲む派も、そこにメイプルシロップや砂糖、ミルクを入れることでさらに温まる気がする。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="幸せな味がします!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221121/20221121154022.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">幸せな味がします!</span></figcaption> </figure> <p> </p> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img class="hatena-fotolife" style="border-width: 0px; float: left; margin: 0px 20px 20px 0px;" title="f:id:g-gourmedia:20170126111057j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20170126/20170126111057.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20170126111057j:plain" width="160" /></p> <p>著者 <strong>地主恵亮</strong><br />1985年福岡生まれ。基本的には運だけで生きているが取材日はだいたい雨になる。2014年より東京農業大学非常勤講師。著書に「妄想彼女」(鉄人社)、「インスタントリア充」(扶桑社)がある。<br />Twitter:<a href="https://twitter.com/hitorimono">@hitorimono</a></p> <p><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/archive/category/%E5%9C%B0%E4%B8%BB%E6%81%B5%E4%BA%AE">地主恵亮「みんなのごはん」過去記事一覧</a></p> </div> </div> jinushikeisuke いくら食べても飽きない「麻薬キンパ」とは…? 韓国風海苔巻き「キンパ」は本当においしい hatenablog://entry/13574176438078572254 2023-01-31T21:01:30+09:00 2023-01-31T21:01:30+09:00 韓国風海苔巻き「キンパ」のレシピを紹介します。韓国では老若男女を問わず愛されていて、なんでもソウルでは「麻薬キンパ」と呼ばれるほど病みつきの人気なんだとか。日本の海苔巻きや恵方巻との違いはごはん。塩とごま油で味付けしているので、中に入る具材を問わずしっかりと一体感でまとまります。材料は冷蔵庫にふだんからあるものなのも嬉しいですね…!ぜひやみつきになっちゃってください。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2122/">新大久保のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2122/korean/rs/">韓国料理</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524192244.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こんにちは。韓国出身の料理研究家、金英貨(キムヨンハ)です。</p> <p> </p> <p>今回は、最近日本でもよく見かけるようになった<strong><u>韓国風海苔巻き「キンパ」</u></strong>を紹介します。韓国では老若男女問わず愛されるソウルフードです。</p> <p> </p> <p>今でも鮮明に覚えているのが、幼少期の頃のキンパの思い出です。</p> <p>運動会の日の朝に家全体に漂うごま油の香ばしい匂いで目覚め、眠い目をこすりながら食べたお弁当の残りのキンパの味。これは本当に格別の味わいでした。</p> <p>そして重箱いっぱいに詰まったキンパを食べて力がみなぎり、運動会のクラスの代表として走ったことを思い出します。</p> <p>運動会やイベント、ピクニックまたは軽食と聞くと、韓国の人が一番最初に思い出すメニューはキンパです。</p> <p> </p> <p>近年は需要が急増。キンパの種類も多様になりキンパ専門店もたくさんできました。地域ごとに人気のキンパ店があるほど大人気です。</p> <p> </p> <p>キンパの作り方や見た目は日本の恵方巻や巻き寿司と似ていますが、違うのはごはんの味。日本では酢飯を使うのですが、キンパのごはんは塩とこま油で味付けをします。</p> <p>中に入る具材に応じて、名前がつきますが基本の野菜キンパ、ブルゴギキンパ、ツナキンパ、チーズキンパ、どんかつキンパ、じゃこ炒めキンパ等、数十種類もあります。</p> <p>いろいろな種類があるキンパですが、今回は私の最愛キンパTOP3のレシピをご紹介したいと思います。</p> <div style="border-radius: 1px; border: 4px dotted #dd830c; font-size: 100%; padding: 20px;"> <p>【もくじ】</p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#基本のキンパ">基本のキンパ</a><ul> <li><a href="#材料2本分">材料(2本分)</a></li> <li><a href="#作り方">作り方</a></li> </ul> </li> <li><a href="#完璧なキンパ作りのため大事なポイント7つ">完璧なキンパ作りのため大事なポイント7つ</a></li> <li><a href="#甘辛豚肉炒めキンパ">甘辛豚肉炒めキンパ</a><ul> <li><a href="#材料2本分-1">材料(2本分)</a></li> <li><a href="#作り方-1">作り方</a></li> </ul> </li> <li><a href="#みんな大好き麻薬キンパ">みんな大好き!麻薬キンパ</a><ul> <li><a href="#材料2人前">材料(2人前)</a></li> <li><a href="#作り方-2">作り方</a></li> </ul> </li> </ul> </div> <p> </p> <h3 id="基本のキンパ"><span style="color: #d32f2f;">基本のキンパ</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190332.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h4 id="材料2本分"><span style="color: #dd830c;">材料(2本分)</span></h4> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190404.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <div style="border-radius: 5px; border: 1px dashed #dd830c; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul> <li>焼き海苔……2枚</li> <li>人参……1/2本</li> <li>きゅうり……縦1/2本</li> <li>たくあん……30g</li> <li>かにかまぼこ……3本</li> <li>魚肉ソーセージ……1本</li> <li>卵……3個</li> <li>ごま油……適量</li> <li>白ゴマ……適量</li> </ul> <p>【以下A】</p> <ul> <li>ごはん……300g</li> <li>塩……小さじ1/2</li> <li>ごま油……大さじ1/2</li> </ul> </div> <h4 id="作り方"><span style="color: #dd830c;">作り方</span></h4> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>1. </strong></span>皮をむいた人参は千切りにする。サラダ油(分量外)をひいたフライパンに入れ、塩(分量外)少々を入れて軽く炒める。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190525.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>2.</strong></span> きゅうりは縦2等分に切り、真ん中の種の部分を取り除く。たくあんは千切りする。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190551.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>3. </strong></span>かにかまぼこは縦1/2に切る。魚肉ソーセージは縦1/4に切ってからラップをふんわりかけてレンジ(600W)で約30秒加熱する。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190614.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>4. </strong>卵焼きを作ったら1.5cmの棒状に切る。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190634.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>5. </strong></span>Aを混ぜ合わせる。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190712.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>6. </strong></span>海苔の近くに1.2.3.4.5. を用意しておく。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190741.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>7. </strong></span>海苔に5.のごはんを奥側の2cmほど残して薄く平らに並べ、中心に1.2.3.4.をのせてギュッと巻く。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190800.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>8. </strong></span>仕上げに7.の表面にこま油を軽く塗り、食べやすい大きさで切ったら器にのせて白ゴマを振りかける。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190822.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>完成です!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190845.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>数十種類あるキンパの中で私の一番のお気に入りのキンパは、絶対的にこの「基本のキンパ」です。</p> <p>まず、<strong><u>いくら食べても飽きない</u></strong>のと、<strong><u>ほとんどの材料が普段冷蔵庫にあるものだからいつでも簡単で手軽に作って食べられる</u></strong>からです。</p> <p>キンパさえあれば他におかずも要らないですし、野菜を多めに取れる栄養バランスも良いのも嬉しいですね。</p> <p> </p> <p>キンパに入れる野菜はそれぞれ味も違いますが、合わさることで一体感を生み出します。</p> <p>キュウリが嫌いな方は代わりにほうれん草やサンチュなどを入れてもいいですし、塩と砂糖で軽く味付けしてから使用してもOK。</p> <p>人参の食感も楽しみたいので炒めすぎには注意です。</p> <p> </p> <p>またごはんや具材を入れ過ぎると、巻きにくい場合もありますが、巻く直前に海苔部分にごはん粒や水、またはごま油をつけると糊(のり)の役割をしてくれてくっつきやすいく巻きやすいですよ。</p> <p> </p> <h3 id="完璧なキンパ作りのため大事なポイント7つ"><span style="color: #d32f2f;"><strong>完璧なキンパ作りのため</strong><strong>大事なポイント</strong><strong>7</strong><strong>つ</strong></span></h3> <p><strong><span style="font-size: 150%;">1.</span> </strong>食感を楽しむためごはんは少し硬めに炊き、海苔が破れないように粗熱を取る!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524190935.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>2. </strong></span>キンパの特徴でもある香ばしい香りを出すために、ごま油は必須!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191032.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>3. </strong></span>キレイな形のキンパを作るには、ごはんの厚みを一定に広げること。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191115.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>4. </strong></span>キンパの端っこまで美味しく食べるため、両端まで具材を入れる。魚肉ソーセージは長さが短いので、残った分でつなげて入れる。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191212.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>5. </strong></span>巻いた後は、形を整えるため最後にもう一度ギュッと握る。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191231.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>6. </strong></span>キンパを切る時には、包丁にごま油を軽くつけて切るとごはんがくっつかなく断面をきれいに切れる。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191301.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>7. </strong></span>巻くのが難しければ巻きすを使用し、もし持っていない場合はラップを使用。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191322.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>美味しい基本のキンパの作り方をご紹介したところで、アレンジキンパも作りましょう!</p> <p>1品目はこちら。</p> <h3 id="甘辛豚肉炒めキンパ"><span style="color: #d32f2f;">甘辛豚肉炒めキンパ</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191447.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h4 id="材料2本分-1"><span style="color: #dd830c;">材料(2本分)</span></h4> <div style="border-radius: 5px; border: 1px dashed #dd830c; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul> <li>焼き海苔……2枚</li> <li>豚こま切れ肉……500g</li> <li>サンチュ(サラダ菜も可能)……8枚</li> <li>青唐辛子……4本</li> <li>たくあん……30g</li> <li>人参……1/2本</li> <li>こま油……適量</li> <li>白ゴマ……適量</li> <li>マヨネーズ……適量</li> </ul> <p>【以下A】</p> <ul> <li>ごはん……300g</li> <li>塩……小さじ1/2</li> <li>ごま油……大さじ1</li> </ul> <p>【以下B】</p> <ul> <li>コチュジャン……大さじ2</li> <li>唐辛子粉……小さじ1</li> <li>醤油……小さじ1</li> <li>砂糖……大さじ1</li> <li>おろしにんにく……大さじ1</li> <li>ごま油……大さじ1</li> <li>コショウ……小さじ1</li> </ul> </div> <h4 id="作り方-1"><span style="color: #dd830c;">作り方</span></h4> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>1. </strong></span>ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えてもみ込む。10分おいたらフライパンにごま油をひき炒める。</p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>2. </strong></span>青唐辛子はヘタを取り、 たくあんは千切り、人参は千切りにしてサラダ油(分量外)をひいたフライパンに入れ、塩(分量外)少々を入れて軽く炒める。</p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>3. </strong></span>Aを混ぜ合わせる。</p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>4. </strong></span>海苔に3.のごはんを奥側の2cmほど残して薄く平らに並べ、中心にサンチュ4枚をしきその上に1.2.をのせてギュッと巻く。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191631.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>5. </strong></span>仕上げに4.にごま油を軽く塗り、白ゴマを振りかけたら食べやすい大きさに切って器に盛る。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524191650.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>前日に残った甘辛豚肉炒めを活用しようと思って作ったのがこのレシピが生まれたきっかけです。</p> <p>しかし食べた瞬間その美味しさに驚き、今となっては<strong><u>このキンパを作るために甘辛豚肉炒めを作るほど</u></strong>です。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524192139.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>サンチュをたくさん重ねて入れるので、手で包んでないのにサム(葉野菜等で豚肉その他の具材を包んだ韓国料理)を食べているような味を楽しめます。ボリュームとクオリティが両立しているので、肉好きの方に本当におすすめしたい一品です。</p> <p>甘辛豚肉炒めは汁気があると、海苔が破れる恐れがあります。汁気をしっかり切ってくださいね。マヨネーズをつけて食べることで辛さがまろやかになりますが、それでも辛いのが苦手な方は青唐辛子を抜いてください。お好みで辛さも調整して頂ければ良いと思います。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524192113.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>甘辛豚肉炒めはこちらの記事にも載っています。</p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fyandp%2F4811" title="肉は買ったら漬けるべし!家焼肉はこれから全部これで良いかも…と思うほど旨い漬けダレ3選 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe></p> <p> </p> <h3 id="みんな大好き麻薬キンパ"><span style="color: #d32f2f;">みんな大好き!麻薬キンパ</span></h3> <p>「麻薬キンパ」は、韓国のソウルにある「広蔵市場(クァンジャンシジャン)」で大人気のメニューです! </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524192314.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h4 id="材料2人前"><span style="color: #dd830c;">材料(2人前)</span></h4> <div style="border-radius: 5px; border: 1px dashed #dd830c; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul> <li>焼き海苔……3枚</li> <li>たくあん……30g</li> <li>人参……1/2個</li> <li>ほうれん草……1/2束</li> <li>ごま油……適量</li> <li>白ゴマ……適量</li> </ul> <p>【以下A】</p> <ul> <li>ごはん……300g</li> <li>塩……小さじ1/2</li> <li>ごま油……大さじ1</li> <li>白ゴマ……適量</li> </ul> <p>【以下B】</p> <ul> <li>ごま油……小さじ1/3</li> <li>塩・白ゴマ……適量</li> </ul> <p>【つけダレ】</p> <ul> <li>醤油・酢・からし・はちみつ・水……各大さじ1</li> </ul> </div> <h4 id="作り方-2"><span style="color: #dd830c;">作り方</span></h4> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>1. </strong></span>たくあんは千切り、人参は千切りにしてサラダ油(分量外)をひいたフライパンに入れ、塩(分量外)少々を入れて軽く炒める。</p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>2.</strong></span> ほうれん草はラップで包みレンジ(600W)で約2分加熱し、サッと水洗いをする。水気をよくしぼりBを入れて和える。</p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>3. </strong></span>Aを混ぜ合わせる。</p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>4. </strong></span>海苔を4等分に切り、その1枚に3.を平らに並べ、中心に1.2.をのせてギュッと巻く。</p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>5. </strong></span>仕上げに4.にごま油を塗り、白ゴマをたっぷりと振りかける。</p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>6. </strong></span>器に5.を盛り付けて、つけダレを添える。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524192458.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>中に入れる具材はほうれんそう・人参・たくあんの3つというシンプルさなのに、とても美味しく中毒性が強いので、「麻薬キンパ」と呼ばれています。また一口サイズで食べられるので子供のお弁当にもぴったりです。一緒に添えるインパクトあるソースとの相性は非常に良く、こちらのソースは大人の方におすすめです。</p> <p>最小限の材料で最高に美味しいキンパが作れますので是非一度試してみてください。</p> <p>食べられる麻薬を安心して経験してみましょう!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524192644.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>私はキンパキラーなので、涼しくなる季節にはキンパを一度に沢山作り置きし、1~2日かけて食べています。</p> <p>万が一キンパが残ったとしても、冷蔵庫に入れて次の日に溶き卵をつけて、こま油に熱したフライパンで、両面焦げない程度に焼いてから食べると、新たなキンパの味が味わえますよ!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220524/20220524192754.jpg" width="900" height="1200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>具材が残ったら、ビビンパにしたり、具材を全てみじん切りしてチャーハンや卵焼きにすることも可能です。</p> <p>ダイエットで気になる方はごはんの量を減らして野菜をたくさん入れたり、白米ではない雑穀を使うのもおすすめ。</p> <p> </p> <p>キンパは材料準備や工程も少し面倒なので作るのはハードルが高いなと思う方もいるかもしれないですが、正直な話、<strong><u>店で購入して食べるキンパは、手作りをしたキンパの味に追いつくことが絶対に出来ません</u></strong>。</p> <p>家族のために、または愛する人のために、愛と心を込めて世界で一番美味しい自分だけのキンパを作ってみるのはいかがでしょうか?</p> <p> </p> <p>(企画:河瀬璃菜)</p> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p>著者 <b>金 英貨(キム ヨンハ)</b><br />フードコーディネーター. 料理研究家</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20230203/20230203111106.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20230203111106j:plain" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="268" /></p> <p>1977年8月19日生まれ。韓国出身。<br />レシピ開発、調理、フードスタイリング、撮影に至るまで全てを手がける。企業が制作するコンテンツ、書籍や雑誌、レシピ動画、web媒体などのフードコーディネーターとして活動中。韓国料理を得意とし、家庭料理からおもてなし料理までレクチャーする料理教室の講師もつとめている。著書に『大好き!韓国ごはん』(ナツメ社)がある。</p> </div> </div> linakawase 味方を守りたい気持ちがあった…指導者になった森勇介が振り返る現役時代【ごはん、ときどきサッカー】 hatenablog://entry/4207112889930300846 2023-01-19T11:30:53+09:00 2023-01-19T11:30:53+09:00 サッカージャーナリスト・森雅史がお送りする「ごはん、ときどきサッカー」は、サッカー関係者の人生をテーマにしています。第30回は川崎フロンターレなどで活躍した森勇介さんにご登場いただきました。現役時代のプレーや引退後の指導者生活で学んだサッカーの本質について語っていただくとともに、おすすめのレストランについてもお話しいただきました。 (<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4827/rs/">清水のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4827/continental/rs/">洋食</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221026/20221026091717.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>悪役イメージのある選手には2種類が存在する</p> <p>片方は1人孤立しているタイプ</p> <p>もう片方は友人が多く後輩に慕われるタイプ</p> <p>練習中にもその選手の周りでは笑いが絶えない</p> <p> </p> <p>ファンがピッチの上で見る姿と</p> <p>選手が別の角度から見る人物像は必ずしも一致しない</p> <p>希代の「ヒール」に見えながら細かい心づかいを欠かさない</p> <p>森勇介にオススメのレストランを聞いた</p> <p> </p> <h3 id="味方選手がやられたときに怒ってやり返して">味方選手がやられたときに怒ってやり返して…</h3> <p>この前知り合いが、「森勇介は警告数も反則数もあまり多くない」というデータを見せてくれたんですよ。でも少なくはないですから。</p> <p> </p> <p>ただ、自分でも警告数(反則数)は少ないんじゃないかと思ってました。そんなに毎試合ファウルしたり引っ張ったりしないですから。普段からそんな怒ってるわけじゃないんで。</p> <p> </p> <p>試合中も冷静にできれば一番いいんですけど、そうできなかった結果が今なんで。いまさら自己弁護するつもりもないし、カッとなったりやられたときに1回で大きくやっちゃうから、それは悪い印象として残りやすいだろうし。</p> <p> </p> <p>味方選手がやられたときに怒ってやり返してたことも多くて。だってチームメイトがやられたらやり返す、って本当はダメなんですけれども、でも味方を守りたい気持ちは間違いなくありましたから。</p> <p> </p> <p>2005年に川崎フロンターレに加入したとき、試合に出てないのにベンチから暴言を吐いて退場になってるんですよ。審判に何を言ったかちょっと覚えてないんですけど、「味方がやられたのに」と思って、判定に不服だったんでしょうね。</p> <p> </p> <p>J3のSC相模原でプレーしてたときも、相手選手が味方の首に手をかけてきたんで、「そのプレーは危ないだろう」と思ってやり返して退場になったんです。でもそのファウルした選手は後々自分が声をかけて沖縄SVに一緒に行ったんです。「あんとき悪かったな」っていろいろ話して、「一緒にやろう」ってなって。</p> <p> </p> <p>あとよく言われるのは長友佑都選手とのマッチアップでガツガツいってたところなんですけど、結構、彼もちょこちょこ手を出してきたりしてて、そうしたらこっちもやっちゃえみたいな感じになっちゃって。</p> <p> </p> <p>長友選手は本当に能力高かったですね。身長が高いわけではないし技術的にはもっと上手い選手がいっぱいいましたけど、サイドバックであの推進力とあのひたむきさ、負けん気とかは、試合してて嫌でしたよ。あの当時は安田理大選手とかも台頭してて、いいサイドバックが多かったですよね。みんな日本代表になって。</p> <p> </p> <p>自分が日本代表の合宿に呼ばれたときは、「ここって自分が来る場所じゃないな」と正直思いましたね。やっぱり周りの選手がうまかったですし。それに自分はずっと左ヒザのケガを持ってたんで、代表合宿に行った次のリーグ戦は出られなかったりしたし。だから2回目に呼ばれたときはあんまりプレーしてないんじゃないかと思います。</p> <p> </p> <p>ヒザは高校のときに傷めたんです。半月板と軟骨が悪くて、高校時代はずっと週1回新幹線に乗って<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4836/">浜松</a>の病院に通って、いつも注射をヒザに打ってもらってました。注射しないともうプレーできなかったですね。プロ1年目にすぐ手術したんですけど、そこから自分の思うような体には結局最後まで戻らなかったんですよ。</p> <p> </p> <p>高校時代のヒザをケガする前のほうが、プロになってからよりも足は早かったんじゃないかと今でも思いますね。ケガしたあとはずっとうまいこと治らなくて、ヒザが思うように動かなかったですからね。筋力も左だけはどんなにやってもつかなかったし。ただサッカー選手はみんなケガを抱えてますから。</p> <p> </p> <p>現役の最後のほうはケガの影響が特に顕著に表れてました。自分の思うように体が動かないからイライラしちゃう部分もあったんで。そこで感情を相手にぶつけちゃダメなんですけど。</p> <p> </p> <h3 id="いろいろやったのは事実何を言われてもしょうがない">いろいろやったのは事実…何を言われてもしょうがない</h3> <p>1999年、J1のヴェルディ川崎(現・東京ヴェルディ)でプロになって、2001年にJ2のベガルタ仙台に移籍したんですけど、仙台がJ1に昇格した2002年の途中辞めることになったんです。それは事実なんで別に何も言うことはないですけど、仙台のときは体がまだ動いてたほうだったんで、調子はよかったぶん、余計なことをしちゃったという感じです。</p> <p> </p> <p>それでJ1の京都パープルサンガ(現・京都サンガ)に行って2004年までプレーしました。J2に降格してた2004年は紅白戦も出られませんでしたね。京都は自分がいた2年半で監督が5人代わりましたから、それぞれの人に合わせるのが難しかったと思います。</p> <p> </p> <p>強化部の人から「J2のクラブなら移籍話があるぞ」と言われたんですよ。でも「J1にいけないんだったらサッカーを辞める」と思ってて、結局どこともまとまらなかったから年末に合同トライアウトを受けたんです。そうしたらフロンターレともう1チームに引っかかって、フロンターレに入ることになりました。</p> <p> </p> <p>でもフロンターレに来た1年目は試合にほぼ出てないんです。ずっと麻生グラウンドで練習してました。ただ、それまでは試合に出てないとやる気がなくなってたのに、このときはこのクラブが最後だと思ってたんで、試合に出られないの分かってても意外にコツコツ練習をがんばってやってたんですよね。</p> <p> </p> <p>その当時は試合に登録できるメンバーが16人(註:現在は18人)で、その枠に入るのが結構大変で。選手のバランスを考えたらサイドバックが入ることは少ないから、いくら練習試合で活躍しようがほぼ試合メンバーになることはなかったですね。</p> <p> </p> <p>関塚隆監督にはよくしてもらったと思うんですけど、特によく声かけられることはなかったですし、練習試合では怒られてましたね。でももう本当に「ここが最後、クビになったらもう次はない」と思って必死にやりました。</p> <p> </p> <p>2年目の2006年も開幕戦は先発じゃないんです。でも試合の途中で同じポジションの先輩がケガしちゃって、それで急きょ試合に出ることになったら2アシストぐらいしたのかな。調子よかったんで、そのままずっと使ってもらえました。</p> <p> </p> <p>そのシーズンで28試合出ましたからね。出場停止がなかったらもうちょっと出られたでしょうね。退場はないんですけど警告を12枚もらって、累積での出場停止が多かったんです。このシーズンが一番警告が多かったんですよね。</p> <p> </p> <p>2007年のシーズンは30試合出場してるんですけど、注射を週1回、ひどいときは週2回打ってプレーしてました。ずっと痛かったですね。それで2008年には大きな手術をして17試合にしか出てないんです。</p> <p> </p> <p>2009年は30試合、2010年も25試合出て、そこでフロンターレとの契約が終わるんです。プレーだけの問題じゃなくて他の部分もひっくるめてアウトだったと思います。</p> <p> </p> <p>フロンターレにいるときの6年間で一発退場は2回なんですけど、自分のイメージは悪かったですからね。2009年ヤマザキナビスコカップの決勝では表彰台でガムを噛んでたって報道されたのもありましたし。</p> <p> </p> <p>ちょっと言い訳になっちゃうけど、負けて呆然としてるときにすぐ表彰台に上がれって言われて、自分でガム噛んでることすら分からないまま上がっちゃったんで。それは自分が悪いし、手で持ったり隠したほうがよかったんですけど。</p> <p> </p> <p>表彰台でもクチャクチャしてたっていろいろ書いてありましたけど、正直もう覚えてないですね、下に降りたらメダルを外したというのもすごい叩かれました。</p> <p> </p> <p>ガムは噛んでいたしメダルを外したのは事実だから反論することはないです。ただ唯一訂正したいのは、来賓の方々にも態度が悪くて無視してたと言われてたんですけど、自分は全員に両手で握手しました。</p> <p> </p> <p>それで2011年から東京ヴェルディに行ったんです。ヴェルディ時代って一発退場は1回もないんですよね。ヴェルディは血の気の多い選手が多いんで、自分がやられたら、自分で行く前にもう周りがいってくれるっていうか。だから自分が逆に冷静になっちゃってたんです。キャプテンもやってたけど、あれは玉突きで自分に回ってきただけだったんですよね。</p> <p> </p> <p>2014年、シーズンの途中でFC岐阜に行ったんですが、そのころはもうヒザがひどくて自分でも全然体が動いてないのが分かってました。ラモス瑠偉さんが監督だったんですけど、多分「思ってたよりも試合に出せない」と思われたでしょうね。当時の岐阜の練習場は下が固くて、そこを走るんでめっちゃきつかったし、コンディションを上げるどころじゃなかったですね。</p> <p> </p> <p>それから2015年はJ3のSC相模原でプレーして、2016年から2018年は沖縄県リーグ、九州リーグの沖縄SVに行って、そこで現役を終わりました。</p> <p> </p> <p>現役時代に何が一番つらかったか――ってそんなにないんですけど、やっぱりケガですね。「ヒザが痛くなかったらもっとできるのに」と歯がゆさを感じながらずっとやってたんで。</p> <p> </p> <p>どうプレーすればいいか分かってるけどヒザが痛くて動けないとか、特に年取ってきてどんどんそれが顕著になって。それまでだったら苦労しなかったプレーも、「あれ? 足が出ない。抜かれちゃった」とかもあったし。自分のイメージと体のギャップがすごかったと思います。</p> <p> </p> <p>つらいことって、もちろん試合出られなかったとか、クビになったりとかありましたけど、あとは別にそんなに……。ブーイングや文句とか結構言われたりするのは、あったかもしれないんですけど、それは別にどうってことなかったんで。事実は事実だから。ピッチ外ではそんなに変なことはやってないと思うんですけど、自分のことを「いい人」だとは思わないし、そこでアピールするつもりもないから。</p> <p> </p> <p>正直、サッカー選手はピッチの中が全てだと思ってるんですよ。もちろん地域密着でボランティアをするみたいなことはメチャクチャいいことだと思います。けれどやっぱり選手はピッチの中が全てなんですよ。プロ選手はいくら陰でいいことやってもピッチで結果が出せなかったらクビになっちゃうんで。</p> <p> </p> <p>自分はそのピッチの中でいろいろやっちゃったのは事実だから、何を言われようがそれはしょうがないんです。フロンターレはやられてもやりかえさない優しい選手が多かったし、クリーンな選手ばかりだったから、自分がやりかえしたら「何、1人で熱くなってるの?」と思われてたかもしれないけど。</p> <p> </p> <p>逆にヴェルディの選手は必要以上に出て行ってくれるから自分が行かなくてもいいし、そういう意味では、結構いろんな選手がヴェルディに移籍してくるまで「怖い」というイメージを持ってるらしいんですけど、入ると人間味あって楽しいチームだと言ってくれるんです。</p> <p> </p> <p>ヴェルディってあんまり見栄えはよくないかもしれないですけど、そういうアットホームに感じられるチームで、入ればみんな優しいし、人思いだし、そういう意味で好きでしたね。若い選手が結構生意気で、それが逆にかわいいし。</p> <p> </p> <p>若い選手が入ってきたばっかりのころって給料も高くないじゃないですか。でも自分は試合に出てるからそれなりにお金をもらってるし、それだったら若い選手にごはん食べさせようって。</p> <p> </p> <p>自分はあまり酒が好きじゃないんで、夕方ご飯食べに行くときに後輩が飲むんじゃないかと思ったら自分の車でみんな連れて行ってたし、帰りはみんな送り届けてたし。逆に飲まなくていい口実になるんじゃないかなって。</p> <p> </p> <p>自分も若いころ先輩にいろいろやってもらってたし、先輩からは自分がその<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2912/">立場</a>になったらお金を使ってあげろと言われてたから。</p> <p> </p> <p>今はコロナ禍でそういうコミュニケーションの取り方ができないからかわいそうだと思いますね。昔は結構みんなでよくご飯食べてて、そこでコミュニケーションとれるようになって、言いづらいことも言えるようになってたかもしれないですからね。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221026/20221026095111.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <h3 id="将来は監督に今はもっとサッカーを勉強したい">将来は監督に…今はもっとサッカーを勉強したい</h3> <p>現役を辞めてから、まずヴェルディでジュニアユースの指導をやりました。もう何人かがJリーグデビューしましたね。でも、ジュニアユースからユースに上がれなくて、高校サッカーをやってがんばってプロになることが決まった選手とかもいて、そういうのを見ると本当にうれしいですよ。</p> <p> </p> <p>本当はヴェルディでプロになってくれることが一番いいんですけど、ユースに上がれなかったことで奮起してくれたのかもしれないし。大したことは教えてないですけど、どういう形であっても関わった人が少しでもステップアップしてくれたらいいと思います。</p> <p> </p> <p>自分はピッチ外のことをうるさくは言わないですね。もちろん挨拶や普段の生活のこと、荷物の整理整頓みたいなことを口うるさく言う人もいます。それはそれですごく大事な事です。</p> <p> </p> <p>でも自分はどちらかというと、ピッチ内だけです。ピッチに入ったらかなり厳しく、技術的なことや、中1とか中2にはそこまでは言わないですけどフィジカル的要素を求めたりしますし、やっぱりメンタリティのところは、かなり厳しく言ってます。</p> <p> </p> <p>技術的なところで言えば、判断が必要なプレーですね。たとえば単純に2人組でパス交換してても判断する要素はないから、相手がいる中で簡単にボールを失わないようにトレーニングするというようにしてました。</p> <p> </p> <p>相手がいる中で、どういうプレーをしてしっかり味方にボールをつなぐか、どうやって相手の逆を取るか、1人だけの苦しい場面でもボールを失わないで逃げられるようにするかとか。ヴェルディはもともとそういう部分を大事にしてるから結構うるさく言ってました。</p> <p> </p> <p>メンタル的なところは、試合なんかで対面の相手に負ける、自分のプレーがうまくいかない、チーム全体で負けてる、そんなときにおとなしいのは止めてくれと言ってます。育成年代は結果がすべてじゃないけど、でもJクラブの下部組織が弱かったらダメじゃないですか。負けてる選手はプロになんかなれないですよ。勝つ選手が残ってくと思うから。</p> <p> </p> <p>ただどんな手を使ってもいいわけじゃなくて、偉そうなことを言うと、自分たちが技術や勝ち方を教えられるからそこで成長していってほしいと思ってるんです。それができなきゃいい指導者じゃないと思ってるから。</p> <p> </p> <p>中学1年の最初のころはやっぱり相手のフィジカルが強いとか体が大きいと負けるんですよ。そうしたら子供たちは不安になるんです。「この人のやり方を続けて勝てるのか」って。そこで「今は負けてるかもしれないけど、体の成長が追いついてくれば絶対大丈夫だ」とずっと言い続けるんです。</p> <p> </p> <p>それで1年経って中学2年になったら負けなくなって、「僕たちはどことやっても負けない」と自分たちで言ってたんです。そういうメンタリティになってきました。</p> <p> </p> <p>子供たちが反則をしたら、そこはやらないように言いますよ。プロ選手はチームに迷惑をかけたとき、自分で責任を取れない部分もありますけど、でも結局は自分に跳ね返ってくるじゃないすか。勝てなかったら「お前のせいだった」ということで、試合に出られない、年俸ダウンやクビという形ではっきりとそういうのが返ってくる。</p> <p> </p> <p>だけど中学生から汚い反則やっちゃってたら何も先に繋がらないし。指導者が責任取るのはいいんですけど、育成年代の選手がそんなことやってもいいことは一つもないんで。そんなのよりプレーで勝ってるほうが絶対いいから。</p> <p> </p> <p>だから「オレの反則は絶対ダメだ」というのは伝えましたよ。「セルフコントロールをうまくできないとダメだ」ということは、自分の経験をうまく活かして子供たちに言えてるんじゃないかと思います。</p> <p> </p> <p>でもヴェルディの子たちは、汚いプレーなんてほぼしないですよ、審判への文句も絶対言わないし。味方同士で言い合うのは全然OKだと思ってます。ただそれで関係が悪くなったりするのは止めてくれと言ったことはありました。</p> <p> </p> <p>今は、キッズから小学6年生までスクールと、週数回、毎回は行けないんですけど帝京大学に行って教えてます。</p> <p> </p> <p>スクールはサッカーがうまくなりたい子も来れば、ただ遊びに来てる子もいるんで、すごく難しいですね。サッカーがうまくなりたいと来てる子だけ教えてれば楽なんですよ。スクールに対する姿勢とかも全然違いますし。遊びに来たり、ちょっと上手くなりに来てるような子はこっちの話を聞かないし、プレーもうまくできないからめちゃくちゃ大変です。</p> <p> </p> <p>ボールを触る以前の子もいるんで「しっかり体を動かそう」というところから、うまくなりに来てる子に対して細かい技術を教えるというところまでの幅がありますね。でもそれを何とかしてあげなきゃいけないから、接し方や話し方、トレーニングメニューもいろいろ考えさせられます。</p> <p> </p> <p>でもそれをやったおかげで、細かい技術、ボールの触り方や触る場所なんかをしっかり教えられるようになったんですよ。そうしたら大学生のそういう細かいところまで気になるようになって、それで改善できることもありました。またいい経験ができたという感じです。</p> <p> </p> <p>帝京大学はそんな強豪大学じゃないですし、推薦で取れる選手もいないので、みんな一般入学の学生ばかりなんです。やっぱり上位進出するのはなかなか難しいですけど、でもその中でも、一生懸命やってくれています。</p> <p> </p> <p>ただ、学生とプロ経験者の違いがあって、学生は「自分たちはこれだけやっている」という気持ちがあるんでしょうけど、こっちはやっぱり歯がゆい部分がありますよね。メンタルの部分で変わればもっとできるのにって。</p> <p> </p> <p>今、A級コーチライセンスを持ってて、将来的にはS級コーチライセンスを取りに行きたいと思います。でも今は仕事の関係でS級コーチライセンスを取る前の段階の「トライアル」にも行けてないんですよ。</p> <p> </p> <p>どこかのタイミングで行きたいとは思うんですが、そんなに慌ててないです。もちろんもうこの年齢だし、自分より若くてS級コーチライセンスを取っている人もたくさんいるんですけど、でもまだここ2年間、チームマネージメントする<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2912/">立場</a>にもなってないですし。</p> <p> </p> <p>そういうマネージメントできる、簡単に言うと監督みたいな感じのことをどこのカテゴリーでもできればと思ってます。もちろん今の大学やスクールで仕事させてもらってることは、本当にありがたいと思ってます。ただやっぱり自分の将来の夢となると、もう少し自分がマネージメントできるところでも仕事してみたいという気持ちがあります。</p> <p> </p> <p>でもまだまだ勉強中ですよ。まだ勉強不足なんで、今はもっとサッカーを勉強したいという気持ちしかないです。</p> <p> </p> <h3 id="カプチーノのホワイトグラタンハンバーグが最高">「カプチーノ」のホワイトグラタンハンバーグが最高</h3> <p>最後、レストラン? そうなんですか?</p> <p> </p> <p>靜岡の実家に帰ったときに行くのは「カプチーノ」という店ですね。カフェなんですけどハンバーグが美味しいんでよく寄ってます。日本平スタジアムの入り口の下のあたりにある店です。</p> <p> </p> <p>靜岡でハンバーグを食べるなら、自分としてはその「カプチーノ」のホワイトグラタンハンバーグが最高です。自分はそれしか食べないですね。</p> <p> </p> <p>次はサッカー関係者には定番ですけど、ブラジル料理の「バルバッコア」ですね。丸の内店が一番美味しいと思います。値段もちょっと高いんですけど、肉の質がいいんです。穴場だと思うのは虎ノ門ですね。丸の内に比べると混んでないんで入りやすいんです。もちろん「シュハスコ」を食べます。今でも肉、よく食べますよ。</p> <p> </p> <p>そして3つ目は横浜の青葉台にある焼肉店「横浜ニュートン」ですね。店長が昔からすごく仲良くしてくれてるから。昔、苦しんでるときに「ご飯食べにおいでよ」って言ってくれたりということもあって。その店長は顔は怖いですが話すととても優しい人柄が好きなんです。</p> <p> </p> <p>そこは「ハラミ」とか「上ミノ」が美味しいです。モツ鍋もやってるし何でも美味しいから、一度行ってみてくださいよ。</p> <p> </p> <p>これで大丈夫ですか? これ載せて「ぐるなび」叩かれないですか?</p> <p> </p> <h3 id="紹介したお店">紹介したお店</h3> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/8e4mectt0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="カプチーノ" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/8e4mectt0000/#basicInfo">カプチーノ</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒422-0300 静岡県静岡市清水区村松624-35</div> <div class="gnavi-embed-pricing">1,200円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:0543-35-4949">0543-35-4949</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/8e4mectt0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/4skbtgj60000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="バルバッコア 虎ノ門ヒルズ店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/4skbtgj60000/#basicInfo">バルバッコア 虎ノ門ヒルズ店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒105-6403 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6550-9529">03-6550-9529</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/4skbtgj60000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/27xu48cb0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="横浜ニュートン 青葉台店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/27xu48cb0000/#basicInfo">横浜ニュートン 青葉台店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒227-0061 神奈川県横浜市青葉区桜台44-14</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-983-1750">045-983-1750</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/27xu48cb0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="森勇介プロフィール">森勇介 プロフィール</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221026/20221026095221.jpg" width="200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>1999年、清水東高校からヴェルディ川崎に入団。その後、ベガルタ、京都サンガ、フロンターレ、東京Vなどを渡り歩き、最後は沖縄SVでコーチ兼任として2018年まで在籍した。引退後は指導者の道を歩んでいる。1980年生まれ、静岡県出身。</p> <p> </p> <h3 id="森雅史プロフィール">森雅史 プロフィール</h3> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20200408/20200408060653.jpg" alt="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" title="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="175" /></p> <p><span style="font-size: 80%;">佐賀県有田町生まれ、久留米大学附設高校、上智大学出身。多くのサッカー誌編集に関わり、2009年本格的に独立。日本代表の取材で海外に毎年飛んでおり、2011年にはフリーランスのジャーナリストとしては1人だけ朝鮮民主主義人民共和国(北朝鮮)の日本戦取材を許された。Jリーグ公認の登録フリーランス記者、日本蹴球合同会社代表。</span></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="森雅史 カテゴリーの記事一覧 - ぐるなび みんなのごはん" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=http%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Farchive%2Fcategory%2F%25E6%25A3%25AE%25E9%259B%2585%25E5%258F%25B2" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p><span style="font-size: 80%;">【関連リンク】</span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/">森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/tag/%e3%82%b5%e3%83%83%e3%82%ab%e3%83%bc%e3%80%81%e3%81%a8%e3%81%8d%e3%81%a9%e3%81%8d%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93/">サッカー、ときどきごはん : 森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://blogos.com/blogger/masafumi_mori/article/">BLOGOS 森雅史の記事一覧</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://sakumaga.sakura.ad.jp/archive/category/%E6%A3%AE%E9%9B%85%E5%8F%B2">森雅史さんが書いた記事一覧 - さくマガ</a></span></p> </div> </div> mzmktr 地元・大阪人が選ぶ「大阪で絶対に食べたいたこ焼き厳選8店」 hatenablog://entry/8454420450080102534 2023-01-08T17:00:00+09:00 2023-04-18T09:46:28+09:00 大阪で地元の人が胸を張って薦める本当においしいたこ焼きはどれか?という誰もが気になる疑問に答えるため、大阪出身のヨッピーさんが地元に凱旋。地元民に愛されてならない究極の大阪のたこ焼き店8店を御紹介します。一口にたこ焼きと言っても、お店によって様々な個性があります。その真骨頂と共に伝えてくれる渾身のレポートをぜひ読んでみてください。(<a href="http://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田のグルメ</a>・<a href="http://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/takoyaki/rs/">たこ焼き</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218135714.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218135714j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218135714j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こんにちは。<strong>大阪出身</strong>のヨッピーです。</p> <p> </p> <p>大阪といえばたこ焼き。たこ焼きといえば大阪ですが、いかんせん<span style="color: #ff0000;"><strong>大阪には死ぬほどたこ焼き屋がある</strong></span>ので、他の地域の方が大阪へ遊びに行っても……</p> <p> </p> <p>「<strong>たこ焼き屋が多すぎて、どこのたこ焼きを食べれば良いのかわからない</strong>」</p> <p> </p> <p>なんて状況に出くわす人も多いのではないでしょうか。</p> <p>  </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-gourmedia:20160406190021j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20160406/20160406190021.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20160406190021j:plain" /></p> <p>こちらは人口あたりのたこ焼き屋の店舗数ランキング。<strong>大阪の赤さよ</strong>。</p> <p> <span style="font-size: 80%;">※NTTタウンページニュースより引用 </span><span style="font-size: 80%;"><a href="http://www.ntt-tp.co.jp/news/26_01.html">http://www.ntt-tp.co.jp/news/26_01.html</a></span></p> <p> </p> <p>「大阪に来たらとりあえずたこ焼きでしょ!」みたいな感覚の人がたくさんいるのはもちろん、その流れで近くにあった適当なお店に入ってしまう人も多いはずです。</p> <p> </p> <p>しかし、大阪出身の僕としては、観光地によくあるたいして美味しくもないたこ焼き屋さんに行列ができているのを見ると「もっと美味しいたこ焼き屋があるのに……」とついつい思ってしまいます。</p> <p> </p> <p><strong>そこで!!!</strong></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218140154.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218140154j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218140154j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>本日は「<strong>大阪に行ったら絶対に食べたいたこ焼き最終版</strong>」を確定したいと思います!!</p> <p> </p> <div style="border-radius: 1px; border: 4px dotted #dd830c; font-size: 100%; padding: 20px;"> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#まずは情報収集">まずは情報収集</a></li> <li><a href="#梅田エリア">梅田エリア</a><ul> <li><a href="#ヨッピーが梅田に来たら絶対に立ち寄るたこ焼きの名店はなだこ">ヨッピーが梅田に来たら絶対に立ち寄るたこ焼きの名店「はなだこ」</a><ul> <li><a href="#紹介したお店">紹介したお店</a></li> </ul> </li> <li><a href="#おばちゃんが一人でやってるシオヤのたこ焼きは少年時代に還らせてくれる味">おばちゃんが一人でやってる「シオヤ」のたこ焼きは少年時代に還らせてくれる味</a><ul> <li><a href="#紹介したお店-1">紹介したお店</a></li> </ul> </li> <li><a href="#美味しんぼにも出た名店会津屋のたこ焼きは梅田でも食べられる">『美味しんぼ』にも出た名店「会津屋」のたこ焼きは梅田でも食べられる </a><ul> <li><a href="#紹介したお店-2">紹介したお店</a></li> <li><a href="#本店はこちら">本店はこちら</a></li> </ul> </li> </ul> </li> <li><a href="#難波エリア">難波エリア</a><ul> <li><a href="#天かすが効いたサクサクのたこ焼き十八番">「天かす」が効いたサクサクのたこ焼き「十八番」 </a><ul> <li><a href="#紹介したお店-3">紹介したお店</a></li> </ul> </li> <li><a href="#原宿のクレープアメ村の甲賀流">原宿のクレープ、アメ村の甲賀流 </a><ul> <li><a href="#紹介したお店-4">紹介したお店</a></li> </ul> </li> <li><a href="#大阪人の支持率No1わなかの横綱相撲を堪能せよ">大阪人の支持率No1「わなか」の横綱相撲を堪能せよ!</a><ul> <li><a href="#紹介したお店-5">紹介したお店</a></li> </ul> </li> <li><a href="#可愛い名前の割にあなどれなかったたこやきくん閉店しました">可愛い名前の割にあなどれなかった「たこやきくん」(閉店しました)</a><ul> <li><a href="#紹介したお店-6">紹介したお店</a></li> </ul> </li> </ul> </li> <li><a href="#天王寺エリア">天王寺エリア</a><ul> <li><a href="#熟練の職人だけが作る事を許される薄皮たこ焼きの最高峰やまちゃん">熟練の職人だけが作る事を許される薄皮たこ焼きの最高峰「やまちゃん」 </a><ul> <li><a href="#紹介したお店-7">紹介したお店</a></li> </ul> </li> <li><a href="#ライターヨッピーのプロフィール">ライター:ヨッピーのプロフィール</a></li> </ul> </li> </ul> </div> <p> </p> <p> </p> <h3 id="まずは情報収集"><span style="color: #dd830c;">まずは情報収集</span></h3> <blockquote class="twitter-tweet" lang="ja"> <p>大阪のひとーーー!大阪のたこ焼き屋さんで「ここは抑えておくべき」みたいなところを教えて下さい!</p> — ヨッピー (@yoppymodel) <a href="https://twitter.com/yoppymodel/status/550490703323598848">2015, 1月 1</a></blockquote> <p> </p> <p>とはいえ、僕も東京に引っ越して随分経ちます。その僕が独断と偏見で選んでもしょうがないので、まずは実際に大阪に住んでいる人たちに呼びかけてみました。</p> <p>  </p> <blockquote class="twitter-tweet" lang="ja" data-conversation="none"> <p><a href="https://twitter.com/yoppymodel">@yoppymodel</a> なんばグランド花月横にある、わなか が美味いです。会津屋もダシが効いてて美味いです。</p> — まつむらやすひろ (@ya_suhiro) <a href="https://twitter.com/ya_suhiro/status/550495904604504065">2015, 1月 1</a></blockquote> <p> </p> <blockquote class="twitter-tweet" lang="ja" data-conversation="none"> <p><a href="https://twitter.com/yoppymodel">@yoppymodel</a> <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3144/">難波</a>花月横の《わなか》が一番好きです。 後は、アメリカ村にある、甲賀流ですー。</p> — りりー♪ (@kazumirin) <a href="https://twitter.com/kazumirin/status/550527621742596096">2015, 1月 1</a></blockquote> <p> <script src="//platform.twitter.com/widgets.js" async="" charset="utf-8"></script> </p> <p> </p> <p><strong>そしたら一瞬で30人くらいから返信が来た</strong>。</p> <p>大阪人のたこ焼きに対するアツアツの情熱が伺えると思います。</p> <p> </p> <p>これらの情報とグルメ系のレビューサイトを参考にし、更には「<strong>大阪に来たら絶対食べたいたこ焼き</strong>」というテーマに沿って、<strong>主要ターミナル駅から徒歩圏内</strong>のたこ焼きを厳選しました。</p> <p> </p> <p>地域ごとに分けてみたので、大阪に来た時にはぜひ立ち寄ってみて欲しい!</p> <p> </p> <p> </p> <h2 id="梅田エリア"><span style="color: #dd830c;"><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>エリア</span></h2> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218141515.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218141515j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218141515j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>まずやってきたのがこちらの<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>エリア。</p> <p> </p> <p>大阪駅や<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>駅などが集結するこの<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>周辺は、神戸や京都に行く際にも必ず経由する「<strong>大阪に来たら絶対に通るに決まってるエリア</strong>」であります。近年は再開発で次々と新しい商業ビルが建っており競争も激化中。大阪で今一番勢いのある街とも言えます。</p> <p> </p> <p>そんなわけで<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>駅周辺から歩いて行けるたこ焼き屋についてレポートしたいと思います!</p> <p> </p> <p> </p> <h3 id="ヨッピーが梅田に来たら絶対に立ち寄るたこ焼きの名店はなだこ"><span style="color: #dd830c;">ヨッピーが<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>に来たら絶対に立ち寄るたこ焼きの名店「はなだこ」</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218141544.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218141544j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218141544j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>はい。いきなり主観で申し訳ないですけど、まずは個人的に“大阪のベストたこ焼き屋”だと思っている「はなだこ」さんをご紹介したいと思います。阪急<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>駅からJR大阪駅に向かう途中にあって駅からも、めっちゃ近いです。</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218141604.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218141604j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218141604j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ほらこれ。もう完全に美味しそう!</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218141726.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218141726j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218141726j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>実際に美味いんですよ、これが。</strong></p> <p> </p> <p>大きめのたこが入ったたこ焼きで、東京ではお馴染みの「外カリ中フワ」タイプのたこ焼きではなく、外も中もフワッとした王道の大阪たこ焼きです。ハフハフッと熱さを我慢しながら口に放り込むのが最高。ダシが効いていて美味い!</p> <p> </p> <p>お値段は6個で420円と大阪にしては少し高めの価格帯ですが、立地と味を考えれば全然許容範囲! 歩きながら食べられる、関東ではあまり見ない「たこせん」も1枚140円で販売中。僕は学生時代に<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>駅を通って通学していたので、ここを通る度に食べてました。おっさんになった今でも全然飽きない……。渋谷支店を作って欲しい……。</p> <h4 id="紹介したお店"><span style="color: #d32f2f;">紹介したお店</span></h4> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/bkhgfy0x0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/9c9860618b5b4c54623069ef436ece78e464e705/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fbkhgfy0x0000%2Ft_0n60.jpg%3Ft%3D1681412185" alt="はなだこ" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/bkhgfy0x0000/#basicInfo">はなだこ</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒530-0017 大阪府大阪市北区角<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2175/">田町</a>9-16</div> <div class="gnavi-embed-pricing">900円(平均)900円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:06-6361-7518">06-6361-7518</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/bkhgfy0x0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="おばちゃんが一人でやってるシオヤのたこ焼きは少年時代に還らせてくれる味"><span style="color: #dd830c;">おばちゃんが一人でやってる「シオヤ」のたこ焼きは少年時代に還らせてくれる味</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142127.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142127j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142127j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>続いて冒頭にご紹介した「はなだこ」から<strong>徒歩30秒</strong>の場所にある「シオヤ」さんに来ました。<strong>大阪にどれだけたこ焼き屋が多いのか、ご理解いただけるかもしれません。</strong></p> <p> </p> <p>こちらの「<strong>シオヤ</strong>」さんは小さな店舗をおばちゃんが一人で切り盛りしていらっしゃいます。決して回転が良いとはいえないので、人が並んでいる状態だとそこから結構待つかも知れません。でも、多少だったら待つ甲斐があるたこ焼きなんです!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142132.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142132j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142132j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こちらが「<strong>シオヤ</strong>」さんのたこ焼き。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142159.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142159j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142159j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>これがめちゃめちゃ美味いんですよ。しかも、<strong>8個で230円と激安!</strong></p> <p> </p> <p>僕が持っている大阪のたこ焼きのイメージって、元々はこういう小さいスペースでおばちゃんが一人で作るものなんですよね。子供が公園で遊んでいて、小腹が空いた時におこづかいを握りしめて買いに行くような。</p> <p> </p> <p>まさにこの「<strong>シオヤ</strong>」さんは、そういった<strong>ノスタルジーを喚起してくれる味</strong>です。たこ焼き粉の分量は少し強め。しっかりとした食感がソースと絡み合う、素朴な味わいがマジで最高です。</p> <h4 id="紹介したお店-1"><span style="color: #d32f2f;">紹介したお店</span></h4> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fplace%2F%25E3%2581%259F%25E3%2581%2593%25E7%2584%25BC%25E3%2581%258D%2B%25E3%2582%25B7%25E3%2582%25AA%25E3%2583%25A4%2F%4034.7036696%2C135.4982229%2C15z%2Fdata%3D!4m6!3m5!1s0x6000e69265c498c1%3A0x59ada0f7909adbb!8m2!3d34.7036696!4d135.4982229!16s%252Fg%252F12qg7tlmf" title="たこ焼き シオヤ · 〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町9−28 新梅田食道街" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="美味しんぼにも出た名店会津屋のたこ焼きは梅田でも食べられる"><span style="color: #dd830c;">『美味しんぼ』にも出た名店「会津屋」のたこ焼きは<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>でも食べられる </span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142215.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142215j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142215j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>続いてはこちらの有名店「会津屋」さんです。「元祖たこ焼き」は9個=380円〜。</p> <p> </p> <div class="freezed"> <div class="hatena-asin-detail"><a href="https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00AQRCFDC/hatena-blog-22/"><img src="https://m.media-amazon.com/images/I/517O3gPtEbL.jpg" class="hatena-asin-detail-image" alt="美味しんぼ(77) (ビッグコミックス)" title="美味しんぼ(77) (ビッグコミックス)" /></a> <div class="hatena-asin-detail-info"> <p class="hatena-asin-detail-title"><a href="https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00AQRCFDC/hatena-blog-22/">美味しんぼ(77) (ビッグコミックス)</a></p> <ul> <li><span class="hatena-asin-detail-label">作者:</span><a href="http://d.hatena.ne.jp/keyword/%B2%D6%BA%E9%A5%A2%A5%AD%A5%E9" class="keyword">花咲アキラ</a>,<a href="http://d.hatena.ne.jp/keyword/%B4%E7%B2%B0%C5%AF" class="keyword">雁屋哲</a></li> <li><span class="hatena-asin-detail-label">発売日:</span> 2013/01/01</li> <li><span class="hatena-asin-detail-label">メディア:</span> Kindle版</li> </ul> </div> <div class="hatena-asin-detail-foot"> </div> </div> </div> <p>あの漫画『美味しんぼ』で「本物のたこ焼きだ」と絶賛されていたのがこちらのお店です。大阪の玉出という下町に本店があるのですが、ここ<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>にも支店があるのでお買い物帰りに立ち寄れます。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142236.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142236j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142236j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ちなみに会津屋さんの前はめちゃめちゃ<strong>ダシの良い匂い</strong>がします。目隠しして通ったら「うどん屋さんかな?」って勘違いするレベル。大阪人はこのダシの匂いに弱い。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142425.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142425j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142425j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>これが会津屋さんのたこ焼き。<strong>なんとソースがかかってなーい!</strong></p> <p> </p> <p>『美味しんぼ』の作中にもあった通り、ソースを使わないことによってダシとたこの味が引き立つ上品なたこ焼きなんです。冷めても美味いのが特徴。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142443.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142443j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142443j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>「大阪のたこ焼き」というとやっぱりソースがかかっているイメージ。これだけを食べて「たこ焼きを食べた!」っていうのは、少し意味合いが変わってくるのかもしれませんが、大阪でたこ焼きをハシゴするなら絶対に外せないお店だと思います。</p> <p> </p> <p>テイクアウトして酢醤油や一味唐辛子で味付けして食べても美味しいぞ!</p> <p> </p> <h4 id="紹介したお店-2"><span style="color: #d32f2f;">紹介したお店</span></h4> <p>※編集部注 現在は<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>では「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>HEP NAVIO店」が営業中です</p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fplace%2F%25E4%25BC%259A%25E6%25B4%25A5%25E5%25B1%258B%2B%25E6%25A2%2585%25E7%2594%25B0HEP%2BNAVIO%25E5%25BA%2597%2F%4034.7030659%2C135.4997455%2C15z%2Fdata%3D!4m2!3m1!1s0x0%3A0x20fb5216a271d527%3Fsa%3DX%26ved%3D2ahUKEwjb8t3L5Kj-AhVBfd4KHScaBbcQ_BJ6BAhsEAg" title="会津屋 梅田HEP NAVIO店 · 〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町7−10 大阪梅田たこ焼マーケット内" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <h4 id="本店はこちら"><span style="color: #d32f2f;">本店はこちら</span></h4> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/spdt909v0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/999b11f92394674d7f9d9bdf68354ddb1ea84324/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fspdt909v0000%2Ft_0n5d.jpg%3Ft%3D1681412169" alt="会津屋 本店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/spdt909v0000/#basicInfo">会津屋 本店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒557-0045 大阪府大阪市西成区玉出西2-3-1</div> <div class="gnavi-embed-pricing">600円(平均)600円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:06-6651-2311">06-6651-2311</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/spdt909v0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h2 id="難波エリア"><span style="color: #dd830c;"><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3144/">難波</a>エリア</span></h2> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142502.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142502j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142502j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>続いては大阪のミナミこと<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3144/">難波</a>エリアにやってきました。</p> <p> </p> <p>グリコの看板でお馴染みの<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/areas3142/rs/">道頓堀</a>や若者の街・アメリカ村などがある地域です。ここも<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>と同じく「<strong>大阪に来たら絶対に来るだろ</strong>」という土地。観光ついでに食べられるたこ焼きの名店を紹介するぞ~~~!</p> <p> </p> <h3 id="天かすが効いたサクサクのたこ焼き十八番"><span style="color: #dd830c;">「天かす」が効いたサクサクのたこ焼き「十八番」 </span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142518.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142518j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142518j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>まずやって来たのがこちらの「十八番」。大阪のど真ん中・<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/areas3142/rs/">道頓堀</a>にあるだけあって行列がすごい。でも鉄板をフル回転で焼いているのでそれほど待たずに済むぞ!</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142551.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142551j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142551j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こちらの「十八番」さんはとんでもない量の天かす(揚げ玉)をたこ焼きに投入する事でお馴染み! たこ焼きの生地一面に敷き詰められた天かすがすごい!</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142616.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142616j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142616j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>はい出ました。十八番のたこ焼きです。生地の表面からちょろちょろと<strong>飛び出した天かすのインパクト</strong>たるや!</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142632.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142632j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142632j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>すげぇ! <strong>大量の天かすのおかげで食感がサクサクしてる!</strong> 柔らかい食感のたこ焼きが多い大阪のなかで、このお店が人気なのも頷ける新食感の魅力……これは病みつきになりそう。</p> <p> </p> <p>「会津屋」と同じく、たこ焼きの食べ比べをするなら外せないお店です。天かすと同じく桜エビの粉末も大量に入っていて、スナック菓子みたいな軽い口当たりで飽きが来ないため、いくらでも食べられそう!</p> <p> </p> <p><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/areas3142/rs/">道頓堀</a>に来たら絶対に寄ってくれぇ~~!</p> <h4 id="紹介したお店-3"><span style="color: #d32f2f;">紹介したお店</span></h4> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fplace%2F%25E3%2581%259F%25E3%2581%2593%25E7%2584%25BC%25E3%2581%258D%2B%25E5%258D%2581%25E5%2585%25AB%25E7%2595%25AA%2B%25E9%2581%2593%25E9%25A0%2593%25E5%25A0%2580%25E5%25BA%2597%2F%4034.6686626%2C135.502188%2C15z%2Fdata%3D!4m6!3m5!1s0x6000e71493c00001%3A0xcc6a0e2206c0cb6d!8m2!3d34.6686626!4d135.502188!16s%252Fg%252F1tkktrst" title="たこ焼き 十八番 道頓堀店 · 〒542-0071 大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7−21 中座くいだおれビル 1F" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="原宿のクレープアメ村の甲賀流"><span style="color: #dd830c;">原宿のクレープ、アメ村の甲賀流 </span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218142953.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218142953j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218142953j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>続いてはこちら! 東京で言うところの渋谷にあたる若者の街・アメリカ村にある「甲賀流」さんに来ました。</p> <p> </p> <p>東京の若者が原宿でクレープを食べるのと同じように、大阪の若者がアメリカ村で甲賀流のたこ焼きを食べるのは定番中の定番。大阪のたこ焼きを語る上では絶対に欠かせない名店であります!</p> <p> </p> <p>かく言う僕も昔からアメリカ村に来る度に食べておりました。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218143212.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218143212j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218143212j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そしてこれが甲賀流のたこ焼き。11個で350円!</p> <p> </p> <p>今でこそソース+マヨネーズはいろんなたこ焼き屋さんで見られる組み合わせですが、最初にやりだしたのは「甲賀流」だとも言われております(※諸説あるようです)。つまり、<strong>ソースマヨは甲賀流の代名詞なのだ!</strong></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218143253.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218143253j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218143253j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そしてぜひ実感していただきたいのがこのフワッフワッの食感。「鉄板で焼いてなんでこんなにフワフワになるの?」っていうレベルの柔らかさです。</p> <p> </p> <p>口の中で柔らかい食感のたこ焼きとソースとマヨネーズが絡み合って最高。いやー、おっさんになったらアメリカ村なんて全然来ないんですけど、5年ぶりくらいに食べて再確認しました。<strong>甲賀流は相変わらず美味い……!</strong></p> <h4 id="紹介したお店-4"><span style="color: #d32f2f;">紹介したお店</span></h4> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/f6v92egg0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="アメリカ村甲賀流たこ焼き 本店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/f6v92egg0000/#basicInfo">アメリカ村甲賀流たこ焼き 本店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-18-4</div> <div class="gnavi-embed-pricing">500円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:06-6211-0519">06-6211-0519</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/f6v92egg0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="大阪人の支持率No1わなかの横綱相撲を堪能せよ"><span style="color: #dd830c;">大阪人の支持率No1「わなか」の横綱相撲を堪能せよ!</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218143816.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218143816j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218143816j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>続きまして、吉本新喜劇でお馴染みのなんばグランド花月のすぐ横にある「わなか」さんであります!</p> <p> </p> <p>この日は行列が凄かった(というか並んでない時がない)のですが、たこ焼きは回転が早いのでそれほど並ばなくても買えるのであまり気にせず最後尾を陣取りましょう。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218143850.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218143850j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218143850j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>めまぐるしいスピードで焼きあがるたこ焼き! 活気もすごい! </p> <p> </p> <p>ちなみに僕のTwitterの呼びかけに対してこの「わなか」さんを推す人が一番多かったです。よくテレビや雑誌で「地元人気No1たこ焼き」などと言われているのはあながちウソではないのかも。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218143916.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218143916j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218143916j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こちらが「わなか」さんのたこ焼き。8個入って400円であります。</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218143938.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218143938j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218143938j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>うーむ。<strong>すごいなこれ……。</strong></p> <p> </p> <p>まず、生地からしっかりダシの味がする。パリッとした食感ではなくフワッとした食感で、まさに大阪たこ焼きの王道中の王道。<span style="color: #ff0000;"><strong>生地やソースはもちろん、食感に至るまで非常にレベルが高いです。</strong></span></p> <p> </p> <p>あくまで普通のたこ焼きの範疇なのですが、その普通のレベルがいかんせん高い。これぞまさしく「<strong>たこ焼きの横綱相撲</strong>」! 関西出身以外の人に「大阪のたこ焼きはこれやで!」って出すとしたら、ここのたこ焼きを出すのが100点の解答なのかもしれません。恐るべし、地元人気No.1店。ほかにも「釜炊き塩」「しょうゆ」「ピリ辛どろソース」などのバリエーションもあるので、コテコテのお笑いのお供にぜひ!</p> <h4 id="紹介したお店-5"><span style="color: #d32f2f;">紹介したお店</span></h4> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hv0wcrfn0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/9c0eee68170e6e466c8a4a024e063db754118ced/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fhv0wcrfn0000%2Ft_0n5h.jpg%3Ft%3D1681412174" alt="たこ焼 道楽 わなか 千日前本店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hv0wcrfn0000/#basicInfo">たこ焼 道楽 わなか 千日前本店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒542-0086 大阪府大阪市中央区千日前11-19</div> <div class="gnavi-embed-pricing">500円(平均)400円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:06-6631-0127">06-6631-0127</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hv0wcrfn0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="可愛い名前の割にあなどれなかったたこやきくん閉店しました"><span style="color: #dd830c;">可愛い名前の割にあなどれなかった「たこやきくん」(閉店しました)</span></h3> <p><span style="color: #ff0000;">※閉店しました</span></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218144345.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218144345j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218144345j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>先ほどの「わなか」から<strong>徒歩15秒</strong>の所にある「たこやきくん」。</p> <p><strong>大阪のたこ焼き屋の数多すぎだろ。集まりすぎ。</strong></p> <p> </p> <p>ちなみにお値段は7個280円。リーズナブルな価格設定ですね。 </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218144518.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218144518j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218144518j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こちらも十八番と同じく天かすを大量に入れるタイプのたこ焼きです!</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218144824.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218144824j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218144824j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>「たこやきくん」は焼きあがったたこ焼きを自分で味付けする一風変わったシステムのお店なのです。</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218144847.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218144847j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218144847j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>今回は、シンプルにソースとカツオ節でいただきます!</p> <p> </p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218144903.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218144903j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218144903j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ほお……! これ、普通に美味いやないの……!</p> <p>可愛らしい名前とセルフサービス方式で若干あなどってしまったのですが、さすがテレビに何度も取り上げられるだけあってドシッとした美味さがあります。ソースは白ワインを隠し味に使ってるとか。どうりでフルーティー! 天かすのサクサク感がアクセントになって絶妙な味わいです。</p> <p> </p> <p>「わなか」→「たこやきくん」は<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3144/">難波</a>エリアのたこ焼きハシゴコースの鉄板になるかも。だって、<strong>歩いて15秒だし</strong>。</p> <h4 id="紹介したお店-6"><span style="color: #d32f2f;">紹介したお店</span></h4> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fplace%2F%25E3%2581%259F%25E3%2581%2593%25E3%2582%2584%25E3%2581%258D%25E3%2581%258F%25E3%2582%2593%2F%4034.6645865%2C135.5036235%2C15z%2Fdata%3D!4m6!3m5!1s0x6000e73fc2c8e72b%3A0x8567bd1f40ece746!8m2!3d34.6645865!4d135.5036235!16s%252Fg%252F11sm22t9l4" title="たこやきくん · 〒542-0075 大阪府大阪市中央区難波千日前10−13 THE BUTCHER" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p><span style="color: #ff0000;">※閉店しました</span></p> <h2 id="天王寺エリア"><span style="color: #dd830c;">天王寺エリア</span></h2> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218144941.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218144941j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218144941j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そして最後にやってきたのがこちらの天王寺エリア。大阪名物の「串カツ」や浪速のシンボル「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/landmark/0011271/rs/">通天閣</a>」を擁する新世界を含んだこちらの天王寺エリアですが、最近では「あべのハルカス」という日本で一番高いビル(300m)が完成したりで再開発が進んでおります。新世界で串カツを食べたあとにぜひ立ち寄って欲しい!</p> <p> </p> <h3 id="熟練の職人だけが作る事を許される薄皮たこ焼きの最高峰やまちゃん"><span style="color: #dd830c;">熟練の職人だけが作る事を許される薄皮たこ焼きの最高峰「やまちゃん」 </span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145632.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145632j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145632j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>はい。行列ができてますね。もちろん天王寺エリアにもたこ焼き屋さんはたくさんあるのですが、<strong>このエリアにおいては「やまちゃん1強」と言って良い</strong>くらいの人気店です。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145703.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145703j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145703j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ちなみにこのやまちゃんは前述の「あべのハルカス」に面した道路沿いに建っているのでビル風が凄いです。<strong>寒くて死ぬかと思った。</strong></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145721.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145721j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145721j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そんな「やまちゃん」のたこ焼きの特徴は、生地が<strong>めちゃくちゃ薄い</strong>こと。小麦粉の分量を増やすと固まりやすくなってひっくり返すのが簡単になるのですが、粉を増やし過ぎると粉っぽくなってしまうのであります。</p> <p> </p> <p>関東圏のたこ焼き屋さんはこの「粉の分量」が多めの所が目立ち、たこ焼きの皮も分厚めだったりします。しかし、この「やまちゃん」のたこ焼きは粉をめっちゃ少な目にして焼いているのが見て取れます。</p> <p> </p> <p><strong>こんなに薄い生地だとめちゃくちゃひっくり返すのが難しいはず……!</strong></p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145741.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145741j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145741j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> そしてこれが「やまちゃん」のたこ焼き! 8個で400円!</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145800.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145800j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145800j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ほら! 生地が薄いのでこうやって持ち上げると<strong>すぐに破れそう</strong>になる!</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145816.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145816j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145816j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>さて、そのお味は……?</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145901.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145901j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145901j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>めちゃくちゃ熱い! </strong>生地が薄い分、中が液体に近い出来上がりで激熱です!</p> <p><strong>でもそれがうま~~~い! これこれ、これよ~~~!</strong></p> <p> </p> <p>僕は割と生地が分厚い粉っぽいたこ焼きより、こういう薄い生地のたこ焼きが好きなのですが、これは今まで食べた中でも一番かもしれない!</p> <p> </p> <p>生地にもしっかり味がついていて、ソースをかけない「ベスト」と呼ばれる食べ方をするお客さんも多いらしい。このたこ焼きは、天王寺に行く理由の一つに挙げられても全然おかしくないと思います。</p> <p> </p> <p>「わなか」に次いでベストたこ焼きに推す人が多かったのが「やまちゃん」なのですが、これも同じく王道の大阪たこ焼きなので甲乙つけがたいところであります。是非食べ比べしてくれぇ~~~!</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145923.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145923j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145923j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>ただし、激アツかつ、一気に詰め込みすぎて口の中が火傷でベロベロに<strong>。</strong>猫舌の人は注意してください。</p> <h4 id="紹介したお店-7"><span style="color: #d32f2f;">紹介したお店</span></h4> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/1ae9gb9t0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/126fdbe99f480ca233a7daa65f48c354aad29813/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F1ae9gb9t0000%2Ft_0n5i.jpg%3Ft%3D1681412055" alt="やまちゃん本店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/1ae9gb9t0000/#basicInfo">やまちゃん本店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-34</div> <div class="gnavi-embed-pricing">500円(平均)500円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:06-6622-5307">06-6622-5307</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/1ae9gb9t0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>そんなわけで……</strong></span></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20200218/20200218145943.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20200218145943j:plain" title="f:id:g-gourmedia:20200218145943j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>「大阪に行ったら絶対に食べたいたこ焼き8選」はいかがだったでしょうか!</p> <p> </p> <p>率直に言って大阪にはどこの駅に行ってもたこ焼き屋が大体ありますし、今回ご紹介した以外にも美味しいたこ焼き屋さんはたくさんあります。「あそこが入ってないのはなんでだ!やり直し!」なんて風に騒ぐ<strong>口うるさい関西人</strong>もたくさん出ると思いますが、それも含めて大阪人のたこ焼きに対する思い入れみたいなものを感じていただければと思います!</p> <p> </p> <p>この機会にぜひ、大阪に遊びに来てちょ~~~~~!</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <h3 id="ライターヨッピーのプロフィール">ライター:ヨッピーのプロフィール</h3> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:bhb_gohan:20140819113215j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bhb_gohan/20140819/20140819113215.jpg" alt="f:id:bhb_gohan:20140819113215j:plain" /></p> <p>「オモコロ」「SPOT」「Yahoo!ニュース個人」「みんなのごはん」など、さまざまなWEBメディアで活躍中のライター。「WEBでウケること」の第一人者として、タイアップ広告案件なども多数手がける<br />Twitter ID: <a href="https://twitter.com/yoppymodel">@yoppymodel</a> / 公式サイト:<a href="http://yoppymodel.hatenablog.com/">ヨッピーのブログ</a></p> </div> </div> bhb_gohan メリークリスマス! バウムクーヘンとシュトーレンを発祥の国で食べる hatenablog://entry/4207112889937917629 2022-12-15T11:35:19+09:00 2022-12-15T11:35:19+09:00 日本では一般的で誰もが食べたことがあるお菓子、バウムクーヘン。実は発祥の地ドイツではあまり食べられていないそうです。これは驚き!地域性と季節性の高いお菓子だそうで、ドイツでは西部より東部で食べられるのと、クリスマスに出回るのだとか。クリスマスのお菓子と言えば日本ではシュトーレンがだいぶ浸透してきてますが、2つのお菓子を食べにドイツまで行ってきました。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/jp/cafe/rs/">カフェ・スイーツのグルメガイド</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144153.jpg" width="1200" height="630" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>バウムクーヘンという食べ物がある。真ん中に穴が空いていて、木の年輪を模した焼き菓子だ。日本では一般的なお菓子で誰もが食べたことがあるのではないだろうか。お土産にバウムクーヘンを買うこともある。</p> <p> </p> <p>またクリスマスに食べると言えば「シュトーレン」も有名だ。粉砂糖をたっぷりとまとった様子は雪景色のようで、クリスマスに向けて少しずつ食べていく。そんなバウムクーヘンとシュトーレンはドイツ発祥のもの。ぜひ本場の味と歴史を見てみようと思う。</p> <p> </p> <h3 id="バウムクーヘンの話"><span style="color: #d32f2f;"><strong>バウムクーヘンの話</strong></span></h3> <p>誰もが知っている「バウムクーヘン」。「バウム」が「木」を意味し、「クーヘン」は「ケーキ」ということになる。断面が木の年輪に見えることからこのような名前がつけられた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="この記事を書いている地主です!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144223.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">この記事を書いている地主です!</span></figcaption> </figure> <p>バウムクーヘンは日本ではとても一般的な焼き菓子だ。羽田空港などに行くとお土産としても売られている。バウムクーヘンは東京で生まれたものではないけれど、人気の焼き菓子ということではないだろうか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="こちらがバウムクーヘンです!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144237.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">こちらがバウムクーヘンです!</span></figcaption> </figure> <p>バウムクーヘンはドイツが発祥だ。ドイツの伝統的な祝い菓子なのだ。ドイツに残されている最も古いバウムクーヘンのレシピは1450年頃のもので、ハイデルベルクで書かれた。日本はその頃、室町時代後期。織田信長もまだ生まれていない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="幾重にも層が重なっていますね!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144259.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">幾重にも層が重なっていますね!</span></figcaption> </figure> <p>15世紀のドイツではバウムクーヘンは上流階級の結婚式で振る舞われるものだった。現在のようなバウムクーヘンの作り方(回転する棒に生地をかけて焼き上げる方法)は、17世紀になってから生まれたものだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="美味しいですよね!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144314.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">美味しいですよね!</span></figcaption> </figure> <p>私はバウムクーヘンが好きだ。木なのに柔らかいという点が非常に気にいっている。私の弟はパティシエなのだけれど、バウムクーヘンは作っていない。作るためには専門の機械(くるくる回る機械)が必要で、大きく高額で個人のお店で作るのは難しいと言っていた。じゃ、本場のバウムクーヘンが食べたいとふと思った。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ということで、ドイツに来ました!(ベルリンの壁です)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144333.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ということで、ドイツに来ました!(ベルリンの壁です)</span></figcaption> </figure> <h3 id="ドイツのバウムクーヘン"><span style="color: #d32f2f;"><strong>ドイツのバウムクーヘン</strong></span></h3> <p>本場ドイツに来ればいくらでもバウムクーヘンを食べることができるだろうと思った。でも、結論から言えばそうではない。ドイツ人に聞いたのだけれど、あんまり食べないと言っていた。その理由はすぐに理解できた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ベルリンの壁です"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144356.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ベルリンの壁です</span></figcaption> </figure> <p>パティシエの弟の話と同じ理由だ。機械の導入などが大変なのだ。そんなに売っていない。ケーキ屋などをのぞいても売っていなかった。感覚的にだけれど、日本人の方が年間で考えればバウムクーヘンを食べているのではないだろうか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="バウムクーヘンの老舗を行く"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144408.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">バウムクーヘンの老舗を行く</span></figcaption> </figure> <p>ベルリンにあるバウムクーヘンのお店を訪ねた。もはや専門店でないとバウムクーヘンはないのかもしれない。ショーケースには私が求め、ドイツまで来た理由の一つであるバウムクーヘンが並んでいた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="本場のバウムクーヘン"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144421.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">本場のバウムクーヘン</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="買いました!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144433.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">買いました!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="日本の物と比べると総じて薄くて小さい"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144445.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">日本の物と比べると総じて薄くて小さい</span></figcaption> </figure> <p>食べてみると美味しかった。日本の多くのバウムクーヘンより少し硬く感じる。より木に近いイメージだ。あと日本のバウムクーヘンのレベルは高いとわかった。私の好みはジャパンのバウムクーヘンだ。バウムクーヘンを食べるなら日本かもしれない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="十分に美味しいけどね!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144459.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">十分に美味しいけどね!</span></figcaption> </figure> <p>ドイツでのバウムクーヘンは地域性の高いお菓子で、ドイツ東部では見かけるけれど、西部では見かけないそうだ。そして、クリスマスに食べるお菓子でもある。そのため通年で出回るということは、先の専門店などでなければないようだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="スーパーに行くとありました!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144513.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">スーパーに行くとありました!</span></figcaption> </figure> <p>私が訪れた時期はちょうどクリスマスシーズンだったので、スーパーに行くとバウムクーヘンが売られていた。日本ではバウムクーヘンをクリスマスに食べる習慣はあまりないように感じるけれど、ドイツではバウムクーヘンはクリスマスなのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="小さいバウムクーヘンもありました!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144527.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">小さいバウムクーヘンもありました!</span></figcaption> </figure> <h3 id="スーパーのバウムクーヘン"><span style="color: #d32f2f;"><strong>スーパーのバウムクーヘン</strong></span></h3> <p>多くのクリスマス商品の中にあるバウムクーヘン。日本ではまず見ない景色なので驚いた。日本のバウムクーヘンは、第一次世界大戦中に日本軍の捕虜となったドイツ人菓子職人「カール・ユーハイム」によって伝えられたものだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ユーハイムのバウムクーヘンです!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144553.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ユーハイムのバウムクーヘンです!</span></figcaption> </figure> <p>ユーハイムは広島で日本最初のバウムクーヘンを焼いた。日本のバウムクーヘンも本場ドイツの流れなのだ。ユーハイムは会社となり今もバウムクーヘンを作っている。ちなみに今年(2022年)はユーハイム100周年。日本でバウムクーヘンが一般的なはずだ。100年だもの。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ドイツのスーパーで買ってきたバウムクーヘン!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144607.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ドイツのスーパーで買ってきたバウムクーヘン!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="中はどれも一緒!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144632.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">中はどれも一緒!</span></figcaption> </figure> <p>日本のバウムクーヘンがチョコでコーティングされていることはあまりないように思える。しかし、ドイツのスーパーで見かけたものはどれもコーティングされていて、同じメーカーでもコーティングするチョコにバリエーションがあったりする。こだわりを感じる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="小さなバウムクーヘンも、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144653.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">小さなバウムクーヘンも、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="買ってきました!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144711.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">買ってきました!</span></figcaption> </figure> <p>食べる前からわかっていたけれど、バウムクーヘンとチョコの相性はとてもよく美味しかった。どこまでも甘いのだ。甘い海を泳いでいる感じ。苦いコーヒーが欲しくなった。そういえば、ドイツはコーヒーの消費量が多いから、そういうことなのかもしれない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="美味しい!!!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144731.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">美味しい!!!</span></figcaption> </figure> <h3 id="シュトーレンの話"><span style="color: #d32f2f;"><strong>シュトーレンの話</strong></span></h3> <p>クリスマスの食べ物と言えば「シュトーレン」もそうだ。最近でもないけれど、日本でも一般化したと思う。日本ではバウムクーヘンより確実にクリスマスと言えば「シュトーレン」だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ドイツのスーパーにて、バウムクーヘンの隣がシュトーレン"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144754.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ドイツのスーパーにて、バウムクーヘンの隣がシュトーレン</span></figcaption> </figure> <p>シュトーレンもまたドイツ発祥のお菓子だ。「柱」や「支柱」という意味があるそうだ。シュトーレンに関する一番古い記述は1329年。あるドイツの街の主教がパン職人らに税金を払い、クリスマスにシュトーレンを貢ぐことを約束させた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ドイツのスーパーのシュトーレン、大きい!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144810.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ドイツのスーパーのシュトーレン、大きい!</span></figcaption> </figure> <p>最初の頃のシュトーレンは、小麦粉、酵母、水だけで味はあまり期待できるものではなかった。贅沢品であるバターを使うことも許されなかった。やがてバターなど他のものを使うことが許されるようになり、今日のシュトーレンとなっていく。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ドイツではいろいろなシュトーレンがスーパーでも売られている"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144828.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ドイツではいろいろなシュトーレンがスーパーでも売られている</span></figcaption> </figure> <p>シュトーレンの本場はドイツのドレスデンだ。ドレスデンのシュトーレンにはバター以外の油脂や人工香料を使ってはならないとあり、焼く際に型を使用しないなどの規定もある。それはそれとして、この時期にドイツに行くと日本で食パンを買う感じでいろいろなシュトーレンを見ることができる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="同じメーカーからいろいろな種類が出ている(ドイツで買いました!)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144843.jpg" width="711" height="1200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">同じメーカーからいろいろな種類が出ている(ドイツで買いました!)</span></figcaption> </figure> <p>パティシエの弟に聞けば、シュトーレンの王道はマジパンを使ったものと言っていた。そこにたくさんのドライフルーツを入れる。レーズンが基本で、アプリコットやパイナップル、プルーンなどを入れるそうだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="黄色いのがマジパン"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144900.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">黄色いのがマジパン</span></figcaption> </figure> <p>作るのは大変でドライフルーツをラム酒につけるところから始めるので、1ヶ月かかると言っていた。また焼き上がってもすぐには棚に並ばない。その時は硬く、バターやドライフルーツの水分が行き渡ってから完成となる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これはバターシュトーレン"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144917.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これはバターシュトーレン</span></figcaption> </figure> <p>シュトーレンはクリスマスまでに毎日少しずつ食べる。なぜそんなに日持ちするのかと言えば、弟曰く「水分量が圧倒的に少ないから」と言っていた。味も日々変わるそうだ。そのような変化を楽しめるのもシュトーレンの魅力だ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これはケシの実"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144931.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これはケシの実</span></figcaption> </figure> <p>ドイツにはいろいろな種類のシュトーレンがあった。同じメーカーから味違いが出ている。また商品によってはレーズンの含有率が書かれていて、シュトーレンとレーズンの関わりへのこだわりを感じる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="どれも美味しんだけどね!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144945.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">どれも美味しいんだけどね!</span></figcaption> </figure> <p>シュトーレンは総じて高いけれど、ドイツのスーパーに売っているものは高くはなかった。弟のお店では3,000円で売っていると言っていた。ドライフルーツがとにかく高いそうだ。マジパンも高いらしい。作るのも大変でクリスマスは大変と、私の半年分くらいの「大変」を連呼していた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ドイツの伝統的なクリスマスのケーキらしいですよ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119144958.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ドイツの伝統的なクリスマスのケーキらしいですよ!</span></figcaption> </figure> <h3 id="もうすぐクリスマス"><span style="color: #d32f2f;"><strong>もうすぐクリスマス!</strong></span></h3> <p>クリスマスはもう近い。バウムクーヘンを食べてもいいし、シュトーレンを食べてもいいし、両方を食べてもいい。ドイツは素晴らしくクリスマスで、それぞれに種類があって面白かったし、美味しかった。クリスマスは甘いのだ、いろいろな意味で。メリークリスマス。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="メリークリスマス!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jinushikeisuke/20221119/20221119145029.jpg" width="1200" height="675" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">メリークリスマス!</span></figcaption> </figure> <p>参考文献</p> <p>「ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方: 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選」森本智子 誠文堂新光社 2018</p> <p>「たべもの起源事典世界編」岡田哲 筑摩書房 2014</p> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img class="hatena-fotolife" style="border-width: 0px; float: left; margin: 0px 20px 20px 0px;" title="f:id:g-gourmedia:20170126111057j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20170126/20170126111057.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20170126111057j:plain" width="160" /></p> <p>著者 <strong>地主恵亮</strong><br />1985年福岡生まれ。基本的には運だけで生きているが取材日はだいたい雨になる。2014年より東京農業大学非常勤講師。著書に「妄想彼女」(鉄人社)、「インスタントリア充」(扶桑社)がある。<br />Twitter:<a href="https://twitter.com/hitorimono">@hitorimono</a></p> <p><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/archive/category/%E5%9C%B0%E4%B8%BB%E6%81%B5%E4%BA%AE">地主恵亮「みんなのごはん」過去記事一覧</a></p> </div> </div> jinushikeisuke 横浜中華街の食べ放題店を食べ比べて徹底解説!中華料理激戦区を制するおすすめ店はココ hatenablog://entry/17680117127209412960 2022-12-01T10:30:00+09:00 2023-09-26T16:40:57+09:00 定番中華から高級食材に至るまで、横浜中華街で〈オーダー式食べ放題〉を楽しめるオススメの5店舗「皇朝」(横浜市中区山下町138-24)、「七福」(同139)、「萬源酒家」(同187-1)、「龍福飯店」(同146-2)、「萬金楼」(同149-3)における各店の特徴、違いを徹底解説!3年以上横浜中華街の料理を食べ歩く地元ライターが、歩いて食べ比べた中のおすすめ店をご紹介していきます。共通しているのは〈オーダー式食べ放題〉なのでビュッフェやバイキングとは違うレベルの食べ放題が味わえること。ネット経由で予約すれば140品超が時間無制限で1,980円食べ放題(税別)という超絶コスパのお店もあるので、質量ともに大満足間違いなしです! <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175221j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175221.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175221j:plain" /></p> <p> </p> <p>横浜中華街の名物を全部まとめて食べてみたい!と思った時にハズせないのが「食べ放題」!北京ダック、麻婆豆腐、小籠包、フカヒレ……と定番メニューから高級食材まで食べたいものはたくさんありますよね。けれど、500軒を超えるお店が集まる横浜中華街の中で、どのお店に行けばいいんだろう?と迷う人も多いはず。</p> <p>そこで、今回は3年以上にわたって横浜中華街の料理を食べ歩く地元ライターが、オーダー式食べ放題のオススメ店と各店の特徴、違いを徹底解説していきます!</p> <ul class="table-of-contents"> <li><a href="#1世界最高峰レベルのシェフが手掛けた料理をまさかの食べ放題で路地裏の行列店皇朝">1.世界最高峰レベルのシェフが手掛けた料理をまさかの食べ放題で!路地裏の行列店「皇朝」</a></li> <li><a href="#2名物の鮮肉小籠包は超おすすめ安い上に味見もできる食べ放題小籠包専門店七福">2.名物の鮮肉小籠包は超おすすめ!安い上に味見もできる食べ放題、小籠包専門店「七福」</a></li> <li><a href="#3-一番人気は特級点心師の焼き小籠包実は1980円という格安で食べ放題になる萬源酒家">3. 一番人気は特級点心師の焼き小籠包!実は1980円という格安で食べ放題になる「萬源酒家」</a></li> <li><a href="#4随一の品数とリーズナブルさなのに小籠包北京ダックにも手間を惜しまない人気店龍海飯店">4.随一の品数とリーズナブルさなのに、小籠包、北京ダックにも手間を惜しまない人気店「龍海飯店」</a></li> <li><a href="#5実質最安値クラスなのに食べたい定番から海鮮まで全網羅萬金楼のコスパはやはり凄い">5.実質最安値クラスなのに食べたい定番から海鮮まで全網羅!「萬金楼」のコスパはやはり凄い</a></li> </ul> <p style="margin: 0px 0px 1em; color: #333333; font-family: 'ヒラギノ角ゴ Pro W3', Meiryo, 'Hiragino Kaku Gothic Pro', 'MS Pゴシック', Osaka, Arial, sans-serif; font-size: 14.44px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;"> </p> <h3 id="1世界最高峰レベルのシェフが手掛けた料理をまさかの食べ放題で路地裏の行列店皇朝">1.世界最高峰レベルのシェフが手掛けた料理をまさかの食べ放題で!路地裏の行列店「皇朝」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227180042j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227180042.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227180042j:plain" /></p> <p> </p> <p>横浜中華街のメインストリートである中華街大通りから一本入り、「香港路」を進んだ先にある「<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/e592800/">皇朝(こうちょう)</a></strong>」は、路地裏という立地でありながら、中国料理の世界大会でチャンピオンを獲得したシェフが多数在籍している店としても非常に有名です。近年は中国の目覚ましい経済成長で日本に渡るシェフが減っていると言われる中、最高峰の腕を持つシェフたちが生み出した料理を真っ向から食べ放題のスタイルで提供するという、数多ある食べ放題店の中でも技術と味の違いに強いこだわりを持っている一軒です。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227180110j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227180110.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227180110j:plain" /></p> <p> </p> <p>ここは一見すると派手に見える表の看板とは裏腹に、店内はシックで落ち着いた雰囲気になっているのも特徴です。席は1階、2階の通常のテーブル席に加え、広く使うことができるソファ型のボックス席も比較的多く、扉が付いたプライベート感のある個室も揃っています。そして<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/plan/e592800/plan-reserve/plan/plan_list/">オーダー式食べ放題の値段は全品が2時間制で2,980円(税込/平日※土・日・祝は別価格)</a></strong>となっていて、最安値クラスとは異なる品数や使用食材へのこだわり、飽きのこない味わいの調理が価格バランスのポイントになっています。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227180132j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227180132.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227180132j:plain" /></p> <p> </p> <p>そんな「皇朝」でまず食べておきたいのはこの「小籠包」。レストランだけでも月に3万個以上オーダーが入るという超人気の一品で、作り置きで冷凍すると皮や餡の味が変わってしまうため、1日数回に分けて仕込みを行い、すべて当日分を手作りしているのだそうです。また、「皇朝」は点心師の中でもランクが高く、本場中国でも40人前後しかいないという特級点心師が決めたレシピを忠実に守り、オーダーが入った時点で蒸し始め、中国の有名店にも負けない新鮮さ、味わいを実現しているのだそうです。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227180152j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227180152.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227180152j:plain" /></p> <p> </p> <p>そしてもう1つ、「皇朝」の食べ放題メニューの中でおすすめしておきたいのが「北京ダック」です。選ぶ店によってはコテコテの油っぽい北京ダックが出てくる場合もありますが、「皇朝」の場合は横浜中華街の中でもまだ珍しい北京ダック専用の蒸し窯を持っていて、時間をかけてゆっくりと余計な脂を落とし、しっかり皮の部分を乾かしてパリッとした食感を作るなど、丁寧な仕込みを行っているのだそうです。<br /><br />ちなみに日本で北京ダックと言うと皮の部分だけを食べるイメージの人も多いかもしれませんが、本場の北京ダックは身がついているのが一般的で、この身の部分の美味しさが味わえるのも、「皇朝」のポイントだと思います。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227180219j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227180219.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227180219j:plain" /></p> <p> </p> <p>また、「皇朝」の店員さんに教えてもらった意外な人気メニューがこの「カニ爪の揚げ物」です。元々は横浜中華街の中でも高級店でしか味わえなかった一品とあって、今では来店客の8割近くがオーダーする人気メニューになっているのだそうです。ズワイガニを贅沢に使用したこのカニ爪には海老のすり身や人参も入っていて、もっちり弾力感のある衣をかじれば、カニの凝縮された自然の甘みが一気に口の中に広がっていきます。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20190104140555j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20190104/20190104140555.jpg" alt="f:id:minnano58:20190104140555j:plain" /></p> <p> </p> <p>この日は他にも「黒豚焼き餃子」「エビのチリソース」「マーボー豆腐」「牛肉黒胡椒バーベキューソース炒め」「チンジャオロース」「ハチミツ漬けチャーシュー炒飯」といったメニューを思う存分堪能しましたが、「皇朝」の食べ放題はどれもしっかり作り込まれていて、手抜き感がないのが凄いです。一見するとわかりにくいポイントですが、食べ放題店を食べ歩いていると満腹感を作るために味付けの濃さばかりが目立つ店もあったりします。同じ食べ放題でもあとワンランク美味しいものが食べたい!と思った時にはぜひ思い出してもらうといいと思います。</p> <p> </p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/e592800/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/14196f457774c442ec70644d4cc616036a42475a/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F4hvt4duy0000%2Ft_0nk4.jpg%3Ft%3D1615836378" alt="横浜中華街 皇朝 オーダー式食べ放題" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/e592800/#basicInfo">横浜中華街 皇朝 オーダー式食べ放題</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町138-24</div> <div class="gnavi-embed-pricing">3,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:0120-290-892">0120-290-892</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/e592800/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> <script type="application/ld+json"> [{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/e592800/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"JP","addressLocality":"\u6a2a\u6d5c\u5e02\u4e2d\u533a","addressRegion":"\u795e\u5948\u5ddd\u770c","postalCode":"231-0023","streetAddress":"\u5c71\u4e0b\u753a138-24"},"image":"https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/14196f457774c442ec70644d4cc616036a42475a/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F4hvt4duy0000%2Ft_0nk4.jpg%3Ft%3D1615836378","name":"\u6a2a\u6d5c\u4e2d\u83ef\u8857 \u7687\u671d 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src="https://r.gnavi.co.jp/plan/reserve_calendar/plan/basic/e592800/white/" width="360" height="140" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></div> <p> </p> <h3 id="2名物の鮮肉小籠包は超おすすめ安い上に味見もできる食べ放題小籠包専門店七福">2.名物の鮮肉小籠包は超おすすめ!安い上に味見もできる食べ放題、小籠包専門店「七福」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171221173216j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171221/20171221173216.jpg" alt="f:id:minnano58:20171221173216j:plain" /></p> <p>続いてご紹介するのは「関帝廟」のすぐ横の路地を入った先にある小籠包専門店、「<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/cyukagai-shichifuku/">七福</a></strong>」のオーダー式食べ放題。</p> <p>こちらのお店の凄いところは、72品の点心・飲茶中心の食べ放題コースが1880円、138品の食べ放題が2580円とかなりリーズナブルな上に、美味しいかどうか「味見してみたい」というリクエストまでOKしている点。味に自信があるからこそ、中華街の中でも見た事がないような珍しいサービスを行っているんですね。</p> <p>そんな「七福」でオーダーした食べ放題メニューの数々がこちら!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171220133405j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171220/20171220133405.jpg" alt="f:id:minnano58:20171220133405j:plain" /></p> <p>名物の「鮮肉小籠包」を中心に「海老マヨ」や「海老の塩胡椒揚げ」、そして何度食べても美味しい「北京ダック」「麻婆豆腐」「海老チリ」などのメニューを揃えてみました。</p> <p>点心好きの方であれば、他にも「上海蟹ミソ入り小籠包」や「海老蒸し餃子」「フカヒレ餃子」などのメニューもありますよ!(上海蟹ミソ入り小籠包は、プラス500円のプレミアム食べ放題のメニューです)</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171221172929j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171221/20171221172929.jpg" alt="f:id:minnano58:20171221172929j:plain" /></p> <p>名物の「鮮肉小籠包」の中には旨すぎる肉汁が大量に!!!</p> <p>「七福」の点心は冷凍のものを使用せず、新鮮さにこだわって全てのものを毎日手作りし、オーダーが入ってから仕上げていくのだそう。</p> <p>そんなこだわりの小籠包は油っこさや塩辛さがなく、手作りならではの皮のもちもち感と、豚肉の甘みがストレートに肉汁から伝わってきます。旨味はきちんとあるのにヘルシーで、手が止まらなくなってしまう逸品です。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171220133433j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171220/20171220133433.jpg" alt="f:id:minnano58:20171220133433j:plain" /></p> <p>また、「七福」の「海老マヨ」はソース自体の美味しさもさることながら、使用している海老の大きさが他店とはひと味違います。</p> <p>大ぶりの海老は食感もプリップリで、マヨソースと海老から出てくる甘みが絡み合った時の美味しさが最高です!小籠包や餃子もオススメですが、ぜひ海老マヨも試してみてください!</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171220133447j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20191007/20191007171238.jpg" alt="f:id:minnano58:20171220133447j:plain" /></p> <p>今回は<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/plan/cyukagai-shichifuku/plan-reserve/plan/plan_list/">「七福」の138品、2580円の食べ放題をオススメしましたが、なんとこの食べ放題、ぐるなび経由でネット予約すれば割引が発生し、「2280円」というお値段でOK</a></strong>になってしまうそうですよ!帰り際に、「予約してから行けば良かった……」とちょっと反省してしまうほどでした。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171221172545j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171221/20171221172545.jpg" alt="f:id:minnano58:20171221172545j:plain" /></p> <p>ちなみに「七福」の2階には特等席とも言えるようなテラス席があり、有名な「関帝廟」が見渡せる席としては抜群の立地です。夏場であればビアガーデンに来たような気分で本格中華の食べ放題を楽しむ事もでき、隠れ家気分で一息つきたいという時には知っておくと便利な場所なのです。</p> <p> </p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rtmrkeus0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/f9917d4b8f794c960de556d42972d58091b35ad3/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Frtmrkeus0000%2Ft_0nhu.jpg%3Ft%3D1615834613" alt="オーダー式食べ放題 七福 小籠包専門店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rtmrkeus0000/#basicInfo">オーダー式食べ放題 七福 小籠包専門店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町138</div> <div class="gnavi-embed-pricing">2,280円(平均)650円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-651-0366">045-651-0366</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rtmrkeus0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> <script type="application/ld+json"> [{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/rtmrkeus0000/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"JP","addressLocality":"\u6a2a\u6d5c\u5e02\u4e2d\u533a","addressRegion":"\u795e\u5948\u5ddd\u770c","postalCode":"231-0023","streetAddress":"\u5c71\u4e0b\u753a138"},"image":"https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/f9917d4b8f794c960de556d42972d58091b35ad3/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Frtmrkeus0000%2Ft_0nhu.jpg%3Ft%3D1615834613","name":"\u30aa\u30fc\u30c0\u30fc\u5f0f\u98df\u3079\u653e\u984c \u4e03\u798f 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width="360" height="140" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></div> <p> </p> <p> </p> <h3 id="3-一番人気は特級点心師の焼き小籠包実は1980円という格安で食べ放題になる萬源酒家">3. 一番人気は特級点心師の焼き小籠包!実は1980円という格安で食べ放題になる「萬源酒家」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171220133747j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171220/20171220133747.jpg" alt="f:id:minnano58:20171220133747j:plain" /></p> <p>続いてご紹介するのは元町・中華街駅の山下公園口から徒歩2分の場所にあり、平日も休日も同じ料金で全146品ものメニューが食べ放題になる「<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/pnusfg230000/">萬源酒家</a></strong>」。</p> <p>実はこちらの<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/plan/pnusfg230000/plan-reserve/plan/plan_list/">146品の食べ放題、通常は2860円という料金なのですが、ぐるなびで予約を入れて行けば1980円</a></strong>になってしまうというありがたい一軒なのです。しかも、ドリンクバーまでついて1980円になってしまうため、お得度は相当に高いお店となっています。</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171220133800j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171220/20171220133800.jpg" alt="f:id:minnano58:20171220133800j:plain" /></p> <p>「萬源酒家」はまだオープンしてから2年ほどのお店なので、店内が格段に綺麗なのも特徴です。</p> <p>こちらのお店には「特級点心師」と呼ばれる資格を持った点心師の方もいます。この特級点心師の資格は取得するまでに15年以上かかるとも言われていて、点心師の中でも格段にレベルが高い資格。そんな技術を持った点心師の小籠包が味わえるお店としても知られています。</p> <p>こちらが一番人気の「焼き小籠包」!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171220133812j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171220/20171220133812.jpg" alt="f:id:minnano58:20171220133812j:plain" /></p> <p>「萬源酒家」の点心、飲茶は全て手作りで、特級点心師が皮から餡に至るまで、丁寧に仕上げている逸品。最近はあちこちのお店で食べ歩き用の焼き小籠包が販売されていますが、「萬源酒家」の焼き小籠包は食べてみればすぐに違いがわかります。</p> <p>ジュワッと溢れ出る大量の肉汁にしつこさがなく、素材の持つ本来の美味しさが上品に口の中へと広がっていきます。</p> <p> </p> <p>点心以外のメニューでぜひ食べておきたいのがこの「フカヒレ姿煮かけ炒飯」!</p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171220133824j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171220/20171220133824.jpg" alt="f:id:minnano58:20171220133824j:plain" /></p> <p>こちらのお店でも国内産の本物のフカヒレを使用しているため、人工のフカヒレとはひと味違う美味しさが味わえます。ちなみに高級食材をもっと食べてみたい!という人には、食べ放題の料金に200円プラスすれば、本物の鮑(あわび)まで提供しちゃってるそうですよ!</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:g-mag:20190111185954j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-mag/20190111/20190111185954.jpg" alt="f:id:g-mag:20190111185954j:plain" /></p> <p>「萬源酒家」には、辛党を自負する人にぜひ試してもらいたいメニューもあります。お店の方曰く、「超激辛四川麻婆豆腐」は中華街一の辛さ!で、辛いけれど爽快感と複雑な旨味にハマってしまう逸品なのだそうですよ!</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20171220133850j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20171220/20171220133850.jpg" alt="f:id:minnano58:20171220133850j:plain" /></p> <p>一番人気の「焼き小籠包」に加え、「豚肉小籠包」、「フカヒレ姿煮かけ炒飯」「フカヒレおこげ」「北京ダック」「油淋鶏(ユーリンチー)」「マンゴープリン」「杏仁豆腐」までずらりと並べ、その他もメニューも含めてどれだけ食べても飲んでも1980円でイケてしまうって素晴らしい。中華料理の激戦区に、また凄いお店が登場していますよ!</p> <p> </p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/pnusfg230000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/6fdca0efcf6ec02f927e455c7524953f978b3484/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fpnusfg230000%2Ft_0nm4.jpg%3Ft%3D1615837548" alt="小籠包専門店 萬源酒家 オーダー式食べ放題" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/pnusfg230000/#basicInfo">小籠包専門店 萬源酒家 オーダー式食べ放題</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町187-1</div> <div class="gnavi-embed-pricing">1,980円(平均)950円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-263-6885">045-263-6885</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/pnusfg230000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> <script type="application/ld+json"> [{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/pnusfg230000/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"JP","addressLocality":"\u6a2a\u6d5c\u5e02\u4e2d\u533a","addressRegion":"\u795e\u5948\u5ddd\u770c","postalCode":"231-0023","streetAddress":"\u5c71\u4e0b\u753a187-1"},"image":"https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/6fdca0efcf6ec02f927e455c7524953f978b3484/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fpnusfg230000%2Ft_0nm4.jpg%3Ft%3D1615837548","name":"\u5c0f\u7c60\u5305\u5c02\u9580\u5e97 \u842c\u6e90\u9152\u5bb6 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width="360" height="140" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h3 id="4随一の品数とリーズナブルさなのに小籠包北京ダックにも手間を惜しまない人気店龍海飯店">4.随一の品数とリーズナブルさなのに、小籠包、北京ダックにも手間を惜しまない人気店「龍海飯店」</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175723j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175723.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175723j:plain" /></p> <p> </p> <p>横浜中華街のメインストリートである中華街大通りの象徴、「善隣門」から徒歩2分もかからないアクセスの良さ、そして数多ある食べ放題店の中でもトップクラスの品数とリーズナブルな価格帯。ぐるなびネット予約ランキングでも2年連続1位を獲得してきた人気店が「<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/7zvf6te70000/">龍海飯店(りゅうかいはんてん)</a></strong>」です。<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/plan/7zvf6te70000/plan-reserve/plan/plan_list/">食べ放題専門店の中で実質最安値クラスなのに、横浜中華街に来たら食べたい!と思う料理メニューはほぼすべて網羅</a></strong>していて、小籠包の味までこだわっているのも人気の理由になっています。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175748j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175748.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175748j:plain" /></p> <p> </p> <p>「龍海飯店」は横浜中華街の中に本店、大通り店の2店があり、今回は中山路沿いの本店の方に行ってきましたが、店内は想像していた以上に広く、席のラインナップは非常に充実しています。2名から利用できる一般的なテーブル席はもちろん、半個室型のボックスシート、さらには4名から利用できる完全個室や数十名規模の宴会にも対応できる個室が揃い、多様な人数、利用シーンに対応できる席数を持っているのもポイントです。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175806j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175806.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175806j:plain" /></p> <p> </p> <p>そして「龍海飯店」はこれだけ多数の料理ラインナップを提供しているにも関わらず、「小籠包」も機械は使用せず、すべて手作りの味にこだわっているのも大きな特徴です。オーダーが入ってから1つ1つを仕上げ、蒸したて熱々のものを来店客に出しているそうで、柔らかでモチモチした皮の食感、豚肉の味、そして旨さはしっかりあるのに重すぎない、軽快な美味しさの肉汁にもこだわっているのだそうです。<br /><br />今回は看板メニューになっている「彩り五色小籠包」を食べてみましたが、スタンダードな豚肉に加え、蟹みそ、フカヒレ、海老、牛肉という一般的な他の食べ放題店では出会えない贅沢な具材になっていて、思わず2回おかわりしてしまったほどでした。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175833j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175833.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175833j:plain" /></p> <p> </p> <p>また、「窯焼き北京ダック」ももちろん食べ放題!こちらも実は「龍海飯店」がこだわりを持って作っているメニューの1つなのだそうです。その名の通り、横浜中華街ではまだ導入している店舗が比較的少ない、北京ダック専用の窯を用いてじっくり脂を落とし、旨味を引き出しながら作っているのが窯焼きならではの特徴です。「龍海飯店」が凄いのはこれらをおかわり自由で提供し、通常の身がついた北京ダックはもちろん、皮のみのオーダーにも対応してくれる点。二度、三度、楽しみながらこの贅沢な一品が味わえます。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175855j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175855.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175855j:plain" /></p> <p> </p> <p>こちらは近年、横浜中華街の中でも人気が急上昇している「四川風麻婆豆腐」。「龍海飯店」は使用するスパイスの調合を何度も考えた上で現在の味の行き着いたのだそうです。口に入れた瞬間はしっかりと辛い、でも、その後は豚ひき肉が醸し出す旨味が一気に口の中に広がっていく。食べた後はコクと旨味が忘れられず、もう一口、もう二口と食べ進んでしまうクセになる味わいの一品です!</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175912j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175912.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175912j:plain" /></p> <p> </p> <p>今回は看板メニューの「彩り五色小籠包」を中心にご紹介しましたが、「龍海飯店」は一般的な食べ放題のメニューに含まれないことが多い「焼き小籠包」が好きなだけ味わえるのも大きなポイント。さらに「ホタテのXO醤炒め」「カニ爪の揚げ物」「フカヒレあんかけチャーハン」など、海鮮系のメニューも非常に多く揃っていました。これだけ散々中華料理三昧を楽しんで、値段は横浜中華街随一のリーズナブルさ。お得度の高さで選ぶならココ!という理由がよくわかった一軒でした。</p> <p> </p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7zvf6te70000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/e306ef5040785aa46ac59dae4bb53a5c57cace4c/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F7zvf6te70000%2Ft_0nlg.jpg%3Ft%3D1615833753" alt="横浜中華街 彩り五色小籠包専門店 龍海飯店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7zvf6te70000/#basicInfo">横浜中華街 彩り五色小籠包専門店 龍海飯店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町146-2</div> <div class="gnavi-embed-pricing">1,980円(平均)800円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-263-6405">045-263-6405</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/7zvf6te70000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> <script type="application/ld+json"> [{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/7zvf6te70000/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"JP","addressLocality":"\u6a2a\u6d5c\u5e02\u4e2d\u533a","addressRegion":"\u795e\u5948\u5ddd\u770c","postalCode":"231-0023","streetAddress":"\u5c71\u4e0b\u753a146-2"},"image":"https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/e306ef5040785aa46ac59dae4bb53a5c57cace4c/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2F7zvf6te70000%2Ft_0nlg.jpg%3Ft%3D1615833753","name":"\u6a2a\u6d5c\u4e2d\u83ef\u8857 \u5f69\u308a\u4e94\u8272\u5c0f\u7c60\u5305\u5c02\u9580\u5e97 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frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p> </p> <h3 id="5実質最安値クラスなのに食べたい定番から海鮮まで全網羅萬金楼のコスパはやはり凄い">5.実質最安値クラスなのに食べたい定番から海鮮まで全網羅!「萬金楼」のコスパはやはり凄い</h3> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175258j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175258.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175258j:plain" /></p> <p> </p> <p>横浜中華街を代表するメインストリート、「中華街大通り」のど真ん中という立地の良さ、そしてテレビや雑誌などのメディアでも取り上げられる機会が多い食べ放題専門店が「<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/skh6rx5z0000/">萬金楼(まんきんろう)</a></strong>」。こちらはカップル用のテーブル席から個室、団体用の貸し切り宴会スペースに至るまで合計5階分の席が揃い、横浜中華街の中でも屈指の広さ、席数を持つ食べ放題店となっています。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175334j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175334.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175334j:plain" /></p> <p> </p> <p>こちらの店では以前、3階の個室席も利用したことがありましたが、その時は想像以上に広いスペースと円卓の大きさでかなりゆったり寛げた印象があります。通常の食べ放題とまったく変わらない値段で最大8名までが座れる席となっていたので、混雑する週末の横浜中華街の中で一息つき、プライベート感たっぷりの雰囲気で中華料理を楽しみたいという家族連れや仲間同士にはおすすめの隠れ家席です。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175354j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175354.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175354j:plain" /></p> <p> </p> <p>そんな「萬金楼」の<strong><a href="https://r.gnavi.co.jp/plan/skh6rx5z0000/plan-reserve/plan/plan_list/">食べ放題は全142品、時間無制限で一人あたり通常2,680円(税別)という値段になっていますが、実はネット予約経由なら格安の1,980円(税別)</a></strong>で利用できてしまうため、味わえる品数に対する値段の安さという意味では、横浜中華街の中でも実質最安値クラスの店となっています。<br /><br />また、こちらの店はタッチパネル式のオーダー方法になっているため、オーダーをお願いする時の気まずさや面倒さがなく、ストレスフリーでどんどん好きなメニューが楽しめるのもポイント。まずは小籠包、ヒスイ餃子、フカヒレシュウマイなどの点心類を食べ比べ!と思い、どんどんオーダーしてみましたが、せいろのタワーができてしまうほどの種類がテーブルの上に運ばれ、出だしから想像を上回る勢いの食べ放題タイムがやってきました。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175422j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175422.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175422j:plain" /></p> <p> </p> <p>蒸したてのショウロンポウを思いっきり満喫した後は、この店の名物にもなっている「萬金焼き餃子」へスイッチ。この焼き餃子がかなりのジャンボサイズで、普通の焼餃子3個分、いや4個分くらいはありそうな勢いなのです。しかも中身がかなり具沢山な状態なのでずっしり重く、これだけでハイボールがガンガン進んでしまうほどのヤミツキ度なので要注意。「萬金楼」に行ったらぜひこの一品も食べてみるといいですよ!</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175445j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175445.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175445j:plain" /></p> <p> </p> <p>また、「萬金楼」は数多ある食べ放題店の中でも、海鮮メニューのラインナップがかなり充実しているのが大きな特徴です。今回は店員さんに海鮮メニューの中でも人気と教えてもらった「ホタテのニンニク蒸し」を食べてみましたが、大好きなホタテの上に刻みニンニクがたっぷりと乗り、口の中に入れて味わうとニンニクが禁断の旨さを醸し出してくる一品です。パンチのあるニンニクとホタテの組み合わせにハマってしまい、3回もおかわりしてしまいました。</p> <p> </p> <p><img class="hatena-fotolife" title="f:id:minnano58:20181227175506j:plain" src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/minnano58/20181227/20181227175506.jpg" alt="f:id:minnano58:20181227175506j:plain" /></p> <p> </p> <p>さらに「エビのガーリック風味炒め」も鉄板の美味しさ。ガーリックチップをふりかけてパリパリ食感のエビをかじれば、甘みと旨味が口の中で思いっきり増強されます!これまたエビ好き、ガーリック好き、パリパリ食感好きは堪らない、追加オーダー必至の組み合わせでした。<br /><br />今回は食べたメニューの一部をご紹介していますが、「萬金楼」は最安値クラスの価格帯でありながら、点心もすべて手作り、フカヒレや北京ダック、エビのチリソースなどの定番メニューもすべて網羅、その上海鮮メニューが多く、「渡り蟹のガーリック風味炒め」のようなメニューまで味わえてしまいます。これだけ散々好きなものが味わえ、ネット予約なら実質1,980円(税別)となると、やっぱりありえないくらいのコスパ力の高さだと思います。</p> <p> </p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/skh6rx5z0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/25f9708e83a92d5cd09c04cb5776716ebdefe1ea/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fskh6rx5z0000%2Ft_0n72.jpg%3Ft%3D1615836911" alt="横浜中華街 萬金楼" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/skh6rx5z0000/#basicInfo">横浜中華街 萬金楼</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町149-3</div> <div class="gnavi-embed-pricing">2,000円(平均)900円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:045-680-2930">045-680-2930</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/skh6rx5z0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> <script type="application/ld+json"> [{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/skh6rx5z0000/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAddress","addressCountry":"JP","addressLocality":"\u6a2a\u6d5c\u5e02\u4e2d\u533a","addressRegion":"\u795e\u5948\u5ddd\u770c","postalCode":"231-0023","streetAddress":"\u5c71\u4e0b\u753a149-3"},"image":"https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/25f9708e83a92d5cd09c04cb5776716ebdefe1ea/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fskh6rx5z0000%2Ft_0n72.jpg%3Ft%3D1615836911","name":"\u6a2a\u6d5c\u4e2d\u83ef\u8857 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<p> ※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。<br />※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください。 </p> <p> </p> <p>提供:皇朝、七福、萬源酒家、龍海飯店、萬金楼</p> g-gourmedia 俺の知ってるサムギョプサルと違う…新大久保「テ~ハンミング」で食べられる“特別なサムギョプサル”が超絶美味かった話 hatenablog://entry/13574176438068160549 2022-11-24T11:30:00+09:00 2022-11-24T11:30:00+09:00 新大久保にある韓国料理専門店「テ~ハンミング」(東京都新宿区大久保1-12-27)では、とある特別なサムギョプサルが食べられるそうです。その特別なサムギョプサルとは、「セリ」を使ったサムギョプサル。韓国では地域を問わず日常的にたくさんの料理に使われるセリですが、サムギョプサルに使われるようになったのは最近のことだとか。1年中この特別なサムギョプサルが食べられる店は日本では少ないようなので、ぜひこの食べ方を新大久保「テ~ハンミング」で体験してはいかがでしょうか。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2122/">新大久保のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2122/korean/rs/">韓国料理</a>) <p>皆さんこんにちは、料理芸人のクック井上。です!</p> <p>東京最大のコリアンタウンである新大久保には、あまたの韓国料理店が軒を連ねており、どのお店に入ったら良いかわからないほどですが、皆さんはどのようにお店選びをされているでしょうか?</p> <p> </p> <p>“本格的な韓国料理を食べられるお店を選びたい!”と思っている方も多いと思いますが、今回ご紹介するお店はまさにそれ。</p> <p> </p> <p>特に、このお店のとある<span style="font-size: 150%;">特別なサムギョプサルを推薦したい。</span></p> <p>ネットで検索する限りにおいては、<strong>その<u>「とある特別なサムギョプサル」を1年中食べられるのはここだけ!</u></strong></p> <p>しかも、単なる飲食店ではないということを先にお伝えしておきます。</p> <p> </p> <p>それではまいります。今回ご紹介したいお店がコチラの<strong><u>新大久保「テ~ハンミング」</u></strong>。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲サッカー韓国代表の応援の掛け声でお馴染み、テ~ハミング=大韓民国の意。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323132657.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323132657j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">▲サッカー韓国代表の応援のかけ声でおなじみ、テ~ハンミング=大韓民国の意。</span></figcaption> </figure> <p>懐かしの日韓共催2002ワールドカップ開催の年にオープンして、今年で19周年の韓国料理専門店です。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323132730.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323132730j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>店内には、来日した韓流スターが訪れた際のサインがいっぱい。</p> <p> </p> <p>そして、お店の窓ぎわには4年物や6年物のフルーツの砂糖漬けが並んでいます。お砂糖がわりにお料理に使っているのだそう。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323132820.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323132820j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>「テ~ハンミング」のお料理のこだわりや、いかに丁寧に作られているのかがうかがえます(期待高まる、ワクワク)。</p> <p> </p> <p>お店のメニューはこのように多岐に渡りますが、</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323133034.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323133034j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>今回ご紹介したい<strong><u>“とある特別なサムギョプサル”</u></strong>というのが……<strong><u><span style="font-size: 150%;">「ミナリサムギョプサル」</span></u></strong>というサムギョプサルです。</p> <p> </p> <p>ん? ミナリ? サムギョプサル? という皆様、ご説明致します。</p> <p>ミナリというのは韓国語で芹(セリ)のこと。日本では秋田のきりたんぽ鍋の具材や春の七草として有名ですが、このセリを使った「ミナリサムギョプサル」は近年、韓国でとても人気があるサムギョプサルだそうなんです!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323133233.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323133233j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>そして、この独特のクセのあるセリが、まさに文字通りくせ者。</p> <p> </p> <p>一度、セリを使った「ミナリサムギョプザル」を食べたらYou can't stop!  もう<strong><u>普通のサムギョプサルには戻れない美味さ</u></strong>なのです。</p> <p> </p> <p>それでは魅惑の「ミナリサムギョプサル」の調理過程をご覧くださいませ。</p> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>1. </strong></span>バランスよく脂が入った豚バラ肉(三枚肉)とセリが運ばれてきます。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323133327.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323133327j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>2. </strong></span>お店の方が鉄板に並べてくださいます。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221104/20221104102012.gif" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>3. </strong></span>さっと焼いたらハサミで食べやすい大きさに切り、こんがり焼いていくうちに余分な脂が落ちます。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221104/20221104102539.gif" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>4. </strong></span>ハサミで切ったセリと三枚肉を炒め合わせます。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221104/20221104103201.gif" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>5. </strong></span>あまり火を通し過ぎず、シャキッと感が残ったこの状態で完成!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323133455.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323133455j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>これをサンチュで巻いて巻いて~パクっ!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323133510.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323133510j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="font-size: 150%;"><strong>うんめー! </strong></span>自家製キムチの酸味と旨味+ちょっとしたお焦げの部分+サムジャン、そこにセリのほろ苦さがはじけ、<strong>シャキシャキ噛むたびに</strong><strong>セリ</strong><strong>の独特の香りが鼻腔を包み込む…!</strong></p> <p>それをチャミスルやマッコリで流し込む…</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323133535.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323133535j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>マシッソヨー! 本当に、<strong>今までのサムギョプサルは何だったんだ?</strong></p> <p>この「ミナリサムギョプサル」は単にお料理として美味しいだけでなく、<strong>セリ</strong><strong>というお野菜の魅力を再認識できるという点で素晴らしすぎる♪</strong></p> <p> </p> <p>再度! もう普通のサムギョプサルには戻れないよ~。セリの魅力を教えてくれてカムサハムニダ、「ミナリサムギョプサル」&「テ~ハンミング」よ♡</p> <p> </p> <p>す、すいません、美味すぎて取り乱しました…! お店の方にお礼を伝えたい&お話をうかがいたい気持ちでいっぱいです。</p> <h3 id="店主である朴賢子パクヒョンチャさんは実は凄い先生だった"><span style="color: #dd830c;">店主である朴賢子(パクヒョンチャ)さんは実は凄い先生だった</span></h3> <p><strong><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></strong>ご出身、来日の経緯を教えてください。 </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />私は韓国の南西部の全羅南道(チョルラナムド)の出身です。日本に興味を持って、公務員を辞めて留学生として来日した夫と1991年に結婚しました。今年で結婚&来日30周年です。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /> アニバーサリーですね! 店先に“19周年”と書いてありました。お店の歴史を教えてください。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />結婚後に子どもが生まれて(現在29歳&25歳)、子育てのためにアパレルなどでバイト。新宿で花屋さんを開店したこともありました。その後、2002年に日韓共催ワールドカップがあり、その時に勇気を貰い一念発起。焼肉店として「テ~ハンミング」を開店しました。</p> <p><strong><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></strong> 最初は焼肉店としてだったんですね。韓国料理専門店に業態が変わっていったきっかけは何ですか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /> 2003年~2004年ぐらいに『冬のソナタ』『チャングムの誓い』などが注目を浴びて第一次韓流ブームが起こりました。新大久保に観光客が増えて、“○○はありますか?”とのリクエストに応える形でメニューが徐々に増えていきました。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /> 僕が初めて「テ~ハンミング」に来たのは、年に何度も仕事で韓国へ行く知人から“本格的な韓国料理を食べられるお店”として紹介していただいたのがきっかけです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />新大久保は観光地になっていて若い人がたくさん訪れる街ですが、韓国の本場の味を伝えたいと思っています。韓国本場のオリジナルの味を守ることをモットーにしています。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />今回食べた「ミナリサムギョプサル」、とても美味しかったです。紹介していただいた方から、1年中食べられるのはおそらく「テ~ハンミング」だけだと聞きました。</p> <p><strong><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /> </strong>韓国ではポピュラーな「ミナリサムギョプサル」ですが、実は最近の食べ方です。ただ、ミナリ(=セリ)は韓国では地域に関係なく、ミナリサムギョプサムやミナリナムル、いろいろな和え物、お鍋……と、日常的にたくさんの料理に使われます。ミナリは朝の市場でいちばん新鮮なものを入荷しています。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />シャキシャキ感、香り、独特のクセ……「テ~ハンミング」でセリの新たな魅力、野菜のすばらしさに触れた気がします。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />日本と韓国は隣で近く同じ野菜がたくさんありますが日本では食べられていないものがあり、それをもっと広めたいです。季節によっては、屋上でサンチュやエゴマの葉などの野菜も栽培してるんですよ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲青々とした『テ~ハミング』の屋上農園"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323133906.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323133906j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">▲青々とした『テ~ハミング』の屋上農園</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /> わぁ、それは新鮮そのものですね!確かに韓国旅行に行った際も、テーブルいっぱいに並ぶおかずのおかわり自由の小皿「ミッパンチャン」に驚きました。豊富なお野菜が嬉しかったです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />韓国には、肌や健康に嬉しい素晴らしい料理が沢山あります。日本のみなさんに広めていきたいです。個人のスタジオで、キムジャンなどのお<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/gm529/">料理教室</a>なども開いています。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323133948.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323133948j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲写真でご飯何杯かイケそうなお料理教室の風景"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134009.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134009j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">▲写真でご飯何杯かイケそうなお<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/gm529/">料理教室</a>の風景</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />お店で、本来の韓国料理の魅力に触れて<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/gm529/">料理教室</a>に参加される方もいらっしゃるんでしょうね!</p> <p><strong><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /> </strong>個人のスタジオのお<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/gm529/">料理教室</a>以外にも、駐日韓国大使館の韓国文化院の料理講師を務めていて、お正月料理やどんぐり作り、発酵料理や春ナムルなどの授業を通じて、韓国の本来の食文化を伝えています。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲韓国文化学院の朴先生韓国料理教室の風景"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134112.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134112j:plain" width="960" height="721" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">▲韓国文化学院の朴先生韓国<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/gm529/">料理教室</a>の風景</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20210828/20210828230547.png" alt="f:id:linakawase:20210828230547p:plain" width="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />食への愛が溢れてます! ビシビシ伝わります。今後の夢、展望は何でしょうか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323143421.png" alt="f:id:linakawase:20220323143421p:plain" width="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />今まで、あらゆる苦難がありました。その度に<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/p/gm529/">料理教室</a>をスタートしたり、ケータリングをスタートしたり、お弁当ビジネスをスタートしたり…。新型コロナウイルスでは、予想だにしなかったパンデミックで紆余曲折しながらも全国オンライン販売をスタート。その全てを通して伝えたいことは、韓国の食文化の伝統・基本・変わらないものです。また来たいと思ってもらえるお店、日本で韓国本場の味を守れるお店であり続けたいと思っています。</p> <center>🐖🌿🐷</center> <p>ここまで読んでくださった皆さん、ここが単なる韓国料理専門店ではないことがお分かりいただけましたでしょうか?</p> <p>もはや、<span style="font-size: 150%;"><strong>韓国食文化の発信基地</strong>といった様相なのです。</span></p> <p> </p> <p>「ミナリサムギョプサル」以外にも食べたものを紹介しますね。</p> <p> </p> <p><strong><u>トトリムック</u></strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134147.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134147j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>どんぐりを寒天状に固めたもの。しなやかで独特の食感。ヤンニョン(合わせ調味料)がかかっており、お酒がすすみます。</p> <p> </p> <p><strong><u>チャプチェ</u></strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134256.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134256j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>上にのせられた錦糸玉子は、白身と黄身を分けられていて美しい。薄味と思いきや旨味十分。濃すぎないのがこんなに心地良いとは…。</p> <p> </p> <p><strong><u>クルジョン</u></strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134408.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134408j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>牡蠣のチヂミ。火の通し方、抜群。プリップリ&プルンプルンで牡蠣の磯の香りが鼻にスーッと抜けます。</p> <p> </p> <p><strong><u>ナッコプセ</u></strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134437.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134437j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>以前、<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/yandp/5146">「みんなのごはん」でも紹介されてました</a>ね。タコ・牛ホルモン・海老の旨辛鍋。</p> <p> </p> <p>あゝ、どれも単に美味しいだけじゃなく素材の素晴らしさが伝わる一品……<strong>ここは新大久保じゃなくて、大韓民国やー!</strong></p> <p> </p> <p>ちなみに、お店のメニューのほとんどはテイクアウト可能。五穀米を使ったキンパもフライド&ヤンニョンチキンも最高です!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134527.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134527j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>なんだったら「ミナリサムギョプサル」もテイクアウトできるので、自宅で楽しむのもアリですね。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134607.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134607j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <p>お得なランチもあるので、ぜひ行ってみてくださいね。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220323/20220323134711.jpg" alt="f:id:linakawase:20220323134711j:plain" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <h3 id="紹介したお店">紹介したお店</h3> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rtfm849h0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/901d512efa6e7765eb82058851801ac0744c80b1/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Frtfm849h0000%2Ft_0n70.jpg%3Ft%3D1667500263" alt="テーハンミング 新大久保" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rtfm849h0000/#basicInfo">テーハンミング 新大久保</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒169-0072 東京都新宿区大久保1-12-27 1F</div> <div class="gnavi-embed-pricing">3,000円(平均)990円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-5292-4448">03-5292-4448</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rtfm849h0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><strong>🍴<span style="color: #dd830c;">WEB予約はこちらから</span>🍺</strong></p> <div style="width: 360px; height: 140px;"><iframe src="https://r.gnavi.co.jp/plan/reserve_calendar/plan/basic/rtfm849h0000/black/" width="360" height="140" frameborder="0" scrolling="no"> </iframe></div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20200604/20200604213111.jpg" alt="f:id:linakawase:20200604213111j:plain" title="f:id:linakawase:20200604213111j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="306" /></p> <p>著者 <b>クック井上。</b></p> <p>フードコーディネーター・野菜ソムリエ・食育インストラクター・BBQインストラクター等、7つの食の資格を持つ料理芸人。 料理教室講師・食のイベントMC・レシピ開発・食品プロデュース等を務め、“最強料理芸人”の異名をとる。EX「『ぷっ』すま」やTBS「爆問パニックフェイス」の料理バトルでは優勝を果たしている。その他の出演歴は、NHK「グッと!スポーツ」・NTV「得する人損する人」・TBS「はなまるマーケット」・TX「TVチャンピオン極」等。</p> <p>Twitter:<a href="https://twitter.com/cook_inoue">@cook_inoue</a><br/>Instagram:<a href="https://www.instagram.com/cook_inoue/">cook_inoue</a><br/>ブログ:<a href="https://ameblo.jp/twinkle4416/">料理芸人・クック井上。の「ようこそブログへ クック クック♪」powerd by Ameba</a></p> </div> </div> linakawase 寿司、焼肉、スイーツ。食べ放題をはしごしても罪悪感を残さない方法_PR hatenablog://entry/4207112889933950729 2022-11-18T11:30:00+09:00 2022-11-18T11:50:20+09:00 食べ放題を思いっきり楽しみたいけれど、血糖値や中性脂肪といった数値がどうしても気になってしまう…そんな時の罪悪感を払拭できそうなドリンク「マンナンGO」を紹介します。食物繊維たっぷりのこのドリンクの力を借りて、お寿司と焼肉、デザートの食べ放題をはしごする計画ですが、結果はどうなったでしょうか。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/">新宿のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/kods00077/rs/">食べ放題</a>) <p>食べ放題。なんてすてきな言葉なのだろうか。値段を気にせず、好きなものを好きなだけ食べられる。</p> <p>でも、1店舗だけではもったいない気がしないだろうか。たがを外すときにはとことん外したい。なので、食べ放題のはしごをします。</p> <h3 id="これはPR記事なので宣伝をします"><span style="color: #d32f2f;">これはPR記事なので宣伝をします</span></h3> <p>ただ単に食べ放題をはしごする食いしんぼうの記事だと思っただろう。違います。今回、食べ放題をする前に飲んでおきたいドリンクがある。</p> <p>ただ、問題としては集合時間になってもそのドリンクを持ってくるはずの編集部の安藤さんが来ないことだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="今、ドリンク待ちの時間です。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174811.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">今、ドリンク待ちの時間です。</span></figcaption> </figure> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174816.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="来ないな。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174820.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">来ないな。</span></figcaption> </figure> <p>一応、遅刻したらまずいと思って30分ぐらい前からいる。先ほどお店の人と思われる人が「今日、取材らしいよ」と言っていて(それ、ぼくらかもしれません。遅れてすみません)と心の中で思っていた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="遅れてやってきた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174825.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">遅れてやってきた。</span></figcaption> </figure> <p>記事のためにかきどころを作ってくれたのかと思ったが「電車が遅れていて、ごめん」と言っていた。とてもドキドキした。そういうドッキリかと思った。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="改めて紹介するドリンク「マンナンGO」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174828.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">改めて紹介するドリンク「<a href="https://www.mannanlife.co.jp/lineup/mannango/index.html" style="color: #dd830c;">マンナンGO</a>」</span></figcaption> </figure> <p>これを飲むことで食後の血糖値と中性脂肪の上昇を抑えることができる。これを飲んだら食べ放題でかなり食べ放題な食事をしても罪悪感が減る。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="少量なのでお腹にたまらないのもいいですね。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174832.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">少量なのでお腹にたまらないのもいいですね。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="急いで飲む。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174801.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">急いで飲む。</span></figcaption> </figure> <p>甘さひかえめのぶどう味があと味すっきり、こんにゃくが入っていて、少しトロっとした飲み口も面白くて、1ガロン飲めるなと思った。</p> <p>よし、宣伝をしたので急いで入ろう。</p> <h3 id="寿司の食べ放題で全身が溶けた"><span style="color: #d32f2f;">寿司の食べ放題で全身が溶けた</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="1軒目は鮨アカデミー新宿西口店さん"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174840.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">1軒目は<a href="https://r.gnavi.co.jp/dn3fhtrg0000/">鮨アカデミー新宿西口店</a>さん</span></figcaption> </figure> <p>ベテラン職人さん、東京すしアカデミーを卒業した寿司職人の卵たちが寿司を提供するお店だ。しかも、寿司、総菜などを合わせて65種類以上が食べ放題。寿司の食べ放題に行くことを考えて昨日の夜、あまり寝られなかった。本当は10時間寝た。万全の状態です。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="期待に胸をふくらませて入店する。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174844.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">期待に胸をふくらませて入店する。</span></figcaption> </figure> <p>席に着いたら説明がされる。注文はQRコードで行い、1人10貫まで注文できる(2人なら20貫まで)。</p> <p>どれを頼もうか悩む。なので先にお茶を取りに行こうと思ったらすごいことになっていた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これだけで満足できるほどの惣菜の数々。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174848.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これだけで満足できるほどの惣菜の数々。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="揚げ物も食べ放題。おれたちはもしかしたら夢を見ているのかもしれない。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174851.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">揚げ物も食べ放題。おれたちはもしかしたら夢を見ているのかもしれない。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="まだ寿司を食べてないのに色々と持ってきてしまった。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174855.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">まだ寿司を食べてないのに色々と持ってきてしまった。</span></figcaption> </figure> <p>寿司を食べていないので少しひかえめに持って来たがこの惣菜たちはものすごくおいしい。ちょっと待って、みんな落ち着いて、ここのお店やばいかもしれない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="茶碗蒸しを食べたら"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174859.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">茶碗蒸しを食べたら</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="全ての筋肉がゆるんだ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174904.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">全ての筋肉がゆるんだ。</span></figcaption> </figure> <p>上品な出汁がきいた茶碗蒸し。食べ放題のサブみたいなものなので正直、期待をしていなかったがこんなおいしいのを食べていいのだろうか。</p> <p>寿司への期待値がかなり高まってきた、よし寿司を食べるぞ。おれは寿司を食べるぞ!!</p> <h3 id="食べ放題でトロを食べる"><span style="color: #d32f2f;">食べ放題でトロを食べる</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="本能のままに注文する。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174908.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">本能のままに注文する。</span></figcaption> </figure> <p>最初に何を食べようか。通の人はさっぱりしたものを最初に食べるそうだ。</p> <p>味が強く脂がのった食材を食べてしまうと口の中に脂が残り、味覚がにぶるかららしい。</p> <p>そうかわかった。トロとウニをください。だって最初に食べたいものを食べるのが一番うまい食べ方だから。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="最初の20貫がテーブルに寿司が来たとき「いいのか?」と思ったし、安藤さんに「本当にいいんですか?」と聞いた。いいそうです。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174912.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">最初の20貫がテーブルに寿司が来たとき「いいのか?」と思ったし、安藤さんに「本当にいいんですか?」と聞いた。いいそうです。</span></figcaption> </figure> <p>広告記事でウニとトロを食べることができるなんて、ライターを始めた頃には思わなかった。つらかったこと、大変なこともあったが本当によかった。これを書いているいま、最終回か?と思った。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="中トロをいただきます。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174916.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">中トロをいただきます。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="あまりのうまさに「ありがとうございます…!」と言ってしまった。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174920.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">あまりのうまさに「ありがとうございます…!」と言ってしまった。</span></figcaption> </figure> <p>口の中でじわっと中トロの脂がうまみとなってひろがる。そして、新鮮な身のはごたえも味わえる。明日も食べたいし、あさっても食べたい。常に弁当箱に入れて、つらいときに中トロをつまみたい。それぐらいおいしい。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ウニも食べたらあまりのおいしさに手を合わせてしまった。口に入れたらとけるってこれか!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174924.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ウニも食べたらあまりのおいしさに手を合わせてしまった。口に入れたらとけるってこれか!</span></figcaption> </figure> <p>ウニなんて口に入れてかんだらなくなった。ウニ泥棒が現れたと思ったら、とけただけだった。よかった、ウニ泥棒なんてどこにもいなかったんだ。</p> <p>ちょっとどうしよう。うまい、全部うまい。うまいしか言うことがないぐらいうまい。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="安藤さんが頼もうとしているときも食べていた。寿司を最高に楽しんでいる。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174930.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">安藤さんが頼もうとしているときも食べていた。寿司を最高に楽しんでいる。</span></figcaption> </figure> <p>20貫を2人でわけようと思ったが思いのほかおいしくて全部食べてしまった。安藤さんも20貫頼むらしい。以前「回転寿司でどのぐらい食べますか?」と聞いたとき「3皿」と言っていたが大丈夫か。あと、3皿って。子リスの食欲じゃん。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「のりがおいしい!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174935.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「のりがおいしい!」</span></figcaption> </figure> <p>「無理しないでお腹いっぱいだったらぼく食べますよ」と助け船を出したが「まだ大丈夫!おいしいし、いけるよ!」</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「やばいね!うまい!!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174938.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「やばいね!うまい!!」</span></figcaption> </figure> <p>そして、3貫食べたあとだった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="あれだね、お腹いっぱいかもしれない。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174942.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">あれだね、お腹いっぱいかもしれない。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="さっき、惣菜を食べたから。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174946.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">さっき、惣菜を食べたから。</span></figcaption> </figure> <p>まだ試合は始まったばかりだぞ。もう満腹らしい。企画がここで終わりそうになった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="あまりの満腹に「猫に会いたい」と泣いていた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174950.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">あまりの満腹に「猫に会いたい」と泣いていた。</span></figcaption> </figure> <p>追加で注文したいのでなんとか食べてもらう。「もう、お茶しかいらない」と言っていた。そんな悲しそうな人が横にいる中、メニューを見たら大トロがある。こんな見落としあるかよ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="20貫を追加した。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174954.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">20貫を追加した。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="大トロを4貫頼んだ。富豪か?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174958.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">大トロを4貫頼んだ。富豪か?</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="富豪の食事。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175002.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">富豪の食事。</span></figcaption> </figure> <p>この先のことを考えないで40貫食べてしまった。でも、まだ時間はある。早めに出るのもなんか申し訳ない気がする。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ちょっとまだ食べてもいいですか?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175006.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ちょっとまだ食べてもいいですか?</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="結局、マヨコーンがうまいよね。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175009.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">結局、マヨコーンがうまいよね。</span></figcaption> </figure> <p>とても満足した食べ放題だった。でも、まだまだ食べられる気がする。すぐにでも行きたいが次の予約時間までまだ1時間半ぐらいある。どうしようかと思って安藤さんを見たらもういっぱいいっぱいの様子。なので、各々お腹を空かせるために、一度解散することになった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="まだ1ラウンドなのにお腹が限界を迎えている。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175013.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">まだ1ラウンドなのにお腹が限界を迎えている。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="私はスーパー銭湯で汗を流し、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175017.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">私はスーパー銭湯で汗を流し、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="安藤さんは公園で休んだり、歩いたりして過ごした。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175025.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">安藤さんは公園で休んだり、歩いたりして過ごした。</span></figcaption> </figure> <h3 id="焼肉食べ放題で限界を迎える"><span style="color: #d32f2f;">焼肉食べ放題で限界を迎える</span></h3> <p>2軒目は焼肉である。和牛もある焼肉食べ放題だ。寿司から焼肉、金持ちの食いしん坊の食事か?</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="歌舞伎町にある「肉屋の台所 新宿店」というお店。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175030.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">歌舞伎町にある「<a href="https://r.gnavi.co.jp/rm7sxtkt0000/">肉屋の台所 新宿店</a>」というお店。</span></figcaption> </figure> <p>食べ放題は2種類あるらしく、90品の食べ放題コースと100品の食べ放題コースがある。和牛がついているのは100品の方なのでこちらをお願いした。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="100という数字が縁起がいい。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175034.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">100という数字が縁起がいい。</span></figcaption> </figure> <p>ソフトドリンクは飲み放題だがアルコールはプラス1,500円だそうだ。そんなに飲まないがお風呂上がりにビールを飲みたいので別料金になるが頼んだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="お風呂上がりのビールが体にしみわたる。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175038.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">お風呂上がりのビールが体にしみわたる。</span></figcaption> </figure> <p>こちらもQRコードを読み取り、スマホのメニューを見ながら注文をする。和牛のカルビや希少部位のメガネ(牛の骨盤まわり)、厚切りタンや<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/reimen/rs/">冷麺</a>など、食べたいものを次々に注文して行く。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「これもうまそう!」とどんどん頼んでいく安藤さん。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175042.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「これもうまそう!」とどんどん頼んでいく安藤さん。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="テーブルの上が肉だらけになった。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175045.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">テーブルの上が肉だらけになった。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>肉だらけである。どんどん焼いて行こう。まずはタンから。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="極厚牛タンを焼く。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175049.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">極厚牛タンを焼く。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="焼けるの待つ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175053.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">焼けるの待つ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="焼けた!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175056.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">焼けた!</span></figcaption> </figure> <p>「安藤さん食べます?」と聞いたら「食べていいよ」と言われたのでそのまま食べることにした。厚いタンをそのまま食べるなんて、ダイナミックダイクマだな。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="かみごたえと旨みがあふれるタン。たぶん、これ切って食べるやつだな。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175100.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">かみごたえと旨みがあふれるタン。たぶん、これ切って食べるやつだな。</span></figcaption> </figure> <p>タンを食べてこれから焼肉食べ放題がスタートをしようとしたときだ。2人とも思ったのは「そんなにお腹が空いてないけどこんなに頼んだで大丈夫か?」ということだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="勢いにまかせて頼んだが誰もお腹が空いてない。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175106.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">勢いにまかせて頼んだが誰もお腹が空いてない。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="どうするか。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175110.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">どうするか。</span></figcaption> </figure> <p>2人ともお腹を空かせるために1時間過ごしてきたが、安藤さんは「全然減らないと思いながらもお店にやってきた」と言っていた。</p> <p>私もお寿司屋を食べた直後は余裕があったが、時間が経つにつれ「少しお腹が満腹になってきたかもしれない」とスーパー銭湯に着き、出るころには「そんなにお腹が空いてないな」と思いながらお店にきた。</p> <p>そんなにお腹が空いてない状態で焼肉の食べ放題に挑む。挑むって頑張るときの言い方だな。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="マンナンGOを飲めばお腹が減るかなと思ったけど1日1本目安なのでやめた。あと、お腹が減る作用はないようです。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175115.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">マンナンGOを飲めばお腹が減るかなと思ったけど1日1本目安なのでやめた。あと、お腹が減る作用はないようです。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="お腹は空いてないがお肉はおいしそうに焼けていく。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175119.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">お腹は空いてないがお肉はおいしそうに焼けていく。</span></figcaption> </figure> <p>最初に頼んだやつを食べていく。お肉はじゅわっとした脂があふれておいしい、おいしいが満腹のときに食べる焼肉、味が薄い気がする。舌が脂を求めてないのと、味わうのを拒否しているのかもしれない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="勢いで頼んだ冷麺を安藤さんに渡した。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175123.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">勢いで頼んだ<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/reimen/rs/">冷麺</a>を安藤さんに渡した。</span></figcaption> </figure> <p>よし、じゃあお肉を食べよう。その前にドリンクをついでくるか。どれを飲もうかな。ジンジャーエールって最近飲んでないな、よしジンジャーエールを飲むか。</p> <p>そして、戻ってきたら卵かけご飯が来ていた。<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/reimen/rs/">冷麺</a>と卵かけご飯の物々交換。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="どうしてなの?という目で見た。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175126.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">どうしてなの?という目で見た。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="でも、お肉をのせたらとてもおいしそう。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175130.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">でも、お肉をのせたらとてもおいしそう。</span></figcaption> </figure> <p>「焼肉ならご飯があった方がいいと思うし、卵かけご飯ならするっといけるかなと思って頼んでおいた」と安藤さんが言う。たしかに卵かけご飯を食べたい気分だったからな。そんなわけないだろう。お腹いっぱいだぞ。</p> <p>もしかしたらこの記事で年上を怒るかもしれない。でも、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/reimen/rs/">冷麺</a>を一生懸命すする姿を見たら何も言えなくなった。ちょっと本気を出すときがきたな。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="立ち上がって、"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175134.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">立ち上がって、</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ジャンプし始めた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175138.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ジャンプし始めた。</span></figcaption> </figure> <p>通称・熊落とし。体を動かすことで満腹な胃に空間を生み出すテレビの大食い大会でやっていた技だ。これを使えばまだ食えるだろう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="そう思って卵かけご飯を前にしたけど全然手が出ませんでした。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175142.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">そう思って卵かけご飯を前にしたけど全然手が出ませんでした。</span></figcaption> </figure> <p>そんな中、安藤さんが「カレーあるよ!カレー!!」と言っている。そして、カレーを食べ始めた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「このカレーおいしい。カレーなら食べられるかも」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175145.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「このカレーおいしい。カレーなら食べられるかも」</span></figcaption> </figure> <p>カレーを食べるのなら卵かけご飯を食べてほしかったが、卵かけご飯にカレーなんて最高な食べ物になるじゃないか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="なんとカレーも食べ放題。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175149.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">なんとカレーも食べ放題。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="カレーと卵かけご飯。そんなのうまいに決まっているだろう。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175153.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">カレーと卵かけご飯。そんなのうまいに決まっているだろう。</span></figcaption> </figure> <p>少し辛めのカレーが卵によってまろやかになる。そして、するすると食べられる。カレーと卵かけご飯ってなんかいいな。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="食べ終わった。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175157.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">食べ終わった。</span></figcaption> </figure> <p>焼肉も卵かけご飯も全部食べ終わった。めちゃくちゃな放題をした気がする。いやー食べたな。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="食べ終わったあと、誰かのお別れ会か?と思うぐらい静かだった。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175202.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">食べ終わったあと、誰かのお別れ会か?と思うぐらい静かだった。</span></figcaption> </figure> <h3 id="最後までおいしいスイーツで終わる"><span style="color: #d32f2f;">最後までおいしいスイーツで終わる</span></h3> <p>これで帰ろうかと思っていたが「デザートを食べよう」と安藤さんが言ってきた。お腹いっぱいなのにどうして、と思って見たらそんな安藤さんの足はとても弱っていた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これが家族のために仕事を頑張るお父さんの姿です。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175207.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これが家族のために仕事を頑張るお父さんの姿です。</span></figcaption> </figure> <p>食べ放題のはしごなのでスイーツの食べ放題を探す。調べたら<a href="https://r.gnavi.co.jp/4pykf3nr0000/">スイーツパラダイス</a>(スイーツだけでなくパスタやポテト、サラダも食べ放題)が新宿にあるらしい。よし、行こう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="食事のしめで食べ放題に行く。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175210.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">食事のしめで食べ放題に行く。</span></figcaption> </figure> <p>食べられるかなーとでも、甘いものは別腹だしなーと思ってお店に入店したら「本日は予約でいっぱいです」という看板が立っていた。命拾いしたな。おれが入ったら全部のスイーツがなくなるところだったぜ。</p> <p>でも、これで終わるのもすっきりしない。なんと<a href="https://r.gnavi.co.jp/dmdxh1xm0000/">タカノフルーツパーラー</a>でもフルーツの食べ放題をやっているらしい。高級フルーツの食べ放題なんてあるのか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="タカノフルーツパーラー。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105175214.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">タカノフルーツパーラー。</span></figcaption> </figure> <p>しかし、18時で食べ放題は終了しており、予約も必要だという。数日前から予約でいっぱいらしい。ただ帰るのも悪いのでパフェを食べることにした。見たら女子たちやカップルで来ている人しかいない。おじさんたちでパフェを食べてもいいじゃない。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="思っていた以上に大きくて驚きの色を隠せない。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174732.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">思っていた以上に大きくて驚きの色を隠せない。</span></figcaption> </figure> <p>「女子が多いし、高級なお店だから量が少ないかもしれないと思ったけど多いね」と漏らす。でも、おいしいものって多い方がいいので。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="マンナンGOを飲む元気だった頃の安藤さん。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174738.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">マンナンGOを飲む元気だった頃の安藤さん。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="満腹すぎて泣きそうになっている安藤さん。アイスを一気に食べたせいで頭が痛いらしい。応援FAXとか募集したい。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174742.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">満腹すぎて泣きそうになっている安藤さん。アイスを一気に食べたせいで頭が痛いらしい。応援FAXとか募集したい。</span></figcaption> </figure> <p>一般的なパフェはコーンフレークが入ってアイスやフルーツは上の方だけ、みたいなパフェが多いがタカノフルーツパーラーのパフェはフルーツはたっぷり、そして底までフルーツを使ったジェラートが入っていて、最後までフルーツを感じることができる。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ここまでフルーツたっぷりだとどうやって食べたらいいのかわからないな。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174746.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ここまでフルーツたっぷりだとどうやって食べたらいいのかわからないな。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="満腹でもおいしい。これがタカノフルーツパーラーのすごさだ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174750.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">満腹でもおいしい。これがタカノフルーツパーラーのすごさだ。</span></figcaption> </figure> <p>みずみずしさや甘さ、全部が上品だ。お腹いっぱいで食べられないと思っていたが、ものすごい勢いで減っていく。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="高級パフェを勢いよく食べている。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174753.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">高級パフェを勢いよく食べている。</span></figcaption> </figure> <p>周りの人はひとくちずつ上品に食べている。でも、おいしいものって口いっぱいに入れたいじゃないか。なので口にかきこんで食べた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="もう本当にお腹いっぱいなので帰ります。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174757.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">もう本当にお腹いっぱいなので帰ります。</span></figcaption> </figure> <p>ものすごくお腹いっぱいである。その日はお風呂に入ってすぐに寝た。起きてもお腹いっぱいだ。でも、お昼にカツ丼を食べた。すごいなと思った。もちろん、カツ丼を食べる前にはマンナンGOを飲んだ。</p> <p> </p> <p>飲んだ感想としては、無茶な食べ方をしても罪悪感なく食べることができるので食事が楽しくなるのと、血糖値の上昇が抑えられたせいか食後にぼんやりしたり、眠くなることはなかった。</p> <p>あとマンナンGOが少量なので食べ放題前に飲むのにお腹がたっぷたぷにならないのもよかった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="皆さん、飲んで下さい。広告なので。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174801.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">皆さん、飲んで下さい。広告なので。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="これ、本当に広告になってます?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221105/20221105174805.jpg" width="800" height="450" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">これ、本当に広告になってます?</span></figcaption> </figure> <h3 id="食べ放題の前に飲んでおきたい白ぶどう味"><span style="color: #d32f2f;">食べ放題の前に飲んでおきたい白ぶどう味</span></h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.mannanlife.co.jp%2Flineup%2Fmannango%2Findex.html" title="マンナンGO ブランドページ|株式会社マンナンライフ" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://www.mannanlife.co.jp/lineup/mannango/index.html">www.mannanlife.co.jp</a></cite></p> <p> </p> <h3 id="著者プロフィール">著者プロフィール</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20211213/20211213123123.jpg" alt="f:id:g-gourmedia:20211213123123j:plain" width="321" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><strong>江ノ島茂道</strong><span style="font-size: 80%;">(えのしましげみち)</span></p> <p>1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか?」です。もちろんトッピングします。</p> <p> </p> <p><strong>デイリーポータルZ</strong><span style="font-size: 80%;">(<a href="https://dailyportalz.jp/">https://dailyportalz.jp/</a>)</span></p> <p>毎日更新のおもしろ情報サイト。サイト開設からそろそろ20年になります。</p> <p> </p> <h3 id="デイリーポータルZみんなのごはんの記事はこちらもどうぞ">デイリーポータルZ@みんなのごはんの記事はこちらもどうぞ</h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5336" title="冷凍食品を温めてもらう旅 in 下北沢 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5336">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5318" title="最初のデートで彼女を連れて行きたいお店に、今日は僕を連れて行ってください - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5318">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5277" title="愛知の正月はきしめんで始まり味噌煮込みうどんでクライマックスを迎える - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5277">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Fmsz%2F5267" title="おれの忘年会はふぐを食べたあとにパフェでしめる - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe><cite class="hatena-citation"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/msz/5267">r.gnavi.co.jp</a></cite></p> g-gourmedia あのときの味わったことのない恐怖感…佐藤寿人の人生を変えた2試合【ごはん、ときどきサッカー】 hatenablog://entry/4207112889909654005 2022-11-15T11:30:00+09:00 2022-11-15T14:16:09+09:00 サッカージャーナリスト・森雅史がお送りする「ごはん、ときどきサッカー」は、サッカー関係者の人生をテーマにしています。第29回は佐藤寿人さんに本コーナー二度目のご登場をいただきました。Jリーガーの人生にとって最も重要な局面のひとつである「昇格」そして「降格」をテーマに「人生を変えた2試合」についてお話をうかがいました。おすすめのレストランについてももちろん話してくださってます。 (<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream7312/rs/">宮島のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream7312/japanese/rs/">和食</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221011/20221011080342.png" width="1157" height="677" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>FWとして数々の金字塔を打ち立てた</p> <p>だが決してその歩みは順調ではなかった</p> <p>2度の降格を経験しそのたびにチームに残った</p> <p>そしてその時の記憶は今も生々しく蘇る</p> <p> </p> <p>もしずっとJ1でプレーしていれば</p> <p>記録はさらに伸びたはずだ</p> <p>J2に降格した経験は彼に何をもたらしたのか?</p> <p>そんな佐藤寿人のオススメの店を聞いた</p> <p> </p> <h3 id="佐藤寿人と2003年のベガルタ仙台">佐藤寿人と2003年のベガルタ仙台</h3> <hr /> <p>2003年、ベガルタ仙台は苦しんでいた。</p> <p> </p> <p>初めてのJ1リーグ挑戦となった2002年は16位チーム中13位とギリギリ降格を回避。2003年は飛躍を目指すため戦力を補強し、開幕から4試合を終えた時点で首位と同勝点の2位につける。メンバーには日本代表経験者の森保一、小村徳男、山下芳輝、岩本輝雄らが名を連ね、順調な滑り出しだった。</p> <p> </p> <p>ところが5節で初黒星を喫すると、そこから19試合に白星なし。クラブはJ1昇格の功労者、清水秀彦監督を交代させるものの、J1残留には黄信号が点灯していた。</p> <p> </p> <p>最終節を前に15位の降格圏に沈んでいた仙台だったが、それでも希望はあった。最終節はアウェイ戦ながら残留を争う大分トリニータとの直接対決。引き分けは許されないが、勝てば残留をほぼ決めることができる。</p> <p> </p> <p>この年、得点力アップの大きな期待を背負って仙台に移籍してきた佐藤寿人にとって見せ場となる1戦だった。それまで29試合に出場して9得点と、チーム内得点王。佐藤にとって舞台は整ったはずだった——。</p> <hr /> <h3 id="昇格の苦しさを知らない選手が降格させてしまった">昇格の苦しさを知らない選手が降格させてしまった</h3> <p>2003年、僕は仙台に移籍したとき「3番手のFWを探してる」と言われて加わってるので「すごい補強」という感じではなかったんじゃないかと思います。</p> <p> </p> <p>ところがレギュラーだったマルコスさんや山下芳輝さんが両方ともケガがちで、開幕からどっちかが試合に出られないという状況だったので、結果的に僕が試合のスタートから出る機会が多くて。</p> <p> </p> <p>自分のキャリアの中で初めてレギュラーとして戦えたシーズンでもあったので、個人的にはすごい充実してたんです。勝てない悔しさも含めて、出続けたことで経験を積ませてもらえました。</p> <p> </p> <p>しかも仙台の街はJリーグのブームが少し遅れてやってきた感じでしたから、スタジアムは常に満員で、街を歩けばいろんな人に「応援します」って声をかけてもらって、背中を押してもらえるっていう環境でした。「これがプロの世界なんだ」と感じましたね。</p> <p> </p> <p>2003年はリーグ戦30試合に出場して9得点ですから、振り返ってみれば最低限の数字は残せていたんじゃないかと思います。でも数字を残してるっていう感覚よりも、J1残るために必死で、自分の出来について考える余裕は全くなかったですね。</p> <p> </p> <p>最初の4試合は勝って、本当にいいスタートを切れたんです。ヤマザキナビスコカップ(現・ルヴァンカップ)でもホーム初戦は4-1でしたから、当時の社長がシーズンの出足いいからすごく喜んで「ボーナスだ」って選手1人ひとりに現金を手渡ししてくれた時期もあったんです。</p> <p> </p> <p>でもそこから勝てなくなって。5節のガンバ大阪戦で負けて、セカンドシーズンのガンバ戦に勝つまで19戦勝利なしという負のサイクルに入っていきましたね。特にこのシーズンのJ1は非常に力のあるクラブが安定して勝っていたので、そこを上回るところがやはりなかなか難しかったと思います。</p> <p> </p> <p>仙台には森保一さんを筆頭に経験のある人たちもいて、ぱっと見ると降格しそうにない感じがするメンバーなんですよ。でも選手はいるけど、実はみんなキャリアのピークではなかったと思います。</p> <p> </p> <p>経験ある選手は本当にいろんな意味で「持って」ましたけど、プレーヤーとしてピッチの上で大きな違いを生み出せるという状況ではなかったですね。じゃあ若手はどうかというと、僕も含めてまだまだ学ばなきゃいけないことが多かったですし。</p> <p> </p> <p>それにどちらかといえば、自分だけでどうにかする選手より、組織の中でしっかり個人が輝くというような選手が多かったと思います。清水秀彦監督にとって、経験値のある選手と若い選手をどう混在させて使うかバランスが難しかったでしょうね。</p> <p> </p> <p>そういう中で、9月には仙台をJ1に上げた立役者でもある清水監督が交代することになったんです。そこで新たに監督就任してくれたのがジェフ市原(現・ジェフ千葉)時代に指導を受けていたズデンコ・ベルデニック監督でした。</p> <p> </p> <p>ベルデニック監督は組織的に攻撃のイメージを作っていく作業をしました。けれど、やはり勝てない状況での就任だったので、監督の求める高いレベルのことを体現できるチーム状態ではなくて。</p> <p> </p> <p>トレーニングはすごく成長できる、そして学ぶ要素がたくさんあるもので、監督が求めることはすごい素晴らしいんですけど、それはやっぱり体現できて初めて形になるから。正直、そういう状態とレベルではなかったと思います。苦しいときに一つずつ我慢強く積み上げることは現実としては難しかったですね。</p> <p> </p> <p>そういう中で11月29日、セカンドステージ15節に最終戦の大分トリニータ戦を迎えたんです。仙台は開幕戦の相手が大分で、1-0で勝って勢いに乗って春先は非常にいいスタートを切れたという相手でした。僕は13節の京都サンガ戦で2得点していて、調子は決して悪くなかったと思います。</p> <p> </p> <p>大分はともに残留を争っていて、お互いに負けたら降格が決まるという試合でした。仙台は引き分けでも残留できなかったので、シンプルにアウェイで勝つことができるかっていうところだったんです。</p> <p> </p> <p>そういう状況は覚えてるんですけど、実は試合のことが全く記憶にないんです。どういうプレーができたかとか。入場者数が3万3,278人だったと記録には書いてあるんですけど、そんなに人がいたのも分かってませんでしたね。意図的に頭の中から消してたのかもしれないです。プレッシャーは感じてなかったんですけど。</p> <p> </p> <p>唯一覚えてるはピッチ状態がすごく悪かったことですね。だから足下でボールを動かしながら戦うという形が作れなくて、長いボールを使って押し込んでなるべく高い位置でフィニッシュを狙う、空中戦が多い展開になったんですよ。</p> <p> </p> <p>そして12分に失点するんです。一番衝撃的だったのは、30分に森保さんと岩本輝雄さんが交代したことですね。森保さんはキャプテンでしたから。先制された後、早い時間帯で2人を代えなきゃいけないというだけでもチームの苦しさを感じました。</p> <p> </p> <p>前半うまく対応できずに時間だけが過ぎ去って、気づいたら試合終盤だったっていう感じでした。</p> <p> </p> <p>公式記録上、僕はシュートを1本も打ててないですね。ピッチコンディションに合わせた一番いい判断ができなかったという印象です。ピッチ状態に合わせた最善の判断というものができていればまた違ってたかもしれないと今は思います。僕だけじゃなくて選手は、もしかしたら監督を含めて、もっと何かできたんじゃないかって。</p> <p> </p> <p>後半、僕は66分に交代したんですけど、「とにかく誰でもいいから点を取って残留したい」という思いだけでベンチから見てました。71分、1点を返したんですけど、結局その後は1点も入らず、1-1の引き分けで降格が決まりました。</p> <p> </p> <p>この試合って、仙台の昇格に貢献した選手がメンバーの半分ぐらいしかいないんですよ。結果的に自分も含めて、昇格の時の苦しさを知らない選手が出て、そして降格させてしまったと思いました。</p> <p> </p> <div style="background: #ffc700; border: 2px solid #ffc700; padding-left: 10px;"><span style="color: #ffffff; font-weight: bold;">2003年Jリーグ ディビジョン1 2ndステージ 第15節第1日 </span></div> <div style="border: 2px solid #ffc700; padding: 10px;"> <p>2003年11月29日 14:04キックオフ 大分スポーツ公園総合競技場</p> <p>入場者数 33,278人 ピッチ 不良、水含み</p> <p><strong>大分トリニータ</strong> 1(1-0)1 <strong>ベガルタ仙台</strong></p> <p><strong>大分</strong>:岡中勇人、有村光史、三木隆司、サンドロ、山崎哲也(83分若松大樹)、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>高志、瀬戸春樹、エジミウソン(81分小森田友明)、寺川能人(74分木島良輔)、吉田孝行、高松大樹</p> <p><strong>仙台</strong>:小針清允、村上和宏、小村徳男、渡辺晋、數馬正浩、森保一(30分財前宣之)、シルビーニョ、岩本輝雄(30分金殷中)、根本裕一、山下芳輝、佐藤寿人(66分福田健二)</p> </div> <h3 id="オシムさんがいたジェフから帰ってこいと言われた">オシムさんがいたジェフから「帰ってこい」と言われた</h3> <p>実はこの前年の2002年、僕はジェフ市原(現・ジェフ千葉)からセレッソ大阪に移籍して大分と昇格争いをしてました。</p> <p> </p> <p>ただ、個人としてはセレッソに移籍したあとギラン・バレー症候群で出遅れたんです。すぐ治ったんですけど、でも本当に競争が厳しいチームでもありましたし、その中でポジションを勝ち取れなかったと思いますね。森島寛晃さん、西澤明訓さんという日本代表選手がいたし、大久保嘉人も活躍して得点ランクで2位になってたし。でもすごく勉強になりました。</p> <p> </p> <p>実はセレッソに行く前、大分の小林伸二監督からオファーをもらってたんですよ。だから自分の決断一つでキャリアはすべて変わると実感できたのがこの11月29日で、もしかするとこの大分vs仙台に大分の選手として出場していた可能性もあったんですよね。</p> <p> </p> <p>ただ僕は仙台でプレーできてうれしいと思ってました。仙台はセレッソ時代の数字を残せなかった自分に対して、3番手であってもしっかりストライカーというポジションを与えてくれましたから。リーグ戦では13試合出場で2得点でしたけど、天皇杯では4試合で3ゴールを奪っていたので、そこをしっかり評価してもらったのがうれしかったんです。</p> <p> </p> <p>そして仙台は降格してしまったけど、僕はジェフからの期限付き移籍だったので帰ろうと思えば帰れたんです。でも落とした状態でクラブを離れられないという気持ちがあって。</p> <p> </p> <p>やっぱりストライカーは「あそこのシーンで自分が決めてれば」「あのシーンでちゃんと自分が得点を奪ってれば」って脳裏に焼き付いてるので、一番降格の悔しさとか責任を一番感じやすいと思うんですよね。</p> <p> </p> <p>だから、試合終わってバスに乗り込む前にテレビカメラを向けられたので、「仙台に残って、J1に戻すために戦います」って言いました。</p> <p> </p> <p>その後、ジェフからは「帰ってこい」という話をもらいました。僕はジェフで育ててもらって、ジェフを出たのは「しっかり経験を積んでジェフに還元する」っていうのが前提だったんです。</p> <p> </p> <p>ジェフはイビチャ・オシムさん(故人)が監督をなさっていて、オシムさんの下では成長できるっていう話もあり、「帰って来い、構想の中に入ってる」ということも告げられました。</p> <p> </p> <p>だけど仙台に残ることにしたんです。そして仙台にいるということは完全移籍になるという条件だったから、「もうジェフに戻れない」と思ってやっぱり辛かったですね。でもそれだけ僕がこの年1年でベガルタから、仙台という街から感じたものは非常に大きかったので後悔はありませんでした。</p> <p> </p> <p>本当に仙台の街をすごく好きになりましたし。いろんな人に応援してもらえてる、いろんな人にクラブへの関心を持ってもらえてると感じる機会が多かったので、だからこそ期待に応えられないというのは苦しかったですね。</p> <p> </p> <p>特に2003年は勝てない時期が19試合も続きましたから。だけど、その19試合の間も街に出ると、厳しい声はもちろんありましたけど、どことなく優しさがあったんです。それも仙台のよさでした。</p> <p> </p> <p>この11月29日はJ2に降格することになってしまっただけで忘れることのできない日なんですけど、実はこの5日前に長男が誕生していて、個人的にはすごくうれしいニュースがあった後でのこの一戦だったので余計に忘れられなくなったんです。</p> <p> </p> <p>大一番の前に長男が誕生して、自分の中ではすごいポジティブにこの試合までの時間を過ごして、その喜びから悲しみ、落胆っていうところにつながっていって。感情の起伏という意味ではこのシーズンオフがやっぱり一番つらかったですね。</p> <p> </p> <p>今でも覚えてますけど、この試合が終わって仙台まで帰るまでに無力感、脱力感、喪失感とかいろんなネガティブな気持ちがあって、そんな感情を抱えたまま誕生した息子に会いに行ったんです。第一子の誕生はうれしかったんですけど、人生としては少し下り坂という感じを持ってました。</p> <p> </p> <p>翌年は仙台でJ2を戦い、2005年、J1のサンフレッチェ広島に移籍することになりました。結局仙台を昇格させることなくクラブを出たので、この11月29日は一生忘れることがないですね。</p> <p> </p> <p>そう言えば、テレビカメラに向かって「クラブに残る」って言ったんですけど、妻には相談してなかったので、あとで怒られました。ただ元々僕は、いろんな人に相談することがあっても、ある程度自分の意志で決めるし、妻も家族もそれは理解してくれているので、一度怒ったらそれで終わりにしてくれました。</p> <h3 id="佐藤寿人と2007年のサンフレッチェ広島">佐藤寿人と2007年のサンフレッチェ広島</h3> <hr /> <p>2007年、サンフレッチェ広島は一縷の望みにかけた。</p> <p> </p> <p>前年度、2人で34点を挙げたウェズレイと佐藤寿人のコンビはこの年も2人で29点を奪い、チーム総得点の66パーセントを稼いでいた。ところが失点が止まらない。総失点71点はリーグワーストで1試合当たり2点以上を失っていた。</p> <p> </p> <p>それでも順位は踏みとどまって18チーム中16位。J1・J2入れ替え戦でJ2リーグ3位の京都サンガとホーム&amp;アウェイで対戦し、勝てば2008年もJ1リーグで戦うことが出来る。</p> <p> </p> <p>1戦目となったアウェイ戦では1-2と敗戦を喫したものの、終了間際に価値ある1点を奪っていた。もし広島が2戦目のホームで1-0と勝利を収めれば、同点の時はアウェイで奪ったゴールが2倍になるというアウェイゴールルールで残留決定となるのだ。</p> <p> </p> <p>クラブは最後のホームゲームを盛り上げるべく、全席自由、一律1,000円という破格の措置でこの1戦にかけた。当日、広島ビッグアーチには2万3,162人の観客が詰めかける。彼らが待ち望むのは、レギュラーシーズンで12点を挙げた頼れるストライカーの1発だった。</p> <hr /> <p> </p> <p>この入れ替え戦は2007年の出来事ですけど、2006年も開幕から勝てなくて、そっちのほうがJ1残留は厳しいんじゃないかという状況だったんです。ただ6月にミハイロ・ペトロヴィッチ監督が就任してくれたあと劇的に上向いて。</p> <p> </p> <p>シーズンが終わってみたら10位まで順位を上げていたので、2007年はもっと上にいけるんじゃないかっていう期待がありました。実際2007年シーズンが始まって、中断前まではひと桁順位だったので、このまま上位を狙おうという意識でいたんです。</p> <p> </p> <p>ところがリーグ再開後から本当に勝てなくて。再開初戦の15節鹿島戦で負けると、次の川崎戦は引き分けたんですけど、そこから5連敗なんです。</p> <p> </p> <p>「1試合勝てば急激によくなる」と思いながら毎試合負けて、「でも次勝てば」で負けて。本当は1つ勝てば劇的に上向くなんてものではないんですけど、やっぱりそれまで勝っていたので、「これは少しのボタンの掛け違いだろう」ぐらいでしか思ってなくて、全く修正できないというか、悪くなってるのに気づかないまま、ずっと試合をこなしていた感じでしたね。</p> <p> </p> <p>25節の浦和戦から29節の大宮戦までまた5連敗するんですけど、残留争いの直接対決だった大宮に負けたのがすべてだと思いますね。</p> <p> </p> <p>前の年からウェズレイとコンビを組んで、2人で34点取っていましたし、この年も中断までは2人で量産してたんです。極端な話、守備はフィールド8人で守って、攻撃は僕とウェズレイで行ってくるみたいな感じでした。ところが途中から点が取れなくなったんですよ。相手のマークがタイトになってきたり、自分たちの動きにも少しキレがなくなってきて。</p> <p> </p> <p>僕はシーズンの最後のほうはまた点を取ってるけど、シーズン途中は12試合無得点だったんですよ。その間ウェズレイががんばってくれてたんですけど、もしその12試合で僕が点を取っていればもっと勝点は積み上がっていたはずでした。</p> <p> </p> <p>チーム全員が汗をかいて、ユニフォームを汚してボールを僕たち前線2人につなげてくれていて、僕たちがゴールを奪う仕上げをしっかりやれていたので信頼関係を生み出せていたんです。</p> <p> </p> <p>その仕上げのところができなくなってきてるとき、どことなくチーム全体が信頼関係を保てなくなってしまいました。前線の選手からすると「なんでそんな簡単に失点するんだよ」ということになるし、後ろの選手が「もっと前の選手でボールをキープして、守備のところでもスイッチを入れてほしい」っていうところはあったと思うんです。</p> <p> </p> <p>それまでFWが点を取ってたことで、本来守備側の選手が言いたかったことが、多分ぼやけてしまっていたと思うんですよね。もしかしたら守備の選手はもっと前線の選手にリクエストしたかったけど、でも「そうは言っても前線の選手は数字上げてるから、ここはちょっと我慢しとこう」「ここは言わないでおこう」というのは少なからずあったと思います。</p> <p> </p> <p>本当にいいときこそ、その中でもお互いにちゃんと要求をして、健全なコミュニケーションが必要だったんです。悪くなってからじゃ遅いんですよ。</p> <p> </p> <p>チーム状態が悪くなると、前線の選手は後ろの選手からの要求を素直に聞けなくなります。まったく耳を傾けないわけでもないのですが、「いやいや、お前ちゃんと守れよ」っていう感情もあってちょっとした軋轢も生まれてくるんです。</p> <p> </p> <p>しかも前の年はある程度成績が出てるから、「守備さえしっかりしてれば上がっていけるのに」って思ってるんですよ。でもそれはあくまでも前の選手の見方だけなんですよね。</p> <p> </p> <p>それにそもそも前の選手、後ろの選手という表現がダメだったんです。チームとして結果を出すためには、いろんなことでお互いが歩み寄ることも必要だろうし、お互いが理解していくことが大事なんですけど、その意識は希薄でしたね。</p> <p> </p> <p>良かったときに言い合ってなかったから。悪くなってからは言ってましたけど、それはお互いの言いたいことだけを言ってるだけなんで。悪い部分は目につきますけど、それを修正すればいいっていうわけでもないし、そんな簡単に修正できるものでもないですし。</p> <p> </p> <p>こういう苦しい試合になってくるとチームがまとまることもあると思うんですけど、この入れ替え戦でまとまることはできませんでした。やっぱりシーズンを通して負のサイクルに入ってしまったので、最後だけまとまることができる状態じゃなかったんです。</p> <p> </p> <p>相手の京都サンガは入れ替え戦まで来て、勝つことでの信頼関係、成功体験で絆ができてきてるんです。そうなるとカテゴリーの差なんて埋まってしまうんですよ。お互い信頼関係を持ってキックオフを迎えられてるかというスタートの時点で、多分京都が上回っていたのだと思います。</p> <p> </p> <p>それで初戦は負けましたけど、最後の最後にアウェイゴールが決まったんです。でも、アウェイゴール取ったぞっていう感じじゃないんですよ。負けてはいけない試合で負けてしまったっていう雰囲気で。アウェイゴールを取ったことが希望になってる状況じゃなかったですね。</p> <p> </p> <p>第1戦目のときチームがなかなかうまくいってなかったから、第2戦を前にキャプテンの戸田和幸さんが監督のところに「自分のことを気にせず代えるんだったら代えてくれ」と言いに行ったらしいんですよ。それで第2戦では僕がキャプテンマークを巻いてこの試合に臨んだんです。</p> <p> </p> <p>それで迎えた第2戦だったんですけど、あとにも先にもあんなにサッカーするのが楽しくなかった時期はなかったですね。トレーニングもつまらないですし、もちろん試合もつまらないっていうか、もうなんかワクワクしてその試合に入るわけではないので。</p> <p> </p> <p>それで14分、僕のヘディングがバーに当たるんです。ああいうところを決めきれなかったところにすごい責任を感じました。でも早い時間帯だったので、まだ十分その後チャンスがあると思いましたけど、ただ気づいたら前半が終了に近づいてきてるんです。</p> <p> </p> <p>後半がキックオフして、時計の針が少しずつ進むにつれて自分たちに残された時間が少なくなってきてるのを体感するわけですよ。そうするとJ2降格へのカウントダウンみたいな、それまで味わったことのない恐怖感が襲ってきたんです。</p> <p> </p> <p>後半アディショナルタイムに槙野智章がオーバーヘッドして、そのシュートがポストに当たってこぼれ球がゴールライン上を横にコロコロと転がって。ボールが自分の前にこぼれてこないとわかったとき、J1に残る資格がないと言われたような気がしました。</p> <p> </p> <p>スタジアムは、京都側からするともちろん歓喜の瞬間ですし、僕たちサンフレッチェからすると本当にもう……なんとも言えないスタジアムの空気感でした。試合後、京都のパウリーニョが慰めに来てくれたことだけは覚えてます。</p> <p> </p> <p>あのときの感情は悲しみとか、怒りとかも通り越して……無力感に近い感じでしたね。選手もスタンドにいる多くのファン、サポーターも、みんな呆然としていたような感じでした。</p> <p> </p> <p>降格したときにキャプテンマークを巻いてましたし、やはり前半のチャンスで決めてれば状況が変わっていたという部分もありました。だからこそ自然に「自分の言葉で直接伝えなきゃいけない」「1年で戻るっていうものを明確に意思表示しなきゃいけない」と思って、サポーター席に行って「チームに残留するし、1年で戻ろう」と声をかけたんです。</p> <p> </p> <p>J2に行くことになっても、僕の中では「1年だけでしょ? 1年で上げればいいんでしょ?」って思ったんです。そうは言っても仙台では上がれなかったわけですけど、でも仙台に上がれなかったときに感じたものを、広島で出そうと思いましたから。</p> <p> </p> <p>悔しさを味わった選手たちでもう1回J1で戦うためにチームを作っていこうと思って、選手が抜かれてしまうとなかなかチームが力を保つってことは難しいから、降格した日に、チームメイトには「残って来年も一緒にやろう」って声をかけてましたね。</p> <p> </p> <p>この時は日本代表も入ってましたけど、J2でプレーすることに迷いはなかったですね。妻は、仙台のときはまだ「しょうがないね」っていう感じでしたけど、このときは「何言っちゃってんの?」っていう感じでした。「感情が高ぶったから言ったんじゃないの?」って心配してたんです。</p> <p> </p> <p>「あれ、わざわざカメラ回ってるとこで言わなくてもいいんじゃない」っていう話はされました。ただ、あれはカメラじゃなくてサポーターに向けてでしたからね。それから家族は「きっと広島に残るよね」っていう話もしてたようです。</p> <p> </p> <div style="background: #50318f; border: 2px solid #50318f; padding-left: 10px;"><span style="color: #ffffff; font-weight: bold;">2007J1・J2入れ替え戦 第2戦</span></div> <div style="border: 2px solid #50318f; padding: 10px;"> <p>2007年12月8日 16:04キックオフ 広島ビッグアーチ</p> <p>入場者数 23,162人 ピッチ 全面良芝、乾燥</p> <p><strong>サンフレッチェ広島</strong> 0-0 <strong>京都サンガ</strong></p> <p><strong>広島</strong>:下田崇、槙野智章、ストヤノフ、盛田剛平、駒野友一、森崎和幸、服部公太(HT李漢宰)、森崎浩司、柏木陽介、ウェズレイ(71分平繁龍一)、佐藤寿人</p> <p><strong>京都</strong>:平井直人、渡邉大剛、角田誠、森岡隆三、手島和希、石井俊也、斉藤大介(56分アンドレ)、中谷勇介、中山博貴、田原豊(67分徳重隆明)、パウリーニョ(89分秋田豊)</p> </div> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221011/20221011080414.png" width="1200" height="708" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h3 id="身をもって知ったJ1とJ2の違い">身をもって知ったJ1とJ2の違い</h3> <p>僕にとってこの2試合は、サッカー人生だけじゃなくて、本当に人生を左右する2試合だったと思います。改めてやっぱりJ1とJ2はまるで違うと思いますし、今はJ3までできて、昇格や降格っていうのがスタンダードな世界になってきてますけど、差は大きいと感じてます。</p> <p> </p> <p>自分のキャリアを遡れば、2002年セレッソに移籍してJ1への昇格を経験して、その翌年に仙台で降格したのでいろんなものが変わるというのをまざまざと感じました。やっぱりJ1からJ2にカテゴリーが変わる結果になってしまうと、生活とか環境とか、大げさに言えば人生が変わりますよ。</p> <p> </p> <p>カテゴリーが違うと人々の関心がまるで変わってくるんです。地元の方々の試合に対する興味の度合いも違いますし、J1の試合はしっかり結果が報じられますけどJ2は結果さえ報じられないこともありますから。J2だとまず試合がやってるかどうかがサッカーファン以外には伝わってないんです。</p> <p> </p> <p>それに2004年、僕は20点取ってるんですけど、J1では大黒将志くんが20点取って、同じ20点なんですけど報じられ方が全然違って、J1とJ2ではまだ大きな差があるって痛感しました。価値が違いますよね。</p> <p> </p> <p>J2で1年プレーすることになると、サッカー選手は選手生命が短いのでその1年は大きいですよね。直接的な表現で言うと、稼ぐことを考えるとやっぱりJ1でないと厳しいですし。</p> <p> </p> <p>2003年も2007年も悪いスタートじゃないんですよ。いいスタートを切ってるのが共通項としてあって、そのいいときにチームの中でしっかりコミュニケーションを図って、お互いのプレーイメージを共有するのが必要だったと思います。</p> <p> </p> <p>悪くなったときに建設的な言葉のキャッチボールは難しくなると思うんです。いいときこそ、そういうものを怠らない。それは僕自身2度の降格で一番学んだ部分です。あの降格がなければ、という気持ちはもちろんありますけど、そうは言っても、多分僕1人の力じゃどうしようもなかったし、自分自身にも力がありませんでした。</p> <p> </p> <p>もし、2003年も2007年も開幕前の自分に何か伝言できるとしたら、「厳しいシーズンになるけど、どういう結果になってもしっかり前を向いて、また次のシーズン戦うために準備しよう」ということですね。</p> <p> </p> <p>苦しいときも全部が全部悪いわけではないので。勝負の世界だからこそ、悲しいですけど誰かしら敗者になってしまうし。みんなが勝者でいたいと思いますけど、残念ながらそうではないので、だからこそ負けたときにその負けから個人としてもクラブとしても何を学んで、そこから次の輝くステージに一歩踏み出せるかということが大事だと思います。</p> <p> </p> <p>今、解説の仕事をするときに思ってるのは、やっぱり主役は選手だということです。あんまり知識をひけらかすのもどうかなっていうのがあります。もちろん戦術的なことや監督の狙いとかは大事だと思うんです。</p> <p> </p> <p>でも僕の考えですけど、解説はあくまでもちょっとした脇役でいいと思うんですよね。やっぱり主役は選手たちで、ピッチ上でぶつかる音とかボールを蹴る音とか、何かそういうのがもっと主役になってほしいと思ってます。</p> <p> </p> <p>一応指導のライセンスも勉強しながら、でももっとサッカーの環境を作ることもやっていきたいと思ってます。特に地方はまだそこが少ないから。引退する選手のセカンドキャリアの場所になると思うんです。関東ならそれほど困らないかもしれないんですけど、地方になれば、特に広島では引退選手全員がサンフレッチェに残れるわけじゃないんで。</p> <p> </p> <p>広島で長く生活して、広島で家族と過ごしたいという人に、サッカーに携わる仕事を何かと考えたときには、子供たちがいい環境といい指導を受ける場所をつくることじゃないかと思ってます。引退後にキャリアを歩めることにもつながると思うんで、そういうところもやっていきたいと思いますね。</p> <p> </p> <h3 id="外食で人との繋がりを感じられるのが嬉しい">外食で人との繋がりを感じられるのが嬉しい</h3> <p>最後、食べ物でしたね。</p> <p> </p> <p>このコロナ禍でもいろんな地方に行くことが多くて、その地元の名産を食べることがすごい楽しかったんですよ。現役のときって、遠征でいっても地のものを食べるのはそれほど多くないんですよね。ホテルで食事したりするんで、ある程度試合に備えてのメニューになりますから。それに選手のときはコンディションを考えると食べたいだけ食べるというわけにもいかない部分がありましたし。</p> <p> </p> <p>ユースのころから食べたいものを食べる食事とかしないんですよ。だから野球選手は羨ましいと思ってました。連戦で3日間同じ場所にいるじゃないすか。その間にその土地のものを食べる機会があると思うんです。でもサッカー選手はアウェイに行って試合が終わったらすぐ帰りますからね。</p> <p> </p> <p>今でも子供たちにサッカーを教えるんで体型を変えないようにしっかりトレーニングしてます。ちゃんとプレイできないと、いくらいい言葉を伝えたとしても説得力がなくなってしまうと思うので。プレーを見せることで子供たちは一番理解してくれると思いますから、選手と同じとまで言わないですけど選手並みの状態でいたいと思いますね。</p> <p> </p> <p>ただ、引退してからは好きなものを食べてます。富山に行ったらホタルイカや鱒鮨を味わいましたし、仙台に行けば牛タンを気兼ねなく味わうことできましたし。先日久しぶりに家族で宮島へ行ってきたんですけど、穴子飯とか牡蠣を食べてやっぱり美味しいと思いましたね。これからはもっと食事も楽しんでいきたいなと思いました。</p> <p> </p> <p>じゃあ、最近食べたもののベスト3です。</p> <p> </p> <p>まず引退してから収録現場とかに行くことが増えてるので、ちょっとしたものを手土産として現場に持っていくんです。そんなときにいいのが幕張にあるハマノコーヒーのドーナツですね。そのドーナツがすごい個人的に好きで、これは紹介したいです。最寄り駅は総武線の幕張駅で、僕は千葉にいるとき週半分ぐらい行ってますね。</p> <p> </p> <p>選手のときはそういう感覚がなかったですけどね。収録とか制作のときに現場のスタッフさんがサッカーに対する熱量を持って働いてくれてるのをすごい感じることが多かったんで、なんかそういう人に食べてもらいたいなって思って。</p> <p> </p> <p>次に宮島へ行ったときにあなご飯を食べたお店です。「あなごめし 和田」っていうお店なんですけど、4年前に行ったときのことをずっと覚えてくれていて、そういう人との繋がりっていうのも外食するときにうれしいと思う部分の1つですね。小学校1年生になった三男を連れて行ったんですけど、4年前はまだベビーカーに乗っていたんですよ。それが普通にテーブルに座ってあなご飯を食べられるようになっていて、子供の成長した姿をお店の人に見てもらえたのもよかったですね。</p> <p> </p> <p>それから、今はまだ新型コロナウイルスの影響があるから、選手とかチーム関係者と食事に行くのは<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2912/">立場</a>的にちょっと控えてる部分があるので、1人で食事に行くこともあるんです。それで名古屋ではメチャクチャ好きな「山本屋本店 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4102/">名古屋駅</a>前店」の味噌煮込みうどんを1人で並んで1人で食べました。ここはおいしい漬物も出てきて、その漬物をおかわりできるんですよ。この3つ、ぜひ食べてみてくださいね。</p> <p> </p> <h3 id="紹介したお店">紹介したお店</h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2Fmaps%2Fplace%2FHAMANO%2BCOFFEE%2BSTAND%2F%4035.6577775%2C140.0540234%2C15z%2Fdata%3D!4m6!3m5!1s0x6022817425d24e75%3A0xafce19cd2543da3!8m2!3d35.6577775!4d140.0540234!16s%252Fg%252F11fsyy0nwc" title="HAMANO COFFEE STAND · 〒262-0032 千葉県千葉市花見川区幕張町5丁目465−1 リブポート幕張 108" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/88zupp920000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/8212fb794aaaaacad52dcc7416430e3cf700ae0f/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Fc-mr.gnst.jp%2Fcont%2Fmenu_image%2F91%2Ffc%2F2339628_m.jpeg%3Ft%3D1488176900" alt="あなごめし 和田" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/88zupp920000/#basicInfo">あなごめし 和田</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒739-0521 広島県<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream7320/">廿日市市</a>宮島町大町424</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:0829-44-2115">0829-44-2115</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/88zupp920000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hdk0dda50000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="山本屋本店 名古屋駅前店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hdk0dda50000/#basicInfo">山本屋本店 名古屋駅前店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒450-0002 愛知県名古屋市中村区<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4102/">名駅</a>3-25-9 第1堀内ビルB1</div> <div class="gnavi-embed-pricing">1,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:052-565-0278">052-565-0278</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/hdk0dda50000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <h3 id="佐藤寿人プロフィール">佐藤寿人 プロフィール</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221011/20221011080646.jpg" width="200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>2000年、ジェフ市原ユースからトップチームへ昇格。その後、セレッソ、ベガルタ、サンフレッチェなどを渡り歩き2020年にジェフ千葉で引退。2006年には日本代表に選出され、国際Aマッチ31試合に出場。2012年にはJリーグMVP、J1得点王を獲得した。1982年生まれ、埼玉県出身。</p> <p> </p> <h3 id="佐藤寿人さんはぐるなびを使っているそうです嬉">佐藤寿人さんはぐるなびを使っているそうです(嬉)</h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Fentry%2Ffootball%2F4985" title="僕はW杯に行きたかった……佐藤寿人が振り返る4人の代表監督 - ぐるなび みんなのごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p> </p> <h3 id="森雅史プロフィール">森雅史 プロフィール</h3> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20200408/20200408060653.jpg" alt="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" title="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="175" /></p> <p><span style="font-size: 80%;">佐賀県有田町生まれ、久留米大学附設高校、上智大学出身。多くのサッカー誌編集に関わり、2009年本格的に独立。日本代表の取材で海外に毎年飛んでおり、2011年にはフリーランスのジャーナリストとしては1人だけ朝鮮民主主義人民共和国(北朝鮮)の日本戦取材を許された。Jリーグ公認の登録フリーランス記者、日本蹴球合同会社代表。</span></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="森雅史 カテゴリーの記事一覧 - ぐるなび みんなのごはん" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=http%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Farchive%2Fcategory%2F%25E6%25A3%25AE%25E9%259B%2585%25E5%258F%25B2" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p><span style="font-size: 80%;">【関連リンク】</span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/">森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/tag/%e3%82%b5%e3%83%83%e3%82%ab%e3%83%bc%e3%80%81%e3%81%a8%e3%81%8d%e3%81%a9%e3%81%8d%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93/">サッカー、ときどきごはん : 森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://blogos.com/blogger/masafumi_mori/article/">BLOGOS 森雅史の記事一覧</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://sakumaga.sakura.ad.jp/archive/category/%E6%A3%AE%E9%9B%85%E5%8F%B2">森雅史さんが書いた記事一覧 - さくマガ</a></span></p> </div> </div> mzmktr 山手線北側で朝から飲むなら…巣鴨に「朝めし酒場 ナニコレ食堂」という最高に楽しいお店がある hatenablog://entry/13574176438078573416 2022-11-08T11:30:00+09:00 2022-11-08T11:30:00+09:00 朝からお酒飲みたい日もありますよね。そんな日にぜひ使ってほしい食堂を紹介します。場所は巣鴨。朝酒のメッカ、赤羽にも負けてない山手線北側の飲兵衛の街かもしれません。店の名前は「朝めし酒場 ナニコレ食堂」(東京都豊島区巣鴨4-27-10)。「楽しいからおいでよ!」という店主さんの人柄に加え絶品料理の数々。朝から美味しいお酒間違いなしの食堂です。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2937/">巣鴨のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2937/izakaya/rs/">居酒屋</a>) <p>こんにちは、料理芸人のクック井上。です!</p> <p> </p> <p>みなさんは<strong>「ああ…今日は平日だけど、仕事休みだから<span style="font-size: 150%;">朝から1杯飲っちゃいたい</span>なぁ…!」</strong>って日ありますか?</p> <p>ちなみに僕はあります(キッパリ!)</p> <p> </p> <p>まぁ、朝からとは言わずお昼から1杯飲っちゃいたいって方は結構いらっしゃると思います。そんな方に、最&高な酒場があるので猛プッシュさせてください(※最後まで読んだら、絶対行きたくなりますよ!)!</p> <p> </p> <h3 id="ゆるそうなのに週イチで豊洲市場に直接仕入れに行くこだわり">ゆるそうなのに、週イチで豊洲市場に直接仕入れに行くこだわり</h3> <p>やってきたのは“おばあちゃんの原宿”の別名を持つ街・巣鴨。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114020.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>JR巣鴨駅から徒歩10分(または都電荒川線 庚申塚駅から徒歩6分)のところにあるコチラです。</p> <p> </p> <p><strong><u>「朝めし酒場 ナニコレ食堂」</u>。</strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114103.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>店名にもある通り、<strong><u>朝8時から“朝めし”と“酒”が楽しめるお店</u></strong>です。</p> <p> </p> <p>味のある暖簾をくぐると、さらに味のある店主さん手描きのメニュー表がお出迎え。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114148.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>さて何を頼もうか…。</p> <p>今日は“朝めし”ではなく“酒”ということでやってきたので、おつまみのメニューに目をやると「モーニングの頭」って文字が目に入った!</p> <p> </p> <p>「モーニングの頭」とはモーニングのご飯なしのもので、「モーニング」の酒飲みのためのおつまみバージョンってわけ。</p> <p>こちらが他の方のオーダーした…(撮影させていただきました)</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「モーニング(500円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114308.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>モーニング</u></strong>(500円)」</figcaption> </figure> <p>そしてコチラが…</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「モーニングの頭(400円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114328.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>モーニングの頭</u></strong>(400円)」</figcaption> </figure> <p>ご飯やお味噌汁などがない代わりに、おつまみになりそうなバゲット&バターが添えられててめっちゃ飲めるモーニング!</p> <p>これで飲めば、<strong>朝からでも心なしか健康的な気がしなくもない</strong>。最高だ。</p> <p> </p> <p>さて、さっきのメニュー表の「モーニングの頭」の下に「モ●バーガーの頭」という<strong>THE違和感</strong>なメニューがあったのでオーダー。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「モ●バーガーの頭(400円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114354.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>モ●バーガーの頭</u></strong>(400円)」</figcaption> </figure> <p>そう、あのハンバーガーチェーンの某モスバーガーのパティをイメージしたハンバーグで、バンズはなしだから“頭”ってこと。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114417.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>お箸を入れればマヨネーズ(某モスバーガー同様、チーズじゃないところがミソ)がとろーり、そしてハンバーグの下にはフレッシュなトマトの輪切りも。口に運ぶと、肉感&玉ねぎの舌触りが心地よく手作り感たっぷり…。フレッシュなトマトのおかげで、ボリューム満点なのに朝からペロリ!</p> <p>これが400円で良いのか? 不安になるほど、<strong>手作りのあったかさ&ユーモア</strong>です。ってか、これはご飯を頼みたくなっちゃうな(笑)。</p> <p> </p> <p>さて“○○の頭”シリーズをご紹介しましたが、あわせてオーダーして欲しいのがありまして…</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「煮たまごイクラ(300円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114448.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>煮たまごイクラ</u></strong>(300円)」</figcaption> </figure> <p>どうですか、この贅沢感! <strong>300</strong><strong>円とか奇跡かよ…! </strong>まずはガブっといっちゃいましょう。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114514.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>トロっとした黄身にプチプチとイクラがはじけて、こりゃお酒がススム君!</p> <p>オンザライスしたくなりますが、お酒のために我慢してここは「モーニングの頭」に付いてきたバゲットにオンするのをオススメします。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114543.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>カリっ、トロっ、プチっ、その後にジュワっとバターも相まって、<strong>予約の取れないお店に匹敵!</strong><strong>  </strong>我ながらナイスアイデアなので、ぜひマストで合わせてみてください。</p> <p> </p> <p>正直に申し上げますと……実は、執筆しながら「どうしても頼んで欲しいメニューがありすぎて何から紹介したらいいかわからなくなってる」のですが、マジでこれはレア過ぎてはずせないってのがコチラ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「麵屋武蔵のベーコン(300円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114620.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>麵屋武蔵のベーコン</u></strong>(300円)」</figcaption> </figure> <p>あのラーメンの名店「麵屋武蔵」から特別に卸してもらってるんだとか。口に入れると香薫や脂の旨味、スパイス&ハーブの香りがしてビールに合いまくり。こちらも、願わくばホッカホカのご飯に合わせてみたい!</p> <p>しかしなんでまた、<strong>「麵屋武蔵のベーコン」がここに?</strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114643.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>なんでも、「<strong>麵屋武蔵」の首脳陣がコチラのお店で企画会議</strong>をしてるんですって。そんな関係で、普通は単体ではお目にかかれない「麵屋武蔵のベーコン」が飲み屋で食べられちゃう!</p> <p>貴重中の貴重です。</p> <p> </p> <p>酒場の定番、煮込みも絶品!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「モツ煮 ハーフ(300円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114703.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>モツ煮 ハーフ</u></strong>(300円)」</figcaption> </figure> <p>濃厚な旨味ながら、さっぱりとした味わいで上品。専門店からの仕入れだそうで、新鮮なモツに違いありません!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114721.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>プルっプルの牛モツ、ビールに◎、ハイボールに◎、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>に◎、ホッピーに◎、焼酎に◎、おそらくワインにも◎。この煮込み、<strong>お店のウリ</strong>だそうで、ご飯の上にドーンとのせてモツ煮丼でも間違いないでしょう!</p> <p> </p> <p>煮込みも炒め物も抜群なんですが、中でも一番人気がコレ!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「こっくり炒め(300円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114745.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>こっくり炒め</u></strong>(300円)」</figcaption> </figure> <p>中華の「木須肉(ムースーロー:豚肉と木耳の卵炒め)」にピーマンや竹の子を加えたようなオリジナルメニューで、味付けは中華よりもさっぱり。和も感じさせる美味しさです。ひとくち、ふたくち……と食べ進めてビールと飲ってたんですが、もう我慢できない!</p> <p> </p> <p><strong>ご飯が食べたいぞー!!!</strong></p> <p> </p> <p>と思ったら、ちょうどいいメニューがあるんですってよ……これです!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114814.jpg" width="1165" height="874" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「ちょこっとライス(100円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114827.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>ちょこっとライス</u></strong>(100円)」</figcaption> </figure> <p>ご飯を食べたいって、ずーっっっと思ってました。</p> <p><strong>“</strong><strong>がっつり一膳だとそれだけでお腹いっぱいになってしまう</strong><strong>…</strong><strong>、ちょこっとだけでいいからご飯を食べたい!</strong><strong>”</strong></p> <p>という酒飲みの心を見透かしたような「ちょこっとライス」最高!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114848.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>“朝めし”と“酒”と店名に冠しているだけあって、ここのおつまみはどれもご飯も酒もススム君! そして酒からのご飯、ご飯からの酒の行き来ができるのが嬉しい。</p> <p> </p> <p>もう、ここまでで「朝めし酒場 ナニコレ食堂」の素晴らしさが十分伝わっていると思うのですが、まだまだ懐が深い。</p> <p>実は、素材にはこだわっていて、<strong>週に</strong><strong>1</strong><strong>回はわざわざ豊洲市場に出向いて仕入れ</strong>をしているのだとか。</p> <p> </p> <p>豊洲市場で仕入れているものにはメニュー名が“市場の○○”になっています。たとえば…</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「市場の漬物(300円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114910.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>市場の漬物</u></strong>(300円)」</figcaption> </figure> <p>こんなに<strong>たくさんの種類のお漬物がのって3コイン! </strong>べったらも美味しいし、フレッシュなザーサイもたまらん。</p> <p>あかん……これとお酒でちびちびのつもりが、ご飯をオーダーしたくなってきた……けど我慢!!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「市場のチーズ(400円)"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114930.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>市場のチーズ</u></strong>(400円)</figcaption> </figure> <p>おいおい、これはBarなら1,000円は超えるんじゃ……? と思ったら、本当に<strong>原価割れメニュー</strong>ですって! 店主自ら“頭おかしい!”と思う値付けで、<strong>別名“原価の向こう側”</strong>だそうです。</p> <p>庶民的なお店にもかかわらずちゃんとワインもあるので、合わせるとよろしいかと!</p> <p> </p> <p>さらには「<strong><u>市場のメンマ</u></strong>(300円)」「<strong><u>市場のラーメン</u></strong>(600円)」などがあるのですが、“市場の○○”というメニュー名になっていなくても、焼き魚の鯵・サバ・ほっけ・かますなどの魚介類はもちろん豊洲市場の仕入れ。</p> <p>中でも<strong>店主が</strong><strong>“</strong><strong>最後の晩餐はこれと決めている!</strong><strong>”</strong>といちおしな焼魚はコチラ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「鮭のハラス(500円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704114953.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>鮭のハラス</u></strong>(500円)」</figcaption> </figure> <p>ギトギトしておらず、ほどよく脂ののった「鮭のハラス」は少しスモークされていて、これまたお酒&ご飯泥棒。</p> <p>たしかに、最後の晩餐にこれとご飯とお味噌汁って気持ち、よくわかる!</p> <p> </p> <p>初めてお伺いした日はもう売り切れだったのですが、<strong>お刺身ももちろん豊洲市場から仕入れているとのことでたまらず再訪!</strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115042.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>きゃー、新鮮な海の幸が沢山!</p> <p> </p> <p>それを1皿に……!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="▲「刺盛(600円)」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115105.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable">▲「<strong><u>刺盛</u></strong>(600円)」</figcaption> </figure> <p>マグロ・平目・タイ・赤貝・たこ・白魚の6点盛り!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115138.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>仕入れ直後で、あれば平目のえんがわもついてこのお値段。つけ添えのわかめもシソもぜーんぶ美味い!</p> <p>お漬物・チーズ・メンマ・魚介類…、あれもこれも豊洲直送。その時期、その週によって旬の魚がやってくるので、来るたびに季節の移ろいを楽しめるのも最高に◎! もはや、「朝めし酒場 ナニコレ食堂」があるおかげで、巣鴨は“<strong>おばあちゃんの原宿</strong><strong>”</strong><strong>☞</strong><strong> “</strong><strong>山手線の豊洲</strong><strong>”</strong>と名付けたいほどです。</p> <p> </p> <p>もうこれは、『朝めし酒場 ナニコレ食堂』の誕生秘話など聞くしかないでしょう!!</p> <p> </p> <h3 id="楽しいからおいでよ料理はもちろん店主の人柄に人が集まってしまう"><strong>「楽しいからおいでよ」料理はもちろん、店主の人柄に人が集まってしまう</strong></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115309.png" width="101" height="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ひろこさんの飲食の経歴を教えてください。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115358.png" width="103" height="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />飲食経験ゼロです(笑)。最終経歴はITベンチャーの役員です。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115309.png" width="101" height="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />えっ!? 未経験とは信じられないです。「朝めし酒場 ナニコレ食堂」を始めようと思ったきっかけは何ですか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115358.png" width="103" height="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />土日によくホームパーティーを開催していまして、お料理はよくしていました。ホームパーティーというシャレオツな会ではなく、ただの飲んだくれのパーティーでしたが(笑)。お店をやろうと思ったきっかけは、たまたま近所に路面店・箱の大きさ・家賃など、好物件と思える空テナントがあったので即契約しました。飲食店の経験は全くなかったのですが、お店をやろうと思ってから3ヶ月後にはオープンしてましたね。最初はメニューも内装もひどいもんでした。それでも毎日来ていただいた方には感謝してますね。よく付き合ってくれたなぁと(苦笑)。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115309.png" width="101" height="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />判断力・決断力・行動力、ハンパないですね!“朝めし酒場”というスタイルがユニークです。“朝めし”+“酒場”のコンセプトはどのように思いついたんですか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115358.png" width="103" height="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />最初から朝めし酒場を謳っていたわけではないんです。開店当初は定食中心に頑張っていました。3年目に入った頃に、「せんべろnet」さんにご来店いただき、それからありがたいことに一気に呑兵衛さんのお客さんが増えました。屋号が“ナニコレ食堂”だけだと、ガンガン飲める店という雰囲気が伝わりにくいかな? と思い、うちの強みである朝からやってる酒場というキーワードを付けて「朝めし酒場 ナニコレ食堂」にしました。</p> <p>それと、SEO対策(検索エンジンで検索された場合に上位にランキングされるようにすること)ですかね!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115309.png" width="101" height="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />定食屋スタートだからこんなにご飯が進むおつまみがいっぱいあるんですね! 合点がいきました。そして“SEO対策”と、急に前職のITベンチャーっぽさが出てきました(笑)。ただメニュー表の絵などはアナログであったかい雰囲気ですね! モチベーションなど教えてください。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115358.png" width="103" height="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />自分が飽きないこと、楽しめることをやることでこの商売を長く続けられると思っています。自分が飽きていればお客さまも飽きる。だから、日々いろんなことをアップデートしています。お酒を飲むこと、人と笑うことが大好きなのでお店に立つことはとても楽しいです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115309.png" width="101" height="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />好きでやっているのがめっちゃ伝わります。お客層はどのような方々ですか? 平日・週末それぞれ教えていただけますと幸いです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115358.png" width="103" height="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />平日は近所の方や、夜勤明けの方が多いです。すぐ近くにあるやっちゃ場(東京都中央卸売市場 豊島市場)の方も多いです。週末はガラリと客層が変わり、SNSで知っていただいた方や土日しか来られないお客様がわざわざ遠方から来ていただけてる印象です。日曜日は競馬好きの方たちも集まります(笑)。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115309.png" width="101" height="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />週末、わざわざ遠方から来られるの分かります! 仕入れのこだわりがあれば教えてください。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115358.png" width="103" height="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />普段の仕入れは、近所のお店で食材ごとに安くて美味しいものを選び、ちょこちょこ仕入れてます。一方、魚介類やチーズなどは豊洲市場まで行って、ドカーンと買ってきます。自分に一番向いてるのは実はバイヤーかなと思うくらい、仕入れが一番楽しいですね(笑)。あっちゃこっちゃで情報を入手しては駆け回っています。うちのウリでもある牛モツは、開店当初から三ノ輪にあるホルモン専門店から仕入れています。うちみたいな小さな個人店にも細やかな対応をしていただけるお店でありがたいです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115309.png" width="101" height="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />いやぁ、お値打ち価格なのにどれも素材の良さがわかります。仕入れを努力というより楽しまれているんですね。お店のお料理の特徴・気を付けていることは何ですか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115358.png" width="103" height="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />お酒に合う料理ですね! あとは奇を衒わない料理。オペレーション的に大変でもお酒に合うつまみならメニューにいれる! これをやるからお料理お待たせしてしまうんですよねぇ(汗)。でもこれだけは止められないんです(笑)。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115309.png" width="101" height="101" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />ご自身が呑兵衛だから呑兵衛の気持ちがわかるんですね! お酒がススムおつまみ最高でした……と言いながらご飯にも合いまくりでしたが。最後に、お店が目指す理想像や夢はなんでしょうか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115358.png" width="103" height="103" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" />特にないですね! “楽しいからおいでよ!”みたいなシンプルな感じです(笑)。夢も、みなさんが期待するような大きな夢はないんですが、お店や人を守るための路線変更や事業拡大はあるかも知れないですね。うちは開店当初から店内の雰囲気もメニューもだいぶ変えてきたと思っています。これからもどんどん変わればいいし、他店のいいところをどんどん吸収して取り残されないお店にならないとと思ってます。ですのでこれからもどんどん飲み歩きをせねば(笑)。</p> <center> <p>🍻🍶🍺</p> </center> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20220704/20220704115543.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>最高でしょ?行きたくなってきたでしょ?</p> <p>お店の雰囲気やお料理、全てに店主・<strong>ひろこさん</strong>の人柄が出てる!</p> <p> </p> <p>単純に“今日は休みだから飲んじゃおう!”って方はもちろんのこと、例えば疲れている時・悩んでいる時・何かに行き詰っている時など、ここに来たらそんなのどうでもよくなりますよ!</p> <p>このユル可愛い絵を見ながら、<strong>奇を衒わないホッとするおつまみとお酒&ご飯で元気になっちゃう事間違い無しだと断言します♪</strong></p> <p> </p> <p>「朝めし酒場 ナニコレ食堂」はまさに、<strong>“</strong><strong>楽しいからおいでよ!</strong><strong>”</strong>です。</p> <p> </p> <div style="border-radius: 5px; border: 1px dashed #dd830c; font-size: 100%; padding: 20px;"> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>紹介したお店</strong></span></p> <p><strong>朝めし酒場 ナニコレ食堂</strong><br />電話:050-5319-9037<br />住所:<a href="https://www.google.com/maps/place/%E6%9C%9D%E3%82%81%E3%81%97%E9%85%92%E5%A0%B4%E3%83%8A%E3%83%8B%E3%82%B3%E3%83%AC%E9%A3%9F%E5%A0%82/@35.7384197,139.7332614,15z/data=!4m6!3m5!1s0x60188d8294c3d5b3:0x543dfd59afd160f8!8m2!3d35.7384197!4d139.7332614!16s%2Fg%2F11g6lvgw31">東京都豊島区巣鴨4-27-10</a><br />営業時間:月火木 8:00-18:00金 12:00-18:00(ラストオーダー17:15)土日祝のみ 8:00-17:00(ラストオーダー16:00)水曜日定休※月末最終週は水木休み。<br />Instagram <a href="https://www.instagram.com/nanikoreshokudo/">https://www.instagram.com/nanikoreshokudo/</a><br />Twitter <a href="https://twitter.com/nanikoreshokudo">https://twitter.com/nanikoreshokudo</a></p> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/linakawase/20200604/20200604213111.jpg" alt="f:id:linakawase:20200604213111j:plain" title="f:id:linakawase:20200604213111j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="306" /></p> <p>著者 <b>クック井上。</b></p> <p>フードコーディネーター・野菜ソムリエ・食育インストラクター・BBQインストラクター等、7つの食の資格を持つ料理芸人。 料理教室講師・食のイベントMC・レシピ開発・食品プロデュース等を務め、“最強料理芸人”の異名をとる。EX「『ぷっ』すま」やTBS「爆問パニックフェイス」の料理バトルでは優勝を果たしている。その他の出演歴は、NHK「グッと!スポーツ」・NTV「得する人損する人」・TBS「はなまるマーケット」・TX「TVチャンピオン極」等。</p> <p>Twitter:<a href="https://twitter.com/cook_inoue">@cook_inoue</a><br/>Instagram:<a href="https://www.instagram.com/cook_inoue/">cook_inoue</a><br/>ブログ:<a href="https://ameblo.jp/twinkle4416/">料理芸人・クック井上。の「ようこそブログへ クック クック♪」powerd by Ameba</a></p> </div> </div> linakawase 日本酒を分からない人が「日本酒をお薦めするAI」を使ったら「分かる人」になってきた_PR hatenablog://entry/4207112889927598000 2022-10-31T17:00:00+09:00 2022-10-31T18:26:15+09:00 【PR】日本酒はなんとなく好きだけど、自分の好みの日本酒があるわけではない…みたいな方は多いと思います。そんな方にぜひオススメしたいのが「KAORIUM」というサービス。簡単に言うとAIでその人に合った日本酒をリコメンドしてくれるシステムなんですが、これがかなり面白いことになってます。「香り」と「言葉」を相互に変換するのにAIを使用しており、日本酒に詳しくない方にこそ一度体験してほしいんです。有楽町エリアにある「板前バル LIVE FISH MARKET 日比谷グルメゾン店」で「AIと飲み比べセット」を楽しんだ様子をレポートします。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2106/">有楽町・日比谷のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2106/izakaya/rs/">居酒屋</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014002.jpg" width="1200" height="630" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>こんにちは。ライターの斎藤充博です。</p> <p> </p> <p>みなさん、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>という酒をご存じでしょうか?</p> <p> </p> <p>それは……。日本の伝統的なお酒で、とてもうまいらしい……。辛口とか甘口とか、山廃とか吟醸とか、なにかそういうさまざまなバリエーションがあるらしい……。そしてお燗とか冷やとか、飲み方もいろいろあるらしい……。材料はなんと、お米なんだそうです!</p> <p> </p> <p>……すみません。<strong><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>のことをなにも分かっていない</strong>のに解説してしまいました。ふだん飲むのはもっぱらビールです。</p> <p> </p> <p><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>が決して嫌いというわけではないんです。出されたら飲むし、うまいとも思います。ただ、種類が多くて難しそうだし、門外漢の僕からすると、ちょっと当たり外れがある気がするんですよね。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014701.jpg" width="1200" height="838" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>「これは滅多に飲めないすごい<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>だ! 飲んでみろ!」</strong></span></p> <p><span style="color: #000000;">と言われて飲んでだけど、あんまり好みじゃなかったこともあります。</span></p> <p><span style="color: #000000;">そして</span></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>「すごい<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>なんだろうけど、よくわかんない」</strong></span></p> <p><span style="color: #000000;">とはとても言えず、なんだか悲しい思いをしたこともあります。</span></p> <p> </p> <p>そんな僕にみんなのごはん編集部から「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の飲み比べ企画をやってもらえないか」という話が来ました。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014714.jpg" width="1200" height="860" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br /><strong>AIでその人にあった<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>をリコメンドしてくれるKAORIUMというシステム</strong>があるんですよ。それを使いながら<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を飲んでほしいんです。やってみませんか?<br /><br /></p> <p><span style="color: #1464b3;">斎藤</span><br />いや、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>は詳しくないですし……。他の人がやった方がいいのでは?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />こちらとしては斎藤さんのような「詳しくない人」にこそ、使っていただけるとありがたいです。</p> <p> </p> <p><span style="color: #1464b3;">斎藤</span><br />なるほど。詳しくなくてもいいのなら……。</p> <p>あと、正直「AI」っていうのが、ちょっとうさんくさく感じてしまうんですが……。いまAIって流行っているから、なんでもかんでもAIにする風潮があるじゃないですか。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />確かによく見かけますね。KAORIUMは<strong>「香りと言葉を相互に変換するシステム」</strong>で、言葉のチョイスや生成にAIを使用しているのですが……。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014728.jpg" width="1200" height="859" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fscentmatic.co.jp%2Fkaorium%2Fsake%2F" title="言葉は、味わいを変える。日本酒ソムリエAI「KAORIUM for Sake」" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />うーん。なんだか、よくわからないですね。そうだ、僕の友人に<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>とAIが大好きな杉本さんという人がいるんですが、その人を連れていってもいいですか?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />それは全然いいですよ。それにしても、今回の企画向きの人ですね……。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />(杉本さんと今度飲もうって言っていたやつ、この企画でやってしまおう……)</p> <h3 id="安らぎを感じる風や魅惑的な祭り太鼓のような日本酒を選べる">「安らぎを感じる風」や「魅惑的な祭り太鼓」のような<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を選べる</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025012854.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>左が斎藤、右が杉本さん</p> <div style="background-color: #e6e6fa; margin: 2em auto 2em auto; padding: 30px; font-size: 100%; width: 80%; border-radius: 15px 15px 15px 15px;"> <div align="center">🍶今回の参加者🍶</div> <br /> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221017/20221017170737.jpg" width="100" height="100" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <strong>斎藤充博</strong><br />ライター・イラストレーター。居酒屋でビールとレモンサワーくらいしか飲まない。<br /> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221017/20221017170759.jpg" width="100" height="100" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <strong>杉本吏(つかさ)</strong><br />会社員。<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>大好きでめちゃめちゃ酒に強い。AIも大好きすぎて将棋の初段をとるという不思議な行動をしている<span style="font-size: 80%;">(AI好き→将棋の電王戦に興味を持つ→将棋自体に興味を持つ→将棋教室に通う、という流れらしい)</span>。</div> <p>というわけで友人の杉本さんとやってきました。KAORIUMが置いてある居酒屋の一つ、<a href="https://r.gnavi.co.jp/b8z498440000/">「板前バル LIVE FISH MARKET」日比谷グルメゾン店</a>です。</p> <p> </p> <p><span style="color: #286f2c;">杉本</span><br />いやー。今日は楽しみですね。めっちゃよさそうな店じゃないですか。斎藤さんありがとうございます。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />今日の記事はKAORIUMというシステムを使って<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を飲めばいいらしいです。飲みましょう。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />で、どれがKAORIUMなんでしょうか……?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025012926.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />座席に置いていてあるタブレットにKAORIUMが内蔵されているそうで。あ、これですね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />なるほど。最初の<strong>選び方に「味わい」「気分」「産地」がありますね。</strong>斎藤さんは<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>のこと知らないんですよね? だったら「気分」で選んでみるのがいいんじゃないでしょうか。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />それがよさそうですね。「気分」と……。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025012955.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />ほうほう。「気分」を選んだら選択肢が出てきましたね。<strong>「心躍るような」「元気を出したい」「リラックスしたい」「ワクワクしたい」</strong>……。斎藤さん、どれになりたいですか?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />ここは「リラックスしたい」ですね。子どもが0歳で、仕事も忙しいし、本当にリラックスできる時間は少なくて……。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221024/20221024210939.jpg" width="1200" height="750" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />あっ。「リラックスしたい」を選んだら、さらに選択肢が出てきた。<strong>「安らぎを感じる風」</strong><strong>「夕暮れのひと時」</strong><strong>「穏やかな秋の空」</strong><strong><span style="color: #000000;">「賑やかな食卓」</span></strong></p> <p>急にポエムになったぞ?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />へー。いいじゃないですか。どれにします?<br /><br /><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />「安らぎを感じる風」にしてみようかな。とくに意味はないですが……。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221026/20221026125827.jpg" width="1200" height="829" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />おっ。レコメンドされました。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />「甘口」「辛口」という括りではなくて<strong>「ふくよか」「あたたかみ」「すすしげ」</strong>の3つの要素で分析しているんですね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />「安らぎを感じる風」なら「すずしげ」の度合いが高いお酒にしてみよう。「尾瀬の雪どけ」を注文してみます。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014754.jpg" width="1200" height="798" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />杉本さんはどうしますか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013038.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />僕はブチ上げていきたいので、なりたい気分は「心躍るような」。そこから「魅惑的な祭り太鼓」を選びます。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />「魅惑的な祭り太鼓」ってすごいな……。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />一番お薦めされているのが「磯自慢」か……。僕は静岡出身なんですが、これは静岡のお酒なんですよね。これにしてみましょうか。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221031/20221031182534.jpg" width="1200" height="804" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <h3 id="KAORIUMで選んだ日本酒は一口目から最高の最高だった">KAORIUMで選んだ<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>は一口目から最高の最高だった</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013105.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />このお店はグラスに注いでくれるんですね。いやー最高だ。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />飲んでみましょう。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013121.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />どうでしょうか? 斎藤さん、リラックスしますか? 安らぎを感じる風は?<br /><br /><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />これは、<strong>フルーティーですごく飲みやすい……。</strong>一口飲んだだけでリラックス感がハンパないです!!! 安らぎを感じる風がビュンビュン吹いてます!!! KAORIUMすげえや!!!</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />斎藤さん、一口だけで酔ってませんか?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />リラックスしているのは本当です。でも<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を飲んでリラックスをしているのか「尾瀬の雪どけ」がリラックスしやすい酒なのかは、僕には分からないですね。杉本さんはどうですか? 「魅惑的な祭り太鼓」の音が聞こえますか?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />うまいですけど、まだ祭り太鼓の音は聞こえないですね。まあ、まだ一口しか飲んでいませんから。<strong>もうちょっと飲まないとダメということでしょう。</strong></p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />そうですね。どこからともなく祭り太鼓の音が聞こえるようになるまで、飲んでいただいて……。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20221031/20221031182602.jpg" width="1200" height="838" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />つまみも頼みましょう。</p> <p><br /><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br /><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>だから刺身がいいかな。「刺身9点盛り」ください。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013149.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />……すごいの来ました。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />ここはいい店ですねー。棚を見ると<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>のラインナップも気合い入っているし……。あ、あと「甘エビの塩辛」もほしいです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013205.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />甘エビの塩辛ってはじめて見ましたけど、うまいですね。滅多に飲まないけど<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>もいいな~。</p> <h3 id="飲んだ後にKAORIUMを見ると日本酒を細かく味わえるようになってくる">飲んだ後にKAORIUMを見ると<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を「細かく味わえる」ようになってくる</h3> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />斎藤さん、杉本さん、お酒を飲みながらKAORIUMを見てください。自分の味わいとKAORIUMの解説を比べてみるとおもしろいですよ。</p> <div align="center"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221024/20221024211129.jpg" width="363" height="405" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> </div> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />ああ~。確かにいろいろ書いてありますよね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />これ、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の味わいが「ふくよか」「あたたかみ」「すすしげ」の面積でビジュアル化されているじゃないですか。「辛口」「甘口」という分類よりも分かりやすいんじゃないかと思いました。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />僕の飲んだ「尾瀬の雪どけ」は「すずしげ」の面積が大きいですね。ただ、僕は正直ピンときてなくて……。飲んだ印象として「スッキリとしている」とは思うんですよね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span></p> <p>斎藤さんが言う「スッキリとしている」のがKAORIUM的には「すずしげ」ってことなんじゃないですかね? </p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />う~ん。そうなのかもしれない。少なくとも「あたたかみ」は感じないから。</p> <p>そういえば「ヤクルト」とか「マシュマロ」って書いてあるじゃないですか。これについては分かりますね。そういう甘い香りがあるのが。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013226.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />こうして<strong>言葉で示されると、細かく味わうようになってきますよね。</strong>僕はそこがいいと思いました。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />ん? どういうことでしょうか?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />僕は<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>好きなんで「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を教えてほしい」っていう人と飲みに行くことがあるんです。ただ、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>をあまり飲んでいない人って「フルーティー」か「飲みやすい」くらいの感想しか出てこないんですよね。<br /><br /><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />あー。さっき僕もそう言った気がする。<br /><br /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />最初はみんなそうなんですよ。僕もそうだったと思います。それで、僕は仲の良くなった<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>バルのマスターと酒蔵巡りをすることがあるんですね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />そんな気合いの入ったことしてるんだ……。知らなかった……。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />そこでいろいろな<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を飲んでいるマスターは、お酒を飲んで「丸いね」なんて言うんですよ。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014849.jpg" width="1200" height="860" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br /><strong>味を表現するのに「丸い」!  </strong>へー。かっこいい。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />僕も飲んですぐに「丸い」という言葉は出てこなかったですが、言われてみると確かに「丸い」気がしてくるんですよね。</p> <p>その時に思ったのが、マスターは<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を表現する言葉をたくさん持っているから、こういう言葉が出てくるし、<strong>言語化することで細かく味わえている部分もあるんだろうと。</strong></p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />う~ん。なるほど。感覚と言葉ね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />そしてKAORIUMを使っていると、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を表現する言葉を自然にたくさん増やしていけそうな気がしました。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />確かに「ヤクルト」「マシュマロ」って書かれていたからそう思ったけど、普段だったら「ちょっと甘い香りがするかも」くらいしか思わないでしょうね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br /><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を飲んで「ヤクルト」や「マシュマロ」の香りを感じるのなら、もうかなり<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>に詳しい人って気がします。<br /><br /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />なるほどね。「雪原に落ちる星々」ってのもあるけど、なんとなくこれもわかってきたような気がする。「尾瀬の雪どけ 大辛口純米」は「雪原に落ちる星々」の味がします!</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014910.jpg" width="1200" height="859" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />ホントですか? あんまり無理しなくてもいいと思いますが……(笑)。<br /><br /></p> <h3 id="AIと飲み比べセットで自分の酒の好みを知る">「AIと飲み比べセット」で自分の酒の好みを知る</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013248.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />次は<strong>「AIと飲み比べセット」</strong>はどうですか? 今日は「東洋美人」と「初孫 魔斬(はつまご まきり)」と「美郷雪華(みさとせっか)」のそれぞれ味わいが違う<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>3種です。こちらを飲んだ後にKAORIUMを見て、さらに<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>への理解を深めていただきましょう。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />行ってみましょう。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013303.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />3種類のお酒はKAORIUMで決めるのではなくて、あらかじめ決まっているセットなんですね。まずはKAORIUMを見ないで飲んでみませんか? </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013314.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />あんまりKAORIUMに感想を先取りされちゃうのもシャクですからね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />飲んだら「いっせーの」で、一番好きな酒を指してみましょうか。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />いいですね。杉本さん、盛り上げ上手だ。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013327.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br /><strong>オーゥ</strong>(酒がうまかったのでつい出てしまった雄叫び)……。3種とも方向性が違って良し……。</p> <p><br /><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />斎藤さん、急速に<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の違いが分かるようになってきていませんか? 僕もこの3種のチョイスはおもしろいと思いました。さすがですね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />3種飲みました?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />飲みました、飲みました。指さしてみましょうか。せーの。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013339.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br /><strong>僕が選んだのは「美郷雪華」です。</strong>これはすごく好きですね。こういう<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を飲んだことがない。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />斎藤さん、美郷雪華を飲んだ瞬間に雄叫びあげてましたよね?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />そうですね。最初はスッキリしていて飲みやすいんですが、後からジワジワと力強い香りが来るのにビックリして、つい。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />僕もこれは華やかさがあると思いました。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br /><strong>杉本さんが選んだのは「初孫 魔斬」ですね。</strong></p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />正直「東洋美人」と「初孫 魔斬」で悩みましたが、「初孫 魔斬」の方がスッキリしていて好みでした。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />僕も「東洋美人」はうまいと思ったんですが、それと同時にそんなに得意じゃないかもという気がしました。なんだろう、味が膨らみすぎている、という気がします。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />それ分かります。酸度も糖度も高くて、僕はこういうお酒はちょっと「うますぎる」と思ってしまいます。一口、二口飲むのなら最高なんですが、飲み続けるとなると「初孫 魔斬」の方かなあ、と。</p> <h3 id="AIと飲み比べセットは自分の好みをより細かく知ることができる">「AIと飲み比べセット」は自分の好みをより細かく知ることができる</h3> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />一通り「素の感想」が出てきたところで、KAORIUMの方もぜひ見てください。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013417.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />KAORIUMの方にどう表示されているのか、ちょっとドキドキする……。人間とAIの戦い……。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />別に戦いではないと思いますが。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />まずは僕が好きだった美郷雪華から見ます。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013526.jpg" width="989" height="659" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />……すごく納得できる言葉がたくさん書いてありますね。とくに「パン」。そう、パンの香りがする酒だと思いました。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221016/20221016120525.jpg" width="689" height="339" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />パンの香り? 僕は分からなかったですが、小麦感ってことかな。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />パンだと思って美郷雪華を飲むと、ますますパンを感じられる。パンだ。パン、パン、パン……。どう考えてもパンの酒だ!!! こういうのもっと飲みたい。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014932.jpg" width="1200" height="832" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />意外な好みが判明しましたね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />言われてみると、ビールでもヴァイツエン(小麦を多く含んだ白ビール)が好きなんですよ。</p> <p> </p> <p><span style="color: #1464b3;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />そういえば、さっき斎藤さんが「ホタテとエリンギのトリュフラビオリの揚げだし」を注文していたじゃないですか。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013551.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />なんで<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>にラビオリ? って思ったんですが、ラビオリも小麦ですね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />無意識に小麦を求めているのか、おれは。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />KAORIUMで「パン」をクリックすると、同じようにパンの香りのする<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>がリストアップされる。斎藤さん、パンみたいな<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>をどんどん飲めますよ。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />2人が選ばなかった「東洋美人」にはなんて書いてあるのかな?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013633.jpg" width="966" height="617" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />「あたたかみ」が強くて、「マンゴー」「パイナップル」の香りと書いてありますね。納得です。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />僕はパイナップルが苦手なんですよ。「東洋美人」の中にパイナップル感を感じていたのかもしれない……。でも、こういう香りの<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>ってよくありますよね?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />パイナップルが例えに使われる<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>は多いですね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />マーマレードとも書いてありますね。この感じもわかる。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />先ほど杉本さんが「初心者の方はフルーティーって言いがち」という話をしていましたよね?</p> <p>現在、斎藤さんは「フルーティー」とは言わずに「パイナップル」や「マーマレード」のような個別の果物の香りを感じていますよね。</p> <p>「AIと飲み比べセット」を試したことにより、<strong>お酒に対して解像度が高まっていると言えるのではないでしょうか?</strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025014955.jpg" width="1200" height="860" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />確かにそうです。なるほどね……。たぶん苦手なフルーティーさと、好きなフルーティーさがあるような気がします。これがKAORIUMのやりたいことなのか。「AIと飲み比べセット」、なかなかおもしろいですね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />僕の好みだった「初孫 魔斬」を見てもいいですか? </p> <div align="center"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221024/20221024211510.jpg" width="423" height="461" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> </div> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />「すずしげ」が大きい<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>なんですね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />「控えめ」という言葉がありますね。さっきの「東洋美人」が過剰なくらいうまく感じたのは、「初孫 魔斬」で「控えめ」を感じていたからかもしれない……。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />「ビワ」って書いてありますね。ビワ感ちょっと分かる。味の薄い果物。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br /><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>でビワって考えたことなかったな……。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />杉本さんも<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を表現する言葉を増やしつつありますね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />今回の企画は、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を知らない斎藤さんが体験するというものだと思いますが、<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>をある程度知っている人が使うのも全然おもしろいですよ。</p> <h3 id="KAORIUMで日本酒がもっと楽しくなる">KAORIUMで<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>がもっと楽しくなる</h3> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />KAORIUMは「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を薦めるAI」ということになっているんですが、それだけではなくて<strong>「言葉をつまみに<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を飲んでもらおう」</strong>という意図もあります。どうでしょうか?</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013703.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />なるほど~。<strong>さっきからずっとKAORIUMに表示される言葉をつまみにしてますね。</strong>まんまとハメられていますね。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br /><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>に限らず、お酒ってウンチクがつきまとうものじゃないですか。人間に解説されると正直ウザく感じてしまうこともあるんですが、<strong>AIが入ることで自然に受け入れることができますね。</strong></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025100924.jpg" width="1200" height="838" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />一緒に飲みに行った人に「このお酒、パンの香りがするだろ? どうだ?」なんて言われたら、けっこうウザったいかもしれない。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />そしてKAORIUMは<strong>「自分の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の好みを知るツール」</strong>としても使ってほしいと思っています。こちらはどうでしょうか?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />それもありますね。まさか<strong>「パンの香りのする<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>」が好きだと思っていなかった</strong>ので。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />「パンの香り」って、僕にはまだ分かっていないんですが、きっと穀物系の甘さのことでしょうね。<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を置いてあるところに行って「穀物系の甘さがある<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>がほしい」なんて言い出したら、かなり分かっている感が出てきそうです。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br /><strong>逆に「パイナップル」みたいな酸味を伴うフルーティーさは苦手</strong>、というのも発見でした。さっき杉本さんが言っていましたけど、パイナップルの香りのする<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>って、意外と多いんですよね? <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>は当たり外れあると思っていたんですが、このことだったのかもしれない。</p> <h3 id="最後の一杯は気に入るか">最後の一杯は気に入るか?</h3> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />この店は魚がものすごくうまいですね。いままで居酒屋を選ぶときに、なんとなく「<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の品揃えがいい店」を外していたんですよね。……なんか個人的に敷居が高いような気がしていて。大反省しております。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />ここは、取材抜きでまた来ましょう。</p> <p>……そうだ。斎藤さん、最後にKAORIUMにレコメンドされている「仙禽 オーガニック・ナチュール ZERO」を飲んでみたらどうでしょうか? これもきっと気に入るのでは?<br /><br /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />それ飲んでみます。仙禽は僕の故郷の栃木県の酒なんですよね。地元に帰るとよく見るんですよ。好きになれたらいいな。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013725.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />おお……。パンの香りも感じられるけど、それ以上にすごく複雑な味がします。なんか微発泡してるし、すげえや。<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の中でも相当の個性派なんじゃないでしょうか?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />これはかなり個性的な作り方のお酒ですよね。斎藤さん的には「仙禽 オーガニック・ナチュール ZERO」と、さっきの「美郷雪華」とどっちが好みですか?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />うーん。申し訳ないけど、「美郷雪華」かも!  「仙禽 オーガニック・ナチュール ZERO」は情報量が多すぎて、好きなのか、苦手なのかもまだよく分からないです。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />「最終的にKAORIUMにお薦めされて飲んだ酒が一番好みだった」ということになったらきれいに記事が着地できたんですけどね。そうはいかなかった(笑)。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />ははは。好き放題に飲んで、食べてるだけの仕事になっちゃいました。本当に編集部には申し訳なくて……。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013737.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />あのー。斎藤さん。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #1464b3;">斎藤</span></span><br />はい?</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><span style="color: #286f2c;">杉本</span></span><br />どうみても「申し訳ない」と思っている顔には見えませんが。</p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;">編集部</span><br />ライターさんに対してこんなこと言うのもなんですが、申し訳ないとは思ってなさそうですね。これはこれでいいですが。<br /><br /></p> <p><span style="color: #673ab7;">カメラマン</span><br />僕もすいません。さっきから異常にいい顔です。絶対に申し訳ないとは思っていないですよね。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025015022.jpg" width="1200" height="859" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>すいません。思っていませんでした。</p> <p> </p> <p>というわけでKAORIUMでした。編集部が言う通り、単に<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を薦めてくれるだけではなくて</p> <ul> <li><strong>言葉をつまみに飲める</strong></li> <li><strong>自分の好みが分かってくる</strong></li> <li><strong>酒の味が段々分かってくる</strong></li> </ul> <p>というのはおもしろい体験でした。</p> <p> </p> <p>後半の方になると、僕も<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>好きの杉本さんと同じくらいのレベルで<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の味について語れるようになってきています。</p> <p><a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>が好きな人も、そうでない人も、KAORIUMのあるお店に行ってみると、盛り上がるかもしれません。</p> <p> </p> <h3 id="僕がKAORIUMとAI飲み比べセットを楽しんだお店はこちら">僕がKAORIUMとAI飲み比べセットを楽しんだお店はこちら</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20221025/20221025013809.jpg" width="1200" height="800" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/b8z498440000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/65f11fe2f3f161ca30947c483288c637d2424e8e/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fb8z498440000%2Ft_0n5c.jpg%3Ft%3D1665948992" alt="LIVE FISH MARKET 日比谷グルメゾン店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/b8z498440000/#basicInfo">LIVE FISH MARKET 日比谷グルメゾン店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒100-0011 東京都千代田区内幸町1-7-21 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2106/">日比谷</a>グルメゾン店舗2</div> <div class="gnavi-embed-pricing">4,500円(平均)1,500円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6807-5780">03-6807-5780</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/b8z498440000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p> </p> <h3 id="お近くの板前バルでもKAORIUMを楽しめます">お近くの板前バルでもKAORIUMを楽しめます</h3> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/r7kd8wh20000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/2896d8d75a04165d5bded1ebb86434868a464eb0/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fr7kd8wh20000%2Ft_0n5h.jpg%3Ft%3D1665945767" alt="新宿板前バル" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/r7kd8wh20000/#basicInfo">新宿板前バル</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-3-1</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-5331-3341">03-5331-3341</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/r7kd8wh20000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rytxnft30000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/4e8dd9d5c75b7d261b247f179d767a69b14fa03e/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Frytxnft30000%2Ft_0n5c.jpg%3Ft%3D1665949062" alt="板前バル 東京グルメゾン店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rytxnft30000/#basicInfo">板前バル 東京グルメゾン店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅1番街M2</div> <div class="gnavi-embed-pricing">3,500円(平均)1,500円(ランチ平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6551-2680">03-6551-2680</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/rytxnft30000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%; color: #ff0000;">※東京グルメゾン店は「AIと飲み比べセット」のご用意がありませんので、アラカルトでKAORIUMをお楽しみください</span></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g63xpcn60000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/08d6aab575434264b15a09ef189b3d42ece547a6/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Frest%2Fimg%2Fg63xpcn60000%2Ft_0n5s.jpg%3Ft%3D1665946615" alt="板前バル 品川シーズンテラス店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g63xpcn60000/#basicInfo">板前バル 品川シーズンテラス店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒108-0075 東京都港区港南1-2-70 <a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2169/">品川</a>シーズンテラス タワー2F</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-6712-4141">03-6712-4141</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/g63xpcn60000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="著者プロフィール">著者プロフィール</h3> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fushigishiatsu/20201215/20201215185635.jpg" alt="f:id:fushigishiatsu:20201215185635j:plain" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="150" /><br /><strong>斎藤充博</strong></p> <p>指圧師・ライター・マンガ家などをしています。昼寝とビールが好きです。今回<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>も好きになりました。<br />Twitter:<a href="https://twitter.com/3216">@3216</a><br />note:<a href="https://note.com/3216">斎藤充博</a> </p> </div> <div align="right"> <p>撮影:宇佐美亮</p> </div> fushigishiatsu GKだけなぜ?…東口順昭が感じる選手採点への疑問とGKの楽しさ【ごはん、ときどきサッカー】 hatenablog://entry/4207112889924415750 2022-10-12T11:30:00+09:00 2022-10-12T13:08:48+09:00 サッカージャーナリスト・森雅史がお送りする「ごはん、ときどきサッカー」は、サッカー関係者の人生をテーマにしています。第28回はガンバ大阪のGKとして活躍し、日本代表経験もある東口順昭さんにご登場いただきました。GKとして頭角を現した過程を学生時代から振り返っていただくとともに、選手採点への疑問やおすすめのレストランについてもお話しいただきました。 (<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3322/rs/">吹田・摂津のグルメ</a>・<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3322/yakiniku/rs/">焼肉</a>) <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221010/20221010150712.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><span style="font-size: 80%;">©ガンバ大阪</span></p> <p> </p> <p>試合後にGKが記者に囲まれる場面は2つある</p> <p>1つは素晴らしいセーブを見せたとき</p> <p>もう1つは失点してしまったとき</p> <p>実際は圧倒的に後者の場合が多い</p> <p> </p> <p>口が重くなりがちな失点について語ることは</p> <p>気持ちがしっかりしている選手でないと難しい</p> <p>とても若いときの経験がそうさせているのだろう</p> <p>東口順昭にオススメの店を聞いた</p> <p> </p> <h3 id="大学に入り直したときが人生の勝負だった">大学に入り直したときが「人生の勝負」だった</h3> <p>高校は京都の洛南高校なんですよ。それ、よく聞かれますね。偏差値70ぐらいある進学校で、確かに母校ですけど、スポーツクラスがあって、僕はそっちなんです(笑)。</p> <p> </p> <p>僕のサッカー人生はつらいこと、何度もあるんですけど、一番は人生で初めて挫折したというか、そういう時期やった中学時代ですね。</p> <p> </p> <p>僕は小学生のときFWとGKと両方やってたんです。FWでシュートを入れるのはもちろんすごい楽しかったんですけど、それと一緒ぐらいGKで相手のシュートを止めたときはやっぱすごい気持ちよかったんですよね。</p> <p> </p> <p>僕の小学生時代は失点すると何でもGKのせいになったり、フィールドプレーヤーで余った選手がGKになったりというときでしたね。でも1点決めさせないのは1点取るのと同じぐらい気持ちよくて。</p> <p> </p> <p>そういう意味ではGKもすごく楽しめてやってました。小学校の時は大事な大会だけGKをやって、それ以外はFWやらせてくれってお願いしてたんですよ。</p> <p> </p> <p>それでよくガンバ大阪のジュニアユースに入ったと自分でも思うんですよ。実はセレッソ大阪さんからもお誘いがあったんで、何か持ってるものがあったんですかね。ジュニアユースからはGKコーチがいたんで、本格的にいろいろ技術を教えてもらいました。</p> <p> </p> <p>ガンバ大阪のジュニアユースチームに入ることになったんで、それはその時点では認められてたということで、いろいろ夢を見てたんですけど、逆に現実を見せられましたね。</p> <p> </p> <p>自分のプレーが通用せえへんし、うまくいかへんし。「これはプロなんかもちろん無理やし、もうサッカーなんかちょっと辞めたい」と思ったぐらいなんで。</p> <p> </p> <p>当時は身長が高くなくて、中学を卒業するときでも160センチ前半ぐらいやったし、メンタル的にもすごく未熟なときがところもあって。中学1年でクラブに入ったときもう1人すごいGKがいて、その選手がずっと試合に出て僕はセカンドGKという感じだったんですよ。「全然通用せぇへんな。こんなうまいヤツいんのか」と思いながらやってました。</p> <p> </p> <p>中学2年生になったらけが人なんかが出たことも相まって試合に出るようになったんですけど、なかなか思うようなプレーできず、しかも自分のせいで負けたりもしてて。全国大会も自分のミスで行けなくなったりしてたんで、「これはもう全然無理やわ」って思ってました。</p> <p> </p> <p>試合でうまくいかへんかったんで「辞めたい」と思うことがあって、そんとき母親には「サッカーもう辞めようかな」みたいなことを言ったんですよ。</p> <p> </p> <p>そんで「いいよ、辞めれば」って返されて「いや、やっぱり辞めたくない」って改めて自分で気付いて。「サッカーは楽しいんやから、しっかりやろう」と心を入れ替えて続けた記憶がありますね。母親は自分が反発すると思って言ったのか分からないですけど、「どうせ辞めへん」と思ったんですかね(笑)。</p> <p> </p> <p>中学時代は暗かったですよ。練習は楽しいけど試合はあんまり出たくないという感覚で、メンタル的にすごいダメでした。でもやっぱりサッカーは心の底から楽しかったし、GK楽しかったし。乗り切れたのは練習を楽しむようにしてたからですね。</p> <p> </p> <p>それでガンバのユースには行けず。高校は家から近かった学校がサッカー強豪校やったんでセレクションを受けさせてもらったんですけど、受からず。それで洛南高校に行くことになったんです。</p> <p> </p> <p>そうしたら高校時代にグッと身長が伸びたんですよ。成長期が遅かったんですよね。それで身長も伸びたらプレーもいろいろ幅が広がっていったという感じです。</p> <p> </p> <p>その当時の洛南高校はそこまでレベルが高くなかったんですけど、だからかえって「自分がやらなあかん」という感覚になって、それのおかげでメンタル的にもすごい伸びましたね。</p> <p> </p> <p>高校卒業するとき、最初は福井の大学に行ったんです。「全国大会に出たら誰か見てくれるやろう」と思ってて、「それやったら全国大会に出やすい北陸がいいんじゃないか」って。それに母親の実家が福井っていうのもあったんで。</p> <p> </p> <p>ところが、しっかりした「部活」という感じじゃなくて、住んでるところから自分の車で片道40分かけて練習場に行って、雑草か土かわからんような、ネチョネチョしたグラウンドで自分たちだけで練習して、シャワーもなくて車で着替えて帰るという、今思うと結構整ってない環境でした。</p> <p> </p> <p>それでも何とか大学2年生のときに大学選抜に入ったんですよ。そして「サッカーをもっと本格的にやってる大学でプレーしたい」と思ってたんです。</p> <p> </p> <p>そんなとき相談した人がたまたま新潟経営大学のコーチの方で、「別の大学に転入するととこれまで取っていた単位が無効になるのでまた取り直さないとあかんけど、そういうのちゃんとできるんやったら」ということで、新潟経営大学に入り直して、そこでプレーを続けたんです。</p> <p> </p> <p>あのとき人生の勝負、しました。新潟経営大学がサッカーに力を入れ始めて数年目でしたから、練習環境はよくなりましたね。</p> <p> </p> <p>大学卒業するときにはガンバからも声をかけてもらったんですけど、アルビレックス新潟に入ることにしました。大学2年のころから考えると、あそこからよくプロになったとホンマに思います。</p> <p> </p> <p>プロになったあとはケガに泣かされた時期が何度かありましたね。</p> <p> </p> <p>プロ1年目の2010年は試合に出られなくて、2年目に出始めたんですけど左眼窩壁と鼻骨の骨折という全治3ヶ月のケガをして、復帰まで半年かかって。そこもつらかったですね。あそこで顔がぐちゃぐちゃになりました。</p> <p> </p> <p>2011年は東日本大震災があって、その復興支援のために3月29日に大阪で「東北地方太平洋沖地震復興支援チャリティーマッチ がんばろうニッポン!」が開催されました。日本代表とJリーグ選抜チームの「Jリーグ TEAM AS ONE」が試合をして、そのとき日本代表のメンバーに選ばれたんです。</p> <p> </p> <p>そこで選ばれたまではよかったんですけど、その年の夏、右ひざ前十字靭帯を損傷して、これも復帰までに半年以上かかりましたね。</p> <p> </p> <p>2012年も練習試合で右ひざ前十字靭帯をもう1回断裂して、内側側副靭帯も損傷して全治8ヶ月かかって復帰しました。</p> <p> </p> <p>2014年にガンバに移籍してからはあまり大きなケガがなかったんですけど、2018年4月に味方とぶつかって右頬骨と右眼窩底を骨折して、3週間後にフェイスガードをつけて復帰しました。2022年も3月に右膝内側半月板を損傷して手術を受けて、6月にやっとピッチに戻れました。</p> <p> </p> <p>こう考えると結構手術してます。なんかありますね(笑)。</p> <p> </p> <p>ケガでは2回目の前十字のことは忘れられないですね。「リハビリ半年なんかできひんわ」と思ってましたから。でもそんなケガよりも、中学時代のほうがつらかったですね。中学の時のことは今も心をよぎるというか、思い出すんですよ。</p> <p> </p> <h3 id="選手の採点してるサイトってあるじゃないですか">選手の採点してるサイトってあるじゃないですか</h3> <p>2018年ロシアワールドカップのときは、骨折から復帰してサブに入ったんです。今思えばワールドカップに行っただけでもすごいことですね。出たらもっとすごいと思いますし、川島永嗣さんみたいに継続して出場してるのはホンマにすごいと思います。</p> <p> </p> <p>それにワールドカップってだいたいGK2人はずっと出番待ちですからね。気長にしっかり継続しなければダメなポジションですから。いい経験はさせてもらったと思います。もともとGKはしんどいポジションでもあるんですけどね。ずっと控えだったりしますし。</p> <p> </p> <p>2019年1月のUAEアジアカップの時も出番がないまま終わりましたし。ただ、あのときは「試合に出ないだろうな」と思ってましたけどね。そもそも出してくれる感じないなって。</p> <p> </p> <p>ロシアワールドカップが終わって森保一監督が就任して、アジアカップまではちょいちょい出してもらってたんです。けど、アジアカップでは練習のときから「自分は試合にでえへんな」と分かってました。</p> <p> </p> <p>練習でもぎっくり腰になってしまって。試合に出ないと思ってふっと気が抜けたから傷めたという感じですね。出るんやったらぎっくり腰でも出たかったですけどね。ただ出ても出なくてもいつも全力ではやってるんで。</p> <p> </p> <p>GKって今、求められるものが多いですし、毎年増えていくじゃないですか。組み立てに参加しろとか、一番いろんなことが増えてるポジションですよね。それにボールがどんどん改良されて、取りにくくなるようなボールばかりなんですよ。GK泣かせになっていくんです。</p> <p> </p> <p>そんな中でGKの楽しみって……まずはやっぱり入りそうなシュートを止めるっていうのが常にありますね。あとはサッカーが変わってきてGKの役割も変化してきて、たとえば「ビルドアップでこういうこともできるんや」ってなったら楽しいし、やることが多いぶん、忙しいけど楽しいですけどね。</p> <p> </p> <p>それでね、GKについてひとつだけ聞いてほしいことがあるんです。</p> <p> </p> <p>選手の採点してるサイトってあるじゃないすか。それでGKに対しての評価が「ほぼパーフェクトやったけどクロスボールでキャッチミスしたから減点」って書かれたりするんですよ。別に失点してへんのに、そのことをマイナス評価してる人がいるんです。</p> <p> </p> <p>GKって守備範囲を広げようとして飛び出せばミスに見えることもあるし、逆に狭い範囲しか守ってなかったらミスしてないように見えるし。そもそもなんでキャッチミスしたら減点なのかが分からないですね。</p> <p> </p> <p>たとえばクロスボールで前に出て処理しようとして、キャッチミスしてしまおうが最終的にちゃんと防いで点が入らなかったらオッケーだと思うんですよ。でもGKの見方だけは減点方式なんすよね。フィールドプレーヤーはトラップミスして減点されるのかって、絶対されないじゃないですか。</p> <p> </p> <p>フィールドプレーヤーがいいプレーしたらトラップミスなんか忘れ去られてるんだけど、GKの場合、ひとつミスに見えることをするだけですごい減点方式やから。採点してる人にもまだまだGKがどういうものかという見方が根付いてないっていう感じはありますけどね。</p> <p> </p> <p>たとえばシュートに対してキャッチできるところと弾くところの使い分けを見極めてもらってるか、分からないですね。キャッチできるけど弾いたほうが派手に見えるときもあるし、ステップワークがしっかりしてると難しいシュートでも正面で取れるんで簡単なプレーをしてたように見られちゃうんですよね。キャッチしてたら正面のシュートやったんやって思われるところもあるし。</p> <p> </p> <p>でも飛んでボールを弾いたりすると「ビッグセーブ」やということでやっぱり盛り上がりますしね。それもチームを盛り上げる手段と思いますし、あえて難しそうにプレーするのもチームが盛り上がるんやったらそれはそれでいいと思います。</p> <p> </p> <p>そういうところをしっかり見極めて評価されてるのを見ると、「この人よく分かってんな」という感覚はすごいします。</p> <p> </p> <p>GKは毎年アップデートしなきゃいけないことがフィールドに比べて多いですよ。でもその先に喜びがあるんですよ。止めたらうれしいしヒーローになれるところがGKのよさだし、楽しいポジションなんですよ。</p> <p> </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221010/20221010150743.jpg" width="1200" height="900" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /><span style="font-size: 80%;">©ガンバ大阪</span></p> <p> </p> <h3 id="焼肉とちゃんこ鍋がおすすめ">焼肉とちゃんこ鍋がおすすめ</h3> <p>最後におススメのレストランを言うんですよね、そうなんですよね。</p> <p> </p> <p>まず大阪で言うと、吹田にある「焼肉工房いやしん坊」っていう焼肉店なんですけど、ここはよく行きます。焼肉を食べたくなったら「焼肉工房いやしん坊」。週1回は行ってると思います。美味しいんですよ。</p> <p> </p> <p>タンとかラムシンとかもいいですし、リクエストするとそれに合わせて出してくれるんで。「薄い脂身のないヤツ適当にお願いします」とか言ったら美味しいところが出てくるから、もうマスター任せにしてるんです。やっぱり食べるときは基本、脂身の少ないところですね。</p> <p> </p> <p>あとは新潟の「ちゃんこ大翔龍」という店です。ここは元力士の親方がやっているちゃんこ屋さんで、新潟にいたときにずっとお世話になってた、食べに行かせてもらってたところです。</p> <p> </p> <p>ちゃんこはもちろん美味しいし、手羽先も美味しいし、新潟ですからね、お造りも美味しくて。だから、新潟でプレーしてたとき、友達が来たらまず絶対そこ連れて行くんですよ。新潟の食材が全部楽しめるから。今でも新潟に行くときは絶対行ってますし、間違いない店です。</p> <p> </p> <p>それから大阪の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream3102/">梅田</a>近くにある「鍋守ミートセンター」もおススメしておきます。もつ鍋屋さんで、街中やから、新型コロナウイルスの影響で最近ちょっと行けてないんですけど、寒くなってきたらぜひ行ってみてください。</p> <p> </p> <h3 id="紹介したお店">紹介したお店</h3> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/mafvw5rf0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="焼肉工房いやしん坊" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/mafvw5rf0000/#basicInfo">焼肉工房いやしん坊</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒565-0821 大阪府吹田市山田東4-41</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:06-6878-3829">06-6878-3829</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/mafvw5rf0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/6kc79t9d0000/#basicInfo"><img src="https://cdn.blog.st-hatena.com/images/blogs/embed/gnavi/no-image.png" alt="ちゃんこ大翔龍" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/6kc79t9d0000/#basicInfo">ちゃんこ大翔龍</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒950-0917 新潟県新潟市中央区天神2-1-3</div> <div class="gnavi-embed-pricing">4,000円(平均)</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:025-246-6535">025-246-6535</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/6kc79t9d0000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <h3 id="東口順昭プロフィール">東口順昭 プロフィール</h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20221010/20221010152616.jpg" width="200" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>2009年、新潟経営大学からアルビレックス新潟に入団。2010年からはレギュラーとして活躍し、2015年には日本代表として試合出場も果たす。現在は2014年から在籍するガンバ大阪の守護神として活躍している。1986年生まれ、大阪府出身。</p> <p> </p> <h3 id="森雅史プロフィール">森雅史プロフィール</h3> <div class="profile-cards-list"> <div class="profile-card-container"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mzmktr/20200408/20200408060653.jpg" alt="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" title="f:id:mzmktr:20200408060653j:plain" class="hatena-fotolife" itemprop="image" width="175" /></p> <p><span style="font-size: 80%;">佐賀県有田町生まれ、久留米大学附設高校、上智大学出身。多くのサッカー誌編集に関わり、2009年本格的に独立。日本代表の取材で海外に毎年飛んでおり、2011年にはフリーランスのジャーナリストとしては1人だけ朝鮮民主主義人民共和国(北朝鮮)の日本戦取材を許された。Jリーグ公認の登録フリーランス記者、日本蹴球合同会社代表。</span></p> <p><iframe class="embed-card embed-webcard" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" title="森雅史 カテゴリーの記事一覧 - ぐるなび みんなのごはん" src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=http%3A%2F%2Fr.gnavi.co.jp%2Fg-interview%2Farchive%2Fcategory%2F%25E6%25A3%25AE%25E9%259B%2585%25E5%258F%25B2" frameborder="0" scrolling="no"></iframe></p> <p><span style="font-size: 80%;">【関連リンク】</span></p> <p><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/">森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://www.targma.jp/morimaga/tag/%e3%82%b5%e3%83%83%e3%82%ab%e3%83%bc%e3%80%81%e3%81%a8%e3%81%8d%e3%81%a9%e3%81%8d%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93/">サッカー、ときどきごはん : 森マガ</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://blogos.com/blogger/masafumi_mori/article/">BLOGOS 森雅史の記事一覧</a></span><br /><span style="font-size: 80%;"><a href="https://sakumaga.sakura.ad.jp/archive/category/%E6%A3%AE%E9%9B%85%E5%8F%B2">森雅史さんが書いた記事一覧 - さくマガ</a></span></p> </div> </div> mzmktr 久住昌之×吉田類の昼酔い放談――何が楽しいのかわからないけど、何だかみんな楽しそうなお店がずっと好き hatenablog://entry/4207112889915802132 2022-10-06T11:30:00+09:00 2023-02-03T15:04:11+09:00 『孤独のグルメ』原作者の久住昌之さんと、『酒場放浪記』のホスト吉田類さんが昼酒を飲みながら対談します。意外にもこの2人が対談するのはこれが初めて!舞台は銀座の名店「三州屋」さん。ひとり飯の巨匠とひとり酒の巨匠の対決は果たしてどんなものに?地方の美味しいお店や、何だか好きになってしまうお店のタイプ、ふるさとの飲酒文化、そしてどうして自分たちは酒飲みになったのか…?様々なトピックを美味しいお酒とともに語り合います。(<a href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2105/">銀座のグルメ</a>) <p>『孤独のグルメ』の原作者・久住昌之と、『酒場放浪記』の吉田類による昼酔い放談が実現! </p> <p>ふたりが選んだのは、創業半世紀を超える銀座の名店「<a href="https://r.gnavi.co.jp/j0u4nhg00000/">大衆割烹 三州屋 銀座本店</a>」だ。</p> <p>ひとり飯とひとり飲みの二大巨星による放談、一体どんな戦い(?)になるのか? </p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220907/20220907090116.jpg" width="1200" height="799" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p>――<strong>意外にもおふたりが対談するのは今日が初めてなんですね。ドリームマッチが実現したような感じでうれしいです。</strong></p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>ドリームマッチって、何の(笑)。大げさだなあ。類さんに最初にお会いしたのは、まだ移転する前の、中目黒の<a href="https://r.gnavi.co.jp/k7s0vw7a0000/">藤八</a>。あそこで宴会をやったときにご一緒したんですよね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>『孤独のグルメ』と『酒場放浪記』というのはファンがカブってるみたいで。だから今までも2人で出てほしいという話は何度かあったんですが、ようやく今日実現しましたね。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>この間、福井県の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream6922/">敦賀</a>で駅前の店に入ったら、いきなり類さんのサインがあって。こんなところにも来てるんだ……って。よさそうな店だなって思って入るともう類さんのサインが飾ってあった、というのは今までも何度かあって、ちょっと悔しいんですよ(笑)。「<a href="https://r.gnavi.co.jp/r7h9uhub0000/">まごころ</a>」というおでん屋さんなんですけど。渋い店だったなあ。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>いい店です。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>福井だからサバ、ヘシコの刺身。<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>もいいんですよね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>福井の酒は上等なのが多いですね。黒龍とか。(<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>を注ぎながら)あ、ここ(徳利の、先が細くなった注ぎ口ではなく横の丸い部分)から注ぐのには意味があるんですよ。注ぎ口からやったら酒が切れる、縁も切れるから、縁が切れないように横で注ぐ。僕は高知の人間なんですが、これが土佐流の付き合い方なんです。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220907/20220907090133.jpg" width="1200" height="799" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>へぇ! こないだ土佐も行きましたよ。みんな酒飲みで、美味しいものがいっぱいあって、いいところですね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>鰹のたたきはもちろん、鰹系は全部美味しい。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>僕は音楽系の先輩に教えてもらった「<a href="https://r.gnavi.co.jp/fkk532gk0000/">たに志</a>」という店に行きました。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>僕もよく行く店です。横丁のところでしょう?</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>そうです、さすが。「たに志」はよかったですね、大将も愛すべき酔っ払いで。一度行ってとてもよかったから、先日また高知に行ったとき、入れるかなと思って「たに志」に電話したんです。そしたら大将、お店にいて電話には出たんだけど、「今日は休みなんですわ~」って。「そうなんですか、残念です」と言ったら「どこで飲んでるんですか? そっち行きましょうか!」って。僕たちが飲んでいるところに「行きましょうか!」って、なんで(笑)。こっちが行きたいって話なのに。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>高知には、「<a href="https://r.gnavi.co.jp/bxg5ruff0000/">バッフォーネ</a>」というイタリアンがあるんです。東京から芸能人なんかも来てるみたいですね。ジェノベーゼが旨いんですよ。僕は、仕上げは必ずそこです。高知で飲む場合は3軒目くらいから酔っ払ってるんで、そのままずっといい気持ちで店を回って最後にジェノベーゼを食べて。麺だから太るじゃないですか。本当は食べちゃいけないんだけど、それを食べまして、その後にさらに屋台のうどんを食べて帰る。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>そうそう、屋台のうどんとか餃子とかがあるんですよね。僕は今まで4回くらい高知に行っているんですが、最初に行ったときに偶然に入った店も当たりでした。何も知らないで入った「<a href="https://r.gnavi.co.jp/k27k7rnk0000/">葉牡丹</a>」という居酒屋。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>あれは代表的なお店です。高知の代表は「葉牡丹」。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>入って座ってすぐ、なんていい店なんだろうと思いました。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>入ってすぐにカウンターがあるじゃないですか。あそこには名物店主がいたんですよ。今はちょっと体を壊してしまって店に出ていないんだけど、その親父がめちゃくちゃ面白い。あのあたりは、戦時中に空襲で焼かれる前は<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/ryotei/rs/">料亭</a>、遊郭があったエリアなんですが、親父はそこで育った叩き上げの飲兵衛なんです。</p> <p> </p> <h3 id="野蛮な酒飲みを見て育ったから僕はいい酒飲みになりたいと思っていた"><span style="color: #d32f2f;">野蛮な酒飲みを見て育ったから、僕はいい酒飲みになりたいと思っていた</span></h3> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>今では考えられないけれど、昔の高知は子供のころから焼酎を飲んでいましたからね。家の土間には鉄釜のデカいのが置いてあって、鉄釜の上に甑(こしき。本来は底に穴が開いた形で、下から蒸気を通して蒸すための器のことだが、ここでは土佐和紙作りに使う高さ2mほどの木桶のこと)という容器がぶら下がってるんですけど、甑を下ろして中に三叉(みつまた)とか楮(こうぞ)とかを入れて蒸すんです。それが土佐和紙の原料になる。その甑を転用して、芋焼酎も作っていたんですよ。そういうのを僕は子どもの頃から見て育った。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>土佐和紙を作っているところで酒を造るって、すごい! 土佐和紙も取材したことがあるんですよ。だけどそんなこと何も言ってなかったな(笑)。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>恥だと思っていたんじゃないかな。どの家にもひとつはあったから密造は当たり前の時代だった。酔っ払うとすぐ喧嘩を始めるような大人たちに囲まれて育ったから、そういう意味では非常に野蛮というか、ワイルドな田舎でしたね。子供のころからそんな酒飲みを見てきたので、僕はいい酒飲みになりたいって思ってました。別にそのころから酒飲みを目指したわけじゃないんだけど……たぶん深層心理の中にあったと思います。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>僕が四国の知り合いに聞いたのは、みんな議論が好きだと。議論の話題は何でもいい。駅前の駐輪場の形が良くないとか、それで本気で喧嘩したりするんだって。よそから来た客人は引いちゃう。で、翌日にケロッとしてるから昨日の喧嘩は何だったんだって(笑)。議論を肴に飲んでいるんですね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>土佐は自由民権運動の発祥の地だから、政治意識が高いんですよ。うちの田舎には極左と極右の両方がいたので、喧嘩するのは当たり前。飲んで大喧嘩する。だから小さい頃からそういう諍いはしょっちゅう見てました。親子喧嘩をするのでも、お父さんと息子が喧嘩すると鎌で斬り合うんですよ。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>すごい。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>子供の頃の話ですが、親子が鎌で斬り合うんだけど、息子はお父さんにキレキレの新しい鎌を渡して、本人は錆びた古いのを使う。それで斬り合うので、近所では「あれは孝行息子や」ということになった。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>そんな! 錆びてるほうが怖いですよね(笑)。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>でもそういうのが日常でした。久住さんの家はお酒を飲む家でしたか?</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>両親は全然飲めないんですよ。親父は新潟出身で、兄弟には飲む人もいるんだけど、僕の親父は全然飲めなかった。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>新潟は<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>の消費量が日本一ですからね。90近くあるんでしょう、蔵元が。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>僕は父の生まれのせいか、新潟の酒が好きなんです。〆張鶴とか、吉乃川とか。父の実家は朝日山一本でした。昔、『夏子の酒』って漫画がドラマ化もされて話題になりましたけど、あれはクスミ酒造(久須美酒造)というところが蔵元なんですよね。字は違うけどクスミ。父親の実家があった新潟県三島郡<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream6832/">輪島</a>村(現在は新潟県長岡市)というところで造られていて。父の同僚の飲兵衛が、「あのクスミ酒造の亀の扇(『夏子の酒』に登場する<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>)は手に入らないのか」って言うもんだから、親父は気が弱いから、飲めないのに同僚のために知りもしない酒造に「ありますか?」と聞きにいって「ない!」と一蹴されたという、気の毒なことがありました。</p> <p> </p> <h3 id="何が楽しいのかわからないけどみんな楽しそうなお店にやられてしまう"><span style="color: #dd830c;">「何が楽しいのかわからないけど、みんな楽しそうなお店</span><span style="color: #dd830c;">」</span><span style="color: #dd830c;">にやられてしまう</span></h3> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>いやぁ、でも今日は本当に嬉しいですよ。一緒に飲めるのを夢見てました。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>いやいやそんな。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>いつも『旅人類』(吉田類さんが責任編集を務める北海道の旅情報誌)に執筆していただいていましたし。有難いなあと思っていて、乾杯したかったんですけど、今までなかなかそういう時間が取れなかったんですよね。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>北海道では結局会えませんでしたもんね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>久住さんがいろんなお店でお酒を飲むようになったのっていつごろからなんですか?</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong><span style="color: #000000;">20歳の時に大学に行きながら美学校(神保町にある芸術学校。久住氏は赤瀬川原平氏に師事)に通いはじめてからですね。でもそんなにいろんな店で飲んではいなかったです。大衆居酒屋の「駒忠」ばっかり。「<a href="https://r.gnavi.co.jp/e019600/">ランチョン</a>」だって金があるときだけ。赤瀬川さんも南伸坊さん(同じく赤瀬川原平氏に師事)もまだみんな貧乏で。でも一緒に話すと面白くて。ボクが面白いと密かに思ってたことを、同じように笑う10歳も20歳も上の人たちがいることが、うれしかった。冗談の応酬で、笑いっぱなしで安酒を飲んでましたね。</span></span></p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220907/20220907090154.jpg" width="1200" height="799" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>あの時代の文化を生きてきた人たちは、貧乏でも元気に生きられていたのがすごいですよね。みんな中央線に住んでいて。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>当時美学校の代表だった今泉(省彦)さんや、南伸坊さん、生徒もみんなで神保町で飲んで、中央線に乗って帰るんだけど、ひとりずつ降りていって、だんだん人が少なくなってくるんです。今泉さんが一番歳上だから、「小便したくなったから一緒に降りよう」って言われたら仕方ないから降りるじゃないですか。それで荻窪で降りるんですけど、結局また飲むわけですよ。当時は荻窪にも闇市みたいなのがあって、そこで初めて、受け皿のついた十二角形みたいなグラスに溢れるまで焼酎が注がれたのを飲みました。こんな飲み方ががあるのかって感心してたら、今泉さんが「これは受け皿がいっぱいになってないな、ここも表面張力になるまで注がないと」と。「なんなんだこのおじさんは」と思いました(笑)。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>升酒のときもそうだけど、升の上にグラスを置いてそれが表面張力で一杯になって、升も表面張力でないとなんか納得がいかない。その気持ちはわからないでもない。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>年明けに火事に巻き込まれていまは休業中なんですが、大船の「<a href="https://www.google.com/maps/place/%E6%B4%BB%E9%AD%9A%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%AE%E3%82%93+(%E8%A6%B3%E9%9F%B3%E9%A3%9F%E5%A0%82)/@35.3531139,139.5322674,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x4612722733433bf4!8m2!3d35.3531139!4d139.5322674">観音食堂</a>」の<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://gurutabi.gnavi.co.jp/i/i_2168/">日本酒</a>は、コップが升に入ってて、その升がさらに大皿にのってる。それで、コップはもちろん升もいっぱいになって皿もいっぱいになるまで注ぐから、完全に2杯分(笑)。面白がってやってるきがする。「観音食堂」も、さっき話した<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream6922/">敦賀</a>の「まごころ」も、お客さんがとても楽しそうなんですよね。何が楽しいのかわからないけど楽しそう。そういうお店にやられてしまいます。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>わかります。大衆的な酒場ならではの特徴。よくわからないけどみんな笑顔でいられるって、今の時代本当に貴重じゃないですか。そういうところにずっと出入りしてて、それが『孤独のグルメ』にもつながったんですね。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>僕はずっとこういう店が好きなんですよ。今日のここ(三州屋 銀座本店)も、大学生のときに新宿アルタ裏の「三州屋」によく行っていました。「鶏豆腐が美味いんだよ」って先輩に教わって。あ、そういえば今日は食べてないや。最後に頼みましょう。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>鶏豆腐、美味いですよね。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220907/20220907090212.png" width="1200" height="1002" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>そこ(新宿)のお客さんの雰囲気がよかったんですよ。カウンターはここと同じ白木で。店員さんが料理を運ぶアルミのお盆が、使い込んでベコベコで、原型をとどめていないのもいいんですよね。</p> <p> </p> <h3 id="大衆酒場に行き尽くすためには2代目吉田類が必要"><span style="color: #dd830c;">大衆酒場に行き尽くすためには「2代目吉田類」が必要!?</span></h3> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>この間は、たまたま<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream2243/">北千住</a>の「<a href="https://r.gnavi.co.jp/32s9xruh0000/">葵</a>」という店に行きました。どこもギッシリで入れないなってときに、その「葵」の前を通って、「おや?」と思って入ってみたんです。そこでおいしく食べて飲んで帰って、後日知人に話したら、昔から有名な店だそうで。もともと<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/food/ryotei/rs/">料亭</a>にいた奥さんがやっている店。言われてみれば、普通のおばちゃんではなかった。でも腰を悪くしてずっと休んでたのが、僕が行った前日からちょうど再開したそうで、タイミングがよかったんだなあと。僕はいつも調べないで行くので、本当に偶然頼りなんですよ。失敗もたくさんするし。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>ドラマは、よくこの店を選ぶよなっていうお店ばかりだから、久住さんは全部調べてるんんだと思ってました。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>ドラマに登場する店はスタッフがかなりがんばって、ネットに頼らず足で探してくれているんです。韓国編のときは、ゼロから探すのは難しいから、まずコーディネーターさんに聞いて、最初はすごく美味しいお店に連れていってもらったみたいで。でもスタッフたちが「この店、美味しいけど、久住さんどうかな」って話してるから、コーディネーターさんは「こんなに美味しいのに、久住さんてどんなにうるさい人なんだろう」と思ったんですって。それでそこでみんなで食べた後に、スタッフが隣の隣の店に行って、こっちが良いってことになって。雑然としてて、美味しいんだけど観光客向きではないような店。コーディネーターさんは「こんな店がいいなんて、嫌だな」って思ったみたい(笑)。でもできた番組を見たらちゃんと『孤独のグルメ』になっていて、面白くて「なるほどなぁ」と感心したそうです。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>映像にすると違うんですよね。現実と。僕は、観ている人が実際に行ったときにギャップがないようにというのは心がけています。だから、この店は好きじゃないなと思ったら一言も喋らない。そういう店は滅多にないんですけどね。視聴者を裏切らないようにしたいなとは思っています。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>『酒場放浪記』は、もう20年近くになりますか。すごいなあ。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>そうなんですよ。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>20年も飲み続けてるんですもんね。『孤独のグルメ』が10月から始まるシーズン10で10年。『酒場放浪記』は20年、そりゃあ日本全国の店に行きますよね。類さんは東京で行ってないところはなくなってきたんじゃないですか? 老舗は行きつくしたんじゃないかな。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>それがあるんです。おそらく東京で取材対象になるような「いい店」っていうのは、大衆酒場で少なくとも2,000はあります。「まぁいいな」というのを入れたら5,000はある。一生のうちにやりきれませんよ。日本全国を周っていたら余計にできないです。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>2代目吉田類が必要ですね。なんか2代目を襲名しやすい名前ですね、吉田類って。類さんは引退して違う名前になったりして(笑)。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>そしたら僕は別の企画でがんばります。山に行って飲む。山飲みもいいですね。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>類さんは登山も続けているんですよね。どんな山に行くんですか?</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>いまNHKで『にっぽん百低山』て番組をやっているんですけど、低山ですね。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>『にっぽん百低山』! いいなぁ(笑)スケールが大きいんだか小さいんだか。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>番組を始めるときも、タイトルが気に入って。「低山」というテーマで企画が成り立つのは僕くらいしかいないんじゃないかな(笑)。僕は大衆酒場で飲んでいるけど結構健康なんです。元々3,000m級の山を登ってきた人間だから、山は平気なんですよ。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>登山はまったくやらないけど、低山ならボクも好きです。高尾山とか。類さんはいつ頃から山に登っているんですか?</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>20代の頃はヨーロッパで絵の勉強をしていたんですが、その後日本に戻ってからですね。<a class="keyword" data-snf-link="strip" href="https://r.gnavi.co.jp/area/aream4764/">南アルプス</a>から始めて、北アルプス、それから白神山地、奥羽山脈を渡って、北海道に行ったんです。それで、北海道ってとんでもなく綺麗なところだとわかったんです。こんな美しいところを見ずして外国ばっかり見ればいいと思っていた自分は馬鹿だったと気づいて、北海道に通うようになった。それが30代の後半くらいですかね。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>そのときはまさか「酒飲み」が仕事になるとは思っていなかったですよね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>まぁでも、なるべくしてなったのかなと思いますね(笑)。</p> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220907/20220907090239.jpg" width="1200" height="799" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>小学校の時からの、密造からの叩き上げだからなあ。普通の呑兵衛はかなわないですよ。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>子供の頃、夜になると田舎の酔っ払った親父連中が大きい声を出しているのが聞こえてくるんですよ。そういう人たちは戦争で非常に辛い目に遭っていて。殺したくない人を殺したり、そういう経験があるのに、真っ直ぐに生きられるわけがないんです。だからそういうのがお酒の飲み方に出るんですね。それを見てて、大人たちは戦争で本当に苦しい経験をしてきたんだなと子供ながらに思っていました。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>僕らが子供の頃は、大人がお酒を飲む背景にそういう苦しさもあったんでしょうね。お袋の兄貴は最後の特攻隊みたいな世代で、19、20歳くらいで特攻隊に行くはずだったんだけど、操縦の成績がすごく良かったから、予科練の先生になるか特攻隊になるかどっちかで選べたんだそうです。それで、特攻隊には行かずに先生になるほうを選んだ。良かったんだけど、本人にとっては、友達がみんな死んでしまったから、ものすごい罪悪感があって。母曰く、当時叔父にはどうやら思いを寄せる女の子がいたらしいと。その人とは戦後結ばれることもなかったんだけど。だからかな、叔父は酒飲みだったけど、暗いというか静かで内省的な酒飲みでした。酒はひとりで飲むみたいな感じで。親戚の人が集まったときに戦争の話になって、「戦時中は大変だったねぇ」なんて笑い話にして話すと、叔父は「そういう話はやめろ」って言ったそうです。僕らの親の世代にはそんな青春の苦く暗い記憶も、酒に影を落としているんですね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>僕の親父は酒で死んだようなものです。母親は後添えだったということもあって、その地域の文化をよく知らなかったし、酒も飲めない人だったんだけど、さっき話したように近所の人たちが甑で焼酎を造っているのを見様見真似で造ったら、とんでもなく美味しい焼酎ができちゃったんですよ。それがウチの売りだったんだけど、そのせいか酒飲みだった父は早くに死んでしまいました。そんな環境で育った僕が飲めなかったらおかしい(笑)。</p> <p> </p> <h3 id="飲めなかった母親が職業酒飲みの吉田類を育てた"><span style="color: #dd830c;">飲めなかった母親が「職業・酒飲み」の吉田類を育てた</span></h3> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>類さんは若い頃海外で絵の勉強をされていたんですよね。絵はいつから描き始めたんですか?</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>絵は子供の頃から描いていました。近所に画家の先生がいたんです。酒飲みばかりの土地でその人は飲めなかったから、不良なんだけど、いろいろ抱え込んでいるような先生でした。酒飲みもいて、画家もいて、山奥の田舎なんだけど絵画や詩に触れる機会はあったから、昔から海外への興味は強かった。子供の頃、山に登って、初めて土佐湾を見たんです。山並みのずーっと向こうに白く光るものがあって、それが土佐湾だった。そして、土佐湾の向こうはカリフォルニアなんです。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>カリフォルニア! いきなりスケールが大きいなぁ!</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>山を開いてできた狭いところだから、僕はこんな狭いところにはいられんと思って、東京に行って、そのあとヨーロッパに行って、ニューヨークに行って。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>僕もずっと絵を描いてきたから、すごく親近感があります。上京のきっかけは何だったんですか?</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>イラストレーターの仕事ですね。日本にいるなら一度は京都に住みたいっていう気持ちもあったんだけど、京都だと仕事がないから東京に来ました。でも結局その後ヨーロッパに行ったりして。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>東京に来て、その後バーンとヨーロッパに行こうってなれるのは、土佐湾の向こうはカリフォルニアだ!っていうのと同じ、大雑把な考え方(笑)。でもそこがいいですね。類さんのこの自由な感じを作ったのはお母さんなんでしょうね。飲めないのにおいしい焼酎を作って、飲めないのに酒飲みを育てて、類さんの自由な感じを許した。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>そうですね、徹底して許したんです。山奥で何もない、自然しかない場所で、お金はないんだけど、貧乏人がいないわけですよ。いないというのは、みんな貧乏だから誰が貧乏人か知らない。貧富の差がないから差別意識が生まれないわけです。そんな環境で母親が唯一こだわったのは、好きなことを全部させて、自由に育てるということでした。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>絶対そうだと思います。じゃなきゃ、絵を描いて東京で仕事を取ろう、海外に行こうとならないですよね。お母さん自身は何かものを書いたりはしていなかったんですか?</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>母親は小説を書いたりはしていたみたいです。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>小説! やっぱりそういう素地があったんですね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>息子を普通に働かせる気ははなからなかった。</p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>久住 </strong></span>そんな背景があって、「酒飲み」として食べていけるというような、珍しい職業に辿り着いたんですね。</p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>吉田</strong> </span>子供の頃から「遊び」こそが人生だっていう生き方は変わっていないのかもしれません。</p> <p> </p> <p>(撮影/加藤 岳)</p> <center>🍺🍶🍻</center> <p> </p> <p><strong>対談したお店</strong></p> <div class="hatena-gnavi-embed mceNonEditable" data-gnavi-embed=""> <div class="gnavi-embed-thumbnail-container"> <div class="gnavi-embed-thumbnail"><a href="https://r.gnavi.co.jp/j0u4nhg00000/#basicInfo"><img src="https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/8a189248ee6e05db8be4e792b26540dc115abef9/backend=imagemagick;height=256;version=1;width=256/https%3A%2F%2Frimage.gnst.jp%2Fshop%2Ftotteoki%2Fj0u4nhg00000%2F001.jpg%3Ft%3D1488176647" alt="三州屋 銀座店" /></a></div> </div> <div class="gnavi-embed-detail"> <div class="gnavi-embed-restaurant-information"> <div class="gnavi-embed-title"><a href="https://r.gnavi.co.jp/j0u4nhg00000/#basicInfo">三州屋 銀座店</a></div> <div class="gnavi-embed-address">〒104-0061 東京都中央区銀座2-3-4</div> <div class="gnavi-embed-tel"><a href="tel:03-3564-2758">03-3564-2758</a></div> <div class="gnavi-embed-link"><a href="https://r.gnavi.co.jp/j0u4nhg00000/#basicInfo">地図や店舗情報を見る</a></div> </div> <div class="gnavi-embed-footer"><a href="https://www.gnavi.co.jp/">Powered by ぐるなび</a></div> </div> </div> <p><span style="font-size: 80%;">※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです</span><br /><span style="font-size: 80%;">※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合がございますので、店舗にご確認ください</span></p> <p> </p> <p><strong>プロフィール</strong></p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>●久住昌之</strong></span></p> <p>マンガ家、音楽家。1958年東京都出身。81年、泉晴紀とのコンビ「泉昌之」名義の短編『夜行』で漫画家デビュー。単行本『かっこいいスキヤキ』『ダンドリくん』などを発表。原作を担当した谷口ジローとの『孤独のグルメ』はドラマ化され現在season10。その劇中音楽も制作。実弟・久住卓也とのコンビQ.B.B.名義で描いた『中学生日記』で文春漫画賞受賞。漫画『花のズボラ飯』(作画・水沢悦子)、『野武士のグルメ』(作画・土山しげる)などのほか、エッセイ『勝負の店』など著書多数</p> <p><span style="color: #dd830c;">過去の久住さんの連載「途中メシ」は<a href="https://r.gnavi.co.jp/g-interview/archive/category/%E4%B9%85%E4%BD%8F%E6%98%8C%E4%B9%8B" style="color: #dd830c;">こちら</a></span></p> <p><span style="color: #d32f2f;"><strong>●吉田 類</strong></span></p> <p>酒場詩人。1949年高知県出身。酒場や旅をテーマに活動を続け、俳人の顔も持つ。BS-TBS『吉田類の酒場放浪記』、NHK総合『にっぽん百低山』、NHK第1『ラジオ深夜便』などに出演。近年は画家の活動も再開し、2018年、2019年、2022年に銀座三越にて個展を開催。『酒場歳時記」(NHK出版)、『吉田類の旅と酒場俳句』(KADOKAWA)、『酒場詩人の美学』(中央公論新社)など著書多数</p> g-gourmedia 冷凍食品を温めてもらう旅 in 下北沢【PR】 hatenablog://entry/4207112889913247967 2022-10-03T10:00:00+09:00 2022-11-21T13:49:57+09:00 冷凍食品は美味しくて便利ですが、温める必要があるので外で食べるのが難しいですよね。ニッスイから発売された「ふっくらごはんと豚肉生姜焼き」と「ふっくらごはんとデミグラスソースハンバーグ」を保冷バッグに入れて旅に出て、いきあたりばったりで電子レンジを貸してもらう旅に出てみます。果たして結果は? <p>おいしいまま保存でき、忙しい時に大活躍する冷凍食品。我々の日常で必要不可欠な存在になっている。そんな冷凍食品にはたった一つ、重大な欠点がある。</p> <p> </p> <p>それは<strong><u>レンジが無いと食べられない</u></strong>ということだ。例えば外にいたら食べられない。</p> <p>今回はその欠点を補ってもらえないものかと、カルチャー発信のまちとして「熱い」下北沢で出会った人に温めてもらう旅に出た。果たして無事、食べられるだろうか。</p> <p> </p> <h3 id="熱いまち下北沢でチンしてもらう"><span style="color: #d32f2f;">熱いまち下北沢でチンしてもらう</span></h3> <p>さまざまな場所が候補にあがったが、下北沢にやってきた。</p> <p>今回のような無茶なお願いを聞いてくれそうな街だな、と思ったからだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="いろんなカルチャー発信で熱いまち、下北沢にきました!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830093921.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">いろんなカルチャー発信で熱いまち、下北沢にきました!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="温めてもらいたいのはニッスイから発売されたばかりのこの2食。←この表現大丈夫でしょうか?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830194352.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">温めてもらいたいのはニッスイから発売されたばかりのこの2食「<a href="https://www.nissui.co.jp/product/01085.html">ふっくらごはんと豚肉生姜焼き</a>」と「<a href="https://www.nissui.co.jp/product/01086.html">ふっくらごはんとデミグラスソースハンバーグ</a>」</span></figcaption> </figure> <h3 id="ご飯つきお弁当タイプの冷凍食品があった"><span style="color: #d32f2f;">ご飯つきお弁当タイプの冷凍食品があった!</span></h3> <p>今回、撮影係として一緒にデイリーポータルZ編集部の安藤さんが来てくれている。</p> <p>冷凍食品が溶けないようにとクーラーボックスに入れて来てくれた。</p> <p> </p> <p>見てみるとご飯つき。</p> <p>お弁当に入れるお惣菜の冷凍食品は数あれど、そういえばご飯が一緒に入っている冷凍食品は新しいんじゃないか?</p> <p>これはぜひとも食べたい!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="まずはどんな街か少し散策しましょうか。ご案内しますよ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830194821.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">まずはどんな街か少し散策しましょうか。ご案内しますよ。</span></figcaption> </figure> <p>私は20代から数えれば、ライブや芝居、買い物などで数十回は下北沢に来たことがある。</p> <p>いっぽうで安藤さんは本多劇場という有名な劇場以外はほとんど来たことがないという。</p> <p> </p> <p>であれば、私が先導した方がいいだろう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="あれ、、こっちだっけ?あっちだっけ?どっちだっけ?"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195038.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">あれ、、こっちだっけ?あっちだっけ?どっちだっけ?</span></figcaption> </figure> <h3 id="必ず迷う下北沢"><span style="color: #d32f2f;">必ず迷う下北沢</span></h3> <p>下北沢駅は井の頭線と小田急線が交わっており、駅前が昔から複雑に感じていた。さらにここ最近、駅や駅前が劇的に変わっていることもあいまって、どこがどこに通じる道なのかさっぱり分からないのであった。</p> <p>行きたい場所のイメージはあるのだけど…適当に歩くことにしよう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="2022年の今年開業したばかりの「ミカン下北」。初めて見た!さすがオシャレ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195045.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">2022年の今年開業したばかりの「ミカン下北」。初めて見た!さすがオシャレ!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="でも下北沢といえばやっぱり古着屋。すごく多いです。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195054.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">でも下北沢といえばやっぱり古着屋。すごく多いです。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="劇場も多いですよ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195101.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">劇場も多いですよ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="そして下北沢といえばサブカルの聖地ビレバン(ヴィレッジヴァンガード)。ここは30年前からあるそうだ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195107.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">そして下北沢といえばサブカルの聖地ビレバン(ヴィレッジヴァンガード)。ここは30年前からあるそうだ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title=" ガチャガチャが大好きなのでお気に入りシリーズ(ブックカバーのガチャ)をまわしてみる。が、以前すでに3回引いたのと同じのが出た!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195117.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ガチャガチャが大好きなのでお気に入りシリーズ(ブックカバーのガチャ)をまわしてみる。が、以前すでに3回引いたのと同じのが出た!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="安藤さんにあげた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195125.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">安藤さんにあげた。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ライブハウスもたくさんある。昔はよくこのシェルターに来てたなあ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195131.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ライブハウスもたくさんある。昔はよくこのシェルターに来てたなあ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="バンドメンバー募集のチラシを発見。連絡先が切れるスタイルのチラシ、久々に見た!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195139.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">バンドメンバー募集のチラシを発見。連絡先が切れるスタイルのチラシ、久々に見た!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="20代の頃、ドキドキしながら1人で入ってみた思い出のバー。まだあって嬉しい。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195145.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">20代の頃、ドキドキしながら1人で入ってみた思い出のバー。まだあって嬉しい。</span></figcaption> </figure> <p>少し歩くだけで、ファッション、演劇、音楽、バーなど、まさしく「カルチャー」を感じる場所がたくさんある街だと分かる。</p> <p>愛知県出身の安藤さんは「小堺さんは若い時からこういうとこに来てたなんて凄いなあ」と何度も感心していた。だが、私は未だに道に迷うくらいだし、混沌とした雰囲気に圧倒されて、いつだってドキドキとワクワクが交錯する街だ。</p> <p> </p> <h3 id="古着屋で冷食を温めてもらえるのか"><span style="color: #d32f2f;">古着屋で冷食を温めてもらえるのか?</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="半年前にジャケットを買った古着屋「A-room」さん。その時以来二回目だが、少しでも知っている方が頼みやすいと踏んでやってきた。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195152.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">半年前にジャケットを買った古着屋「<a href="https://www.instagram.com/aroom_usedclothes/" style="color: #dd830c;">A-room</a>」さん。その時以来二回目だが、少しでも知っている方が頼みやすいと踏んでやってきた。</span></figcaption> </figure> <p>さて、本題である。</p> <p>冷凍食品を食べるために下北沢の人にチンしてもらいにやってきたのだ。<br />まず下北沢に数多くある古着屋でトライしてみることにした。</p> <p> </p> <p>古着好きに付き合って入ったらかっこいいジャケットを見つけて衝動買いしてしまった事のあるお店である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="超緊張する。なんと説明すればいいのか頭でまとめようとするが、まとまらない…"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195207.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">超緊張する。なんと説明すればいいのか頭でまとめようとするが、まとまらない…</span></figcaption> </figure> <p>私は普段から人に声をかけるのに慣れているのだけれど、この時ばかりはなんと説明していいのかまとまらず久々に緊張した。</p> <p> </p> <p>自分でやっている企画のくせになんだが、なぜ古着屋さんに冷凍食品を温めてもらう必要があるのか、意味が分からないからだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「あのう、この生姜焼き弁当が食べたくて…でも冷凍だから食べられなくて…でも下北沢なら熱い街だし…」しどろもどろになりながら説明した。汗が噴き出す。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195216.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「あのう、この生姜焼き弁当が食べたくて…でも冷凍だから食べられなくて…でも下北沢なら熱い街だし…」しどろもどろになりながら説明した。汗が噴き出す。</span></figcaption> </figure> <p>対応してくれた店員さんは、ジャケットを買ったときに対応してくれた方だった。</p> <p>半年前の事なのになんと私の事を覚えてくれていた。本当だろうか。</p> <p> </p> <p>そんな店員さんの鏡のような優しい方だったが、返答はこうだった。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「うち、レンジおいてないんです」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195224.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「うち、レンジおいてないんです」</span></figcaption> </figure> <h3 id="古着屋さんにレンジはない"><span style="color: #d32f2f;">古着屋さんにレンジはない</span></h3> <p>多少想定はしていたが、レンジは置いていなかった。</p> <p>さらに、これまでの経験上、他のアパレルショップも置いてないだろう、とのこと。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「他の古着屋もたぶん置いてないです」だそうだ。ちなみに左に写っているHard Rock CAFEの刺繍でできたロゴのスウェットが今若者のなかで流行っているそうです。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195233.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「他の古着屋もたぶん置いてないです」だそうだ。ちなみに左に写っているHard Rock CAFEの刺繍でできたロゴのスウェットが今若者のなかで流行っているそうです。</span></figcaption> </figure> <p>家電は、あったとしても冷蔵庫くらいでは、という意見だった。</p> <p>たしかにアパレルショップで「チン!」という音を聞いたことがない。</p> <p>服に匂いがついてしまうだろうしな、、そっかあ。</p> <p>出直そう!</p> <p> </p> <h3 id="下北沢の本丸本多劇場で温めてもらえるのか"><span style="color: #d32f2f;">下北沢の本丸「本多劇場」で温めてもらえるのか?</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="本多劇場に行ってみよう。超ドキドキですが、えいや!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195244.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">本多劇場に行ってみよう。超ドキドキですが、えいや!</span></figcaption> </figure> <p>飲食店でチンしてもらうのは、とても気が引けるので飲食店はのぞく。</p> <p>アパレルショップもレンジが無いと聞いたのでのぞく。</p> <p>となると、下北沢で温めてもらえそうな場所は一気に限られてしまった。</p> <p> </p> <p>そこで思い切って選んだのは、お芝居好きの聖地、本多劇場である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="なんて説明したらいいんですかね、と安藤さんとまたシミュレーション"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195254.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">なんて説明したらいいんですかね、と安藤さんとまたシミュレーション</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おそるおそる…"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195300.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">おそるおそる…</span></figcaption> </figure> <p>芝居を見に行く以外の理由で本多劇場に来るとは思わなかった。</p> <p>しばし入り口を眺めていると、公演間近の劇団のスタッフさんが相手をしてくれた。</p> <p>またしどろもどろになりながら説明すると、本多劇場の方にレンジの使用許可を取りに行ってくれることに。</p> <p> </p> <p>いけるのか?</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="緊張しながら本多劇場さんの許可を待つ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195318.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">緊張しながら本多劇場さんの許可を待つ。</span></figcaption> </figure> <p>劇団のスタッフさんは、どう説明して本多劇場さんの許可を取るのだろうか。</p> <p>自分がやらせておいてなんだが、かなりの説明スキルが必要とされることだろう。</p> <p> </p> <p>待つこと数分。</p> <p>スタッフさんが「本多劇場さんのOK取れました!」と笑顔で帰ってきてくれた。</p> <p> </p> <p>さすが下北沢の包容力を感じた瞬間である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="では改めて、チンお願いします!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195323.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">では改めて、チンお願いします!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「わたしやりましたよ、安藤さん。しかもあの本多劇場でね…!」難関クリアで達成感。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195331.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「わたしやりましたよ、安藤さん。しかもあの本多劇場でね…!」難関クリアで達成感。</span></figcaption> </figure> <p>劇場ってレンジがあるんだな。</p> <p>劇団スタッフの方に聞いたところ、関係者のお弁当を温めるためにレンジが用意されているそうだ。</p> <p>劇団が自ら所有しているものを持ち込むことが多いらしい。</p> <p>そうなのか。はからずも業界の知らない一面を知ることができた。</p> <p> </p> <p>さらに待つこと数分、スタッフの方が温めた冷食を持ってきてくれた!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="動揺してお茶をぶちまけた。待ちに待った温かいお弁当なんだもの!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195339.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">動揺してお茶をぶちまけた。待ちに待った温かいお弁当なんだもの!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ありがとうございます!アッツアツだ!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195345.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ありがとうございます!アッツアツだ!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="うんまそう~!今日はまだ何も食べて無いので腹ペコだったのだ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195357.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">うんまそう~!今日はまだ何も食べて無いので腹ペコだったのだ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="フーフーして食べる幸せ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195403.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">フーフーして食べる幸せ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="うんま~い! やんわらか~! 豚肉もナスも、そしてご飯も、どれもふっくらしてやわらけえんだあ"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195410.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">うんま~い! やんわらか~! 豚肉もナスも、そしてご飯も、どれもふっくらしてやわらけえんだあ</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="今って冷凍食品こんなレベルにきたの!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195416.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">今って冷凍食品こんなレベルにきたの!</span></figcaption> </figure> <p>自分が子供の時と比べれば、冷凍食品の進化がすさまじいのは知っていた。</p> <p>でも白飯がその想像を超えてきた。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="完食したあと、しみじみとパッケージを眺めた。この日本料理シェフが監修してくれたんだなあ…。ありがたいなあ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195422.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">完食したあと、しみじみとパッケージを眺めた。<a href="https://www.redu35.jp/chef/408/">この日本料理シェフが監修してくれた</a>んだなあ…。ありがたいなあ。</span></figcaption> </figure> <p>パッケージの写真の方が実物より美味しそうな事ってよくあるじゃないですか。</p> <p>でもこのお弁当、パッケージに載ってる写真が、食材の柔らかさとかツヤをそのまんま表わしてますよ!</p> <p> </p> <p>食べ終わった後に美味しさを振り返るのにピッタリなパッケージだった。</p> <p> </p> <p>さて、うまくいったことだし、もう一つのハンバーグ弁当もぜひ食べたい。</p> <p>引き続きチンしてくれる人を探そう。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="オシャレな美容院も多い下北沢。でもここは壁に虎の敷物が飾られていてちょっぴり怖かったのでやめておこう。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195429.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">オシャレな美容院も多い下北沢。でもここは壁に虎の敷物が飾られていてちょっぴり怖かったのでやめておこう。</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>さすがオシャレ発信地の下北沢だ。</p> <p>美容院がとても多いが、どこも忙しそうにしていて入り込むスキは無し。</p> <p> </p> <p>あとは、下北沢には意外と古本屋ふくめ本屋が多いなと思い出し、とある場所に向かった。</p> <p> </p> <h3 id="飲食のできる本屋で温めてもらえるのか"><span style="color: #d32f2f;">飲食のできる本屋で温めてもらえるのか?</span></h3> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="トークイベントがたくさん行われる「本屋B&B」さんにやってきた"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195435.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">トークイベントがたくさん行われる「本屋B&B」さんにやってきた</span></figcaption> </figure> <p> </p> <p>下北沢でも落ち着いたエリアにお店を構える本屋B&Bさんだ。</p> <p>店内にはトークイベントができるスペースがあり、ドリンクもオーダーできる。</p> <p>実は以前に一回出演しに来たことがあるのだが、とても素敵な本屋さんでまた来たいと思っていた。</p> <p> </p> <p>周りには休憩スペースもあるし、お弁当を食べるにはピッタリな場所である。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="が、トークイベント直前でお忙しそうだった。失礼しました!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195448.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">が、トークイベント直前でお忙しそうだった。失礼しました!</span></figcaption> </figure> <p>残念ながらタイミングが悪くNGだった。</p> <p>だが、しどろもどろで怪しさ満点な説明を聞いてくれただけでとてもありがたかった。</p> <p> </p> <p>気を取り直してもう少し探そう。</p> <p> </p> <p>それにしてもこの日はとても蒸し暑く、多少の疲れが出てきた。</p> <p>そんな時、目に飛び込んで来たのが「氷」ののれんだ!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「小堺さん、ここどう?」 氷ののれんに惹かれる安藤さん。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195454.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「小堺さん、ここどう?」 氷ののれんに惹かれる安藤さん。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="私もかき氷が食べたいけれども…飲食店でチンしてもらうにはさらに交渉に気を遣うんだよなあ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195500.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">私もかき氷が食べたいけれども…飲食店でチンしてもらうにはさらに交渉に気を遣うんだよなあ。</span></figcaption> </figure> <h3 id="かき氷屋さんで温めてもらえるのか"><span style="color: #d32f2f;">かき氷屋さんで温めてもらえるのか?</span></h3> <p>気が引けるから飲食店ははずそう、と始めた企画である。</p> <p>だって食べ物があるお店で、他のものを食べようとしているなんて申し訳ないからだ。</p> <p> </p> <p>しかし2人の心は今、かき氷に夢中である。</p> <p>持ってる冷食を背中に押し当てたいほどとにかく暑いのだ。</p> <p> </p> <p>安藤さんと話し合い、今までと同様のしどろもどろの説明に加えて「我々はかき氷を食べにきた。もし良ければついでにお弁当も温めてくれませんか」と素直に伝えることにした。</p> <p>チンしてもらうのはもはやついでなのである。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="おそるおそる…お店が地下にあるのもちょっと勇気がいるなあ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195542.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">おそるおそる…お店が地下にあるのもちょっと勇気がいるなあ。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「BAR秘密基地」の店長・髙頭さん。話し合った末、いいですよとアッサリOK! やった!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195546.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「BAR秘密基地」の店長・髙頭さん。話し合った末、いいですよとアッサリOK! やった!</span></figcaption> </figure> <p>背が高く、めちゃくちゃ雰囲気のある店長さんが相手をしてくれた。</p> <p>聞くと「劇団プレステージ」という劇団の役者さんだった。</p> <p> </p> <p>基本は夜営業のバーなのだが、この日はこのあとイベントがあるためお店を開けていたそう。ラッキー!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="「下北沢、良いまちですね!」 やり切った感。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195550.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">「下北沢、良いまちですね!」 やり切った感。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="温めてもらっている間に念願のかき氷! 自分で作らせてもらえる。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195554.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">温めてもらっている間に念願のかき氷! 自分で作らせてもらえる。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="シロップと練乳かけ放題で300円!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195559.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">シロップと練乳かけ放題で300円!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="うんまいわー!!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195511.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">うんまいわー!!</span></figcaption> </figure> <p>夏の暑さで火照った体がシャリシャリのかき氷で一気に爽快に。</p> <p>おかげ様でかなり回復した。</p> <p> </p> <p>ちなみにかき氷は、店長さんが飽きるまでやっているそうです。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="温めてもらうだけでなく、ここで食べさせてもらえることに。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195515.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">温めてもらうだけでなく、ここで食べさせてもらえることに。</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="じゃーん!ハンバーグ弁当! 形がきれいにキープされているのも冷凍食品だからこそか。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195518.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">じゃーん!ハンバーグ弁当! 形がきれいにキープされているのも冷凍食品だからこそか。</span></figcaption> </figure> <p>お弁当を持ちながら、なんだかんだで3時間以上歩き続けていたがまったく形が崩れていなかった。超おいしそうじゃないか。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="下北沢の優しさに感謝しつつ、いただきます!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195523.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">下北沢の優しさに感謝しつつ、いただきます!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="そりゃうまい! ご飯もハンバーグも付け合わせのブロッコリーもふっくらホクホク!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195527.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">そりゃうまい! ご飯もハンバーグも付け合わせのブロッコリーもふっくらホクホク!</span></figcaption> </figure> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="ちゃっかり自分の分も温めてもらっていた安藤さん。私もさっき食べた生姜焼きで昇天。「トロトロのナスと豚肉の組み合わせやばいですね!」"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195531.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">ちゃっかり自分の分も温めてもらっていた安藤さん。私もさっき食べた生姜焼きで昇天。「トロトロのナスと豚肉の組み合わせやばいですね!」</span></figcaption> </figure> <p>両方のお弁当を食べてみて伝えたいのは、やはり白飯の美味しさだ。</p> <p>おかずはもちろん美味しい。</p> <p>だけどそれに負けないくらい白飯がうまい。</p> <p> </p> <p>普通、お弁当はおかずに夢中になるところだけど、白飯まで美味しく感じるから感動してしまうのだ。</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="完食したあと、またパッケージを見ながら余韻に浸った。このイタリアンシェフが監修してくれたのか…ありがたいなあ。"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195535.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">完食したあと、またパッケージを見ながら余韻に浸った。<a href="https://www.redu35.jp/chef/342/?bmb=1">このイタリアンシェフが監修してくれた</a>のか…ありがたいなあ。</span></figcaption> </figure> <p>こんな感じで、冷食を温めてもらう旅は終わった。</p> <p> </p> <p>目論見通り、下北沢はいろんなカルチャーで熱かったし、人も温かかった。</p> <p>外も暑かったし、そりゃあ冷食だって熱くなるのだ。</p> <p> </p> <p>いろんなアツさが充填された冷食は、とてもとても美味しかった。</p> <p>下北沢の皆様、ありがとうございました!</p> <figure class="figure-image figure-image-fotolife mceNonEditable" title="お水やお箸まで提供してくれた店長さんにお弁当をおすそわけ。ありがとうございました!"> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220830/20220830195539.jpg" width="640" height="360" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <figcaption class="mceEditable"><span style="color: #dd830c;">お水やお箸まで提供してくれた店長さんにお弁当をおすそわけ。ありがとうございました!</span></figcaption> </figure> <h3 id="紹介した商品"><span style="color: #d32f2f;">紹介した商品</span></h3> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.nissui.co.jp%2Fproduct%2F01085.html" title="ふっくらごはんと豚肉生姜焼き" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p><iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.nissui.co.jp%2Fproduct%2F01086.html" title="ふっくらごはんとデミグラスハンバーグ" class="embed-card embed-webcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 155px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;" loading="lazy"></iframe></p> <p> </p> <h3 id="著者プロフィール"><span style="color: #d32f2f;">著者プロフィール</span></h3> <p><img src="https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20220907/20220907164351.jpg" width="379" height="83" loading="lazy" title="" class="hatena-fotolife" itemprop="image" /></p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>小堺丸子</strong></span>(こざかいまるこ)</p> <p>東京葛飾生まれ。江戸っ子ぽいとよく言われますが、新潟と茨城のハーフです。好きなものは犬と酸っぱいもの全般。そこらへんの人にすぐに話しかけてしまう癖がある。上野・浅草が庭。</p> <p>Twitter:<a href="https://twitter.com/pekorinnote">https://twitter.com/pekorinnote</a></p> <p>キャプテン丸子<br /><a href="https://www.youtube.com/channel/UCOnCRrlKaxP5fHeO6ldIeKQ">https://www.youtube.com/channel/UCOnCRrlKaxP5fHeO6ldIeKQ</a></p> <p>デイリーポータルZでの記事いちらん<br /><a href="https://dailyportalz.jp/writer/kijilist/177">https://dailyportalz.jp/writer/kijilist/177</a></p> <p> </p> <p><span style="color: #dd830c;"><strong>デイリーポータルZ</strong></span><span style="font-size: 80%;">(<a href="https://dailyportalz.jp/">https://dailyportalz.jp/</a>)</span></p> <p>毎日更新のおもしろ情報サイト。サイト開設からそろそろ20年になります。</p> g-gourmedia